這是一本不可多得的時(shí)尚雞尾酒賞味、制作圖書(shū)，千萬(wàn)不要想象調(diào)酒有多難，本書(shū)從兩個(gè)方面來(lái)敘述，將你領(lǐng)進(jìn)調(diào)酒世界，分別是雞尾酒基本知識(shí)及54款不同系列的雞尾酒制作，地幫你認(rèn)識(shí)并學(xué)會(huì)如何制作、賞味雞尾酒。無(wú)論你是初學(xué)者、雞尾酒愛(ài)好者、飲品愛(ài)好者，還是準(zhǔn)調(diào)酒師、調(diào)酒師，抑或是飲品行業(yè)從業(yè)者，本書(shū)都是不可多得的雞尾酒調(diào)制、賞味實(shí)用參考指南。讓我們一起來(lái)尋找那杯屬于你自己生活中得那杯雞尾酒吧！
前400名讀者贈(zèng)送1份調(diào)酒工具。
中國(guó)位世界花式調(diào)酒冠軍、中國(guó)調(diào)酒師大賽評(píng)委、全球創(chuàng)意飲品大師——歐陽(yáng)智安之作，親自傳授、實(shí)用的雞尾酒制作精髓！
日本花式調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鼎力推薦，不可多得的雞尾酒制作參考指南！
所有雞尾酒皆可在家制作，即使你不以調(diào)酒師為途，在家也能為自己、朋友和家人制作一款雞尾酒！
1979年出生于中國(guó)廣東省廣州市。1999年加入餐飲行業(yè)，2001年代表中國(guó)前往丹麥哥本哈根參賽，獲得首個(gè)世界花式調(diào)酒冠軍榮譽(yù)。國(guó)際調(diào)酒協(xié)會(huì)成員，并擔(dān)任國(guó)際花式調(diào)酒協(xié)會(huì)中國(guó)大使。多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾參與各地酒吧、咖啡店籌備及顧問(wèn)工作。2008年加入MONIN成為亞洲團(tuán)隊(duì)成員，任職品牌發(fā)展經(jīng)理與全球飲品創(chuàng)意總監(jiān)，游走天下，豐富飲品經(jīng)驗(yàn)，一直積極參與協(xié)辦各類行業(yè)比賽，致力推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展。
及時(shí)章 預(yù)備學(xué)堂：從雞尾酒基本知識(shí)開(kāi)始
簡(jiǎn)介
品嘗雞尾酒：滿足五感
雞尾酒：情感的連接
調(diào)酒工具
關(guān)于杯子的問(wèn)題
調(diào)酒法則
雞尾酒的靈魂：基酒
雞尾酒的材料
冰很重要
調(diào)酒基本技法
裝飾物
關(guān)于雞尾酒的十萬(wàn)個(gè)為什么
第二章 進(jìn)階課堂：我最喜愛(ài)的雞尾酒
金酒系列
伏特加系列
朗姆酒系列
特其拉系列
白蘭地系列
威士忌系列
葡萄酒系列
創(chuàng)新系列
無(wú)酒精系列
結(jié)語(yǔ)
認(rèn)識(shí)自己，在調(diào)酒的道路上繼續(xù)潛行
品嘗雞尾酒：滿足五感
視覺(jué)
從酒杯開(kāi)始，到酒體顏色，到裝飾物配搭都是需要考慮的，因?yàn)轭櫩图皶r(shí)感觀是視覺(jué)，首先會(huì)從外觀來(lái)判斷是否好，也是及時(shí)印象。酒杯要適合，容易拿；酒體顏色漂亮，不能出現(xiàn)污濁難辨的或晦暗的顏色；裝飾物要搭配適宜，點(diǎn)題，可食用，不喧賓奪主。
觸覺(jué)
顧客接過(guò)雞尾酒，手先觸碰到杯子，這時(shí)顧客感受到的是杯子的溫度，要注意溫度合宜。冰飲要夠冰，熱飲要溫?zé)幔屑刹粶夭粺帷Ａ硗獾挠|感就是舌頭的觸覺(jué)，注意入口溫度外也要注意內(nèi)容物是否有材料細(xì)屑帶來(lái)粗糙口感，或者濃稠度是否合適。
嗅覺(jué)
嗅覺(jué)可以引起人的食欲，也是記憶力最久遠(yuǎn)的感觀。顧客把酒端起喝之前就可以聞到香氣，正確適當(dāng)使用雞尾酒的裝飾和制作技巧，如噴灑橙皮香油加香、插上薄荷葉、撒上肉桂粉等，都能加強(qiáng)嗅覺(jué)享受，讓飲用過(guò)程更愉悅。
……
美好的事物總要有個(gè)美妙的載體
在一杯雞尾酒中，杯子選用非常重要。調(diào)制好的雞尾酒放在合適的杯子里，美味才能被享受，意境才能被領(lǐng)略。杯子的選擇是雞尾酒呈現(xiàn)中重要的環(huán)節(jié)，許多經(jīng)典雞尾酒流傳下來(lái)就有特定的或一直沿用的器皿盛載，這與設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意有關(guān)，也是符合飲用邏輯的。但有些雞尾酒則可以通過(guò)使用不同杯型盛載獲得新的飲用體驗(yàn)，例如金湯力一直以來(lái)使用高球杯盛載，近幾年在歐洲興起使用大葡萄酒杯盛載，顧客可以自選喜愛(ài)的金酒和湯力水品牌，在杯中可以加入自選的水果粒，定制概念。使用內(nèi)容更寬廣的大葡萄酒杯，讓此款酒變得更優(yōu)雅，水果粒飄蕩其中，也甚具觀賞性。
關(guān)于杯子的問(wèn)題
杯子用錯(cuò)了會(huì)怎樣？
有些雞尾酒會(huì)沿用某種特定杯子，創(chuàng)新要基于歷史的考究。杯子用錯(cuò)感覺(jué)會(huì)很糟糕，試想一下如果你點(diǎn)一杯薄荷茱莉普，端上來(lái)是用普通玻璃杯裝的，又或者馬天尼用古典杯出品，你會(huì)感覺(jué)很糟糕吧？
書(shū)沒(méi)細(xì)看，紙張感覺(jué)還可以。
終于有有質(zhì)量的雞尾酒書(shū)啦！內(nèi)容簡(jiǎn)單易讀，還有很多關(guān)于作者有趣的小故事，讀完可以自己做一杯和朋友喝起來(lái)了！另外拍版也是很精美，紙質(zhì)好，看得出來(lái)用心制作的一本讀物，性價(jià)比很高。準(zhǔn)時(shí)到貨還收到小禮物！
很實(shí)用
質(zhì)量嗷嗷的好
還沒(méi)仔細(xì)看呢 待評(píng)價(jià)
沒(méi)損傷很好還送了個(gè)量杯
圖片精美，準(zhǔn)備照著做
很重的一本書(shū)，印刷很好，剛接觸，還不是很熟悉
整體感覺(jué)不錯(cuò)
當(dāng)當(dāng)東西還是這么好，一如既往的喜歡。價(jià)格實(shí)惠，質(zhì)量又好。值得信賴。
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！
包裝完好，物流很快！
喜歡喜歡非常喜歡
作者的分享很值得看看，可以的話，自己也可以試著做做，很不錯(cuò)
