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民國廣州之蘭齋夢痕

江太史是個亦正亦邪、大雅大俗的奇人。詩書自娛的雅趣和縱情聲色的狂放交織在一起，把他的傳奇人生點綴得五色雜陳。出身號稱“江百萬”的巨富茶商之家，他的人生注定是鑲金綴玉，滿目繁花，風月場上怎會少了他的身影。他把世家公子玩世的倜儻和末世文人不羈的才情，在珠江畫舫上揮灑得淋漓盡致。西堤的陳塘、東堤的紫洞花艇，到處留下江太史的歌吟題詠。當時的南園酒家門前，就懸有江太史轟動一時的名聯：

立殘楊柳風前，十里鞭絲，流水是車龍是馬；

望斷琉璃格子，三更燈火，美人如玉劍如虹。

美人終將遲暮，富貴榮華也會如落花飄零，畫舫外的珠江流水載走了多少代的浮世幻夢。江太史還在美食美色筑成的迷境里流連，自然窺不破這人生的玄機。

那時東堤一帶的珠江水面，花艇無數，花艇旁附樓船，設有廚房，所治肴饌，精細有致，供人在花艇上召妓陪飲。江太史在珠江美景下看美人品美食，但愿長醉不愿醒。

據說當時“澄鮮”一艇最負盛名，江太史也為“澄鮮”撰了一副對聯。他平日里縱橫江湖、豪氣干云，下筆卻出人意料地細膩纏綿：

怕聽曲板當筵，流水大江，別有閑情淘不盡；

況對離樽今夜，酒闌燈炧，可無細語慰相思。

江太史辛亥革命后隱居家中，以詩書美食自娛，領導廣州食壇數十年，堪稱羊城首席美食家。占了同德里四條街位的太史第內食風鼎盛，羊城各大酒家唯“太史第”馬首是瞻，冠以“太史”二字的菜式，不脛而走數十年，尤以“太史蛇羹”為著。當時的軍政要員、殷商巨賈、各路草莽英雄，無不以一登太史第的宴席為榮。

在江獻珠的記憶中，當年的太史第正門座落在同德里十號，門額之上有江太史親筆手書的“太史第”橫匾，正門大廳高懸宣統皇帝御賜的“福”、“壽”匾。太史第的建筑設計仿北方宅院，中設花局，周圍迴廊環繞，兩旁依次為客廳、書廳、飯廳及起居室。花園與住宅相連，草木青翠，高逾院墻，園中有八角亭，亭外有蘭棚。江太史愛蘭，養蘭凡一百二十種，書齋亦名“百二蘭齋”。太史第內一年四季蘭花盛開，富貴之中亦有別樣清韻。

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