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這里有常見的宮保雞丁、清蒸鱸魚、紅燒茄子等家常菜，也有咖喱粉絲蝦、蔓越莓蛋糕卷等創新菜品，每道菜都配以詳細的制作方法和大量配圖，相信大家都能做出好吃好看的美味佳肴。

本書包裝甚為精美，紙質相當優良，介紹的各種美食讓人看得垂涎欲滴，有種馬上就想要吃到口的沖動，書中的彩畫及插圖非常非常令人賞心悅目，各種美食的配方及菜譜清楚而明晰，翔實而具體，此外，本書價格也很優惠，不管是想了解，亦或是鉆研，再或是欣賞中國傳統飲食文化的朋友們，感覺此書都應該是不二之選

我們常常為中國飲食文化而自豪，但是，要知道，文化的生命力和傳播力，還在于是否與時代精神合拍。在《舌尖上的中國》里，我讀出了和諧，讀出了寬容，讀出了天人合一，期待這本配套菜譜給我更多驚喜。

食譜很多，很多~就是沒有電視上具體~需要操作幾次才能掌握~

袁枚的《隨園食單》我看過，中國人對衣食住行的精心在意，是體現在方方面面的，文化也隨之點點滴滴地深入其中。《舌尖》這本菜譜以文化為旗幟，也可以稱為《舌尖食單》了。

雖然還未收到，但是很期待，中華文化很重要的一個組成部分就是-中華飲食，然而現在中國遍地的食品衛生災難又令人心疼，很難保證舌尖上的中國里面推薦的飯店就不使用地溝油！

中國飲食和一些傳統戲劇一樣，太精致，節奏太慢，適應于慢節奏的農耕文明，與工業文明不甚合拍。《紅樓夢》里鳳姐曾用“刨”、“切”、“炸”、“煨”、“封”、“炒”、“拌”等113個字來形容“茄鲞”的烹飪法。這樣精致的食物，誰有那個工夫去弄這種玩意兒吃呢。我不知道這本菜譜說的這種傳統飲食還是家常菜？拭目以待。

這本書并不適合被視作單純的菜譜，因為它比菜譜更加生動，并且加入了紀錄片中的精華。就象我們每到一家餐館，總是急于想品嘗一些能打動我們味覺的獨一無二的東西一樣。

我其實很會做菜了，我老公從來都不覺得我做的菜比外面的差。但是我發現每次我就做這么幾個菜，味道再好也會吃厭煩。不但吃起來缺乏新鮮感，連我自己做起來都沒興趣，買這本就是為了多學幾個新菜。

以前僅僅把吃的食材當成吃的，從沒想過它在被種植、被采摘的過程中也曾被那么溫柔的對待、曾承載了那么多的希望、曾被賦予過那么多特殊的意義，這本菜譜將是我平生購買的第一本菜譜

作為《舌尖上的中國》配套菜式，本書是紀錄片的補充和延伸。就菜式本身來說，看后不太興奮。大家喜歡此紀錄片可能更多是文化本身。各地在飲食文化傳承上形成了自己的特色，而這些特色又引起了人們的興趣。

作為一個資深吃貨，必須承認，從開始看《舌尖上的世界》紀錄片開始，就盼著這本菜譜了。書拿到手里，果然沒讓我失望，想吃的菜都有，做飯的訣竅都有，讓我流口水的感覺，都有~~~~~~

有個吃貨男朋友的后果就是——從十指不沾陽春水變成如今的絕對廚娘高手！！生怕他不滿意，天天鍛煉廚藝，經歷了非人的折磨和考驗~~最終修成正果，足以滿足他貪婪的味蕾，哈哈。我家里擺滿了菜譜，這本也要預定。

這個標題或許有些大，但她這的是我對這本書及她的前生紀錄片發自內心深處的感受，真的不錯！在各類紀錄片當中，這個真的體現了中華民族的智慧，或者說吃貨的幸福！真心的~

喜歡看紀錄片舌尖上的中國，很不錯的一本書，爸爸喜歡，還照著做了美味的菜品

買了那本書，這本配套的菜譜當然要一起備齊啦~，雖然里面很多食材挺難買到，但是看看了解一下也不錯，畢竟是中國的傳統飲食嘛~一如既往地支持該系列紀錄片，希望續集可以快點出來，期待中~！

居家解饞全程指導, 讓您足不出戶走遍舌尖上的中國！

我一向認為，廚師最重要的素質就是想象力。簡簡單單的食材，搭配起來千變萬化，沒有想象力，連家常菜都做不出來，誰愛吃老是那幾樣？這本書強調的是中國飲食文化，對于增加廚師的想象力也有幫助吧，買來看看。

看了《舌尖上的中國》紀錄片才決定購買的。照著里面的樣子做菜比較難，因為配料不易買到。

看到那么多菜譜，我有個疑惑，菜譜里的菜是怎么選出來的？沒有原則地包羅萬象，還是按照作者自己的習慣挑挑揀揀？怎么做飯倒不是我最關心的，做得能吃就行，關鍵是做什么？為什么要吃那些？什么人該吃什么？我覺得這種有針對性的菜譜，更符合一般人的需要。

國》是這本配套6菜譜的緣起與靈魂　　而本書是對《舌尖上的中國》貼切的補充與延伸W　　所有由紀錄片美食

圖片看看就很美味。吃貨必備，不過要會去做才行，就是介紹得比較簡單，真的當菜譜去做菜還是有一定困難的，畢竟像它有些寫得也沒有制作條件，像苗族的什么魚，要用大石頭壓啊什么的，估計還得考慮到氣候的差異。

作為一本菜譜集錦，它又略微地有別于平時我們所讀的其他同類書籍。這里面不僅有著詳細的菜肴配料，同樣有著色彩鮮艷的菜肴照片。與此同時，里面還穿插介紹著作者自己的做菜心得以及由菜而生的心情感悟，非常貼心。

球西湖醋魚蔥燒海參第二章五谷的芬芳黃饃饃饅頭米粉水磨年糕干炒牛河肉夾10饃羊肉泡饃蘭州牛肉拉面岐山臊子面Y舌尖上的中國:傳世美味炮制完全攻

非物質文化常常借助于物質文化的翅膀傳播開去。一個國家或地區，如果經濟發達，那么其他地方的人就會愛屋及烏，崇拜心理和趨同感就會萌生。在很多國家的歷史上，中國飲食都留下了很深的印記，中國菜譜相當于中國文化使節。

已經在當當上網購了《舌尖上的中國》，書里出現的食物大部分都是食材，但是里面彰顯出來的中國人民古老的智慧、體現出的為生存的努力、團體協作的精神、對自然的尊重，都讓我非常感動，很多片斷，我都是邊看邊流淚的。沒想到書和紀錄片一樣好，所以這一本我也很期待。

看了無數遍的影像版《舌尖上的中國》，還覺得不過癮，又把文字版的《舌尖上的中國》拿了2本，一本給自己，一本送愛人，這不又發現了《舌尖上的中國：傳世美味炮制完全攻略》，又拿下了2本，還是一本自己，一本愛人。

快遞很快，書還封上了保鮮膜，塑料袋上用膠帶嚴嚴封住，快遞員的態度很和藹。