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茄子泥、幾片夾心鴿肉。還有其他菜肴，但我忘記了菜名。所有的菜都擺在桌子上，讓人感到有很多的東西要吃。然后有人給你送來(lái)一大碗湯，是粘稠的，湯里有一多半是小小的扁豆和面條。喝完湯，晚飯就算結(jié)束了。您會(huì)理解，對(duì)我們歐洲人來(lái)說(shuō)，吃過(guò)肉和菜再喝湯是很困難的。我們往往只是沾沾嘴皮，而留下大半碗沒(méi)有喝。

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比起上午來(lái)，這會(huì)兒我們路過(guò)的村莊多了一些。我們看到的磚房不多，然而建造得還相當(dāng)不錯(cuò)。房屋不分上下層，但是漂亮的屋頂優(yōu)美地挺立在高處。磚是淺棕色的，挺好看，表面也比我們法國(guó)的磚光滑。用石灰漿描在墻面上很細(xì)的黑色的線條是那么的整齊。不同大小的墻磚交錯(cuò)著砌在一起，經(jīng)過(guò)精心的計(jì)算，形成了既簡(jiǎn)單又好看的圖案。

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現(xiàn)在是冬季，中國(guó)人往往沒(méi)什么事做。于是，他們十人或十五人湊在一起，在一排排房子前面曬太陽(yáng)。男人們穿著藍(lán)色的、寬大的棉布褲褂。婦女的穿著方式和男人一樣，只是服裝樣式豐富些。有錢人家女人穿的顏色尤其顯眼，上衣下垂到小腿，并且左右兩側(cè)在下邊開(kāi)叉。小孩子們的衣服顏色鮮艷，例如：袖子是淺綠色、褲子絳紫色、坎肩是藍(lán)色的，整個(gè)看起來(lái)顏色搭配得很怪。

田野上，所有的牲畜都自由自在，騾子、小牛、豬、驢子都在地里溜達(dá)。到夕陽(yáng)西下時(shí)，這些牲口又老老實(shí)實(shí)地回到它們的飼養(yǎng)棚里。只有綿羊是由人們成群放牧著。這里村莊之間沒(méi)有樹木，只是村莊周圍有幾行樹，多數(shù)是些梨樹和棗樹。葡萄的成長(zhǎng)情況和咱們那兒一樣，不過(guò)到了冬天，人們會(huì)把葡萄架全部埋在土里。村莊里除了果樹之外，再?zèng)]有別的了，看不到柳樹和小榆木。因此，當(dāng)你看到果樹時(shí)，你們可以說(shuō)：啊！這兒一定有個(gè)村莊。

人們常常還會(huì)看到一些用泥巴蓋著的錐形大土堆，那里面其實(shí)是一堆高粱桿，是人們冬天當(dāng)作燃料用的。所以要用泥土蓋起來(lái)，是為了防止壞人縱火。

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24小時(shí)晚上，我們穿過(guò)平川和村莊，一直走到六點(diǎn)半。天已經(jīng)黑下來(lái)了，我們把車停在一家客棧的院子里，那里已經(jīng)有八輛大車了。于是，我們立刻掉進(jìn)了趕車人和客棧伙計(jì)們的喧鬧聲中。有人告訴了我們吃飯和睡覺(jué)的地方。在室內(nèi)一個(gè)方塊地上，有兩張大桌子和兩個(gè)又高又窄的木板凳。屋子的墻是用泥草抹的，屋頂?shù)哪玖汉诤鹾醯摹＿@就是我們的飯?zhí)煤屠锩娴娜考揖摺Ａ硪环块g通過(guò)一個(gè)開(kāi)口和這個(gè)地方連接。因?yàn)闆](méi)有安裝屋門，我就把這個(gè)開(kāi)口叫作門洞。里間屋里有一個(gè)磚砌的很大的炕，高0.5米，占了房間的三分之一。您可以躺在那上面，打開(kāi)席子，鋪上被褥，這就是一張現(xiàn)成的床。

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您會(huì)說(shuō)沒(méi)有房門的房間會(huì)冷吧？不冷。我們把所有的衣服都蓋在了身上，這樣既暖和了，同時(shí)還保障透氣。您問(wèn)屋子里有光亮嗎？有一盞油燈，因?yàn)檫@里缺少玻璃，油燈會(huì)生成更多的煙。但是黑油煙沒(méi)有毒。這里也沒(méi)有玻璃窗，人們不了解玻璃這種東西，所以糊窗戶的油紙會(huì)很有生意。

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我兩點(diǎn)鐘就起床了。五個(gè)趕大車的人在門前大聲嚷嚷，詢問(wèn)是否馬上出發(fā)。天還黑著，很冷，不過(guò)我穿的很多。坐在車上，用厚硬的被子堵在車棚前面。這一路沒(méi)什么特別的，只是路很長(zhǎng)。從凌晨三點(diǎn)走到中午十二點(diǎn)半，一直走在沿運(yùn)河的路上。這條大運(yùn)河連接著北京和南京，是為了給北方各省運(yùn)送大米才開(kāi)鑿出來(lái)的。為了不妨礙船只通過(guò)，河上不準(zhǔn)許修橋。因此，過(guò)河的牲畜、人和車不得不乘擺渡。人們趁機(jī)拍打一下身上和鞋底的泥土，喝點(diǎn)兒茶水。看起來(lái)，這地方是個(gè)重鎮(zhèn)，我們過(guò)河時(shí)看到兩名專區(qū)公署的士兵在那里吹小號(hào)。在這個(gè)很少見(jiàn)到西方人的地方，我們聽(tīng)到了熟悉的曲子《爸爸，今天是你的節(jié)日》，我覺(jué)得很有意思。我們又走進(jìn)一家客棧，這一家比前面的那幾家客棧小很多。客棧老板的家人和朋友都出來(lái)了，他們都想看看西方人是什么樣子的，他們?cè)趺闯燥垺３燥垥r(shí)，他們給我們上了雞蛋、雞和魚，盡管感覺(jué)油膩，但還是很好的一餐午飯。

飯后我們很快起身，高興地坐上車又出發(fā)了。大家都知道，我們晚上要住宿在范家圪瘩的寓所，為此還要走一個(gè)半小時(shí)。路上，我用目光在天邊搜尋。突然，我瞥見(jiàn)在一叢樹林后，在一個(gè)鐘樓上，也許是在一個(gè)有雕刻圖案的人字形屋頂上，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)小小的十字架。我為此十分地高興，因?yàn)槟鞘俏壹皶r(shí)次在中國(guó)北方看到天主教堂。

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第二天一早我就穿上了一條棉布褲頭和白色帶底的棉布襪。我還穿上一條挺厚的、寬大的布褲子，而且可以隨意地兩面穿。然后，我用一條繩子系上，用一種布條把褲子下邊和襪子系在一起。外面再套上一件灰色布面、絮有棉花的長(zhǎng)袍，右邊有金黃色的扣袢兒需要每次系上。，你想出門又想更暖和的話，最外邊還要再加一件短棉襖，這是用藍(lán)色棉布做的，特別寬大。頭上戴頂帽子，周邊是圓的，頭頂處壓得平平的，沒(méi)有帽沿兒。帽子用黑絲綢做面，頂子上有個(gè)紅纓，上邊有四塊很好看的毛皮，可隨意翻下來(lái)，用來(lái)護(hù)耳朵、額頭或者脖子。

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