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一直瘦下去——果蔬汁輕斷食幫你"減脂肪，保肌肉"

瘦身的重點是"減脂肪，保肌肉"，"減脂肪"不用說，所有的人都知道，可是"保肌肉"大部分人應(yīng)該不了解，或者說被忽略掉了，因為肌肉也是幫身體燃燒脂肪的關(guān)鍵——肌肉即使是處在休息的狀態(tài)，燃燒的熱量也比脂肪多7倍。而研究發(fā)現(xiàn)，果蔬汁輕斷食不但能夠幫你減脂肪，還能大大地保護肌肉不流失。

研究發(fā)現(xiàn)，輕斷食減肥法，每天減掉的部分中絕大部分是脂肪，優(yōu)于傳統(tǒng)的節(jié)食減肥法；另外，傳統(tǒng)的減肥方法中，減掉的肌肉可達40%，而輕斷食減少的肌肉只有20%左右，這有助于幫助身體保持活力。加上果蔬汁的搭配，還能提供更多的維生素和礦物質(zhì)，對肌肉的新生有促進作用。

不會降低本身的新陳代謝

果蔬中含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，在輕斷食期間，可以清理血液垃圾，加速血管壁上堆積的油污的流動和排泄；另外，還能促進老化細(xì)胞的脫落以及新生細(xì)胞的增殖，起到促進新陳代謝的功效。采用果蔬汁輕斷食，不但不會影響或者降低本身的新陳代謝，甚至還能起到促進效果。

增強細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)

新鮮果蔬含有大量的維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對調(diào)整人體功能、增強細(xì)胞活力以及腸胃功能等都有很好的效果。另外，富含礦物質(zhì)的蔬菜和水果屬于堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，可調(diào)整體液酸堿平衡。

幫助消化

果蔬汁含豐富的膳食纖維，除了能幫助消化、排泄、促進新陳代謝之外，還能幫助清除體內(nèi)的鉛、鋁、汞等重金屬和自由基，達到凈化機體的作用。另外，對于偏食者、不喜愛吃蔬菜和水果的人，喝果蔬汁也是好的選擇，能夠彌補營養(yǎng)。對病人、老年人和嬰幼兒，果蔬汁能夠改善胃腸功能。

果蔬含有的酵素，能夠改善肥胖體質(zhì)

促進新陳代謝和細(xì)胞修復(fù)

人體在不斷地進行新陳代謝，維持著身體正常的功能運作，一旦新陳代謝出現(xiàn)問題，人就會出現(xiàn)各種不適，如消化不良、便秘、肥胖等。這跟相應(yīng)的酵素缺乏有直接的關(guān)系。如果人體缺乏脂肪酶(酵素的一種)，人體的脂肪就不能充分進行分解，時間一長就導(dǎo)致脂肪堆積，引起肥胖的發(fā)生。如果及時補充所缺的酵素脂肪酶，就能夠幫助新陳代謝恢復(fù)正常，維持身體的正常和健康。

另外，酵素能夠促進正常的細(xì)胞增生，有利于受損的細(xì)胞再生，保障細(xì)胞的完整性和活性，這樣就不容易出現(xiàn)各種疾病，進而，人的氣色也會更健康，皮膚更有彈性，免疫力也會大大增加。

促進食物的分解、消化、吸收

我們吃的食物中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，都是分子較大的營養(yǎng)素，如果要讓身體充分吸收，需要進行進一步的分解，這個過程就是消化，而酵素是其中的功臣。

步驟一：牙齒的咀嚼，初步消化。

步驟二：食物入胃消化，淀粉變成單糖，蛋白質(zhì)變成氨基酸，脂肪變成脂肪酸。

步驟三：小腸的進一步水解，然后進行消化吸收。

這個過程中，蛋白酶、淀粉酶、脂肪分解酶、纖維酶的相互協(xié)同作用，最終讓食物順利地被消化，營養(yǎng)成分被充分地吸收。