本書首次從身體的角度來告訴你，該怎么吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因為卡路里算不出食物消化的速度，營養密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康。只有注重食物的營養平衡，體內脂肪就能時刻分解，不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老舊脂肪，時刻排毒更健康。
賴宇凡作為美國NTA認證自然醫學營養治療師，將人的體質分為以下三種類型：亢進型燃脂體質、減退型燃脂體質、平衡型燃脂體質，并據此提出最有效提升營養密度還控制血糖的根治飲食法，讓每種體質的人都可以擁有平衡燃脂的好體質。
燃脂體質，你是哪一類？
◎亢進型燃脂體質的人：血糖總是過低，可能瘦，但身材比例不均衡
◎平衡型燃脂體質的人：血糖不高不低，身材苗條勻稱
◎減退型燃脂體質的人：血糖總是過高，全身浮腫，缺乏體態
燃脂機制會不對， 都是因為我們吃得不對。
“根治飲食法”不計算單項食物的卡路里及營養元素，
關注的是能量、代謝與體重之間的親密關系，
要你吃出平衡燃脂體質，體內脂肪就能即可分解。
吃對了，你也能過著開心吃肉、不怕油脂的減肥好日子！
健身、減肥、塑形熱潮正當道。三分靠練，七分靠吃。本書不只提出理論純干貨，更放出養成平衡燃脂體質的大招兒，一次公開實際、有效的“根治飲食法”。
作為美國僅不到兩千名成員的NTP自然醫學營養治療師之一，賴宇凡在臺灣健康書作者中首屈一指，四部作品同時穩居誠品、金石堂、 博客來健康書榜前列，狂銷30萬冊。
作為營養師，賴宇凡親身實踐80公斤到50公斤的蛻變，話題度滿滿，可信度滿滿。"
賴宇凡
現 任：美國僅有不到兩千名的NTA認證自然醫學營養治療師之一。在美國開設自然醫學營養門診，并從事心理與營養結合的營養治療。
專業資歷：美國NTA認證自然醫學營養治療師，婚姻與家庭問題咨詢及學校心理咨詢雙碩士。
經 歷：曾是世界上出過最多諾貝爾獎得主的傅爾布萊特學者，美國加州大學心理咨詢中心副主任及講師，中國華東師范大學特約心理咨詢師及講師。在任職心理咨詢師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的聯系，因而轉換跑道投入自然醫學領域。
2012年在臺灣出版及時本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃就對了！》之后，因為讀者的熱烈反響，開設博客，成立論壇，提供與營養、健康相關的信息。博客和論壇已成為大家討論健康和心理問題的園地。"
作者序
從“為什么”到“怎么做”——我的根治飲食實踐方案
檢測問卷
你有沒有燃脂體質問題？
及時章 要苗條、要健康，先要有平衡型燃脂體質
1.血糖不平衡，能量不穩定，身體一定出問題
2.什么是亢進型、減退型、平衡型燃脂體質
3.亢進型和減退型燃脂體質是怎么吃出來的
4.食物消化的速度也會影響血糖值
5.卡路里計算法的致命缺陷
6.均衡攝取三大營養元素，培養平衡燃脂體質
7.早上吃燕麥、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡飲食
8.吃糖燒糖、吃油變油，是個研究檢測的大錯誤
9.酮酸會讓人中毒嗎
10.均衡飲食里有脂肪，那膽固醇怎么辦
11.能量上上下下，會拖垮肝臟
12.能量、代謝與體重之間的親密關系
13.沒有血糖問題，為什么還是會太胖或太瘦
14.為什么糖吃多，肚子、屁股、大腿會變大
15.為什么會餓了也不想吃，或一吃就停不下來
16.大量運動真的會讓你瘦嗎
17.改變自己的燃脂體質，改變生命
第二章 平衡型燃脂體質給我們的健康基
什么是亢進型、減退型、平衡型燃脂體質
人體燃脂機制長期不平衡的結果，讓原本的平衡型燃脂體質，按照臟器受傷的不同情況，可能變成亢進型燃脂體質，或減退型燃脂體質。
亢進型燃脂體質的人，燃脂速度大于脂肪合成速度，所以很瘦，總是胖不起來。減退型燃脂體質的人，燃脂速度小于脂肪合成速度，所以胖，總是瘦不下來。而平衡型燃脂體質的人，則燃脂速度等于脂肪合成速度，所以身材剛剛好，不胖不瘦。
身體在某一時間點，到底是燃燒脂肪還是合成脂肪，要看體內能量需求的狀態來決定。如果我們將人體維持能量平衡的機制用一座能量池來比喻，一旦能量池過滿，身體就會把多余的能量送進肝臟，合成脂肪放進脂肪組織里儲存。我們的脂肪組織其實就是我們的能量倉庫。所以在人體的三大營養元素中，脂肪的卡路里較高，1克脂肪可以燒9卡，碳水化合物和蛋白質都各只能燃燒4卡。可是，如果能量池開始下降，身體就會把存在能量倉庫里的脂肪拿出來燃燒，以補充人體當下所需的能量。
所以，如果一個人是亢進型燃脂體質，他的能量池就總是不夠，身體就會不停地燃燒脂肪以取得能量。也因為如此，這類人就沒有機會合成脂肪，再把它擺回倉庫里。他就會很瘦，就算吃得再多，卻還是皮包骨，一點肌肉也沒有。
如果一個人是減退型燃脂體質，血糖升高降不下來，能量池就會一直漫出來，身體就會不停地把過多的能量合成脂肪，塞進已經滿出來的脂肪倉庫里。這樣不燃脂，卻老是存油，不可能不胖。就算吃得再少，即使每天不到900卡，卻還是不停長脂肪，變成肥胖體型。
平衡型燃脂體質的人就不同了，他們的能量池總是能維持平衡，身體能燃脂，也能存油。
能量池不多不少、脂肪倉庫也就不多不少，身材就多一分嫌胖、少一分嫌瘦。這樣的人餓了就吃、飽了就停，不需要餓自己，也能維持勻稱的身材。
但為什么有人會是亢進型燃脂體質，吃也吃不胖；有人是減退型燃脂體質，怎么吃都胖；而有人可以平衡燃脂，不胖也不瘦？這些人都不是天生就如此，這與遺傳無關，這三種燃脂體質，其實都是吃出來的。
最近迷上研究賴宇凡醫師的養身飲食療法，這是一種以血糖平穩為目標的根治飲食法。她訴求不要讓血糖指數震蕩太大，以少量多餐、少淀粉、 多吃原形食物、多樣食材等進行飲食控制，而且每餐的及時口得先吃肉！——田馥甄
“你吃的東西影響你的身體，還有你的心。”書里針對長久的飲食觀念做了質疑，我也開始調整自己攝取脂質與蛋白質的分量，終于，我不用再刻意壓抑自己，也不需要看體重像彈簧一樣忽上忽下，不會再因為節食情緒起伏，體重卻是出道以來最輕的時候。——林依晨
觀念新穎，很受啟發，可以作為日常飲食的指導書，非常喜歡！
一直不太相信中醫，而之前也沒有找到從健康營養學入手的，比較大眾化的讀物。這本正好符合我的口味。
書店看到這本39元多 當當搜到才五折太合算還是正版
這本書需要沉下心來慢慢看，一開始我看的很糊涂，有點心塞。又看了第二遍才能領會其中的好處，已經推薦給朋友們了。
據說作者在臺灣的知名度非常高，是我臺灣同事推薦給我看的，里面內容非常翔實，感覺是一本干貨滿滿的健康類圖書
里面配有大量的食譜，但是又不同于一般的食譜，作者解析了每一餐食物搭配的營養。挺權威的！
不錯，生動易理解。就是有的地方有些啰嗦重復了。不過能堅持書中方法不簡單特別是外食的話
放購物車里很久啦，一次清光光，老客戶了，是沒得說很好～希望能有幫助吧～
看了這本書后，又去買了作者在臺灣出版的其它書目，受益匪淺
看到是我的女神熱力推薦，我就毫不猶豫的買了……買來送給女朋友，希望她這個夏天瘦一點……這是我的心里話
物有所值，我感覺我從中得到啦不少的減肥知識
不單單是一本減脂書，還有營養餐，養生方面的知識，不錯啦。
現在市場上的健康類書很少有這種老少皆宜的，喜歡這本，完全是從科學專業的角度解讀健康的問題，通俗易懂，而且內容非常實用，。
很喜歡這本書的封面，感覺非常干凈、權威，我承認我是顏值控，被封面吸引了買書的！雖然還沒看，但是看到時我的女神林依晨推薦的，就感覺信心十足啦！
書中介紹的“根治飲食法”，是臺灣很多明星非常推崇的。明星都那么瘦，估計這本書用來減肥肯定是沒問題啦。
書中理論我是第一次看到，很新穎，感覺也是很有道理的，學習了，但整部書沉淀下來一頁紙也就夠了。感覺保留的意義是不大的。
很不錯的書，跟以前看的書理論不同，內容很全面，對胰島素有了新的認識～對血糖升高有新的了解～
我年初去臺灣的時候在誠品書店看過賴宇凡的書擺在挺明顯的位置，讀書節的時候做活動就買了。希望對健康有益哦，最好能讓我成功減肥，畢竟夏天要到啦！
所謂燃脂力就是控制血糖 感覺像本糖尿病的書 后面配有食譜 大多是西餐的 個人覺得不太值得購買
超級喜歡后面全是彩色的食譜，看著就有是食欲，而且還是能健康減肥的好食物，啦啦啦！這本書沒有買錯！夏天了，吃要講究點！我要瘦起來！
才讀了幾頁，我深刻的認識到體內血糖平衡的重要性。感覺讀完它，以后我應該不會亂吃東西了，
這本書完全是從科學專業的角度解讀健康的問題，通俗易懂，而且內容非常實用，從每日飲食入手做起，想要得到健康勻稱的好身材并不難。我要按照書中所授去實踐。
本書的作者賴宇凡是美國NTA認證自然醫學營養治療師，據說這個職位的成員僅僅有幾千人。是我去醫院陪朋友看病的時候，醫生推薦給我的（朋友血糖高，而這本書正好針對血糖問題講了很多）。
欣賞不來作者的文筆，太過啰嗦重復。看了幾篇，還是不知道作者的主旨是是什么。
這本書的臺灣版叫作《吃出天生燒油好體質》，我姐姐從臺灣買的好貴，我是看了那本，才覺得這個作者非常權威，從網上買了她大陸版本的書，買回來才發現是姐姐買的那本，不過要比臺灣版本的便宜太多啦！！！感覺值回票價呀。
健身、減肥、塑形熱潮正當道。三分靠練，七分靠吃。本書不只提出理論純干貨，更放出養成平衡燃脂體質的大招兒，一次全面公開*實際、*有效的“根治飲食法”。
作者把人的身體類型按照燃脂力的多少分為平衡性燃脂體質、亢進型燃脂體質和減退型燃脂體質，身體健康、身材勻稱的人，都是平衡型的燃脂體質，按照書中的根治飲食法，就可以把平衡性燃脂體質吃出來。這是非常好的理念實操與一體的身體健康書！我很喜歡
