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Part 1 做最安心的輔食給寶寶：媽媽要堅(jiān)持的八大事項(xiàng)

給寶寶最適宜的，是的心愿

當(dāng)上了爸爸媽媽，開不開心？開心！就只是開心嗎？不，還有點(diǎn)不知所措！為什么？喂養(yǎng)寶寶真的好難啊，不知道究竟要怎樣做！

新手爸媽往往會面臨這種情況，于是一不小心就喂錯，真難為人呀！

好多人知道我在這方面有些心得，便跑來向我請教，希望我給支支招。我告訴他們，要想做出最適宜寶寶吃的輔食，就一定要堅(jiān)持八個原則。

1.把堅(jiān)持衛(wèi)生放在及時(shí)位

為寶寶制作輔食，廚藝是否高超并不是最重要的，最重要的是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)到了。只有將衛(wèi)生放在及時(shí)位，才能為寶寶烹調(diào)出最安心的輔食。

那么，怎么才能做到這點(diǎn)呢？

1. 爸爸媽媽如果是長發(fā)，則一定要束發(fā)或戴上廚帽。

2. 注意戴口罩，就算不感冒也要盡量戴。

3. 要有專門用來給寶寶烹調(diào)輔食的廚具，比如砧板、小鍋等，避免與大人的混合使用。食材也是如此，要注意分類收納和保存。

喂寶寶制作輔食，這些細(xì)節(jié)不應(yīng)該受到忽視。要知道，杜絕污染和病毒，主要就是從這些小地方著手。

2.少用慎用鹽、油、糖，將會對寶寶更健康

對于1歲以內(nèi)的寶寶來說，從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)足夠，可以滿足身體的需要，不必額外加鹽。

事實(shí)上，不僅不必加鹽，也不該加鹽。寶寶的腎臟發(fā)育不成熟，特別是排泄鈉鹽的功能不足，所以一旦吃了加鹽的輔食，腎臟不能將其排出，鈉鹽便會滯留在組織內(nèi)。這樣一來，難免導(dǎo)致局部水腫。

另外，加鹽也不利于寶寶對鈣和鋅的吸收，致使其食欲不振，免疫力下降，而且智力發(fā)展也會受到影響。

哪怕寶寶過了1歲，也要嚴(yán)格限制鹽的添加。我在菜起鍋時(shí)不加鹽，端到餐桌上再加，這樣做的好處就是，只要放一丁點(diǎn)鹽，吃起來就有味道，因?yàn)辂}都附著在菜表面。寶寶嘔吐、腹瀉，或者夏季出汗時(shí)，鹽的攝取量可稍多些。

油和糖也是如此，一定要慎用、少用。許多事物只要使用不粘鍋，哪怕不用一點(diǎn)油，也能煮出好味道。如果非要用油，可把分量減半，甚至減更多。而使用糖時(shí)，不妨以地瓜、桂圓和紅棗等食材來代替。

3.讓寶寶吃食物，不吃食品

在我看來，相較于吃營養(yǎng)補(bǔ)給品，作息正常、營養(yǎng)均衡的飲食更重要，也更有效果，關(guān)鍵就是要注意食材來源和妥善清理食材。

我建議讓寶寶多吃食物，少吃甚至不吃食品。不過，對于食物與食品的區(qū)別，有些人并不是特別清楚。

簡單來說，加工過的是食品，沒有加工的是食物。烹煮時(shí)，為讓寶寶攝取原貌烹調(diào)的全食物營養(yǎng)，要盡量避免添加物。比如說雞肉與雞塊，雞肉本身有營養(yǎng)，對寶寶有好處，這是食物，寶寶可以攝取全食物營養(yǎng)；然而，如果加了油、淀粉等，使之成為食品雞塊，就不適合寶寶吃了。

我要說，選擇食材時(shí)無需以自己的口味作參考，也無需預(yù)設(shè)太多。實(shí)際上，除了少數(shù)高敏食材不適合以外，應(yīng)該讓寶寶盡可能多地接觸食物種類。說起來，添加輔食本就不只是為了給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，此外還另有一個重要作用，就是讓寶寶學(xué)習(xí)適應(yīng)各類食物。所以對于寶寶的抗拒反應(yīng)，家長也無須過度擔(dān)心。

如果只讓寶寶吃他喜歡吃的，并要求他一定得吃多少，那么寶寶難免會對食物產(chǎn)生負(fù)面記憶，進(jìn)而對以后的飲食習(xí)慣產(chǎn)生不良影響。

4.引導(dǎo)寶寶進(jìn)食，一定要分齡漸進(jìn)

寶寶應(yīng)該吃什么？

相信這是所有家長一致關(guān)心的問題。有時(shí)候，盡管你按照育兒書或?qū)＜业闹笇?dǎo)，為寶寶準(zhǔn)備了與月齡相符的輔食，但是寶寶卻并不領(lǐng)情，毫無進(jìn)食的意愿。有些媽媽擔(dān)心寶寶營養(yǎng)不夠，或是為了誘導(dǎo)寶寶張嘴，就用超齡的食物來喂，甚至讓寶寶吃大人的食物，好像只要寶寶肯吃就行！

我認(rèn)為喂寶寶輔食，一定要遵循分齡漸進(jìn)的原則。慢慢來，寶寶處于什么階段，就喂他吃什么階段的輔食，不可操之過急。基本上，不到1歲的寶寶不能攝入任何調(diào)味料，比如鹽、醬油等，因?yàn)閿z入調(diào)味料會對寶寶的腎臟造成負(fù)擔(dān)，不利于健康。

假如在某個時(shí)期，寶寶一直拒食，就是不肯吃任何東西，這該如何是好？其實(shí)家長也不必太過擔(dān)心，因?yàn)楹芸赡苁菍殞氄幱跀嗄唐凇殞氃跀嗄唐诶铮堑粣酆饶蹋瑢ζ渌挛镆部赡懿桓信d趣。這時(shí)不妨更換不同的食材，不停地嘗試，相信寶寶會慢慢適應(yīng)的。

5.寶寶生病時(shí)，喂輔食注意少量多餐

如果寶寶生病了，還能繼續(xù)喂輔食嗎？一般來說是可以的，不過有一個前提，就是要根據(jù)生病狀況，決定輔食喂什么，以及喂多少。

假如寶寶感冒了，出現(xiàn)鼻塞、咳嗽等現(xiàn)象，這當(dāng)然會對喂食造成影響，這時(shí)就要注意了，一定要給寶寶吃軟且溫的輔食。另外，平時(shí)要注意食物與餐具的清潔，這時(shí)候就更要注意。

寶寶在生病時(shí)，腸胃的消化和吸收能力會變?nèi)酰詾榱藴p輕身體負(fù)擔(dān)，要讓寶寶少吃。倘若寶寶實(shí)在提不起食欲，那么可以只讓寶寶喝奶粉。

少量多餐，是寶寶生病時(shí)必需采取的喂食方式。寶寶不餓，就不要勉強(qiáng)，這時(shí)多給寶寶補(bǔ)充水分就可以啦。

寶寶生病恢復(fù)期間，不妨將輔食形態(tài)回歸到前一階段。什么意思呢？舉例來說明吧。比如4到6個月的寶寶，生病了可暫停喂輔食，或者依據(jù)身體狀況喂少量米糊；再比如7個月以上的寶寶，如果生病了，可喂食稀飯、豆腐等比較柔軟的食物，然后在緩緩回到生病前的輔食狀態(tài)。

，可以用溫開水稀釋一杯柳橙汁，讓寶寶在睡前喝一些，這樣可以舒緩鼻子和喉嚨的不適。

6.寶寶便秘，添加輔食要怎么做

就一歲前的寶寶來說，每天排便的次數(shù)都不一樣。大體而言，24小時(shí)排3次或者兩天排一次便，都屬于正常范圍。相對來說，喝配方奶粉的寶寶，其排便次數(shù)要少于喝母乳的寶寶，而且便便較硬，更容易出現(xiàn)便秘一些。

導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)便秘的原因有哪些呢？

1.水分?jǐn)z取不足；2.天氣過熱；3.長時(shí)間待在開空調(diào)的房間；4.喂奶形態(tài)或奶粉種類變化等其他原因。

如果寶寶的便便如同羊屎一樣堅(jiān)硬，并且呈顆粒狀，排便時(shí)還有看似很痛苦的表情，那就意味著寶寶很有可能出現(xiàn)便秘了。

那么，爸爸媽媽應(yīng)該如何給寶寶喂輔食，才能防治寶寶便秘呢？

首先，注意水分?jǐn)z取。早上，不妨讓寶寶喝一小杯溫開水，這樣有助于腸胃蠕動，進(jìn)而使便便變軟。沖配方奶粉時(shí)，一定要把握好比例，因?yàn)檫^干的話有可能導(dǎo)致寶寶便秘。

其次，不妨多讓寶寶吃含纖維的食物。像4個月以上的寶寶，可以喂黑棗汁、番茄汁等，不過是要稀釋過的；而更大一些的寶寶，可以喂纖維含量豐富的果蔬泥，或者燕麥粥一類沒有精加工的五谷類食品。

7.寶寶拉肚子，添加輔食需謹(jǐn)慎

拉肚子，對寶寶而言是一種常見病。

那么，有哪些原因容易導(dǎo)致寶寶拉肚子呢？

對12個月以前的寶寶來說，原因眾多：1.吃了新添加的輔食，導(dǎo)致腸胃不適；2.喝了過量的果汁，特別是那些果糖含量較高的；3.讓寶寶吃了過多的淀粉類食物，以致無法消化；4.感冒、胃腸道感染、接種疫苗；5.長牙及其他原因。

如果拉肚子情況不算嚴(yán)重，24小時(shí)大概排3到4次，便便也只是稍微稀一點(diǎn)兒，并不影響寶寶吃和玩，也沒有見寶寶出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐等現(xiàn)象，這時(shí)不妨讓寶寶多喝一些水，像稀釋了的果汁和米湯等，也是可以的。不過，除了這些以外，其他的就基本都不適合了。

如果寶寶持續(xù)拉肚子一兩天，還出現(xiàn)了尿量明顯減少、精神與活力明顯變差的情況，必須馬上到醫(yī)院進(jìn)行治療。作為爸爸媽媽，可以帶上寶寶的新鮮便便給醫(yī)生看。之后要遵照醫(yī)生指示喂輔食。

8.幫寶寶建立良好的用餐習(xí)慣

給寶寶添加輔食很重要，一定要嚴(yán)謹(jǐn)對待，不過有一件事我卻從來不堅(jiān)持，那就是我不會強(qiáng)迫寶寶必須把食物吃完！

在我看來，和樂的用餐氣氛非常重要，在大多數(shù)情況下，寶寶吃多少就是多少，大人對此不需要太計(jì)較、太焦慮。只要寶寶有正常的活動量，有符合標(biāo)準(zhǔn)的成長曲線，又沒有出現(xiàn)便秘、拉肚子、肚子脹氣等狀況，就無需對寶寶的食量而擔(dān)憂。

有些家長看到寶寶在正餐時(shí)間吃得少，擔(dān)心寶寶挨餓，就在其他時(shí)間給寶寶提供零食。他們認(rèn)為自己做得對，卻不知道這樣反而會造成負(fù)面循環(huán)。也有家長堅(jiān)持寶寶一定吃夠多少量，寶寶沒有吃夠量，就擔(dān)心沒有吃飽，就勉強(qiáng)寶寶繼續(xù)吃。這能不適得其反，讓寶寶對食物產(chǎn)生抗拒和反感嗎？

所以，不如幫寶寶營造和樂的用餐氣氛，建立良好的用餐習(xí)慣。不要讓寶寶邊吃邊玩，或者邊吃邊看電視。不過可以為寶寶提供專屬座位，以及可愛的造型餐具，讓吃飯變成一件蠻有趣味的事。

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