這本書匯集了100種“熱咖啡 冰咖啡 美味甜點”的制作方法，因此你可以借此來滿足你對咖啡的渴望與吃甜食的嗜好。
非常受歡迎的咖啡師、甜點師艾琳•阿納斯塔西奧分享了具有誘惑力與經過反復測試的食譜，從歐蕾咖啡、卡布奇諾馬天尼到樹莓醬夾心曲奇、斑馬紋布朗尼和巧克力凹蛋糕，它們在舒適的家中制作起來非常容易，也非常有樂趣。
這本書還包括制作一杯好咖啡的分步指導，涵蓋了你需要的一切，不論何時你想來一杯咖啡，它都會幫助你重新創造一種完整的咖啡體驗。
現在開始，將你的小家打造成專屬于你的咖啡屋，隨時隨地調配一杯咖啡，制作一款誘人的點心，享受一個慵懶的午后。
身兼咖啡師、甜點師、節目主持人的美食作家艾琳•阿納斯塔西奧全新力作——100款“咖啡 甜點”制作入門級讀物，把你的小家變成有好咖啡和美味甜點的咖啡館。
由咖啡沙龍獨家打造的28款咖啡視頻，輕松掃碼即可幫助你制作一杯好咖啡，即使在沒有咖啡機的情況下也能制作出咖啡飲品。
每個咖啡職人都用自己的方式借著咖啡串聯世界，正如我和GABEE.、艾琳和《家里的咖啡館》。艾琳以巧思的角度，打造出一片家里的咖啡館小天地。而咖啡的國度總是充滿各種無限可能，家里的咖啡館能卸下你們的“盔甲”，制作出打動人心的咖啡和甜點。一杯咖啡，一份甜點，相信你們可以從《家里的咖啡館》找到自己所想要的生活樂趣。——咖啡大師 林東源
這次參與了《家里的咖啡館》的翻譯工作，深深感受到品質生活給人帶來的美好。咖啡和烘焙，慢慢走入家庭，其實它們的門檻并不高，親手制作的那份快樂和滿足，不僅僅屬于自己，還屬于你分享的每個人。至于健康和美味，我相信在城市里拼搏的每一個人都不會拒絕。那我們還等什么，一起收獲那份幸福與愜意吧！——咖啡沙龍 聯合創始人 林健良
菲/艾琳•阿納斯塔西奧
咖啡師和甜點師。住在菲律賓馬尼拉，在一家兼營咖啡和甜點的連鎖店里兼任廚師長與店主雙職，她制作的簡單而令人難忘的咖啡與甜點，受到咖啡愛好者與甜點愛好者的青睞。
兩個流行電視節目的主持人。艾琳也主持了兩個非常成功的烹飪節目——《純正的甜食》和《我最愛的食譜》，贏得了一大群忠實粉絲的支持。
美食雜志的專欄作家。艾琳也在菲律賓主要美食雜志《美味佳肴》擔任食物專欄作家，常常分享食譜與烹飪技巧。
譯者簡介：
咖啡沙龍創辦于2004年，是國內重要的咖啡文化品牌。12年間致力傳播咖啡文化、分享咖啡資訊，打造國內咖啡文化及品質生活交流平臺。
咖啡沙龍擁有37萬的網站注冊會員、10幾萬的微信公眾號會員，100多萬騰訊視頻點擊量、2.5萬新浪微博粉絲……是集門戶網站、微信公眾號、APP應用、咖啡年刊、視頻中心、新浪微博于一身的國內全媒體平臺。
Basic從基礎知識開始
造就一杯好的意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡機的代替品
用小燉鍋加熱牛奶和打發奶泡
用意式濃縮咖啡機制作意式濃縮咖啡
用意式濃縮咖啡機加熱牛奶和打發奶泡
制作卡布奇諾
營造分層的效果
巧克力雕花
咖啡拉花：心形
咖啡拉花：風車
咖啡拉花：葉形
關于原料稱量的小提示
單位換算
Part 1 Drink 飲品
熱咖啡
意式濃縮咖啡
加長意式濃縮咖啡
意式特濃咖啡
雙份意式濃縮咖啡
康寶藍
羅馬式濃縮咖啡
……
冰咖啡
愛爾蘭摩卡
石板街
香蕉果仁拿鐵
小白兔
奶油山核桃朗姆酒拿鐵
花生醬夾心巧克力糖拿鐵
甜點咖啡
倫巴摩卡
黑森林
杏仁咖啡冰沙
焦糖拿鐵
黑松露巧克力冰沙
太妃糖咖啡
……
雞尾酒咖啡
歡樂糖果棒
榛子利口酒咖啡
意大利苦杏酒咖啡
愛爾蘭之吻
馬天尼意式濃縮咖啡
……
Part 2 Desserts 甜點
曲奇
巧克力曲奇
白巧克力夏威夷果仁曲奇
巧克力裂紋餅
糖霜曲奇
意大利杏仁脆餅
花生醬曲奇
……
布朗尼及糕點條
檸檬方塊
斑馬紋布朗尼
好吃的布朗尼
上帝的甜點
芒果核桃酥條
……
快手面包和快手小點心
巧克力紙杯蛋糕
黏黏的海棗布丁
紅絲絨紙杯蛋糕
檸檬馬芬
香蕉長條面包
藍莓馬芬
……
塔和派
香芒奶油塔
草莓馬斯卡彭芝士塔
法式布雷塔
檸檬酥皮派
蜜桃可麗餅
……
蛋糕
經典芝士蛋糕
樹莓漩渦芝士蛋糕
椰林飄香蛋糕
脆蜂巢蛋糕
胡蘿卜蛋糕
基礎配方
糖漿
巧克力糖霜
奶油芝士糖霜
瑞士蛋白霜
蛋奶餡
香草戚風蛋糕
派皮/酥皮
甜塔皮/酥皮
后記
造就一杯好的意式濃縮咖啡
好的咖啡豆
影響意式濃縮咖啡質量的因素有許多，但好的咖啡豆是首要的。一款好的咖啡豆應該生長在陽光充足，降雨適中，全年溫度在20℃，沒有霜凍的地區。
咖啡樹的種類有很多，而長出的咖啡豆也有著各自不同的個性特點。現今種植的咖啡有兩大類：羅布斯塔種咖啡和阿拉比卡種咖啡。
羅布斯塔種生長于低地，能抵抗病害，單位產量較高，長出的豆子小而圓。相比阿拉比卡而言，其做出的咖啡，咖啡因含量較高，品質也較粗糙。
阿拉比卡種的生長周期較羅布斯塔種長，樹形狹長，生長于高地，因此也被稱為“種在高處的咖啡豆”，能烘焙出比羅布斯塔種更具風味、更精致的咖啡。
適度烘焙
炮制一杯好的意式濃縮咖啡的第二個要素就是恰當的烘焙方式。沒有其他因素比烘焙更能影響咖啡豆的風味。意式濃縮咖啡豆烘焙出來的顏色較深。
好的研磨
第三個要素是研磨。使用意式濃縮咖啡機并細研磨咖啡豆能地萃取，產生細膩的咖啡油脂和一份味佳的意式濃縮咖啡。
適當的研磨度
第四個要素是采取正確的研磨度并稱量。每份意式濃縮咖啡需要7～9克細研磨意式咖啡粉。
純凈水，合適的溫度
第五個要素是使用純凈過濾水，加熱至合適的溫度—90℃左右。
預熱好的意式濃縮咖啡機
一個同樣重要的因素是使用意式濃縮咖啡機萃取咖啡之前要先預熱咖啡機。
遵循這些法則，你就能制作出的意式濃縮咖啡。一份的意式濃縮咖啡美味，口感豐富，香醇悠長，回味甘甜，表面還會浮著一層質感細膩的榛子色咖啡油脂。
傳統上，意式濃縮咖啡是用小型咖啡杯盛上的，并且好在從咖啡機萃取出來后馬上奉上享用。
很喜歡在當當買書，現在的人們都喜歡在網上看電子書，可是我還是喜歡紙質書，好書值得擁有。手里拿一本書，在束一杯咖啡，靜靜地看上一下午書，真的好幸福
昨天下單今天到，速度很快，送過來塑料袋有點破了，幸虧圖書外面還有一層包裝，不影響！圖書很有手感，紙質便黃，有種咖啡館復古的風格，咖啡配上視頻可操作性更高，糕點看上去極具誘惑力，明天是周末，可以嘗試一下芒果核桃酥條！
書不錯，看起來很高級的樣子
值了，比較適合我！
圖文并茂，非常實用
一杯咖啡，一款點心，一只貓，一個人，這就是我家里的咖啡館！
在朋友圈看到的，封面很吸引人，蛋糕更吸引人，步驟也說的很詳細，跟著做沒問題！
不會拍照，沒把圖書的質感拍出來！個人比較偏愛這種復古風格！作者是咖啡師、糕點師、主持人、專欄作家，可以好好學習了。
一直喜歡咖啡，從以前的速溶，到掛耳包，到自己手沖，去咖啡館可以喝，在幾家也可以喝，哪里不重要，喝咖啡是一種心境，沒有哪一種是最好，適合才是最重要。
在微信公眾號看到推薦這本書，被書名吸引。擁有自己的一間小小咖啡館，一直是我的心愿，在那里面，飄著咖啡和甜點的香味，有小書吧，舒服的沙發，優美的音樂。這本書的視頻拍的不錯！
也曾想過，逃離現在的一切壓力，去開一間咖啡館。這本書內容很豐富，文字簡明扼要，咖啡+甜點制作，看這本其實就夠了，咖啡制作還可以跟著視頻學，推薦新手看！先在家里開屬于自己的小小咖啡館，滿足自己的小任性！
如果喜歡咖啡，想嘗試在家里做咖啡，那這本書是你一個很好的選擇，因為很實用，沒有咖啡機也能做咖啡。其實制作咖啡的門檻并不高，書中介紹的用法壓壺制作咖啡，市面上法壓壺幾十塊到幾百塊都有，可以買一個自己琢磨，而奶泡可以用小燉鍋+打蛋器制作，輕輕松松就能完成制作一杯咖啡。
