本書由全國人大法工委組織編寫，根據修訂的《中華人民共和國食品安全法》撰寫釋義，詳細講解國家食品安全領域法律制度的相關問題，并附有該法修訂草案、歷次修改審議報告、立法調研報告等立法資料，是國家立法機關法律釋義的標準、文本。
機構專家編寫；法律釋義標準版本
本叢書是由立法機構全國人大常委會法制工作委員會編寫的法律釋義版本，反映法律的立法背景、立法宗旨和法律條款內容，是理解適用法律的讀物。
及時部分釋義
及時章總則
及時條[立法目的]
第二條[調整范圍]
第三條[食品安全工作方針]
第四條[食品生產經營者社會責任]
第五條[食品安全監管體制]
第六條[地方政府職責]
第七條[評議、考核制度]
第八條[監督部門溝通配合]
第九條[行業協會等的責任]
第十條[食品安全的宣傳教育]
第十一條[食品安全基礎研究]
第十二條[舉報違法行為]
第十三條[表彰與獎勵]
第二章食品安全風險監測和評估
第十四條[食品安全風險監測制度]
第十五條[食品安全風險監測工作]
第十六條[食品安全風險監測結果通報]
第十七條[食品安全風險評估制度]
第十八條[食品安全風險評估情形]
第十九條[食品安全風險評估配合協作]
第二十條[衛生、農業部門信息共享]
第二十一條[食品安全風險評估的作用]
第二十二條[食品安全風險警示]
第二十三條[食品安全風險交流]
第三章食品安全標準
第二十四條[制定食品安全標準的原則]
第二十五條[食品安全標準的強制性]
第二十六條[食品安全標準的內容]
第二十七條[食品安全國家標準的制定]
第二十八條[食品安全國家標準的制定要求和程序]
第二十九條[食品安全地方標準]
第三十條[食品安全企業標準]
第三十一條[食品安全標準的公布]
第三十二條[食品安全標準的跟蹤評價]
第四章食品生產經營
及時節一般規定
第三十三條[食品生產經營要求]
第三十四條[禁止生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品]
第三十五條[食品生產經營許可]
第三十六條[食品生產加工小作坊和食品攤販等
的管理]
第三十七條["三新"產品許可]
第三十八條[食品中不得添加藥品]
第三十九條[食品添加劑生產許可]
第四十條[食品添加劑允許使用的條件和使用要求]
第四十一條[生產食品相關產品的要求]
第四十二條[食品安全全程追溯制度]
第四十三條[食品規模化生產和食品安全責任
保險]
第二節生產經營過程控制
第四十四條[企業的食品安全管理制度要求]
第四十五條[從業人員健康管理制度]
第四十六條[生產企業實施控制要求]
第四十七條[自查制度]
第四十八條[鼓勵食品生產經營企業符合良好生產規范]
第四十九條[農業投入品的使用]
第五十條[食品生產者的進貨查驗記錄制度]
第五十一條[食品出廠檢驗記錄制度]
第五十二條[食品原料、食品添加劑、食品相關產品的質量檢驗]
第五十三條[食品經營者的進貨查驗記錄制度]
第五十四條[食品經營者貯存食品的要求]
第五十五條[餐飲服務提供者原料控制要求]
第五十六條[餐飲服務提供者的食品安全管理]
第五十七條[集中用餐單位的要求]
第五十八條[餐具、飲具集中消毒服務單位的要求]
第五十九條[食品添加劑生產者的出廠檢驗記錄制度]
第六十條[食品添加劑經營者的進貨查驗記錄制度]
第六十一條[集中交易市場等的食品安全管理責任]
第六十二條[網絡食品交易第三方平臺提供者的義務]
第六十三條[食品召回制度]
第六十四條[食用農產品批發市場的管理]
第六十五條[食用農產品銷售者進貨查驗記錄制度]
第六十六條[食用農產品銷售環節使用食品添加劑和包裝材料的要求]
第三節標簽、說明書和廣告
第六十七條[預包裝食品標簽]
第六十八條[散裝食品標注的要求]
第六十九條[轉基因食品的標示]
第七十條[食品添加劑標簽、說明書和包裝的要求]
第七十一條[標簽、說明書的真實性要求]
第七十二條[預包裝食品的銷售要求]
第七十三條[食品廣告要求]
第四節特殊食品
第七十四條[特殊食品嚴格監管原則]
第七十五條[保健食品原料目錄和功能目錄]
第七十六條[保健食品注冊和備案制度]
第七十七條[保健食品注冊和備案的材料]
第七十八條[保健食品標簽和說明書]
第七十九條[保健食品廣告]
第八十條[特殊醫學用途配方食品]
第八十一條[嬰幼兒配方食品]
第八十二條[材料的真實性和保密等要求]
第八十三條[特殊食品生產質量管理體系]
第五章食品檢驗
第八十四條[食品檢驗機構]
第八十五條[食品檢驗人]
第八十六條[檢驗機構與檢驗人負責制]
第八十七條[監督抽檢]
第八十八條[復檢]
第八十九條[自行檢驗和委托檢驗]
第九十條[食品添加劑檢驗]
第六章食品進出口
第九十一條[進出口食品安全的監督管理部門]
第九十二條[進口食品、食品添加劑、食品相關產品的要求]
第九十三條[進口尚無食品安全國家標準食品等的程序]
第九十四條[境外出口商、境外生產企業、進口商的義務]
第九十五條[進口食品、食品添加劑、食品相關產品風險的應對措施]
第九十六條[境外出口商、商、進口商和境外食品生產企業的備案與注冊]
第九十七條[進口預包裝食品、食品添加劑的標簽、說明書]
第九十八條[食品、食品添加劑的進口和銷售記錄制度]
第九十九條[出口食品的監督管理]
及時百條[進出口食品安全信息及信用管理]
及時百零一條[國家出入境檢驗檢疫部門的評估和審查職責]
第七章食品安全事故處置
及時百零二條[食品安全事故應急預案]
及時百零三條[應急處置、報告、通報]
及時百零四條[醫療機構報告]
及時百零五條[防止、減輕社會危害的措施]
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想學家教教材的老師快入手，第一次拿到新概念青少版的書，沒想到這么實用，以前上學的時候自己用過，以為會很枯燥的，沒想的青少版設計的這么有趣，很適合上學一二年紀沒有接觸過英語的小學
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這套書很棒！用圖片與文字相結合的方式教給孩子許多，孩子也很愛看。
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學習新食品法非常必要！很多都具有生產銷售的指導意義！
書挺好的，特別實用，能當工具書使用，就是收到以后有一本有折痕，不知道是發貨時候的問題還是運送過程中的問題，希望能改善。
