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好時光:家中的咖啡館無國界美味三餐圖書
人氣:31

好時光:家中的咖啡館無國界美味三餐

(風靡韓國的美食類圖書,韓國知名料理師鄭榮仙的美味料理食譜,132道無國界廣受歡迎的咖啡館小食,值得用心分享的溫暖味道)
  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>地方美食  
  • 作者:〔韓〕[鄭榮仙] 著;[鄭丹丹] 譯
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787534977800
  • 出版社:--
  • 出版時間:2015-07
  • 印刷時間:2015-07-31
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:銅版紙
  • 包裝:平裝
  • 套裝:

內容簡介

韓國知名料理師的一本美味料理食譜。作者擅長烘焙與家中常備料理,能夠將普通的一日三餐打造成充滿咖啡屋氛圍的美食。

書中介紹了52套菜系的132道菜肴,有美味的下酒菜及夜宵、充實的主餐、簡單的配菜、苗條的低熱量料理、豐盛的派對料理、營養百分百的兒童加餐,適應不同人群的飲食愛好和需求。

編輯推薦

風靡韓國的美食類暢銷書,分步圖解,步驟詳細,材料分量精準。任何人都能輕松烹飪出愛吃的美味!

款式多樣,132道無國界受歡迎的咖啡館小食,值得用心分享的溫暖味道。

讓一日三餐多一份咖啡館的雅致。食不厭精,膾不厭細,那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味還是自己動手來做吧!

作者簡介

鄭榮仙, 大學畢業后在KBS電視臺經歷了相當長一段時間的作家生活,最終無法舍棄兒時便懷抱的夢想,轉為向料理行業發展。隨后研修了Lacuisine學術研究院食品規劃人課程、Le Cordon Bleu西點課程、韓國傳統料理研究所課程。之后在Lacuisine、Convex Korea和百貨商場文化中心等處講授料理及烘焙方面的課程,所著及時本書就成為了烘焙領域的暢銷書籍。

她每天都會為了丈夫和自己布置豐盛的餐桌。在自己的博客中時常能夠看到她上傳與丈夫共享美食的記錄,博客訪問者也常常會提出這樣的問題:"您在家中真的也會布置出茶餐廳一般美麗的餐桌后享受美食嗎?"雖然是家常飯菜,但她的餐桌卻能夠帶給人與戀人相視而坐的心動,與朋友一邊侃大山一邊輕松用餐的咖啡館氛圍。選用熟悉的原料,做出有趣的料理,盛入喜愛的餐具。即使是不曾嘗試料理的人,看到這本書的一刻,也不禁希望自己動手與家人和朋友共同分享,通過料理傳達心中深深的愛。這本《好時光:"家中的咖啡館"無國界美味三餐》正是具備了如此這般神奇的魔法。

作者現在運營著餐飲工作室、博客,還有自己的網站,與人們一同分享美妙的生活,出版的書籍有《超級簡單的面包&餅干 藍月亮的面包Taggia》、《擁有美味餐后甜點的甜蜜茶餐廳》、《藍月亮的茶餐廳 早午餐》、《藍月亮的面包Gaggia 2》。

目錄

益善的料理基本常識

便于使用的料理用具

令人愛不釋手的料理用具

令餐桌錦上添花的餐具

快樂地去趕集——裝飾店面探訪

煎蛋卷

野草莓果汁

烤蔬菜三明治

奶茶

湯圓年糕裙帶菜湯

醬腌黃瓜

土豆餅

藍莓奶昔

牛肉迷你飯團

芝麻菜圣女果沙拉

桂皮吐司

楓糖紅薯粥

健康早餐喚醒沉睡的身心

嫩葉嫩豆腐沙拉

紅薯豆腐果昔

蟹肉牛角面包三明治

獼猴桃綠色沙拉

橙子雞胸脯肉沙拉

香蕉牛奶

韭菜醬料雞蛋飯

腌蘿卜塊

魷魚醬三角紫菜包飯

腌韭菜

水果三明治

獼猴桃果昔

雞胸脯肉蔬菜粥

醬腌尖椒鵪鶉蛋

雞蛋吐司

草莓果醬

附贈食譜

海鮮炒烏冬面

蝦肉炒蒜薹

豆面條

腌桔梗黃瓜

墨西哥牛肉醬

冰茶

蛤仔面條

炒西葫蘆

蕎麥面

飛魚籽黃瓜壽司

辣白菜炒飯

豆腐蔬菜餅

部隊火鍋

涼拌菠菜豆腐

油豆腐壽司

蛤仔日式大醬湯

蝦肉炒飯

涼拌蛤仔

午餐肉飯團

露葵湯

充實的午餐

令全天快樂百分百

豆腐"牛排"

柚子柿子沙拉

附贈食譜

咖喱烏冬面

腌紫蘇葉芽

越南卷

炸蓮藕

辣炒豬肉

明太魚湯

御好燒

醋泡卷心菜

西藍花炒牛肉

辣椒醬餅

蘑菇炒肉

涼拌裙帶菜黃瓜

豆腐大醬湯

涼拌豆芽

日式營養飯

腌蓮藕

喚起愛的

美味晚餐

雞柳沙拉

烤雙孢菇

草莓薄荷果汁

蘑菇漢堡牛排

柚子蓮藕開胃菜

姜味汽水

芝士比薩

圣女果開胃菜

杧果潘趣飲品

日式雞蛋卷

炒裙帶菜

附贈食譜

炒魷魚五花肉

炒平菇

蒜片雞肉

魷魚圈

醬燒青花魚蘿卜

涼拌海蜇

醬牛排

土豆飯

魷魚蓋飯

豆芽湯

比餐廳更美味的

周末特別料理

冷烏冬沙拉

蛋黃醬蝦肉

梅子莫吉托

博洛尼亞式千層面

玉米沙拉

紅燈籠辣椒橘子果汁

檸檬醬汁糖醋雞肉

腌蘿卜塊

桃子冰沙

烤芝士茄子

雞蛋開那批

獼猴桃汽水

春川鐵板雞

手風琴烤土豆

桃子果汁

戈貢佐拉芝士意大利面

檸檬調味汁卡普列塞

檸檬汽水

手卷壽司

照燒雞肉串

紅柿果昔

泰式炒粉

春卷

蜂蜜姜茶

辣炒年糕

海鮮餅

梨湯

附贈食譜

家庭手工芝士漢堡

炸薯塊

檸檬水

在線預覽

這本書的誕生源于一封郵件。

一封題目為"不知道您是不是我認識的那個人"的郵件被我打開的一剎那,我無法抑制那份喜悅。這封信是很久以前,在我準備成為電視臺作家的時期曾遇到的一個師妹寫給我的。看到我出版的一本書上的作者照片,她萌生了給我寫信的念頭。10年的漫長歲月,我從一名電視臺作家轉行至料理領域,她從雜志社編輯成為出版社總編。實在是很神奇。

我們都不曾預想還能夠再次相會,如同20多歲曾懷抱共同夢想的我們無法預知今天的生活。人生變幻莫測,這樣的重逢成為這本《好時光:"家中的咖啡館"無國界美味三餐》產生的契機。

本書內容原是我日常生活中的餐桌日記。不少朋友問我:"你在家也會把餐廳布置得如同咖啡館一般嗎?"我的回答是肯定的。出門選購新鮮的食材,為了心愛的人準備料理,盛放在相匹配的碗碟中,吃著飯,慢條斯理聊著天,餐桌前的時光是無比愉悅的。這對我來說也是一個心情沉淀的過程。滿懷著能夠為眾多餐桌帶來愉悅時光的心情,我開始了這本書的創作。

書中的料理制作過程簡單,而且使用普通食材就能夠完成,劃分為早餐、午餐、晚餐和周末餐幾個部分,可以靈活使用。本著營養搭配均衡,完成一樣料理后可以用剩余食材做成配套料理的原則研制配方。在料理的擺放上格外花了心思,希望能夠營造更美好的用餐氛圍。各位讀者朋友也可以根據個人喜好增添更為新穎的創意,建設自己家的"家庭咖啡館"。

在這里要向兒時為我們準備世上最溫暖的一日三餐的爸爸和媽媽,與我共享美好時光的兄弟姐妹,現在同我坐在餐桌前分享每一餐溫暖的親愛的丈夫表達我的謝意。還要向與我非常有緣,協助我完成這本書的任賢淑主編以及大力提供幫助的趙賢珠編輯表示深深的謝意。

網友評論(不代表本站觀點)

來自慕容楠**的評論:

很不錯

2016-10-08 21:01:41
來自無昵稱**的評論:

不錯!

2016-10-31 18:14:29
來自無昵稱**的評論:

很厚重的一本書

2016-11-04 03:17:51
來自無昵稱**的評論:

就是一本普通的西餐書,買后就閑置了!

2016-12-01 15:18:50
來自無昵稱**的評論:

在當當買書好多年了!速度一直很快,價格合適,還足不出戶!看書的速度雖然不快,但買書的速度快!有種眼大時間少的感覺!

2016-12-17 16:26:35
來自無昵稱**的評論:

好評

2016-12-20 23:02:07
來自***(匿**的評論:

我竟然全部看完了,感覺很享受

2016-12-25 16:25:33
來自匿名用**的評論:

還不錯 哪天做做

2017-02-05 21:39:42
來自k***3(**的評論:

嗯…………

2017-02-10 19:51:58
來自匿名用**的評論:

書很好,很喜歡

2017-02-12 18:09:55
來自w***3(**的評論:

挺用心的書

2017-02-20 13:46:58
來自匿名用**的評論:

不錯不錯不錯(*??╰╯`?)?

2017-02-25 08:13:18
來自無昵稱**的評論:

里面的菜譜圖片都不新穎 估計書應該很久之前出的

2017-04-10 19:36:55
來自g***g(**的評論:

書頁排班很漂亮,買回來慢慢看

2017-04-14 20:03:28
來自無昵稱**的評論:

很好的書

2017-06-13 10:07:21
來自無昵稱**的評論:

很好,包裝精美,內容豐富多彩,而且實用

2017-08-12 15:20:34
來自當當網**的評論:

包裝很好,印刷很正,是全新正版的!

2017-08-18 23:21:02
來自玉衡月**的評論:

包裝很棒,美美噠,這類書買了不少,但是還是忍不住再入手,看看也是享受 (* ̄︶ ̄)y

2016-01-01 20:20:19
來自小魔女**的評論:

打折買內容的很超值,印刷精美,內容是我想要的,關注作者的微博好久,很喜歡的內容,和以前買的美食書相比,更適合操作.

2015-11-01 09:34:43
來自匿名用**的評論:

超贊!內容很豐富,食材也很常見。可以天天不重樣的做飯了!

2017-03-09 14:43:51
來自匿名用**的評論:

包裝很棒,美美噠,這類書買了不少,但是還是忍不住再入手,看看也是享受 (* ̄︶ ̄)

2017-02-17 03:52:17
來自rita949**的評論:

這本書操作性強 值得推薦 厚厚的 內容也非常豐富 照著做了辣白菜炒飯 基本不需要修改方子 非常好吃!

2016-11-24 10:02:14
來自一***(**的評論:

之前在圖書館看到的,內容豐富,關鍵是食材易采

2017-07-20 08:17:12
來自阿楓49**的評論:

這本書特別棒!每一餐都搭配好了,葷素搭配,營養均衡,有湯有主食有小菜,照做就行了,步驟還比較容易上手,材料也還好。圖片很漂亮,步驟也詳細。

2017-08-17 14:33:21
來自呆***e(**的評論:

真的是好喜歡 可能并不會動手實驗啊 但是看著就滿心歡喜 名字看起來都很復雜 但操作起來步驟很詳盡 超喜歡

2017-08-16 09:50:27
來自無昵稱**的評論:

她每天都會為了丈夫和自己布置豐盛的餐桌。在自己的博客中時常能夠看到她上傳與丈夫共享美食的記錄,博客訪問者也常常會提出這樣的問題:“您在家中真的也會布置出茶餐廳一般美麗的餐桌后享受美食嗎?”雖然是家常飯菜,但她的餐桌卻能夠帶給人與戀人相視而坐的心動,與朋友一邊侃大山一邊輕松用餐的咖啡館氛圍。選用熟悉的原料,做出有趣的料理,盛入喜愛的餐具。即使是不曾嘗試料理的人,看到這本書的一刻,也不禁希望自己動手與家人和朋友共同分享,通過料理傳達心中深深的愛。這本《好時光:“家中的咖啡館”無國界美味三餐》正是具備了如此這般神奇的魔法。

2016-08-31 09:55:35
來自無昵稱**的評論:

超級喜歡!輸的封面就很清新。里面的料理很容易上手,也是我喜歡的口味,圖片也很精美。買的幾本料理書里最滿意的!

2016-04-25 16:43:03
來自近寺人**的評論:

本為湊單買的,卻成了三本中最驚喜的一本。圖片視覺效果強,內容多,簡單易上手。。這也是當當買書從沒上來評論的我,被觸動到要來說一句(我買的時候,一個評論也沒有呢)。缺憾的是書名書封設計流俗,配不上書內容。

2015-09-17 08:44:07

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