一個(gè)謙虛、好客并馳騁過(guò)遼闊幅員的中國(guó)胃，在碰上南翔小籠包、喀什茄子肉拌面、順德魚生和朝天門火鍋店里紅湯下的鵝腸時(shí)，一定都會(huì)發(fā)出欣喜而不自覺(jué)的顫抖。這便是旅行給人帶來(lái)的轉(zhuǎn)變，享受截然不同的當(dāng)?shù)孛朗常远?ldquo;在地”的世界觀，即是本質(zhì)的鄉(xiāng)土體驗(yàn)。在當(dāng)今的中國(guó)旅行，那些重新“包裝后”的景點(diǎn)可能會(huì)讓慕名已久變成一種失望，但唯有美食永遠(yuǎn)能牽動(dòng)人心。吃過(guò)才活過(guò)，盛宴必散。但美好的旅行總會(huì)一步一步往回家的方向走去，只有點(diǎn)點(diǎn)滴滴會(huì)長(zhǎng)存于回憶的壇子里，讓時(shí)間發(fā)酵，對(duì)美食的記憶也一樣。無(wú)論是風(fēng)光和美食，還是濃厚的人情和曲折的故事，都是香醇而令人回味的。
孤獨(dú)星球Lonely Planet在2015年全新推出深度旅行讀物，用精美的圖片、獨(dú)到的文字、專業(yè)的推薦，帶你發(fā)現(xiàn)、探索、了解這個(gè)世界的美，為你的下一次旅行帶來(lái)更多靈感。在《101中國(guó)美食之旅》中，Lonely Planet的博學(xué)中文作者精選了吃遍中國(guó)每一個(gè)角落后的、令他們難忘的美味。從嘉陵江畔令人大汗淋漓的紅湯，到查干湖冰面高高躍起的胖頭魚，從臺(tái)北101下騰起鄉(xiāng)愁的牛肉面，到火焰山旁鮮甜的哈密瓜，這片以食為天的土地上，每一趟旅程，都有屬于自己的味道。
"Lonely Planet是全球經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游信息供應(yīng)商，為渴望旅行的人們提供了大量的旅游服務(wù)信息。Lonely Planet約占全球英文旅行指南銷售量四分之一，現(xiàn)屬美國(guó)NC2傳媒公司。Lonely Planet自2006年開(kāi)始，與中國(guó)國(guó)內(nèi)出版商簽訂合作協(xié)議，授權(quán)出版中文版的旅行指南。2013年6月圖書指南改由中國(guó)地圖出版社發(fā)行，截止2015年7月共出版了29本中國(guó)指南，55本國(guó)際指南，其中國(guó)內(nèi)版圖書由中國(guó)本地的作者親身游覽訪問(wèn)并按照Lonely Planet旅行指南的風(fēng)格撰寫，旨在為國(guó)內(nèi)游的讀者提供好的服務(wù)。中國(guó)是Lonely Planet公司業(yè)務(wù)發(fā)展的重要部分，在中國(guó)的目標(biāo)是：搭建中文圖書出版平臺(tái)，更好地拓展圖書市場(chǎng)；與中國(guó)公司合作，擴(kuò)展現(xiàn)有的旅游圖書市場(chǎng)，包括：開(kāi)發(fā)更多中國(guó)作者自己創(chuàng)作的旅游類圖書，翻譯Lonely Planet現(xiàn)有的英文旅游圖書；將Lonely Planet旅行指南這個(gè)品牌擴(kuò)展至其他數(shù)字平臺(tái)(如網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)設(shè)備等)。
旅行和美食，生命中不可辜負(fù)的兩大樂(lè)事。《101中國(guó)美食之旅》的作者來(lái)自Lonely Planet中文作者團(tuán)隊(duì)，書中每一個(gè)美食體驗(yàn)都是他們旅途中念念不忘的滋味，值得每一個(gè)自稱吃貨的旅行者追隨回響。大量精美圖片體現(xiàn)了Lonely Planet讀者喜愛(ài)的紀(jì)實(shí)風(fēng)格，以及反映美食生活場(chǎng)景的動(dòng)人細(xì)節(jié)。更有特約作者——飲食旅行作家歐陽(yáng)應(yīng)霽分享成為“知食份子”的獨(dú)家秘笈。"
知食走天下歐陽(yáng)應(yīng)霽
味在中國(guó)是一種道葉孝忠
廣東
燒臘
廣式飲茶
老火靚湯
潮汕鹵味
海河鮮
生滾粥
和味牛雜
糖水和甜品
香港
米其林餐廳
茶餐廳
飲品
澳門
澳門葡國(guó)菜
賭場(chǎng)餐廳
海南
文昌雞
吃公期
清補(bǔ)涼
四川
麻婆豆腐
成都小吃
串串
兔頭
蒼蠅館子
冷淡杯
重慶
火鍋
小面
江湖菜
漁船魚
火鍋
江蘇
頭湯面
揚(yáng)州獅子頭
金陵名鴨
揚(yáng)州早茶
無(wú)錫小籠
太湖船菜
陽(yáng)澄湖大閘蟹
上海
本幫菜
南翔小籠包
海派西菜
黑暗料理
早午餐
山東
九轉(zhuǎn)大腸
膠東海鮮
煎餅卷大蔥
啤酒
中國(guó)海岸線
北京
北京烤鴨
北京小吃
涮羊肉
宮廷菜
老北京家常菜
八方美食駐京辦
天津
煎餅馃子
貼餑餑熬小魚
湖南
辣椒
剁椒魚頭
湖南臘味
湘西尋味
湖北
魚
過(guò)早
藕
沔陽(yáng)三蒸
浙江
龍井問(wèn)茶
金華火腿
西湖醋魚
臭菜
安徽
一品鍋
變質(zhì)的美味
八公山豆腐
豆腐
福建
佛跳墻
小吃的風(fēng)情
紅龜粿
茶
茶
臺(tái)灣
臺(tái)灣牛肉面
鹵肉飯
夜市
夜市
陜西
岐山臊子面
羊肉泡饃
面條
西北
牛肉面
牧區(qū)酸奶
三套車
西北小吃
新疆
關(guān)于羊肉的美食
馕與面食
瓜果之鄉(xiāng)
云南
米線
汽鍋雞
鮮花
云腿
菌子
貴州
酸湯魚
粉面飯
貴陽(yáng)夜市
酒
廣西
三大米粉
白切
“驚悚”美食
東北
東北的魚
俄餐
朝鮮族菜
東北家常菜
米
河南
燴面
胡辣湯
山西
刀削面
醋
西藏
甜茶館
糌粑
老饕
幕后
傳統(tǒng)好滋味的背后總有故事，而這些情節(jié)正是美食的佐料，你飽嘗的還包括一碗文化、一盤歷史，甚至是一縷縷的美麗與哀愁。川味牛肉面(也稱為紅燒牛肉面)，可謂臺(tái)灣的發(fā)明，大陸其實(shí)并沒(méi)有這口味。1949年國(guó)民黨遷臺(tái)以后才出現(xiàn)的川味牛肉面，據(jù)說(shuō)是眷村四川籍老兵的發(fā)明。經(jīng)過(guò)歷史學(xué)家逯耀東的考據(jù)，高雄岡山的老兵利用了當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的豆瓣醬和黃牛，烹煮出所謂的川味牛肉面，紅彤彤微辣的湯汁承載了四川的記憶，鮮嫩的黃牛肉則是就地取材，故鄉(xiāng)和異鄉(xiāng)共冶一爐，成就了一碗碗毫不起眼的百味雜陳，更濃縮了比味道還動(dòng)人的前世今生。
確實(shí)非常不錯(cuò)
很喜歡的一個(gè)系列書籍
很好！！！！！
感覺(jué)質(zhì)量不怎么好 內(nèi)容也很走馬觀花 不全面……失望
內(nèi)容涉及很廣，但是介紹不精細(xì)，很多省份只是泛泛介紹，而且也不具有代表性，有點(diǎn)失望。
以為是一本以美食來(lái)安排旅游線路的書，不是我想要的。
人生一大快事就是美食，在還沒(méi)有吃到之前做一個(gè)美食了解會(huì)有意想不到的收獲，感覺(jué)中華美食的魅力，跟隨著美食之旅的腳步走進(jìn)美食世界
書很精美，因?yàn)轭櫦暗搅怂惺》荩悦總€(gè)省份不是很全面，但是寫出來(lái)的部分還是不錯(cuò)的。由美食去了解一個(gè)地方的風(fēng)土人情也是一種好的選擇
圖片很精美，字太小，看著吃力。讀此書有點(diǎn)像看本雜志。
孤獨(dú)星球是著名品牌，內(nèi)容詳盡都是前人的心得，好書！
昨天大眾書局都還沒(méi)用上，雖然等了很久，拿到之后還是開(kāi)心！爽~歐陽(yáng)應(yīng)霽的開(kāi)篇啊啊啊啊啊啊。
很好的一本書，印刷很精美，閱讀后了解了不少知識(shí)。
孤獨(dú)星球的書好的不要不要的、質(zhì)量到內(nèi)容都很用心、物超所值、
作為一枚吃貨，買來(lái)收藏的！發(fā)貨非常快，上午下單，下午就到了！
精選了各地最突出的幾種美食，可惜內(nèi)容比較單薄，有的美食連近照都沒(méi)有配。
給你101分！多一分不怕你驕傲！真的太值了這本書，內(nèi)容棒，紙質(zhì)棒。你看到了書就覺(jué)得價(jià)格真的很值！強(qiáng)烈推薦！
書本身沒(méi)什么問(wèn)題，可是書拿到的時(shí)候，塑封已經(jīng)開(kāi)了，書側(cè)邊有很大一塊污漬，影響看書的心情
孤獨(dú)星球是我見(jiàn)過(guò)的最好的旅行圖書，沒(méi)有之一
紙質(zhì)很好，是光滑的那種紙。感覺(jué)每一頁(yè)都要看到流口水了。
對(duì)各地的美食進(jìn)行了評(píng)述，但每一個(gè)地方感覺(jué)過(guò)于簡(jiǎn)單，能再詳細(xì)一些就更好了！
挺好的，印刷質(zhì)量都很不錯(cuò)，這本書很受歡迎，班上很多同學(xué)都想看。快遞包裝啊，物流啊都很好。
這本書很好看，之前看過(guò)，很喜歡，別有一番滋味在心頭的感覺(jué)。不出門卻體會(huì)了全國(guó)各地。愛(ài)愛(ài)愛(ài)。這一次當(dāng)當(dāng)?shù)臅尤欢急容^完好，值得表?yè)P(yáng)一下。
也是孤獨(dú)星球的一系列叢書，很喜歡，排版不錯(cuò)，里面的彩圖也很漂亮，紙質(zhì)也很好…
書中每一個(gè)美食體驗(yàn)都是他們旅途中念念不忘的滋味，值得每一個(gè)自稱吃貨的旅行者追隨回響。
中國(guó)美食博大精深，孤獨(dú)星球留來(lái)收藏真是太好了
作為廣東人，看了廣東的章節(jié)，也不得不點(diǎn)贊，剖析到位，真的是將最具特色最符合本土氣息的美食文化呈現(xiàn)出來(lái)，迫不及待想看完一整本！
LP也專出美食專輯，令人喜出望外。感覺(jué)很不錯(cuò)。
好就一個(gè)字！送貨速度比較慢，包裝干凈整齊。打開(kāi)看過(guò)了才來(lái)打評(píng)。和圖片顯示的相符，都是新書，有透明薄膜保護(hù)。書比想象的要大很多，打算旅途參考用的。暫時(shí)還沒(méi)有看，希望有參考價(jià)值。不過(guò)近幾年路況等變化很快，希望書里的介紹不會(huì)過(guò)時(shí)。
