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幸福餐飲系列：千分選址圖書
人氣：94

幸福餐飲系列：千分選址

賴林勝著的《千分選址》是一本實用性很強的書籍，是漢源公司副董事長賴林勝對自身多年餐飲從業經驗的總結。通過9大板塊、8個工具、3大流程、8個定律，幫助餐飲企業建立選址的評判標準與規范。本書內容主要分為：組...

編輯推薦

賴林勝著的《千分選址》是一本實用性很強的書籍，是漢源公司副董事長賴林勝對自身多年餐飲從業經驗的總結。通過9大板塊、8個工具、3大流程、8個定律，幫助餐飲企業建立選址的評判標準與規范。本書內容主要分為：組建團隊、店鋪位置選擇策略、損益表、新店開發流程、新店開發工程技術、餐廳分類、餐廳面積、餐廳與招牌顯示、地產報告、餐廳審批流程。

作者簡介

賴林勝導師漢源公司副董事長漢源東方餐飲商學院連鎖運營首席專家世界連鎖餐飲零售業近30年的實戰工作經驗原中國麥當勞博學副總裁兼北方區董事長、總經理曾獲國際麥當勞總裁獎及中國麥當勞較高利潤獎被行業譽為"中國麥當勞之父"，曾帶領團隊創立家麥當勞《中國經濟報》評選的50位最杰出連鎖零售企業家之一北京大學、清華大學特邀教授擁有為超過350個連鎖店進行管理、策劃、開拓和選址的實戰經驗建立清華大學一連鎖研究中心

目錄

目錄自序序一序二序三序四及時章 LAI哲學1.1 悉心聆聽才能學習1.2 分析積累才能成就1.3 連續突破才能進步1.3.1 選址一定要堅持三個原則1.4 案例分析第二章 組建團隊2.1 團隊崗位職責2.1.1 地產部2.1.2 工程部2.1.3 設計師2.1.4 營運部2.1.5 開發商和經紀公司2.1.6 采購部2.1.7 供應商2.1.8 預算部2.1.9 財務部2.1.10 法律部2.1.11 市場部2.1.12 承建商2.1.13 政府關系部門2.2 為何成立這13個部門2.2.1 為了所有部門通力協作，做出一個讓顧客最滿意的店2.2.2 為了降低成本2.3 團隊精神2.4 案例分析第三章 店鋪位置選擇策略3.1 選點三大流程3.1.1 尋找理想商圈3.1.2 確定千分點3.1.3 預估營業額3.2 選點八大定律3.2.1 評定市場的理想性3.2.2 確定重要銷售推動3.2.3 人流統計3.2.4 分析顧客行走路徑3.2.5 保障餐廳招牌的清晰可見度3.2.6 確保柜臺的易接近性3.2.7 選擇對比餐廳3.2.8 預估及時年的營業額3.3 商圈考察照片點評3.4 選址流程梳理第四章 損益表4.1 損益表教學4.2 損益表結果分析4.2.1 問題和答復第五章 新店開發流程5.1 開發流程5.2 Q和A第六章 新店開發工程技術6.1 工程技術的重要性6.2 工程技術的內容第七章 餐廳的分類7.1 居民區型7.2 辦公場所型7.3 購物中心型7.4 超市型7.5 混合型第八章 餐廳的面積8.1 什么是餐廳合理面積8.1.1 餐廳合理面積思考模式(一)8.1.2 餐廳合理面積思考模式(二)8.2 餐廳合理面積的核算8.3 營業額與規模的關系第九章 餐廳與招牌顯示9.1 招牌的重要性9.2 看圖互動第十章 地產報告10.1 為什么要做地產報告10.2 報告內容第十―章 新辦餐廳審批流程11.1 審批流程11.2 審批需要準備的資料11.2.1 工程部、開發部11.2.2 營運部11.2.3 竣工驗收前需做的工作及準備材料

網友評論(不代表本站觀點)

來自外***寶**的評論：

非常不錯，賴老師的書值得擁有

2017-05-12 20:12:37
來自匿名用**的評論：

好。。。。

2017-05-19 19:52:15
來自佐***(**的評論：

以前看過很不錯，又買了兩本送人

2017-05-22 17:20:42
來自匿名用**的評論：

三十塊拿去買杯咖啡好過買這本浪費時間精力的破書……邏輯混亂，文字堆疊，廢話胡話連篇，生拉硬造湊了兩百來頁，麥當勞十年前的做法在如今還能適用？誰買誰倒霉啊！從來沒買過這么差勁的書

2017-05-25 20:17:51
來自匿名用**的評論：

幸福餐飲系列：千分選址 沒有任何包裝，很臟，而且壓卷邊了，不知道是不是盜版，而且物流超級慢

2017-06-09 19:56:29
來自***(匿**的評論：

當當東西還是這么好，一如既往的喜歡。價格實惠，質量又好。值得信賴。

2017-06-10 11:50:54
來自無昵稱**的評論：

書很滿意，裝幀典雅、大方，包裝精美，是一本值得收藏的好書正版，印刷業很清晰，內容更不用說。是一本性價比很高的書。

2017-07-06 01:19:17
來自無昵稱**的評論：

質量還不錯啦，這個價位來說是超值的，就是物流有些慢哦，超值，值得購買

2017-07-06 01:21:55
來自無昵稱**的評論：

質量還不錯啦，這個價位來說是超值的，就是物流有些慢哦，超值，值得購買

2017-07-06 01:25:43
來自無昵稱**的評論：

昨天晚上訂的今天就到貨了，這速度比某某家還快，質量挺好的，價格比書店還便宜

2017-07-06 01:58:18
來自無昵稱**的評論：

包裝完好，物流很快！

2017-07-08 00:17:20
來自無昵稱**的評論：

交流很愉快，發貨很快。呵呵，我也不含糊，付款也快，希望喜歡！

2017-08-09 19:25:14
來自匿名用**的評論：

差不多每天都要逛當當，看到好書總是忍不住下手。感謝當當讓我足不出戶享受精神盛宴。

2017-08-10 22:00:12
來自無昵稱**的評論：

紙張很好！

2017-08-29 16:47:15
來自無昵稱**的評論：

紙張很好！

2017-08-29 16:52:22
來自無昵稱**的評論：

紙張很好！

2017-08-29 16:54:20
來自無昵稱**的評論：

紙張很好！

2017-08-29 16:55:29
來自無昵稱**的評論：

交流很愉快，發貨很快。呵呵，我也不含糊，付款也快，希望喜歡！

2017-08-29 18:58:24
來自無昵稱**的評論：

包裝很好，字體印刷清晰，價格很便宜，比去書市便宜還送貨上門，超值。

2017-08-29 20:41:10
來自無昵稱**的評論：

N次采購，這次快遞很給力，本以為要好幾天，沒想很晚下單第三天就到了，內容豐富，紙質好，

2017-08-29 20:53:06
來自無昵稱**的評論：

不錯哦，專業的書

2017-10-26 21:04:04
來自書生書**的評論：

很好很好的。

2017-11-05 07:38:15
來自無昵稱**的評論：

還不錯，都寫地方說的通俗易懂。

2017-11-06 15:59:16
來自燭紙老**的評論：

內容不錯，干貨，不過是校對還是怎么的，有些語句不通順非常費解

2016-07-21 21:41:51
來自k***g(**的評論：

對選址部分寫得偏少，但其他部分的關于預算等寫得很詳細

2017-03-12 09:11:08
來自鵬鵬娃B**的評論：

很實用的一本書，需要通俗易懂，文職很直白，推薦給大家

2016-11-25 15:41:31
來自無昵稱**的評論：

幸福10餐飲系列：千分選址區董事長、總經理曾獲國際麥當勞總裁獎及中國麥當勞最高利潤獎被行業譽為中國麥當勞之父，曾帶領團隊創幸福餐飲系列：千分選址區董事長、總經理2曾獲國際麥當勞總裁獎及中國6麥當勞最高利潤獎被行業譽為中A國麥

2016-06-16 03:24:14
來自匿名用**的評論：

經典書籍，值得細細品讀。當當自營一直是夕發朝至，神速啊！

2017-07-13 21:17:31

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