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及時(shí)章 抗衰老計(jì)劃

隨著年齡的增長(zhǎng)，人們精神和體能的衰退被認(rèn)為是無法避免的。假如可以不受年齡增長(zhǎng)帶來的影響，不必屈從于這種衰退該有多好。

其實(shí)你可以做到，這種衰退并不是無法避免的，在健康長(zhǎng)壽的生命中保持生理和精神的良好狀態(tài)是可能的。

我是怎么得知的呢？我做了四十多年的全職醫(yī)生，在這期間，我在紐約市的阿特金斯醫(yī)療中心已經(jīng)治療了超過六萬五千名病人。很多患者都有因衰老引發(fā)的各種退化性疾?。汗琴|(zhì)疏松癥、視力衰退、心臟病、糖尿病等。通過挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念，中心做了許多為傳統(tǒng)觀念所不屑的醫(yī)療創(chuàng)新，這給很多老年患者帶來了新生。這些患者變得“年輕”，這里的“年輕”并不是指年齡上，而是針對(duì)很多常見的醫(yī)學(xué)檢測(cè)指標(biāo)來說的，畢竟沒有誰能夠讓時(shí)間倒流。這些患者的后期檢測(cè)結(jié)果，以及生理和精神狀況的測(cè)試都顯示，他們比初次來中心檢查時(shí)有很大改善。這也意味著，這些患者因年老而遭遇各種問題的步伐得以放緩，而且是大幅度減緩。

在 21 世紀(jì)的今天，對(duì)抗衰老影響的知識(shí)就掌握在我們的手中，各種科學(xué)突破日新月異地洶涌襲來。證據(jù)確實(shí)就擺在眼前，即使醫(yī)學(xué)主流一直在固執(zhí)地摒棄證據(jù)并忽視它，要么認(rèn)為需要進(jìn)行更多的研究來確認(rèn)。

我們所謂的衰老在大多數(shù)情況下就是疾病的一種表現(xiàn)，普遍存在的慢性疾病不斷地侵蝕我們的身體，使我們普遍地接受這種衰退是“變老”的結(jié)果。但事實(shí)勝于一切，許多常見的疾病是可以預(yù)防或減少的。

是什么因素導(dǎo)致了這些疾??？是什么加速了老化進(jìn)程？在后面的章節(jié)中，我們將仔細(xì)審視這些所謂的衰老疾病的特征和產(chǎn)生的根本原因。

我們可以看到，有很多特殊的原因使某些疾病在 20 世紀(jì)后半期變得十分普遍，特別是心血管疾病和糖尿病，而這些疾病在以前是不常見的。我們會(huì)看到誘發(fā)這些疾病的衰老因素到底是如何產(chǎn)生作用的。

我們知道了遭受疾病折磨及疾病產(chǎn)生的根本原因，才有可能制定抗擊疾病的策略和抗衰老計(jì)劃，無論我們有多老。

挑戰(zhàn)流行的信條

關(guān)于抗衰老，你可以了解的遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于所告知的。關(guān)于生活健康和長(zhǎng)壽方法的證據(jù)往往是在現(xiàn)代科學(xué)的聲討中被認(rèn)知的，當(dāng)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的主流給我們提供了對(duì)抗衰老需要的突破信息時(shí)，經(jīng)濟(jì)利己主義逆流令人們難以突破現(xiàn)實(shí)的屏障，并阻止這些突破廣泛使用和得到應(yīng)有的認(rèn)可。

例如在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，維生素和礦物質(zhì)抵抗疾病，挑戰(zhàn)衰老的潛力說明了這一點(diǎn)。自從 1920 年維生素的發(fā)現(xiàn)，在以后的八十年里，越來越多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)，它們都具有保持和恢復(fù)健康的作用和功能?，F(xiàn)在，大量的科學(xué)研究已經(jīng)表明，這些物質(zhì)在克服和預(yù)防疾病方面的效果往往比藥物更好。醫(yī)學(xué)界早在 20 世紀(jì)初，就已經(jīng)專注于制藥治療體系，在他們的慣用配方中沒有這些營(yíng)養(yǎng)物的立足之地。維生素和礦物質(zhì)被摒棄在醫(yī)學(xué)院抵御疾病的課程之外，今天依舊如此，只有個(gè)別的特例。

天然的草藥也是如此，它們作為藥物使用可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)以前，但對(duì)于草藥產(chǎn)生治療效果與如何產(chǎn)生治療效果的科學(xué)分析僅僅是在最近幾年才開展的。對(duì)于許多草藥減緩或逆轉(zhuǎn)衰老影響的能力，相關(guān)分析給出了引人注目的證據(jù)。但在主流醫(yī)學(xué)界依舊找不到它們應(yīng)占有的一席之地。

同樣的反對(duì)意見可以在激素平衡、益生菌平衡、螯合治療法、解毒和更多的抗衰老方法中發(fā)現(xiàn)，我們會(huì)在本書的后續(xù)章節(jié)加以介紹。這些都已經(jīng)得到了各種科學(xué)研究的支持，但還是沒有被普遍使用。

今天，在改善健康方面，我們有了一個(gè)特別的機(jī)會(huì)。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)研究的突破性成果從實(shí)驗(yàn)室里如洪流般涌出的時(shí)候，當(dāng)你利用勇敢有創(chuàng)新精神的科學(xué)家為我們提供的知識(shí)的時(shí)候，你需要樹立這樣一種觀念：認(rèn)可這個(gè)體系何時(shí)將有助于抗衰老，挑戰(zhàn)這個(gè)體系何時(shí)將有助于實(shí)現(xiàn)你的目標(biāo)。

本書的抗衰老計(jì)劃提供了這種可能性，它包含了那些起作用的，即可以挑戰(zhàn)衰老影響的一系列方法和實(shí)踐以及營(yíng)養(yǎng)方面的建議，無論這些知識(shí)是來自于堅(jiān)持占優(yōu)勢(shì)觀點(diǎn)的人，還是挑戰(zhàn)流行觀點(diǎn)的人。對(duì)于沒有太多時(shí)間浪費(fèi)的人，本書中的觀點(diǎn)將會(huì)把你從科學(xué)抉擇的旋渦中解救出來，并將其證據(jù)的歸屬權(quán)抓在我們的手中。

兩面出擊

基本上有兩種途徑可以抗衰老。一種是通過應(yīng)用促進(jìn)健康的方法，使生命之鐘逆轉(zhuǎn)。當(dāng)你保持良好的健康狀態(tài)，才能更好地挑戰(zhàn)與衰老相關(guān)的疾病，在其萌芽初期就將其扼殺。另一種是逆轉(zhuǎn)可能出現(xiàn)的疾病進(jìn)程，特別是我們這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物——心血管疾病。

我在本書中介紹的計(jì)劃就包括這兩種途徑。

這兩種途徑的關(guān)鍵是飲食。不管是逆轉(zhuǎn)疾病進(jìn)程還是武裝自己消除早期的疾病隱患，飲食都是強(qiáng)有力的武器。我不是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厥褂?ldquo;飲食”一詞，畢竟，作為一個(gè)有效飲食減肥方式的倡導(dǎo)者，我已經(jīng)享有盛譽(yù)。本書的目的并不是告訴你如何用豪華的阿特金斯方式來減肥的，當(dāng)然如果你需要，它肯定會(huì)幫到你的?？顾ダ巷嬍呈钦w的抗衰老營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，旨在消除你生活中的老化因素，同時(shí)優(yōu)化身體在未來抵抗它們的能力。

但是，僅僅飲食調(diào)節(jié)還是不夠的。近幾年來，一直有許多關(guān)于維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、草藥、激素和其他形式的天然營(yíng)養(yǎng)物的發(fā)現(xiàn)，我把這些物質(zhì)稱為生命營(yíng)養(yǎng)物(Vitanutrients)。vita 是拉丁語“生命”的意思，當(dāng)然，生命營(yíng)養(yǎng)物確實(shí)可以滋養(yǎng)和維持生命。藥物抑制正常的身體機(jī)能，生命營(yíng)養(yǎng)物是促進(jìn)人體自然生理活動(dòng)的激活劑，一般安全、有效和廉價(jià)，可以替代藥物和主流醫(yī)療機(jī)構(gòu)常用的侵入性的治療方法，這可能是主流醫(yī)療機(jī)構(gòu)為何會(huì)趨向于摒除生命營(yíng)養(yǎng)物，認(rèn)為其不重要的原因。但是，就像我在本書后面討論的那樣，證據(jù)表明用生命營(yíng)養(yǎng)物補(bǔ)充飲食在消除衰老的許多疾病方面是非常重要的。

你以前可能聽到過鍛煉身體是十分重要的，本書會(huì)告訴你如何進(jìn)行鍛煉以及鍛煉可以戰(zhàn)勝衰老的原因。

抗衰老飲食方式結(jié)合了三種抗衰老的武器：飲食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物和鍛煉身體。我會(huì)教你優(yōu)化組合來清除體內(nèi)的毒素，使老化的器官變得年輕，恢復(fù)你的消化道健康的細(xì)菌，優(yōu)化你的大腦功能，以及更多其他的好處。達(dá)到上述效果的方法都在這里，易于操作而且是行之有效的。所謂的“們”可能會(huì)告訴你不要這樣做，但往往是受到質(zhì)疑的。

你是否意識(shí)到正在衰老？是時(shí)候進(jìn)行徹底的改變了，讓我們從現(xiàn)在開始吧。