本書寫給對琳瑯滿目的葡萄酒深感熱愛，卻更感茫然的你。去哪兒才能挑最合適的葡萄酒，如何搭配美食，在現代都市中怎么貯存愛酒，以至如何認識葡萄酒酒標、了解釀制年份的特點、怎么在餐廳點選葡萄酒等，作者無不一一娓娓道來，涵蓋了所有你渴望了解的葡萄酒知識。
馬特，來自澳大利亞的葡萄酒暢銷書作家，曾為英國多家報紙葡萄酒專欄作家。他的視野橫跨新、舊葡萄酒世界，寫作風格輕松明快，筆墨充滿了熱情，不但教你迅速掌握穎的葡萄酒品鑒知識，還教會你怎樣享用葡萄酒，讓這美妙的酒漿注入生活，從此在朋友面前大放異彩，充滿自信地邁向葡萄酒專柜。
易上手的葡萄酒指南！方法簡潔有效，讓初學者秒懂葡萄酒
圖文結合、趣味性強、裝幀精美，送給葡萄酒初學者的誠意之作
涵蓋的葡萄酒知識，詳細講解選購、品酒、佐餐、貯藏四大步驟
新銳葡萄酒作家、倫敦Fifteen Restaurant酒窖掌門人馬特 斯金納帶你輕松入門
享受時尚、銳的葡萄酒課堂，讓您從此在朋友圈中大放異彩
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被譽為有史以來有價值的品酒指南《“嘗”識杯中酒》
馬特 斯金納(Matt Skinner)，1974年生于澳大利亞墨爾本。當過侍酒師、葡萄酒咨詢師。2001年，應名廚杰米?奧利弗(Jamie Oliver)之邀，赴倫敦共同創立“十五”主題餐廳(Fifteen Restaurant)，并擔任葡萄酒團隊經理，開始長期為葡萄酒專欄撰寫文章，出席相關電視節目。2008年返回墨爾本定居。
曾出版《渴望的事業(Thirsty Work)》、《酒漿》、《馬特?斯金納的葡萄酒指南》等數本暢銷書，其中《酒漿》譯成10種語言，發行于19個國家、地區，并于2007年獲《世界美食烹飪書》“年度英國葡萄酒指南”的好評。
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從酒瓶開始研究
看懂葡萄酒酒標
為什么有些酒瓶要比其他大？
軟木塞都去哪里了？
其他的瓶塞
為什么要換成金屬旋蓋？
葡萄酒的知識：事實，還是流言？
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好盡快品嘗的淺齡葡萄酒
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需要“沉睡”的葡萄酒
建個屬于你的簡易酒窖
一個藏酒的傳奇故事
在哪兒建酒窖？
窖存方式
投資葡萄酒
你為什么要投資葡萄酒？
投資葡萄酒的注意事項
附錄：葡萄酒術語表
軟木塞都去哪里了？
你上次打開一瓶用軟木塞封著的葡萄酒是什么時候的事了？我說的可不是那些塑料復制品，是實實在在的質量，真正的軟木塞。
沒準兒不久之前你還找得到這樣一瓶葡萄酒。如今我們有橡皮塞、玻璃塞、鋁制螺紋蓋、錫制瓶蓋，還有那些可怕的塑料復制品。但是，所有真正的軟木塞都去了哪里？
從釀酒商到消費者，軟木塞還是的封裝方式，其他封裝方式仍然被認為不上檔次。軟木塞有天然彈力，密度很高相當結實，具半透氣性卻又不易滲透。在過去150年的大部分時間里，軟木塞都是葡萄酒產業的批量封裝選擇。當然這么做是有充分理由的。一瓶葡萄酒的陳化過程中，氧氣可透過軟木塞緩慢而又持續地進入酒瓶，對某些(但并非全部)葡萄酒而言，這會產生令人驚艷的效果。這些由可持續資源制造并且可以回收利用的軟木塞幾近，只不過意外總會發生。
最讓人害怕的是，你買了一瓶軟木塞封裝的葡萄酒，拔出瓶塞倒出酒，有相當輕微的木塞味，但你沒留意就喝了下去，結果發現自己不太喜歡這味道，于是決定以后都不會再買這個牌子的酒了。這是釀酒商真正擔心的事情。所以為了不讓這種情況發生，很多釀酒商已經開始尋找其他的封裝選擇。讓我們來看看種類繁多的封裝材料吧。可以這么說，葡萄酒行業并未放棄軟木塞，但同時也在不停尋找好的替代品，做點功課看自己偏愛哪種封裝，但不管你選擇什么，請答應我千萬別讓審美、成見或是過時的傳統牽著走。
2006年，源自英國的國際葡萄酒挑戰賽宣布，在參賽的13,477種葡萄酒中，有7.2%，或者說是每14瓶中有1瓶有異味。這些有異味的葡萄酒中，差不多有一半的問題是出在封裝上：大約28%是軟木塞污染，將近17%是由于封裝失誤導致的氧化，還有5%是因為有問題的螺紋瓶蓋。
玻璃酒杯
忘了那些錫制高腳杯吧，要是你打算把錢和時間拿去投資品質更好的葡萄酒，最不濟也得買幾個像樣的玻璃酒杯用來喝酒。
這就好像是從一臺便攜式黑白電視機進化到了一臺42寸寬屏背投式數字彩電，玻璃酒杯和玻璃杯的差異肯定讓你嚇一跳。跟開瓶器一樣，玻璃酒杯也有各種各樣的形狀跟大小；有些價廉物美，有些則貴得離譜。不論何種類型、國家、地區和風格，只要說得出來，差不多就肯定能到相對應的酒杯。每喝一種酒就要用到配襯的酒杯，那是不可能的任務，所以我會告訴你方便易行的辦法。
我在家里會用到三種不同的玻璃酒杯：笛型香檳杯，通用葡萄酒杯，還有一只比它稍微大一點的杯子，用來喝更醇厚一些的紅酒。我可以告訴你，三種酒杯就很多了。你不必在葡萄酒杯上花大錢，但去買酒杯的時候有些注意事項一定得知道。對初學者來說，你需要的只是一只干凈的酒杯，沒有花俏的圖案、顏色或材質，就是那種透明到你一眼就能看到里面裝的是什么的。然后，你的酒杯要有杯頸。雖然這可能不符合當下無頸葡萄酒杯的潮流，但有頸酒杯意味著你的手不會接觸到杯身，也就是說不會改變葡萄酒的溫度。
酒杯的形狀也很重要。雖然酒杯的大小有很大差別，但幾乎所有玻璃酒杯的杯身都是底部較寬，越接近杯口越窄的梯形，這種形狀有助于留住酒的香氣。要記住的是，酒杯的制作材料(鈉鈣玻璃還是鉛晶質玻璃)和制作工藝(手工制作、機器生產，或兩者兼具)會很大程度上影響酒杯最終的價格。
，一旦你買到了合適的酒杯，請一定要善待它們。用洗普通碗盤的方式清洗沒問題；不然就用熱肥皂水手洗；千萬別用外面賣的碗盤清洗液，因為常常會留有一股很重的味道。如果手洗的話，那就直接放到冷水下沖洗，這樣可以避免杯壁出現條紋痕跡。把酒杯倒放晾干，再用厚棉布或亞麻酒杯罩布擦亮。嶄新的茶巾也可以，只要它夠干凈。存放時保持酒杯直立，好放進碗櫥里，盡量不要讓它們沾上廚房的味道或蒙上灰塵。
……
翻開大多數葡萄酒書，里面都寫滿了各類琳瑯滿目的葡萄酒和十分專業的品鑒知識，難免讓初次接觸葡萄酒的愛好者或普通讀者暈頭轉向，甚至望而卻步。
對此，馬特的回答可以說是驚世駭俗了：“不要相信讓人暈頭轉向的葡萄酒文化，也不要對著漂亮復雜的酒標發呆，無需學習任何聽來很優雅的葡萄酒術語——壓根就沒什么好選的，葡萄酒就是葡萄酒，你要做的就是喝掉它。”——不過，任何復雜的葡萄酒知識，不就是為了最終那個最簡單的愿望——找到你喜歡的葡萄酒，然后喝掉它嗎？面對澄澈芬芳的杯中酒，我們又還能有什么別的要求或探索呢？
如果說品嘗葡萄酒可以分為四個部分，那么，我們理應首要關注的就是，怎樣才能找到、發現愛喝的酒。作者逐一分析了不同購酒地點的利弊，并建議按照自身不同的需求來選擇。比如，超市能提供最地道的價格，但服務就不盡人意了，如果事先已經做好準備，并且很趕時間，那么還是選擇去超市選購吧！獨立的小酒鋪能給一個初學者好的指引，不妨試著多聊聊，建立人脈，以便隨時獲得各類品酒信息。畢竟，嘗得越多，才能找到越多的愛酒，對葡萄酒的了解也會越深。
說起選酒，馬特的觀點就更讓人耳目一新了。他固然不會被漂亮的葡萄酒標牽著鼻子走，而陳舊的軟木塞也是十分危險的。馬特認為，軟木塞可能因封裝失誤造成氧化反應，更糟糕的是葡萄酒可能被軟木塞污染，味道不純。2006年，參加英國葡萄酒挑戰賽的一萬三千多種葡萄酒中，有異味的葡萄酒約有一半的問題出在瓶蓋上。相較而言，金屬旋蓋更能保障味道的純正和芬芳，因此它值得每個熱愛葡萄酒的人拋下成見，慎重考慮。
選好了酒，我們無疑將面對葡萄酒中最深的“學問”——品酒。——且慢！在真質量酒前，我們還有很多工作要做！選擇合適的玻璃杯、醒酒器，學會控制酒的溫度，甚至選擇開瓶器、學會正確開啟葡萄酒的方法——馬特可不是在開玩笑！別小看這些最基本的“常識”，被開瓶器劃傷手掌的人不計其數，而根據另一份統計數據顯示，因為開氣泡酒時操作錯誤，英國平均每年都有約70人因此眼睛意外受傷。而在書中，馬特會以多年侍酒師的經驗，教會你正確的開瓶方法。
對于貯藏，馬特的意見同樣獨特而靈活：必須有個安靜、黑暗的酒窖，因為葡萄酒最害怕的就是震動和光線。但如果條件有限，用上泡沫紙箱也是可以考慮的選擇。
這也是一本容易上手的葡萄酒書。每篇的內容圖文并茂，短小精悍，馬特詳細介紹的基礎技巧和新穎先進的品酒理論，定能幫助讀者順利走上品酒之路。
很棒，正好選修課選了葡萄酒，可以與課堂結合起來，書的紙質也不錯。
蠻有趣的，淺\顯易懂，想科學學習葡萄酒的人看看還是很有用的
剛看完前兩章，懂得了如何選酒和識別酒瓶的各個部分，因工作關系要自學葡萄酒知識，本書看起來不乏味，而且作者是個大帥哥！總體來說性價比很高！值得買！
P41“影響葡萄酒價錢的六大因素”【1、產地】葡萄酒價格在不斷攀升，其構成因素也越來越多，生產成本各有不同，所以你的葡萄酒來自這世界上的哪個地區是影響最終價格的首要因素。【2、釀酒商與質量認知度】悠久的歷史和優秀的口碑會影響價格，所以你的葡萄酒是由哪家釀酒商釀造的這點十分重要。但有些沒有名氣的釀酒商會以地區的名氣、地區基準、種類和品牌認知價值來為葡萄酒定價。【3、葡萄種類】雖然有些葡萄種多年以來一直倍受青睬，但其它很多品種就沒有這種待遇了，因此價格也會相應地上漲或下跌。【4、年份】雖然說最好的釀酒商就算再最糟糕的年份也會釀出佳釀，…
一般，感覺實用的內容不是特別多。繼續買了其他作者的葡萄酒入門書籍。
因工作需要買過好幾本葡萄酒書，可惜都以詞條為主，那些東西沒用，百度都能查到個大概。但這本《馬特的葡萄酒快速入門》不同，它雖然面向初學者，但是作者多年在酒界打滾的經驗之談，特別喜歡他講選酒那部分，如何在超市快而準地選出自己想要的那瓶酒、為什么這瓶酒比那瓶酒貴，這些重要問題書里都有提及，符合中國國情，這本書，好評。
入門的葡萄酒指南，從怎么喝什么樣的酒到餐酒的搭配，再加上作者的游記體會，還不錯。
就快遞來說是很快的，頭一天下午五點多快六點下的訂單，第二天下午三點就送到我的手里了，別的不多說，最近迷戀上了紅酒，準備學習學習有關紅酒的知識，希望這本書能帶我入門。。。
跟另外一本葡萄酒新書一起買的，講得很詳細、直白，很適合我這種葡萄酒菜鳥看。另外一本相對難一點，打算先用一周時間消化完這本。
第一，快遞哥很給力，隔天就送到了；第二，有塑料膜保護；第三，整本書生動易懂，難得碰到一本不枯燥的工具書，難得我能堅持每晚看一章，獲益匪淺啊；第四，書封上的外國帥哥很養眼，每晚都被他電暈，書中還有很多他的帥照片哦~~~
是葡萄酒的入門指南，淺顯易懂，很適合初學者哦，蠻好的
搜索“葡萄酒”，第一本彈出來的就是這本《馬特》，心想應該不錯。看到大家的評論基本都是贊，帥哥作者也加了分，就果斷下單了，碰巧還有五折優惠，昨天下單今早就送到了，會繼續支持當當網的。
跟另一本葡萄酒書《嘗識杯中酒》一起買的，《馬特的葡萄酒快速入門》偏向入門，語言比較生動；《嘗識杯中酒》則是進階版的酒書，作者有來頭，但厚厚的一本看完不容易。
跟舒斯特那本一起買，希望關于葡萄酒新世界和舊世界都能了解到
這本書比較適合葡萄酒菜鳥看，內容全面，看完對葡萄酒會有大概的了解
非常實用的書，每天翻一翻，對葡萄酒的只是漸漸了解越來越多，最近對葡萄酒很感興趣，介紹得也很詳細，值得買
《馬特的葡萄酒快速入門》最易上手的葡萄酒指南！方法簡潔有效，讓初學者秒懂葡萄酒，迅速掌握選購、品酒、佐餐、貯藏知識
這本書淺顯易懂，很適合剛接觸葡萄酒的人士。語言生動有趣，不知道是不是因為自己在墨爾本住過幾年的關系，所以一下子就看進去了，并且對葡萄酒有了更深的認識。這是本好書，值得一讀，特別是對葡萄酒完全沒有概念但是又想要知道那是什么的讀者。
作者雖然年輕，但是有自己對葡萄酒的理解，彩色的畫面讓你對葡萄酒世界的觀感更直接！
上午拿到書就一直沒放下，看到現在兩點多了還忘記吃中午飯……輕松又實用的一本品酒書，很喜歡“獨立酒鋪：踏上美好的品酒之路”這篇，找天要逛逛天河南那家獨立酒鋪。看懂葡萄酒酒標、酒瓶大小、軟木塞、葡萄酒的年份、新世界和舊世界這些都是干貨，獲益匪淺呀
《馬特的葡萄酒快速入門》最易上手的葡萄酒指南！方法簡潔有效，讓初學者秒懂葡萄酒，迅速掌握選購、品酒、佐餐、貯藏知識！倫敦酒窖掌門人、新銳暢銷書作家馬特最新力作。
超級好，完全從一個入門者的角度出發，對葡萄酒的方方面面感官出發，歸類簡潔又不失重點，估計看完以后對葡萄酒都會有一個大概的輪廓了，不錯，的確是快速入門，但沒有國內其他快速入門書那般浮躁，很喜歡
搭配最棒的餐酒搭配貯存I小心空氣！已開瓶的葡萄酒開瓶酒保鮮沒開瓶的葡萄酒葡萄酒陳化后都會變好嗎？時間會《馬特的葡萄酒
剛看了一些，確實很適合葡萄酒初學者，學到了不少知識，作者從自己的切身體會談葡萄酒，推翻了我對葡萄酒的很多誤解，例如酒越陳越好喝這種觀點。還有就是，書的質量不錯，紙質光滑、印刷精美，推薦~~
