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我的及時本咖啡書:烘豆、手沖、萃取的解析圖書
人氣：64

我的及時本咖啡書:烘豆、手沖、萃取的解析

2011年，*次在韓國出版后，在韓國咖啡界掀起轟動，到目前為止累計印刷10次。這本書的修訂版一經出版，在中國大陸及臺灣地區都是*時間引進該圖書版權。修訂版的圖書，在內容中添加了咖啡領域新一輪的研究成果，內容...
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>茶酒飲料>咖啡  
  • 作者：（韓）[辛基旭] 著 [具仁淑] 譯
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787538197976
  • 出版社：遼寧科學技術出版社
  • 出版時間：2016-09
  • 印刷時間：2016-09-01
  • 版次：1
  • 開本：16開
  • 頁數：--
  • 紙張：銅版紙
  • 包裝：平裝-膠訂
  • 套裝：否

內容簡介

2011年，次在韓國出版后，在韓國咖啡界掀起轟動，到目前為止累計印刷10次。這本書的修訂版一經出版，在中國大陸及臺灣地區都是時間引進該圖書版權。修訂版的圖書，在內容中添加了咖啡領域新一輪的研究成果，內容更加新穎、豐富。本書不僅有詳實的咖啡產地介紹，加工過程介紹，烘焙過程介紹，多種萃取方式的介紹，還以此基礎，將作者多年研習的咖啡理論與實驗結果相結合，為讀者證明如何才能做出更好的咖啡。本書中的圖片和實驗圖表都是作者通過10多年的研究所整理出的精華，它們會以簡單易懂的方式為讀者講解制作好咖啡的原理。本書將帶你走入咖啡的世界，并幫助你系統的學習咖啡知識。

作者簡介

1970年出生于首爾。1999年，在美國駐外工作為契機與咖啡結緣。回國之后，2003年在韓國開設了“延禧洞咖啡工坊”，從此真正開始了咖啡生涯。2006年成立烘焙機進口的貿易公司。2008年在韓國的弘毅大學附近開設了“Café Margie”,也開始了有關咖啡店創業的培訓業務。2012年開始，業務從運營咖啡店轉變成烘陪咖啡以及創業設計咨詢等，同時改名為“Roasting Masters”,公司也搬至唐人洞，成立了專業烘焙和專業咖啡培訓的公司。

目錄

目 錄

咖啡的基

網友評論(不代表本站觀點)

來自棠素言**的評論：

我的及時本咖啡書:烘豆、手沖、萃取的解析 不錯的書。

2017-11-17 10:47:47
來自無昵稱**的評論：

剛收到看了幾眼，插圖特別棒

2017-11-12 18:51:50
來自3***生(**的評論：

了解咖啡，看看別人的手記，充實自己的經歷。

2017-07-14 10:19:35
來自killero**的評論：

沒用啊，沒講清

2017-11-11 19:24:54
來自**(匿名**的評論：

這套書值得購買~

2017-03-13 15:43:45
來自匿名用**的評論：

書的整體感覺還不錯，很好，滿意

2017-03-23 15:11:34
來自匿名用**的評論：

很好的咖啡書！

2017-03-27 19:14:39
來自喪***(**的評論：

快遞速度杠杠的 書很值得入門選手看

2017-04-08 15:48:01
來自匿名用**的評論：

期待 入門的好書

2017-04-28 21:38:49
來自匿名用**的評論：

以前我是不評論的，但是自從知道評論可以給積分，我是走到哪把這句話復制到哪里。其實書還是挺好的!

2017-04-30 17:36:55
來自凡***燦**的評論：

感覺很全面 第一本咖啡書 很好

2017-05-08 09:40:01
來自匿名用**的評論：

我的及時本咖啡書:烘豆、手沖、萃取的解析 快遞被搓爛成這樣我也是第一次見

2017-05-22 15:08:21
來自匿名用**的評論：

不錯不錯，書保管的很好

2017-05-24 14:20:20
來自玫***m(**的評論：

這幾本都很喜歡

2017-05-29 21:33:18
來自匿名用**的評論：

非常滿意。內容很棒。

2017-06-03 01:18:04
來自第***室**的評論：

很有意思的一本書，不枯燥！

2017-07-07 06:48:30
來自無昵稱**的評論：

包裝完好，物流很快！

2017-07-08 14:03:39
來自***(匿**的評論：

當當東西還是這么好，一如既往的喜歡。價格實惠，質量又好。值得信賴。

2017-07-12 22:50:32
來自匿名用**的評論：

還可以吧，但是有一些說的不是跟懂

2017-07-23 12:07:37
來自匿名用**的評論：

一下子買了好幾本有關咖啡的書。

2017-07-28 23:51:49
來自當當網**的評論：

這套買來是為了讓孩子提前了解了解的，孩子已經在看生物那本，說有意思呢。

2017-08-18 23:14:34
來自無昵稱**的評論：

真的很不錯

2017-08-25 12:14:52
來自無昵稱**的評論：

書很好！！

2017-08-29 16:29:09
來自邵***1(**的評論：

包裝完整，內容等看過后追加評論

2017-09-12 13:12:53
來自擦冰**的評論：

書本身內容不錯，印刷也很精美。但這種彩印的書最大的問題就是味道太大。

2017-09-20 07:59:11
來自無昵稱**的評論：

很好很好很好

2017-10-20 10:39:10
來自koyod00**的評論：

Satisfied

2017-11-01 03:42:11
來自c***m(**的評論：

包裝OK 還沒開始翻閱

2017-11-04 17:30:47
來自匿名用**的評論：

韓國國內對咖啡的商業密度和深度都比國內大，咖啡產業也發達，所以他們的書籍對我們實用

2016-12-23 13:41:02
來自扉一**的評論：

我的及時本咖啡書:烘豆、手沖、萃取的解析 哈哈哈，我愛咖啡，現在想多了解咖啡，以后想當咖啡師。

2017-08-02 23:33:54
來自沉***(**的評論：

這類咖啡書有點華而不實，都是一些精美的插圖，有些頁面上只有幾十個字，真正的干貨少之又少，遠沒有韓懷宗的書來得豐富。

2017-02-20 20:24:09
來自a***1(**的評論：

拿到的時候書的一角有點皺，雖然有塑料紙包著，但是書里面的內容還是很贊的！適合咖啡初學者和有興趣的朋友～

2017-08-16 10:12:08

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