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長物01:食器之味圖書
人氣:41

長物01:食器之味

浦睿文化&黃小廚 聯合出品 MOOK “長物”一 《長物01:食器之味》 *過有審美的生活*
  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>飲食文化  
  • 作者:[黃磊]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787540479237
  • 出版社:湖南文藝出版社
  • 出版時間:2017-05
  • 印刷時間:2017-05-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

長物01:食器之味》關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式,更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括——

識器:從三百萬年前出發,追蹤覓跡,尋找中國食器功用和審美的歷史演進;

藏器:食器收集達人打開自家櫥柜,與你分享來自五洲四洋的私藏美器;

日用:讓食物看起來更美味的食器搭配寶典,讓日常生活更有韻味;

造物:專訪中外手作藝人,探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學。

編輯推薦

中國食器功用與審美的歷史演進

日本陶藝作家與作品的尋訪地圖

北歐中古器、復刻品的采買指南

西洋古董瓷器的收藏和使用之道

長物01:食器之味》一冊包容!

◎美食博主的食器搭配奧秘

那些在微博和自媒體擁有眾多擁躉的美食家們,烹飪技巧與擺盤心得缺一不可,美食要靠美器襯托,讓餐桌變美的捷徑并不神秘,書中呈現出的各種搭配技巧,可供讀者參考學習,從而創造出屬于自己家餐廳的獨特美學和風格,讓生活充滿藝術感并非一樁難事。

◎生活達人的餐桌美物分享

悉心留意、收集器物的達人們分享各自為鐘愛或有特別來歷的食器單品,由器物引領,一窺不同生活方式的美妙之處,令讀者忍不住也會開啟屬于自己的食器搜尋之旅,并有北歐中古食器和西洋古董食器的收藏攻略一并奉上!

◎備受追捧的手作藝人訪談

來自不同國家、在不同領域深耕的手作藝人們于訪談中陳述各自對于器物的理解,為使讀者對于食器從無到有的創造過程,有更加直觀的感知,深入了解手作的不同材質食器的特性和背后蘊含的技藝。

推薦:《黃小廚的美好日常》

作者簡介

黃磊

當了很多年演員、很多年北京電影學院的老師,多年前也曾是歌手,唱過一些到了現在自己還是挺喜歡的歌,演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演,還在講,仍然精力無限,無限好奇,無限地熱愛著工作,熱愛著朋友和家人,還有美食,認為它們就是人生之中最能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。

2015年將愛好變成創業,創立生活方式品牌“黃小廚”,“黃小廚”致力于發現有關美食、美器、美好廚房、美好生活的一切美意,用愛心訂制幸福廚房的美好日常。

目錄

⊙ Prelude 前奏:生活的滋味

⊙ Clue線索

食器進化史

食器即禮儀(青銅時代)

金樽清酒,玉盤珍饈(唐

滿酌青瓷杯,醉臥白石枕(宋

走向雍容的時代(元明清

⊙Daily 日用

再有名的食器,不斷被使用才有意義

與器物一起成長

北歐的中古器之味

我只是想和器物們長期相處

中古廚房里的舊食光

皿之味 日本古窯之旅

在日本“淘器”

一只碟,一個碗,一口鍋

餐桌上的的日用藝術

尋找隨時間流逝依然歷久彌新的食器

相看兩不厭的食器

最適合自己生活的器物

老物新用的古董食器

形而下為器

美物抵心的手作

器是人與人交流的媒介

發現器物,發現自己

⊙Creator造物

三谷龍二 生活的輪廓

老白、方圓夫婦 漆器的無限可能

史哲 創造,是較高級的事

赤木明登 漆“涂物”豐富了生活

浦谷兵剛 做可以吃的筷子

黃強 器物的服務之心

劉其弈、陳知音 器物,等待被發現

⊙Column專欄

賴聲川:生活與藝術

吳湘云:物的審美生活

田沁鑫:美食如戲

張佳瑋:北大路魯山人—為料理而藝術的人

網友評論(不代表本站觀點)

來自匿名用**的評論:

很不錯的圖書,哈哈

2017-11-18 13:39:39
來自無昵稱**的評論:

包裝完好,物流很快!

2017-08-29 16:47:30
來自tf82**的評論:

長物01:食器之味 一直在當當買書,這次活動很好。

2017-11-04 17:12:01

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