本書重點介紹了132道秋、冬兩季的時令養生湯譜。此湯譜是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間湯譜的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。靚湯將藥膳與養生結合起來，既有明顯的調養功效，又有香潤的口感，符合四季時令飲食特點以及人群體質保健需求，具有鮮明的廣東湯特色。每道湯譜的精美圖片方便讀者識別煲湯材料。從中醫角度詳細分析其中的養生原理，讓讀者煲得明明白白。書中還有“秋季養生知識”、“冬季養生知識”、“常用秋冬湯料的養生功效”、“常用烹制器具”、“常用原材料的處理方法”、“家庭常備百搭湯料”等內容，非常實用。
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地道廣東味，喝出健康來
一個湯譜2毛學會
一煲靚湯8元搞掂
3分鐘變身煲湯高手
作為編輯，有幸搶先閱讀這套湯譜，強烈的感受就是“實用”。我是地道的廣州人，從小喝著老火靚湯長大。成家后自己做飯，每周必定會煲一兩次靚湯，但自己會煲的湯來來去去就那么幾種，所以一拿到書稿，我就馬上學著煲。書中湯譜使用的材料都可以很方便地在市場、超市買到，居然價格都很便宜呢(偷笑一下~~~)。東西買回來，簡單洗洗切切就可以放到鍋里煲了，而且煲出來的靚湯口感香潤，真是省時省力味道好！(再偷笑一下~~~)自從拿到這套書稿，我就在家不斷變著花樣煲湯，老公驚訝于我煲湯水平的迅猛提高(咔咔~~~)。他說，希望我以后天天都編輯湯譜哦(真是豬頭~~~)。分亨一下老公愛的靚湯：茶樹菇豬瘦肉湯、霸王花豬排骨湯、淮杞響螺雞湯、云耳橄欖燉豬瘦肉。想想，做編輯也挺幸福的，就一小主婦嘛，還可以跟“湯神”學煲湯(哈哈~~~)。
佘自強，廣東省中醫院藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，嶺南養生文化研究促進會常務委員。
多年來一直致力于中醫中藥的藥理、方劑和療效研究，以及中醫藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統理念和倡導中藥的新用、活用、妙用方面，成績斐然，貢獻突出。他強調飲食與健康的密切關系，擅于將食物和中藥加以合理搭配及編組，并將其豐富的保健作用與輔助治療效果，融入日常生活。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生結合起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的“湯粉”，被群眾親切地稱為“廣東湯神”。
2007年，《老人報》“十大愛心之星”。
2008年，中華中醫藥學會“全國中醫健康信使”。
佘自強系列圖書推薦：
阿佘靚湯--精華本
阿佘靚湯春夏養生篇
阿佘靚湯秋冬養生篇
阿佘靚湯滋補養生篇
阿佘靚湯清潤養生篇
阿佘靚湯(煲湯篇)
阿佘靚湯(燉湯篇)
廣東糖水(春夏篇)
廣東糖水(養顏篇)
廣東糖水(秋冬篇)
廣東糖水(清潤篇)
常用秋冬湯料養生功效
常用烹制器具
常用原材料的處理方法
家庭常備百搭湯料
秋季養生知識
節瓜紅豆生魚湯
槐花豬瘦肉豬排骨湯
胡蘿卜玉米花生鯽魚湯
南瓜滾牛肉
香芹豆腐豬瘦肉湯
木瓜老鴨湯
……
冬季養生知識
三絲云耳羹
……
“品味生活，享受人生”是FM93.6廣東電臺南方生活廣播多年倡導的傳播理念，我臺品牌節目《養生在線》每天下午三點都播出“阿佘靚湯”，深受聽眾歡迎。十年磨一劍，經過多年潛心研究，阿佘的煲湯專欄受到眾多讀者的追捧，粉絲團從八歲到八十歲。一書在手，煲湯無憂。
——馬國華 廣東電臺南方生活廣播總監
中醫學中有一個理念叫“上工治未病”，就是說要注重養生保健、健體防病。藥補不如食補。佘藥師根據嶺南地區的氣候特點及人群體質特點，搜集整理的廣東靚湯在養生方面確有功效，而且湯料價廉易得，是大眾平日養生的良方。
——林嬿釗 廣東省中醫院治未病中心副主任
廣州人愛吃，但務實而不花俏。所以追求美味的同時，亦追求對健康有利的食制，從喝湯這一傳統習慣便可見一斑。湯水文化在廣東源遠流長，它的風味獨樹一幟。佘藥師擅長各種湯料的搭配，以藥性養生為主題，按他的方法煲出來的湯水口感香潤，有很好的食療之效，當然會受大眾熱捧！我長期研究飲食，涉及到湯水的問題，很多時候都會參考佘藥師的筆下之作，從中能領悟到許多養生之道。
——莊臣 著名美食家、品鑒家、時尚生活寫作人
不錯的書，按照書中的做法就可出煲靚湯，贊一個！但是不太明白書中說的“起鑊”和“起油鑊”是什么意思？難道就是“加熱炒鍋”？
介個雖然還用不上，可粗略的看了下，里面有幾款湯秋冬經常煲，可見得此書多么的實用
湯料又便宜又易買，又按季節分類，現在可以很輕松就享受到廣東靚湯。
非常地道的廣東靚湯哦，幫了我不少忙呢！非常值得一看
介紹很多湯，偶爾想煲湯又不知道做什么看這個就好了
廣東人愛飲湯，又要實惠，要美味又要健康， 阿佘的湯譜正正適合這種要求。“湯神”的稱號非浪得虛名。真是一書在手，煲湯無憂。
書中的湯很適合廣東人飲用，而且在電視上看到過作者介紹煲湯的勁配方，很好，很值得擁有！但是書的價格沒有降！
基本兩三個小時可搞定的湯，看起來簡單易學，不知味道怎樣。配有簡要的養生說明，還不錯。
實用，非常適合廣東人口味，里面非常詳細解釋每個節氣的養生湯水，非常好！
書的內容很好，很合適廣東人看，連春夏篇也買了，好好學習煲湯的技能
阿姨說家里就幾個人吃飯，天天要煲湯，于是我給她買了這個，她喜歡死了。煲湯不同季節有不同的養生法，這本書，不錯
簡單易懂，湯譜很合適廣東人，材料都不貴又方便買到，很實用
非常喜歡特搜節目佘醫師主持的靚湯，這次把書買回家慢慢研究煲靚湯，收到貨非常滿意，下次還要把煲湯篇買，這次缺貨非常可惜。
廣東人就要找正宗的廣東靚湯的書，這本書幾好，適合廣東人，佘老師的書很好，值得推薦
這本書是和春夏養生篇一起購買的，這樣一年四季都可以從中學習煲靚湯，真的不錯。
每次煲湯，湯料都是差不多的，有了它可以轉換下口味
還好還不錯，幫媽媽買的，雖然很多不同的湯，不過她看了也就常煲湯幾種而已。內容的話，也挺適合上班族做，有的湯花的時間比較少~
實用，簡單，方便，對南方的家庭很有針對性，平時多了解些，小問題都自己可以解決了。
很喜歡佘自強的湯譜，什么時候想喝湯都翻翻他的書，總能找到一款應節的合適的可口的湯！
都是很家常的材料，容易買到，很實用的養生湯譜。
首先，書的質量很不錯，里面的講解也很詳細，而且，每種湯都符合大眾，不會說有很多材料很難買到或者有錢人才能買到，很不錯，看南方衛視節目看到的這個佘自強，我媽挺喜歡就買了
燉出來的湯非常好看。缺點是大部分都是豬肉湯。別的湯很少
買之前很猶豫，害怕材料古怪，買來沒有什么操作性，收到書后，才發現真的很好，所涉及的材料都還能買到，買來材料立即鼓搗，照著本本做了份茼蒿瘦肉湯，太好吃了！貨運特別好，寒風呼呼的天氣送到家門口，很感謝
紙質很好，因在電視上看到的佘醫師的煲湯節目，針對各人體質不同煲不同的湯，看到就立馬買了，一天的時間就到貨了，前面有介紹各類藥材食物的特性功效，后面有教各類湯水，圖文并茂，很不錯，性價比很高，價格也不貴。
