本書是教育部職成司組織審定的高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)系列用書之一，內(nèi)容包括了旅游管理和餐旅管理與服務(wù)兩個大類的旅游管理、涉外旅游等11個專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，按照專業(yè)名稱、專業(yè)代碼、招生對象、學(xué)制與學(xué)歷、就業(yè)面向、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格、職業(yè)證書、課程體系與核心課程、專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議、繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議進(jìn)行了內(nèi)容敘述，是高職院校組織教學(xué)的必備參考用書。
本書是進(jìn)行高等職業(yè)教育教學(xué)基本建設(shè)和專業(yè)建設(shè)、推進(jìn)教學(xué)改革、提高教育教學(xué)質(zhì)量的基本依據(jù)，是組織教育部"十二五"高等職業(yè)教育教材建設(shè)的重要參考資料，可供各級教育行政部門、高等職業(yè)院校、科研單位、相關(guān)行業(yè)企業(yè)、出版機(jī)構(gòu)等單位和個人使用。
教育部職業(yè)教育與成人教育司承擔(dān)職業(yè)教育統(tǒng)籌規(guī)劃、綜合協(xié)調(diào)和宏觀管理工作；擬訂中等職業(yè)教育專業(yè)目錄和教學(xué)基本要求；會同有關(guān)方面擬訂中等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)；指導(dǎo)中等職業(yè)教育教學(xué)改革和教材建設(shè)工作；指導(dǎo)中等職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)培訓(xùn)工作；承擔(dān)成人教育以及掃除青壯年文盲的宏觀指導(dǎo)工作。
旅游管理類
部分專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)研制情況說明
高等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校涉外旅游專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校旅行社經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校會展策劃與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校休閑服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
餐旅管理與服務(wù)類
部分專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)研制情況說明
高等職業(yè)學(xué)校餐飲管理與服務(wù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
高等職業(yè)學(xué)校西餐工藝專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)名稱 專業(yè)代碼 招生對象 學(xué)制與學(xué)歷 就業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 職業(yè)證書 課程體系與核心課程(教學(xué)內(nèi)容)
專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議 繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議
非常好的一套書，對高等職業(yè)學(xué)校的課程建設(shè)既有指導(dǎo)意義。
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