從經典紅燒肉到牛排，從淮揚美味到西域傳奇，從家常小炒到星級大菜，這是嗜肉一族的饕餮盛宴。 從平底鍋到烤箱，從蒸籠到油鍋，從法式刀法到整雞脫骨，從低溫水浴到恒溫油浴，讓熱愛廚藝的你大開眼界！
會做菜卻做得不？不會做菜？ 做菜其實沒那么難，你我都學得會。
河水洋洋 超人氣美食博主，經營博客“河水洋洋美食實驗室”，博客點擊量超千萬
Chapter 1 君子吃肉 烹之有道紅燒肉………………………… 3
Chapter 3 魚躍龍騰 海闊天空
Chapter 4 食得菜根 百事可為
Chapter 5 廚下湯羹 五味調和
Chapter 6 面面俱到 人生
Chapter 7 風味小吃 魅力無限
上海小籠包…………………… 166
蔥油餅………………………… 169
褡褳火燒……………………… 171
羊肉泡饃……………………… 173
臺灣鹵肉飯…………………… 176
臘汁肉夾饃…………………… 178
烹飪訣竅 12… ………………181
門釘肉餅……………………… 183Chapter 1 君子吃肉 烹之有道 紅燒肉………………………… 3
紙質不錯，圖片精美，希望廚藝能上一個新臺階！
還沒看，質量應該不錯吧，看后追加
很不錯！！
有興趣可以看看
看了長技能，適合家庭
包裝精美，紙張質量好，活動期間買很便宜。
粗看了一下，還是挺實用的
(..???..)
打折超級劃算
很喜歡買菜譜類的書，不做看看都好，這本書很實用，簡單易操作
書很喜歡，買了三本書，書角全都磕爛了，三本書就包了一層薄塑料袋，塑料袋也爛了，用透明寬膠帶粘了一下，就不能包裝好之后好好的運輸
書中的超超超詳細的步驟圖，還有超超超詳細的做法，簡直秒殺我啊啊啊！強烈推薦啊。
書很實用，解說非常詳細，做到特別好吃確實需要精心研究一番，不過自己做勝過飯店，干凈衛生。
因為看了博客，試用了幾次做法，都比較成功，所以特意買本書支持一下
做法說得詳細到你意想不到的地步，跟著做了好幾道菜了，都超級成功女兒，吼吼，明天再學做一個。
很好的一本書，既教方法，也講道理，幫助你融匯貫通
很好的書，一直在微博上關注，還是覺得入手紙質書籍更有感覺
已經學著上面學了幾道菜，挺成功的，作者寫的很詳細，介紹了很多經驗與技巧，真的很棒的一本烹飪書。
真是一本非常實用的書。對于平時需要在家做飯的人，絕對必要。菜譜部分有圖有真相，過程步驟特別細致。
我是作者的粉絲，他的博客在短短兩年間從默默無聞到突破1000萬點擊量，源于他對做菜及攝影一絲不茍的態度和巨細無遺的無私分享精神。
頭一回看到講得這么詳盡的菜譜書，看的時候終于明白，為什么同樣是做紅肉，會做菜的做出來就是好吃的，原來是有各種細節要注意的！之前的菜譜書都白買了。
通過博客認識了河水洋洋，一直在看她的博客，跟著她學做菜。洋洋介紹的菜式實用而且容易操作。很喜歡。干脆買來一本他的新書用于不斷的學習和實踐。很實用。
很好的一本家庭烹飪入門書，里面講了不少作者經驗總結而來的烹飪技巧，比那些一看就是抄來抄去的菜譜以及那些只是圖片美、沒什么干貨的菜譜強多了。
超好，做出來的飯都超好吃。買了好幾本做菜的書，就兩本推薦的，這個是其中一本。真的很不錯哦，學了立馬就做了，這段時間大家都夸我做菜好吃啊
這本書里收錄的菜都是些在餐館經常想點的名菜。買了之后就跟著做了兩道，超級成功呢。書中介紹的步驟很詳細，這個初學者都可以做的出來。總的來說，值得購買。
一開始吸引我的就是書中那些美圖，成品圖真的太精美了，買來之后發現，這本書原來不光是圖美，還超級有內涵呢，真是我見過的講解的最到位最詳細的菜譜書了，沒有之一。
一看就是會做菜的人真正用心寫的一本菜譜，原料部分沒有一個“適量““少許”這樣的字樣，做法中，真是事無巨細地講解，連應該用多大的鍋、加熱多久都說清楚了，這樣手把手教著做，成功率那能不高嗎?
這本書的步驟不光是告訴讓你如何照做，重點是還會告訴你為什么這么做，讓以前云里霧里的操作變得有理可循，能讓那些關鍵點真正被注意到，所以做每道菜都能成功呢。
