《茶之精神》有別于其他關于茶的圖書,它透徹獨到,觸及了茶超然的本質,探索了茶的迄今為止鮮為人知的景致。很多書提及了茶含有的治療物質,卻鮮有人關注它的神秘屬性。是什么使我們重回這種人類喜歡的飲品?弗蘭克 墨菲著重描寫了六大名茶:白茶,黃茶,綠茶,烏龍茶,紅茶和普洱茶,他認為這些茶就像生靈一樣具有某種品質和性格,只有用心與她們接近,你才會感受到茶之精神。
弗蘭克 哈德利 墨菲(Frank Hadley Murphy)生于波士頓,他自美國茶藝大師協會的茶藝大師培訓項目中出師,師從茶藝大師及道士羅伊 馮。進行全美巡講,近期在圣達菲歌劇院為聯合舉辦的首場《茶—靈魂之鏡》的演講。他居住在地圣菲,擁有玉山茶葉公司。
寫在前面的話 001
導論 001
一 茶之精神 001
二 澤中有雷 011
三 我所欲知杯中可見 023
四 分類簡介 045
五 甄別口味077
六 山茶屬:植物學話茶 095
七 溪流的分支 105
八 杭州哈利燒烤酒吧113
九 那晚被茶沖昏了頭腦 121
十 待茶如友 143
十一 李大師 151
十二 一封邀請函 159
致謝
只有閱讀了弗蘭克 墨菲的新書,你方能真正體驗到茶飽滿豐富的精神特質。對于讀者來說,茶不再只是單一的一種口味,一種芳香和一種伴侶,它被賦予了一種在如今這個狂亂世間少有的寧靜神秘的氣質。找一個舒適的角落,和你愛的茶一起,品讀著弗蘭克 墨菲那富有啟發性的話語中的明晰之美。的確,通過他的洞悉,小小的一口啜飲可以變成一個通往充滿歡樂與奇跡的新世界的入口。
——唐納德 沃利斯 美國茶道大師協會名譽會長
弗蘭克 墨菲對茶的理解雖不同于我,卻也達到了新的境界。受到他自身生活的啟發,弗蘭克洞悉了茶的神奇力量,還有未知和超自然事物。基于這點,盡管我是一個虔誠的教徒,我還是要承認,弗蘭克 墨菲遠勝于我,而事實上,他才是我的老師。
——羅伊 馮 著名茶飲專家,作者的導師
對于弗蘭克 墨菲來說,茶不單單是一種飲品,也不僅僅是一種體驗。茶魂滲入了弗蘭克的靈魂。書中的字里行間都驗證了這一點,他中有茶,茶中有他。
——珀爾 德克斯特 《茶》雜志出版商