如何辨別茶葉的真假好壞？
在家如何泡出好茶？
如何成為一個懂茶的人？
……
新手買茶，怕買到假茶、劣等茶。對于這個問題，專家教你一招輕松辨優劣：沖泡茶葉以后，看茶湯、品滋味、聞香氣、看葉底。一般來說，真茶好茶的茶湯，肯定是湯色清澈明亮，滋味純爽濃厚，香氣清高、純正持久，葉底勻齊柔軟的。掌握了這個小技巧，再也不用擔心買到假茶和劣等茶了。
新手關于泡茶常有一個誤解：總以為只有用好的茶葉和茶具，才能泡出好喝的茶。其實不然，茶湯滋味固然與茶葉的品質和茶具有關，但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶葉和水的用量，水的溫度，茶葉和茶具的搭配，沖泡時間，就算家里沒有全套專業的茶具，照樣泡出好喝的茶。
喝茶容易，品茶難。從愛茶人蛻變為懂茶人，關鍵在于掌握品茶的真諦。本書解決新手面臨的各種疑難問題，引領著你，跟隨茶道專家的腳步，一步步走近茶、領悟茶，快速成長為茶道高手，做個愛茶懂茶人。
王建榮
國際十大杰出貢獻茶人，2013年度“陸羽獎”獲獎人，業界專家。在茶文化的普及和推廣工作領域耕耘數十載，對中國茶文化和茶道茶藝，都有深刻的理解和認識。
作為一名博學茶專家，他擅長于將專業的茶知識，用文字通俗地表達出來，傳授給愛茶人士。他常說：“茶里乾坤大，壺中日月長；既要品茶之味，更要悟茶之道。”他不僅教授泡茶技巧，還教會我們品味茶的苦澀甘甜，從品茶中感悟人生的酸甜苦辣，使越來越多的愛茶人士從喝茶步入懂茶的境界，成為茶道高手。
壹 買茶前必知的概念
茶的命名方法有哪些?
市面上常見的七大茶類指什么?
我國十大名荼是哪些?
我國的四大茶區是哪里?
什么是喬木茶
什么是灌木茶
什么是古樹茶?
什么是高山茶
什么是平地茶？
什么是臺地茶?
春茶、夏茶和秋茶指什么?
不同季節的茶葉有何不同?
什么是“三前摘翠”?
“明前茶”“雨前茶”分別指什么?
有綠色食品標志的茶就是有機茶嗎?
“一芽幾葉”指什么?
貳 專家買茶經
購買茶葉的及時標準是什么?
越貴的茶葉越好嗎?
新茶一定比陳茶好嗎?
如何鑒別新荼和陳茶?
春茶一定比秋茶、夏茶好嗎?
如何鑒別春茶、夏茶和秋茶？
如何識別以次充好的茶葉?
如何識別著色茶？
一定要選擇原產地的荼嗎?
旅途中能買當地茶嗎?
新手為什么不要到茶城買茶?
超市的茶能買嗎?
為什么盡量在一家茶店買茶?
如何避開“三無”茶葉?
網上買茶嗎?
產荼區的茶是不是最宜買?
買茶需不需要買名牌茶?
買茶要注意哪些認證?
叁 綠茶的購買與沖泡
肆 白茶的購買與沖泡
伍 黃茶的購買與沖泡
陸 烏龍茶的購買與沖泡
柒 紅茶的購買與沖泡
捌 黑茶的購買與沖泡
玖 普洱茶的購買與沖泡
拾 花茶與非茶之茶的購買與沖泡
拾壹 茶具選購與保養
拾貳 尋好水
拾叁 泡茶與茶藝
拾肆 儲茶
拾伍 茶史
拾陸 茶人、茶事、茶俗
拾柒 茶與健康
附錄——懂點評茶術語
購買茶葉的及時標準是什么？
茶葉品質的優劣最終要靠嘴巴來檢驗，所以要買合自己口味的茶。可以說，好喝是購買茶葉的前提和及時標準。
首先我們確定要購買的茶葉的類別，然后從色、香、味、形四個方面來判斷茶葉品質的優劣，選擇適合自己的茶葉。但是很多人不具備審評茶葉的專業知識，一般而言，好喝的茶通常滋味爽口、不苦澀，且香氣持久。有了這樣簡單的買茶標準，挑選茶葉就沒那么難了。
越貴的茶葉越好嗎？
茶葉品質的好壞與價格沒有必然的聯系。一般情況下，對于同一種茶葉，價格越貴的，品質和等級自然越高。每年茶葉價格總體受市場供求關系的影響，此外人為的商業炒作、成本等因素也會影響到茶葉的價格。所以，我們不能依據茶葉價格的高低來評判茶葉品質的優劣。
新茶一定比陳茶好嗎？
新茶與陳茶是相對的。通常我們把當年采摘的茶葉稱為新茶，把不是當年采摘的茶葉稱為陳茶。
多數情況下，新茶的品質要比陳茶好，尤其是綠茶；但對于某些茶，陳茶的品質反而比新茶好，如普洱茶、武夷巖茶等，陳茶的香氣更馥郁、滋味更醇厚。所以我們不能單一根據新茶、陳茶這兩個名詞，就直接判定茶葉的好壞。新茶與陳茶的比較，具體要看是針對哪一種茶。
如何鑒別新茶和陳茶？
對于新茶和陳茶，我們可以從色澤、茶湯、香氣、滋味、葉底五個方面來區分。
新茶的干茶色澤鮮綠、有光澤，茶湯湯色碧綠，香氣有濃厚茶香，如清香、蘭花香、熟板栗香味等， 滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
而陳茶的干茶色黃，暗晦、無光澤，湯色深黃，香氣低沉味，滋味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。
春茶一定比秋茶、夏茶好嗎？
一般來說，春茶滋味鮮醇爽口、香氣醇厚；夏茶滋味較為苦澀，香氣不如春茶濃烈；秋茶介于春茶和夏茶之間，滋味和香氣比較平和。
對于綠茶而言，春茶的品質往往是一年中好的。喝春茶為綠茶，味美香濃，營養豐富，保健作用佳。喝夏茶以紅茶為上，夏紅茶色澤紅潤，味濃厚。因此春茶、夏茶、秋茶的品質各有千秋，很難分出優劣。
如何鑒別春茶、夏茶和秋茶？
春茶的干茶芽葉碩壯飽滿，茶湯墨綠、潤澤，香氣濃，滋味甘醇爽口，葉底柔軟明亮，厚實，芽條索緊結、厚重葉多，葉片脈絡細密。
夏茶的干茶條索較粗松，色雜而淡，味澀，葉芽木質分明，質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色芽葉
秋茶的干茶條索緊細、絲筋，色淡，香氣平和，滋味平和、微甜，葉底質柔軟，夾雜銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉邊緣鋸齒明顯 ……
中國的烹茶飲茶方法不像日本那么過分嚴肅和講規則，而仍屬一種富有樂趣而又高尚重要的事情。
——林語堂《茶和交友》
真正的獅峰龍井雨前新芽，每蕾皆一旗一槍，泡在玻璃杯里，茶葉皆直立不倒，載浮載沉，茶色頗淡，但入口香濃，直透肺腑，真是好茶！
——汪曾祺《尋常茶話》
茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作“忙里偷閑，苦中作樂”，在不的現實享樂一點美與和諧，在剎那間體會長期……
——周作人《喝茶》
紙質很好！書中介紹多種茶類！如果單純想了解一種茶內容不算豐富，如若想了解多種茶的種類還是值得一看的
一直以來對當當網的東西我很滿意，尤其是書籍，除了一次錯別字很多以外，不過包裝一次比一次差，你們當當就缺一個泡泡塑料打包袋嗎？？？對一個愛書的人來說，會把書比臉還珍惜，心疼，剛收到的書籍棱角破損，退吧，著急看，不退吧看著心煩，不止一個我對你們包裝不滿意的，我希望你們能把這事重視起來，下次可不是這么好脾氣了，
喝茶到懂茶，無形中提高了自己的品味，原來茶文化那么深
這本書特別好 我完全不懂茶 看完后也略知一二了
從綠茶、紅茶、普洱茶到茶道、茶藝、茶史，都很詳細，太喜歡這本書了
看了一部分，了解了茶的基本分類和相關的知識，很不錯的一本書。
茶道也是交易之道。用多少度的水，沖什么樣的茶，就像是在哪個位置做什么樣的單子一樣。
有了這本書的指導，買茶就不怕買到假的，就知道怎么買好茶了！
很好的書，有插圖，紙質好，對茶的知識又了解不少！
因為喜歡上了喝茶，所以買本關于茶的書，好好學習學習。
茶道：從喝茶到懂茶（漢竹）茶葉以后，看茶湯、品滋味、聞香氣、看葉G底。一般來說，真茶好O茶的茶湯，肯定是湯色清澈明亮，滋味X純爽濃6厚茶道10
茶道：從喝茶到懂茶（漢竹）的茶。其實不然，茶湯滋味固然Y與茶葉的品質和茶具有關，但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶葉和水的
這本書對于認識茶，了解茶，品茶都有一定的幫助，有圖有真相內容詳實，值得一看
里面的配圖很不錯，對茶的品種和茶道的說明介紹的很全面
真的很棒，拿到很厚的一本，比想象的厚。而且關于茶的什么都有，買茶的內容很實用，還有茶的故事，很有意思~
全面、快速了解茶文化、茶知識、茶道的一本好書
書的材質很好，是正版。內容深入淺出，文字配圖有助于不懂茶的人學習。很好的一本茶文化的初幾入門書。比前一段買的《茶經》要好很多！
書的材質很好，是正版。內容深入淺出，文字配圖有助于初學茶的人學習。是初學茶道者的一本初幾入門書，相比于《茶經》要更實用。
《茶道：從喝茶到懂茶》堪稱為茶的完美科普，圖文結合，把我那零碎的茶知識系統的串聯起來，原本只是借他人之書，最后忍不住買了一本自己收藏。
對于不懂茶的人來說，能有一本這樣的書，可以或多或少的了解茶的種類及其相關的知識。圖文并茂真的很好。只是真的想弄明白，還需要有實物的配合，才能真正的區分，因為有的文字描述稍有雷同。
全新的書，沒有折痕，外有塑封，詳細介紹了各類名茶，從茶葉的形態，茶湯的顏色等來辨別茶葉，介紹了如何泡茶品茶，如何選用茶具，內容十分詳盡，對于初入門了解茶文化的我來說十分受用。只是書的味道有些大，可能是彩印的緣故，但不影響閱讀。
不懂茶，朋友中有不少好茶的。看看不想做門外漢。
愛茶到懂茶，只是一本書的距離。600余幅清晰大圖，專家教你看懂茶湯，買到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的點點滴滴。從綠茶、紅茶、普洱茶到茶道、茶藝、茶史，品出你的格調生活。
因為喜歡喝茶，便讀了不少關于茶的書。但終究沒能抵擋住此書的誘惑：精美的封面，清晰的目錄，通俗易懂的內容，600余幅清晰大圖，專家教你看懂茶湯，買到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的點點滴滴。從綠茶、紅茶、普洱茶到茶道、茶藝、茶史，品出你的格調生活。
茶，源于中國，有著悠久的歷史。我呢，也是一個喜歡飲茶的人，對茶文化也富有濃厚的興趣。這本茶道書，不僅可以幫助我來認識各種茶，也可以幫自己了解茶文化，對豐富自己的人生閱歷，對提升自己的素養，很有幫助！
書到手后整潔無損，沒想到雙11到貨速度這么快。幾乎每頁都是好看的圖片，清晰了思路，看完直接從一點不懂茶越過初入門到中級，起碼知道什么茶在家用什么方式和器具泡了，這一點好多講茶的愛好者都沒提到。
新手買茶就怕買到假的，有了這本書，就知道怎么買好茶了，不錯
因為對茶有興趣才買的書，作為初級愛好者，想多了解一下，大學時作為課外興趣學過一點茶知識，這次買到書看到內容，覺得蠻好的，值得。
