想順應節氣挑選當令食材入菜,卻不知道如何采買?怎么烹調才能兼顧營養與美味?肥丁以當季食材做出79道當令新鮮料理,內容貼心、步驟易懂,新手也能輕易學會,做出餐桌上的四季佳肴!
◎48道當令料理、季節小食
立春]自制蔥油 蔥油餅、免炸洋蔥圈
夏至]自制西紅柿醬、荔枝意式冰淇淋
立秋]桂花糖藕、秋葵味噌湯
大寒]五彩煎餃、自制臘肉
◎ 8套季節套餐 越式雞絲色拉、香茅粉絲釀魷魚
◎ 14道當令飲品、甜湯自制甜酒釀、香草海帶綠豆甜湯、杏仁露
◎ 四季專欄:春季的腸胃清道夫;夏季增進食欲妙招;食欲之秋,容易發胖,怎么辦?每個人都適合冬季進補嗎?
◎ 111個肥丁貼心小叮嚀
簡易不流淚切洋蔥丁
如何快速軟化冰硬的奶油?
該怎么腌制肉類?
肥丁,在Facebook擁有43萬粉絲,受母親熏陶,肥丁喜歡用新鮮時令食材,腦海內經常萌生出美食點子,家常菜、手作面包、中西甜品、自制果醬、特色飲料等,貫徹天然無添加的原則。于是,家中的廚房成了烹飪工作坊,餐桌成了攝影棚,融合母親的味道與多變的創意,將媽媽的煮食心得發揚光大。