關于本書的內容 任何與內外部顧客接觸的員工都要經過專門的培訓，否則，五星級飯店的服務態度也會不如社會上的澡堂子。本書的案例涵蓋了酒店經營、服務、營銷、設計、前臺、財務、工程、餐飲、人力資源、安全保衛、企業文化等各個方面，盡量展現酒店管理的全貌。本書的案例來源于國內飯店真實的實踐和實務。
關于管理與服務的關系 任何服務問題都是管理問題。任何服務問題都要從管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服務的終端使顧客高度滿意。本書從管理高度和深度來分析部分服務問題，以達到舉一反三、觸類旁通，以點及面的效果。
關于本書的寫作形式 本書以《品三國》似的寫作形式，夾敘夾議，故事中有評說，評說中插故事。由于相當一部分案例是全國各地飯店的一些經驗、方法、制度和實施效果，并不是一例一議的故事。因此，本書案例分析的寫作形式不拘一格。
本書的案例涵蓋了經營、服務、營銷、設計、前臺、財務、工程、餐飲、人力資源、安全保衛、企業文化等各個方面，盡量展現酒店管理的全貌。書中180個案例是對這些素材進行篩選、提煉，并注入當代管理理念和實務分析精編而成。為與現在我國酒店業的管理水平相適應，本書的案例考慮了時代性，并具有新意和典型示范作用。 讀者可針對本酒店、本部門或本崗位的實際情況參考借鑒。
180個案例講述了酒店管理的方法和辦法，很適合大家學習。
書本真的還不錯啦，只是包裝就一層塑料袋 沒有紙盒子。不過來到也沒壞總之 還是值得買的
書中的案例都非常實用，可供參考性強，對我的授課思路很有幫助！
雖然有些是比較老的案例了，但是還是值得酒店人思考的，很多案例都值得我們去深入思考。這本書對案例的講解不夠詳細。
很喜歡！一個個案例可以給一些酒店管理過程中的建議！在閱讀過程中不知不覺就記住了一些管理亮點
很不好意思，我的光盤，不知道是被我弄壞了，還是本來有問題，根本打不開，不知道有沒有哪里可以下載的，很難過，昨天才到貨，晚上拷盤里的東西就拷不起了，誰的可以發給我呀~
在此書中列舉了大量的管理中的案例，在平時的工作中可從此書中多多借鑒管理經驗
比較適合高端酒店管理，案例處理方式很合理，理念方向好，值得學習。非常喜歡很好
發貨特別快，希望能幫助我更好的學習酒店管理
剛進入酒店行業，想多學習酒店方面知識。這本書講了很多案例，還可以。
很不錯啊 從中學到很多關于酒店管理知識呢很好
第二次買了，很適合我們使用，在日常的教學中，將案例分析告訴學生，讓他們學會如何應對酒店真實環境下發生的各種問題和突發狀況。
還沒看耶、但是一起買的另外一本酒店員工培訓有漏印！
有案例，有分析。本來本人學的就是經濟學，喜歡酒店管理。通過案例和案例分析，能學到不少酒店管理的知識，很不錯。
這個是個授課的案例工具書，作者本人我也聽過他的課，是個實戰派，不錯的工具書
不錯，挺喜歡這種帶有故事情節的書，沒兩天就看完了。相信其中的一些案例一定會對今后的工作有所幫助~就是快遞不咋的，有電梯都不送上樓，非想放在物業，最后還是自己下去拿的
這本書非常好!我看了那么多有關酒店服務案例的書籍,這本是讓我最為受益的,書中案例結合了酒店最最真實的情景.每看一個就好像你就是案例中的人物一樣.非常好!
雖然是老書，但依舊很實用。酒店管理類專業的人值得一讀。
酒店管理180個案例品析蝦仁中的管理學案例T開好餐飲班后會案例
很可以，作為一個想在酒店長期工的我，值得我去看，有各種案例，可以應對緊急事件
安徽績溪賓館的人力配置案例換個角度選拔人才案例酒店M勞務的社會化使用案例酒店員工的情商案例培
酒店管理180個案例品析務案例特8定對象免人住登I記的后果案W例飯店工程部6的細
要取遺忘物品案例服務規范要強調定量化L案例奧林匹克大賽與西式服務X案例無缺點服務與補
做酒店的人應該詳細看一下。案例豐富，解決方案簡單，靈活。只是有些案例舊了，需要在實際工作中再多總結。
酒店管理180個案例品析W注入當代管理理念和實S務分析精編而成。為與現在我國酒店業的管理水平相適應，本書的案例考慮2了時代性，并具食言案例有人監聽電話案例客人行李被8錯拿案例處驚不變，化險為夷案例為什么不讓叫出租車案例不懂外語引起誤酒店管理
