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翟桂榮每日指導:坐月子就該這樣吃圖書
人氣:43

翟桂榮每日指導:坐月子就該這樣吃

北京婦產醫院專家、網友心中的“十佳”醫生教你科學坐月子,催奶、消腫、補虛、塑身全搞定
  • 所屬分類:圖書 >孕產/胎教>孕期飲食指導  
  • 作者:[翟桂榮]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787518408146
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版時間:2016-05
  • 印刷時間:2016-05-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝
  • 套裝:

內容簡介

本書旨在正確指導新媽媽科學坐月子。月子里必知的飲食要點,月子里該掌握的補養宜忌,月子期每周的調理重心,產后不適的食療佳肴……在這本書中你都能找到答案!幫你在月子里吃對吃好,輕松度過月子期。

編輯推薦

北京婦產醫院專家、網友心中的“十佳”醫生傾情奉獻

月子里必知的飲食要點、補養宜忌,月子期每天不重樣的營養美食、不適食療,你值得擁有

26種坐月子挑選食材推薦

18種常用中藥幫你產后催乳、補血、消腫、安神

30天營養月子餐,補虛塑形兩不誤

7大產后不適癥狀分析 飲食調理

作者簡介

翟桂榮

北京婦產醫院主任醫師,中華醫學會產科專家

從事產科臨床工作30余年,對妊高征、妊娠期急重癥的診斷治療、并發癥的搶救與治療、胎兒宮內監測與診治經驗豐富,尤其擅長多胎妊娠的管理。被“好大夫在線”評為“網友心中好大夫”,被“三九健康網”評選為“網友好評婦產科十佳醫生”。

目錄

PART1 月子飲食科學觀

一、坐月子必知的飲食要點

月子期的生理特點

產后進補四大重點

月子進補分階段

飲食清淡易消化

攝取品質蛋白質

補充足夠的熱量

食物多樣化

適時服用生化湯

剖宮產需先排氣

剖宮產術后進食有要求

根據身體情況喝湯進補

喝進補湯有學問

一定要按時吃早餐

月子里補充水分很重要

科學補充水分

香油調理應注意

適量攝取膳食纖維

加強必需脂肪酸的攝取

產后這樣吃肉不發胖

蔬菜水果不可少

月子宜吃水果

月子宜吃蔬菜

進補要適可而止

體質不同,產后吃法不同

春天坐月子吃法

夏天坐月子吃法

秋天坐月子吃法

冬天坐月子吃法

南北方坐月子飲食不同

二、月子里補養宜忌

宜湯補

宜吃含膠質的食物

宜多喝養肝湯

進補雞湯宜適量

宜適量吃魔芋

宜吃蘋果去贅肉

宜適量吃竹蓀

忌過早喝母雞湯

忌滋補過度

忌過食腌制食品

忌產后馬上節食

忌吃過量紅糖

忌吃辛辣溫燥食物

忌吃生冷食物

忌喝大量白開水

忌過食酸味和咸味

忌過量吃醋

忌多食味精

忌過用人參

忌吃過多雞蛋

忌多鹽和無鹽

忌喝濃茶

忌過食煎炸、甜膩食品

忌過食烏梅

忌多喝黃酒

忌挑食、偏食、暴飲暴食

忌過食巧克力

忌煙酒

忌多吃少動

PART2 月子營養素 食材 藥材

一、新媽媽必需營養素

蛋白質:修復組織

脂肪:保護器官、促進脂溶性維生素吸收

碳水化合物:提供熱量

鈣:強筋健骨

鐵:補血養

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月子進補分階段

月子里新媽媽不能一味進補,要分階段,分個體情況,一邊調理一邊進補。月子餐要針對新媽媽的不同階段來滿足不同需求,共分為以下幾個階段。

及時階段 產后1~3天

排凈惡露、化瘀消腫、愈合傷口。排凈各種代謝廢物及瘀血等,促進分娩過程中造成的各種撕裂、損傷和術后刀口的愈合

第二階段產后4~7天

化瘀消腫、開胃增食、催生乳汁。消除身體損傷和刀口部位組織腫脹現象,促進乳腺通暢,促進乳汁分泌,增進食欲,補充體力

第三階段產后8~14天

修復組織、調理臟器、通乳催乳。修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官;促進子宮收縮,恢復子宮的正常功能;通過膳食調理增加乳汁的數量和質量,促進臟器、體能的恢復

第四階段產后15~21天

增強體質、養血補氣、催乳生乳。調節人體內微環境、增強體質,補鐵補血,促進臟器盡快恢復到健康狀態,進一步催生乳汁

第五階段產后22~28天

滋補元氣、補精補血、恢復體力。調節體內環境,增強抵抗力,使機體盡快復原

第六階段產后29~42天

修身健體、理氣補血。通過膳食調理增強機體自我修復能力,恢復肌肉彈性,使各臟器恢復到孕前水平

體質不同,產后吃法不同

產后食補應該根據新媽媽的體質進行,不同體質食補也不同。

寒性體質

特性:面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,尿頻色淡,痰涎清,涕清稀, 舌苔白,易感冒

適用食物:宜吃溫補的食物,如香油雞、桂圓紅棗小米粥等。食用溫補的食物或藥補可促進血液循環,達到氣血雙補的目的

中性體質

特性:不熱不寒,無口干舌燥,無特殊常發作的疾病

適用食物:飲食上較容易選擇,可以食補與藥補交替使用。如果補了之后口干、口苦或長痘, 就停一下藥補,吃些清熱去火的蔬菜,也可喝一小杯純葡萄汁

熱性體質

特性:面紅目赤,怕熱,四肢或手足心熱,口干或口苦,大便干硬或便秘, 痰涕黃稠,尿量少、色黃赤、味臭,舌苔黃或干,舌質紅赤,易口破,皮膚易長痘瘡

適用食物:宜吃滋陰潤燥的食物,例如山藥雞、糙米粥、魚湯、絲瓜排骨湯、青菜豆腐湯、綠豆蓮藕瘦肉粥。不宜多吃香油雞

春天坐月子吃法

春天坐月子,新媽媽不宜吃過燥熱、過辛辣、過油膩的食物。春天很多蔬菜都陸續上市了,新媽媽可以適當吃些新鮮的蔬菜,烹調方式以燉、蒸、煮為宜,口味宜清淡。

月子里新媽媽要多飲水、多喝湯和粥,能增加乳汁分泌。

夏天坐月子吃法

夏天坐月子吃的食物好以天然食物為主,不要過多地吃營養品。多食用含有鈣、鐵、維生素C和膳食纖維的食物,應季的新鮮蔬菜和水果可多多選擇。祛濕解暑的食材可用于湯粥中,如綠豆紅薯粥、絲瓜百合瘦肉湯等,可適量食用。

夏天坐月子的時候要多喝溫水,補充出汗時流失的水分。不能因為天氣炎熱而喝冰水或者冷飲,冰凍的飲料對身體沒有好處。由于月子里的新媽媽活動較少,因此,每頓飯都不能吃太多,少食多餐更科學。

秋天坐月子吃法

秋天盛產的綠葉蔬菜中,最著名的要屬菠菜和圓白菜了。菠菜含有豐富的葉酸和胡蘿卜素,圓白菜則是很好的鈣源。圓白菜、洋蔥、番茄、彩椒和黃瓜,加上一點鹽和橄欖油拌勻,不但能促進食欲,更可以滿足新媽媽24小時所需的大部分維生素、礦物質等營養素,有助于身體盡快康復。

秋天收獲的堅果種類也很多,比如花生、栗子、核桃等。每天適量吃些堅果,可以補充多不飽和脂肪酸,有利于傷口愈合,健腦益智,補腎強體。但由于堅果的熱量和脂肪含量較高,每天的攝入量不要超過30克。

冬天坐月子吃法

冬天坐月子的飲食,媽媽們記住一點,就是要“禁寒涼”。新媽媽坐月子應吃些營養高、熱量高且易消化的食物。同時要多喝水,以促使身體迅速恢復及保障乳量充足。

產后多虛多瘀,應禁食生冷、寒涼之品。這些食物會引起產后腹痛、身痛等諸多疾病。

一些體質虛寒的新媽媽,在冬天吃水果可能會引起腸胃不適,此時,可以將水果切塊后用水稍煮一下,連渣帶水一起吃。

在冬季,坐月子的新媽媽還要勤補鈣和維生素D。新媽媽剛生完小寶寶,體內鈣的流失較大。加上天氣寒冷,在冬季坐月子不可能經常開窗曬太陽或去戶外運動,不利于鈣的合成和利用,因此更應該重視補鈣和維生素D。

南北方坐月子飲食不同

米酒幾乎是所有南方女人月子里的當家補品。酒釀營養豐富,富含碳水化合物、有機酸、維生素B1、維生素B2等,可益氣、活血、散瘀、消腫,非常適合哺乳期女性通利乳汁。紅棗炒米茶讓新媽媽胃口好、皮膚紅潤,因為紅棗有補脾和胃、養心安神、補血之效,而炒米有暖胃作用,可幫助新媽媽更好地吸收營養。

北方坐月子小米粥,可謂“頓頓小米粥”。小米是女人產后的上選補品,熬小米粥時,千萬別把上面那層粥油(粥上那層皮)撇掉,這是小米最精華的部分,可益氣健脾。喝著小米粥,就著烤饅頭片,調理脾胃不再難。山東女人月子里少不了阿膠,產婦每天早晨吃兩三匙阿膠紅棗羹,補身又下奶。但應注意,阿膠性熱滋膩,并不適合所有產婦。

鐵 補血養血

新媽媽膳食調理需要補充各種營養素,尤其要注意補充鐵元素,以生血補血,促進身體恢復。

攝入原因

鐵是產后一定要補充的,由于妊娠期擴充血容量及胎兒的發育營養需要,有一半的孕媽媽患缺鐵性貧血,再加上分娩時失血會流失部分鐵質,而且還要哺乳,更需要補充足夠的鐵質。

新媽媽缺鐵嚴重時,血中血紅蛋白減少,就會引起缺鐵性貧血。新媽媽鐵缺乏時可出現倦怠和疲乏,運動時心悸,面色蒼白,頭暈,注意力不集中,凹甲等。

推薦攝入量

為了防止新媽媽產后貧血,同時滿足寶寶對鐵的需求,不哺乳的新媽媽24小時需要攝入鐵質20毫克,哺乳的新媽媽則需要24小時攝取25毫克鐵質。

科學補鐵

產后新媽媽可以通過食用富含鐵的食物來進行補血,比如動物內臟、蛋黃、動物血、牛肉、紫菜、蘑菇、木耳、紅棗等。

產后補血除了在飲食上要科學補鐵,還要適當補充蛋白質、銅、B族維生素和維生素C。因為蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料,對貧血患者來說十分重要;銅可促進鐵的吸收和利用;而B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細胞生長發育所必需的物質;維生素C可促進鐵的吸收。

如果產后貧血情況較為嚴重,那么光靠食補還滿足不了身體對補血的需求,可以讓醫生開些補血的鐵劑。藥物鐵劑在偏酸性的環境下更容易吸收。

需要注意,人們印象中富有營養的牛奶卻是“貧鐵”的。而全谷類和豆類組成的膳食,因其鐵的吸收不良,所以在膳食中添加少量的畜肉、魚和禽類的食物,可增加鐵的吸收。

推薦3種補血食物

鴨血。鴨血中含有人體不可缺少的礦物質,特別是鐵的含量十分豐富,每100克中含有鐵30毫克,比豬肝還高,是牛瘦肉含鐵量的7倍。

豬肝。豬肝富含鐵、維生素A、維生素C,每100克豬肝含鐵23毫克、維生素A 4972國際單位、維生素C 20毫克。豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治女性分娩后貧血的作用。

木耳。木耳含有蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、鐵,每100克水發木耳含鐵5.5毫克,每100克干木耳含鐵97毫克,是豬肝含鐵量的4倍。

少食“抑鐵劑”

植酸鹽、草酸鹽、多酚類,它們在腸道內易與鐵形成難溶性的螯合物,對鐵的吸收有抑制作用。

補鐵時好不要喝濃茶、咖啡,同理,富含植酸鹽、草酸鹽的蔬果,盡量不要與富含鐵的食物同時食用,以防抑制鐵的吸收。

補鐵不可過量

補鐵過量會造成鐵中毒,出現食欲不振、惡心、腹瀉、腸上皮細胞受損等。 補鐵過量會抑制其他元素的吸收。當新媽媽過量攝入了鐵,就會抑制鋅、鈣等的吸收。 惡露不

網友評論(不代表本站觀點)

來自盧富美**的評論:

不僅是坐月子,平時也要注意營養!

2016-06-01 09:58:17
來自游俠bme**的評論:

挺好

2016-09-06 16:55:29
來自無昵稱**的評論:

非常滿,

2016-11-06 20:24:22
來自你我的**的評論:

good

2016-12-21 09:17:40

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