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川菜十八翁技藝典藏圖書
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川菜十八翁技藝典藏

《中國大廚》專業傳媒歷經兩年時間，尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽的老師傅，實時跟蹤拍攝了他們的精華技藝，這里既有即將失傳的傳統川菜，又有大師集結半生歲月設計而成的創新菜品，技術精湛、講...
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>地方美食  
  • 作者：[辛燕]
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787893964572
  • 出版社：齊魯電子音像出版社
  • 出版時間：2017-09
  • 印刷時間：2017-09-08
  • 版次：1
  • 開本：大16開
  • 頁數：--
  • 紙張：銅版紙
  • 包裝：平裝-膠訂
  • 套裝：否

內容簡介

《中國大廚》專業傳媒歷經兩年時間，尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽的老師傅，實時跟蹤拍攝了他們的精華技藝，這里既有即將失傳的傳統川菜，又有大師集結半生歲月設計而成的創新菜品，技術精湛、講解詳細，保障張張精彩。

編輯推薦

《中國大廚》專業傳媒歷經兩年時間，尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽的老師傅，實時跟蹤拍攝了他們的精華技藝，這里既有即將失傳的傳統川菜，又有大師集結半生歲月設計而成的創新菜品，技術精湛、講解詳細，保障張張精彩。

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