茶飲筆記
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- 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>茶酒飲料>茶
- 作者：[作山若子]
- 產(chǎn)品參數(shù)：
- 叢書名：--
- 國際刊號：9787805016993
- 出版社：北京美術(shù)攝影出版社
- 出版時間：2015-04
- 印刷時間：2015-04-01
- 版次：1
- 開本：64開
- 頁數(shù)：--
- 紙張：銅版紙
- 包裝：精裝
- 套裝：否
《茶飲筆記》是一本講述茶和咖啡相關(guān)知識的小冊子，由日本茶禮賓協(xié)會主席作山若子主筆?！恫栾嫻P記》中介紹了世界各地的茶和咖啡的基本情況，包括茶或咖啡的產(chǎn)地、香氣、味道、沖調(diào)方法、適宜的配餐、所包含的營養(yǎng)成分以及這些營養(yǎng)成分的功效等，同時也涉及到一些擁有古老歷史、形成獨特文化的茶和咖啡的歷史與文化，為大眾普及茶和咖啡的有關(guān)知識，讓更多人愛上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，從而能夠在琳瑯滿目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜歡的那種茶或咖啡。
喜歡茶與咖啡的大有人在，而且近年來有關(guān)茶與咖啡對健康有益的報道越來越多，因此也有越來越多的人加入到飲茶和飲咖啡的行列中來。無論在茶館、咖啡廳，還是在辦公室、休息間，甚至在家里，茶和咖啡幾乎都已經(jīng)成了人們不可或缺的飲品。然而令人感到遺憾的是，大多數(shù)人只是為了喝茶而喝茶，為了喝咖啡而喝咖啡，并沒有真正體會到其中的樂趣。反正茶和咖啡就擺在眼前，拿起來便喝了，不過是一種飲品罷了。
《茶飲筆記》告訴你。事實上，茶或咖啡絕不僅僅是一種飲品，只有真正愛它們、懂它們的人才能品出其中的韻味來。比如茶有很多種，咖啡也有很多類，而每一種都有不同的文化背景和功能特性，如何選出適合自己的那一款呢？這本《茶飲筆記》就是來幫助大家解決這個問題的。品茶也好，品咖啡也罷，境界就是要享受“品”的這個過程。特別是品茶，從茶具的選擇，到茶葉的選擇，再到?jīng)_泡方法，包括飲用方法，都是很有學(xué)問的。至少我們也應(yīng)該知道每種茶和咖啡的功能，以便選擇出對自己的身體有利的健康飲品。
《茶飲筆記》內(nèi)容通俗易懂，開本小巧精致，圖片精美雅致，非常適合隨身攜帶或放在枕邊翻閱，是一本非常實用的茶飲筆記。
作山若子，日本茶禮賓協(xié)會主席，對茶有著與生俱來的愛，創(chuàng)立了平靜有機飲料制造有限公司。多年來一直在研究茶和咖啡的功效，倡導(dǎo)健康的飲用方法，并在全日本的醫(yī)療業(yè)界及料理界進(jìn)行了多次公開的演講，深深感受到了大家的需求，于是在2005年開創(chuàng)了茶禮賓協(xié)會，致力于培養(yǎng)專業(yè)的關(guān)于茶和咖啡的引導(dǎo)者。
序言
咖啡
咖啡的基礎(chǔ)知識
乞力馬扎羅
肯尼亞
摩卡 哈勒爾
摩卡 西達(dá)摩
摩卡 馬塔里
藍(lán)山
高山
波多黎各
海地
多米尼加
水晶山
古巴
墨西哥
危地馬拉
薩爾瓦多
洪都拉斯
尼加拉瓜
哥斯達(dá)黎加
巴西
哥倫比亞
厄瓜多爾
秘魯
曼特寧
巴厘 阿拉比卡
爪哇 羅布斯塔
越南 羅布斯塔
巴布亞斯幾內(nèi)亞
印度
夏威夷 科納
紅茶
紅茶的基礎(chǔ)知識
大吉嶺
阿薩姆
杜阿滋
尼爾吉里
烏瓦
汀布拉
努瓦拉埃利亞
盧哈納
康提
錫爾赫特
香格里拉
祁門(祁門紅茶)
云南(云南紅茶)
拉普山小種(正山小種)
爪哇
肯尼亞
印度奶茶
格雷伯爵
日本茶
日本茶的基礎(chǔ)知識
桃生茶
猿島茶
狹山茶
足抦茶
村上茶
白川茶
川根茶
藤枝茶
掛川茶
西尾茶
伊勢茶
宇治茶
丹波茶
大和茶
土佐茶
八女茶
嬉野茶
知覽茶
番茶
焙茶
京番茶
玄米茶
加賀棒茶
雨露
抹茶
振茶
Batabata茶
Botebote茶
棋石茶
中國茶
中國茶的基礎(chǔ)知識
西湖龍井
黃山毛峰
碧螺春
信陽毛尖
白毫銀針
白牡丹茶
君山銀針
霍山黃芽
大紅袍
武夷水仙
安溪鐵觀音
安溪黃金桂
鳳凰單欉
凍頂烏龍茶
東方美人
云南普洱茶
茉莉花茶
茉莉龍珠
桂花茶
玫瑰茶
菊花茶
八寶茶
甜茶
苦丁茶
蓮心茶
蟲屎茶
花草茶
花草茶的基礎(chǔ)知識
松果菊
接骨木花
橄欖
橘皮
甘菊
砂仁
紅花
杜松莓
生姜
草莓葉
留蘭香
圣約翰草
鼠尾草
蒲公英
百里香
蕁麻
玫瑰茄
歐石楠
茴香
胡椒薄荷
墨角蘭
馬黛
金盞菊
錦葵(藍(lán))
桉樹
覆盆子葉
薰衣草
甘草
菩提樹
路易波士
檸檬草
檸檬馬鞭草
檸檬香蜂草
玫瑰
玫瑰果
迷迭香
明日葉
大麥
柿葉
芭樂
枸杞
山白竹
化石草
黑豆
桑葉
韃靼蕎麥
蕺草
杜仲葉
薏苡
波布草
菊薯
艾蒿
附錄：世界上各種各樣的茶
韓國玉米茶、人參茶
菲律賓的巴拿巴茶
越南的蓮衣茶、Soi茶
緬甸的Lepet-so
印度的武靴藤茶
俄羅斯的紅茶
西伯利亞的紅磚茶
阿拉斯加的紅茶
巴西的Taheebo茶
土耳其的紅茶
摩洛哥的薄荷茶
專欄
世界茶館/咖啡館的起始
日本的“茶館”
茶葉應(yīng)該享受應(yīng)時的
香氣的功效
日本茶禮賓協(xié)會
書籍裝幀精美，排版清晰，簡潔舒適，價格優(yōu)惠。
好好好好好好好好好好
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不錯的知識！
可以可以可以可以很輕巧，便攜帶
還不錯
活動時候買的，非常劃算，受用
非常好的小書，方便隨身拿著翻閱
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很好，雙十二活動很劃算，期待多做這樣的活動給大家
一直在當(dāng)當(dāng)買書多年了，買書用于閱讀和收藏，關(guān)于茶類的書籍更是不想錯過。購物體驗非常好，書的品質(zhì)非常放心，感謝當(dāng)當(dāng)。
孩好，內(nèi)容還可以再深入一些
挺有意思的 而且方便隨身攜帶
剛拿到就迫不及待的看，有效果，不錯。
書籍裝幀精美，排版清晰，簡潔舒適，當(dāng)當(dāng)活動，價格優(yōu)惠，推薦購買！
很小巧很精致的一本書，很棒很喜歡，能方便的隨身攜帶，隨時補習(xí)一些茶道知識。
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不錯的書，值得買
很好 適合靜靜地閱讀
圖片精美 內(nèi)容豐富 值得一看
就是包裝有點陳舊，好像是庫存貨，好在我不是計較，注重的是書的內(nèi)容。
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很好的書，強烈推薦
書籍裝幀精美，排版清晰，簡潔舒適，價格優(yōu)惠。茶葉小書，很方便攜帶。
專業(yè)人士說略有誤，看來日本茶道也抵不過我民族之本源
雙十一4.9折買的，今年力度沒有去年大，有點遺憾。特別袖珍的一本書，內(nèi)容比較簡單，但是對啥也不懂的人來說，看看也不錯，可以大體了解一下。
收到書，拆封，大體翻閱了一下之后，表示心情非常美麗，很棒，未拆封的新書，內(nèi)容，印刷，字體大小，圖片，紙張，排版100個贊，重點是內(nèi)容，書的感覺非常合我胃口，完了，中毒太深，還有巴掌大小很合我心意
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