“全食物飲食”是適合人類生理需求的，是天然完整的食物。
本書除了跟大家分享一些全食物實(shí)踐者的心得、更多有關(guān)全食物的新發(fā)現(xiàn)外，還提供了更多的、更簡單的、更美味的健康食譜。無油煙料理、快速上菜的方法、一餐的量怎么搭配，還有一個(gè)人怎么吃，尤其在真的忙不過來時(shí)怎么還能讓自己和全家人吃上健康美味的料理。其實(shí)，簡單也可以吃得健康又美味，而且更長壽。
作者陳月卿是臺(tái)灣地區(qū)家喻戶曉的著名女主播，曾獲得臺(tái)灣地區(qū)5項(xiàng)金鐘獎(jiǎng)，并與丈夫蘇起婚姻幸福，這樣一個(gè)事業(yè)成功、婚姻美滿的女神是如何結(jié)緣全食物精力湯的呢？這一切來源于生命特殊的歷練。
20幾年前，陳月卿丈夫被查出肝癌，加上當(dāng)時(shí)自身體質(zhì)差，感冒、胃疼乃是家常便飯，成為名副其實(shí)的“藥罐子”。身心俱疲下，陳月卿不解：為什么丈夫會(huì)得癌癥？如何防止癌癥復(fù)發(fā)？為什么自己被稱為“藥罐子”？帶著各種不甘心，陳月卿大量閱讀了健康和抗癌的書籍，以自身當(dāng)“小白鼠”做實(shí)驗(yàn)，后找到了適合自己和丈夫的飲食秘笈，她命名為“全食物精力湯”。所謂“精力湯”是指用蔬菜、水果、芽菜、堅(jiān)果、種子(全谷雜糧等)，經(jīng)過充分?jǐn)嚢瓒傻娜吖@樣的飲食習(xí)慣讓你每日可以攝取足量的蔬菜、水果和雜糧，仔細(xì)想下，我們能做到每日攝取適量的蔬菜、水果、雜糧嗎？ “全食物精力湯”可以幫你做到！
博學(xué)新聞工作者、知名電視節(jié)目主持人、暢銷書作者。現(xiàn)任臺(tái)灣癌癥關(guān)懷基金會(huì)董事長，輔仁大學(xué)民生學(xué)院健康系榮譽(yù)主任；參與多項(xiàng)公益團(tuán)體，熱心社會(huì)、關(guān)懷運(yùn)動(dòng)。
臺(tái)灣政治大學(xué)新聞系、新聞研究所畢業(yè)。曾擔(dān)任臺(tái)灣地區(qū)知名電視健康節(jié)目《健康2.0》節(jié)目主持人多年，帶動(dòng)健康養(yǎng)生風(fēng)氣。歷任華視新聞部記者、主播、副理，制作《天涯若比鄰》《放眼看天下》及《華視新聞雜志》等節(jié)目。曾獲新聞節(jié)目及教育文人節(jié)目主持人等五項(xiàng)電視金鐘獎(jiǎng)，臺(tái)灣地址第十四屆十大杰出女青年。
二十多年來，陳月卿陪伴丈夫重新調(diào)整飲食模式以對(duì)抗癌癥的心路歷程，使她深深了解到，合理的飲食不是一時(shí)的健身時(shí)尚，而是一種生活方式。她還經(jīng)常接受訪問、主持節(jié)目或應(yīng)邀演講，希望與所有有緣人共同維護(hù)健康，并在交流中分享疾病帶來的生命轉(zhuǎn)機(jī)和智慧。
2010年出任臺(tái)灣癌癥關(guān)懷基金會(huì)董事長，全力推動(dòng)“全食物運(yùn)動(dòng)”，設(shè)立癌友飲食指導(dǎo)班，并由學(xué)者、專家免費(fèi)協(xié)助癌友進(jìn)行飲食營養(yǎng)改善計(jì)劃，長期指導(dǎo)、觀察、記錄，以深入了解飲食對(duì)癌癥病人的幫助，并作為未來擴(kuò)大、推動(dòng)“全食物運(yùn)動(dòng)”的基礎(chǔ)。著有暢銷書《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈》《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈2》等。
序一 健康的指引 賴基銘 001
序二 吃出健康 吃出愛 李秋涼 003
序三 加入新飲食文化的行列 黃翠華 005
序四 愛心，家真正的味道 Joyce 007
自序 健康美味也可以很簡單 009
飲食是身體自愈的及時(shí)步 002
● 舌尖上的生死拔河
● 太平洋彼岸的真實(shí)案例
● 食療無效才用藥
現(xiàn)代人的飲食陷阱 014
用飲食善待細(xì)胞 024
吃對(duì)食物，改變?nèi)松?032
● Lisa 與 BoSam的抗癌經(jīng)歷
● 王木發(fā)的健康靈糧 序一 健康的指引 賴基銘 001
序二 吃出健康 吃出愛 李秋涼 003
序三 加入新飲食文化的行列 黃翠華 005
序四 愛心，家真正的味道 Joyce 007
自序 健康美味也可以很簡單 009
飲食是身體自愈的及時(shí)步 002
● 舌尖上的生死拔河
● 太平洋彼岸的真實(shí)案例
● 食療無效才用藥
現(xiàn)代人的飲食陷阱 014
用飲食善待細(xì)胞 024
吃對(duì)食物，改變?nèi)松?032
● Lisa 與 BoSam的抗癌經(jīng)歷
● 王木發(fā)的健康靈糧
● 蔬果達(dá)人葉樹姍
2016-好的一餐怎么吃 046
● 餐點(diǎn)組合與量
● 少食威力大
PART 1 簡易早晚餐 060
黑五寶奶漿/黃五谷奶漿/紅五類奶漿
芋頭五谷咸粥/燕麥高鈣奶漿/五谷咸粥
健康靈糧
PART 2 百變湯品 078
蔬菜高湯/昆布高湯/南瓜濃湯/西蘭花濃湯
冬瓜海帶湯/田園濃湯/玉米濃湯/巧達(dá)濃湯
甜豌豆?jié)鉁?抗癌蔬菜湯/紫菜小魚湯
青菜西紅柿豆腐蛋花湯/味噌鮭魚湯
PART 3 無油煙熱料理 110
無水蒜炒三色花菜/味噌燙青菜/芝麻醬四季豆
蒸茄子/紅燒魚/破布子蒸魚
香椿豆皮/韭菜豆干肉絲/海苔卷肉
素什錦/洋蔥牛肉/芝麻牛蒡/白玉綠珠
PART 4 我家宴客菜 144
金包銀卷/素蝦松/蒸南瓜/蘆筍百合
黑白雙雄/蘿卜燒肉/椰漿咖喱雞
PART 5 創(chuàng)意料理 160
歐芹大蒜末醬/櫻花蝦海苔飯
香椿拌飯/西紅柿飯/青木瓜薏仁雞腿
焗烤蔬菜意大利面/全麥貓耳朵
PART 6 美味甜湯 176
棗泥核桃露
黑芝麻糊
銀耳燕窩
PART 7 輕松做糕點(diǎn) 184
碗粿/燕麥糕/紅豆糕/南瓜派
心太軟/年糕/蘿卜糕
附錄
● 一年五季養(yǎng)生法 204
● 問答篇 216
后記 我們需重新定義美食 233
現(xiàn)在，我開始慢慢學(xué)著照顧身體，多在乎自己一點(diǎn)。病，交給醫(yī)生，正規(guī)的治療持續(xù)進(jìn)行；生活，靠自己改變，就從實(shí)踐月卿大力宣揚(yáng)的“全食物飲食”開始，盡量多吃生鮮、天然的食物，攝取、均衡的營養(yǎng)，這是對(duì)身體大有裨益的事。而且我可以用親身體驗(yàn)保障，月卿設(shè)計(jì)的精力湯真的是營養(yǎng)美味兼具，同樣的食材，因?yàn)榇钆溥x擇和比例不同，就是比別人的好喝，而且變化很多，絕不會(huì)喝膩。——創(chuàng)新工場董事長 李開復(fù)
經(jīng)過我們自己及許多朋友的實(shí)踐證明，月卿的全食物養(yǎng)生確實(shí)有很大的成效，特別是每天一杯精力湯。每天花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間照顧自己的飲食，讓自己的身體得到充足的營養(yǎng)，身體自然也會(huì)給我們善的回報(bào)。——蘇起
全食物是愛的養(yǎng)生法
——著名歌手 田馥甄(Hebe) 現(xiàn)在，我開始慢慢學(xué)著照顧身體，多在乎自己一點(diǎn)。病，交給醫(yī)生，正規(guī)的治療持續(xù)進(jìn)行；生活，靠自己改變，就從實(shí)踐月卿大力宣揚(yáng)的“全食物飲食”開始，盡量多吃生鮮、天然的食物，攝取、均衡的營養(yǎng)，這是對(duì)身體大有裨益的事。而且我可以用親身體驗(yàn)保障，月卿設(shè)計(jì)的精力湯真的是營養(yǎng)美味兼具，同樣的食材，因?yàn)榇钆溥x擇和比例不同，就是比別人的好喝，而且變化很多，絕不會(huì)喝膩。——創(chuàng)新工場董事長 李開復(fù)
經(jīng)過我們自己及許多朋友的實(shí)踐證明，月卿的全食物養(yǎng)生確實(shí)有很大的成效，特別是每天一杯精力湯。每天花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間照顧自己的飲食，讓自己的身體得到充足的營養(yǎng)，身體自然也會(huì)給我們善的回報(bào)。——蘇起
全食物是愛的養(yǎng)生法
——著名歌手 田馥甄(Hebe)
健康飲食習(xí)慣需要培養(yǎng)！這是一本很好的書！
實(shí)用，堅(jiān)持，學(xué)會(huì)生活
作者非常用心
是給朋友買的，用于大病初愈的調(diào)節(jié)，值得購買
