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孤獨星球Lonely Planet旅行讀物:101中國美食之旅圖書
人氣:82

孤獨星球Lonely Planet旅行讀物:101中國美食之旅

【好評返5元店鋪禮券】吃貨、火鍋、川魯蘇粵、茶、酒、天南海北、美食行天下、驚悚美食
  • 所屬分類:圖書 >旅游/地圖>旅游攻略>飲食購物  
  • 作者:[澳大利亞Lonely] [Planet公司] 編;[錢曉艷] 等 著
  • 產(chǎn)品參數(shù):
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787503188183
  • 出版社:中國地圖出版社
  • 出版時間:2015-10
  • 印刷時間:2015-10-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數(shù):239
  • 紙張:輕型紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內(nèi)容簡介

一個謙虛、好客并馳騁過遼闊幅員的國胃,在碰上南翔小籠包、喀什茄子肉拌面、順德魚生和朝天門火鍋店里紅湯下的鵝腸時,一定都會發(fā)出欣喜而不自覺的顫抖。這便是旅行給人帶來的轉(zhuǎn)變,享受截然不同的當(dāng)?shù)孛朗常远?在地"的世界觀,即是本質(zhì)的鄉(xiāng)土體驗。在當(dāng)今的國旅行,那些重新"包裝后"的景點可能會讓慕名已久變成一種失望,但唯有美食永遠能牽動人心。吃過才活過,盛宴必散。但美好的旅行總會一步一步往回家的方向走去,只有點點滴滴會長存于回憶的壇子里,讓時間發(fā)酵,對美食的記憶也一樣。無論是風(fēng)光和美食,還是濃厚的人情和曲折的故事,都是香醇而令人回味的。

作者簡介

Lonely Planet,是全球先的旅游信息供應(yīng)商,為渴望旅行的人們提供了大量的旅游服務(wù)信息。Lonely Planet約占全球英文旅行指南銷售量四分之一,現(xiàn)屬美國NC2傳媒公司。Lonely Planet自2006年開始,與中國國內(nèi)出版商簽訂合作協(xié)議,授權(quán)出版中文版的旅行指南。2013年6月圖書指南改由中國地圖出版社發(fā)行,截止2015年7月共出版了29本中國指南,55本國際指南,其中國內(nèi)版圖書由中國本地的作者親身游覽訪問并按照Lonely Planet旅行指南的風(fēng)格撰寫,旨在為國內(nèi)游的讀者提供好的服務(wù)。中國是Lonely Planet公司業(yè)務(wù)發(fā)展的重要部分,在中國的目標是:搭建中文圖書出版平臺,更好地拓展圖書市場;與中國公司合作,擴展現(xiàn)有的旅游圖書市場,包括:開發(fā)更多中國作者自己創(chuàng)作的旅游類圖書,翻譯Lonely Planet現(xiàn)有的英文旅游圖書;將Lonely Planet旅行指南這個品牌擴展至其他數(shù)字平臺(如網(wǎng)絡(luò)、手機設(shè)備等)。旅行和美食,生命中不可辜負的兩大樂事。《101中國美食之旅》的作者來自Lonely Planet中文作者團隊,書中每一個美食體驗都是他們旅途中念念不忘的滋味,值得每一個自稱吃貨的旅行者追隨回響。大量精美圖片體現(xiàn)了Lonely Planet讀者喜愛的紀實風(fēng)格,以及反映美食生活場景的動人細節(jié)。更有特約作者——飲食旅行作家歐陽應(yīng)霽分享成為"知食份子"的定制秘笈。

目錄

知食走天下 歐陽應(yīng)霽

味在國是一種道 葉孝忠

廣東

燒臘

廣式飲茶

老火靚湯

潮汕鹵味

海河鮮

生滾粥

和味牛雜

糖水和甜品

香港

米其林餐廳

茶餐廳

飲品

澳門

澳門葡國菜

賭場餐廳

海南

文昌雞

吃公期

清補涼

四川

麻婆豆腐

成都小吃

串串

兔頭

蒼蠅館子

冷淡杯

重慶

火鍋

小面

江湖菜

漁船魚

火鍋

江蘇

頭湯面

揚州獅子頭

金陵名鴨

揚州早茶

無錫小籠

太湖船菜

陽澄湖大閘蟹

上海

本幫菜

南翔小籠包

海派西菜

黑暗料理

早午餐

山東

九轉(zhuǎn)大腸

膠東海鮮

煎餅卷大蔥

啤酒

國海岸線

北京

北京烤鴨

北京小吃

涮羊肉

宮廷菜

老北京家常菜

八方美食駐京辦

天津

煎餅馃子

貼餑餑熬小魚

湖南

辣椒

剁椒魚頭

湖南臘味

湘西尋味

湖北

過早

沔陽三蒸

浙江

龍井問茶

金華火腿

西湖醋魚

臭菜

安徽

一品鍋

變質(zhì)的美味

八公山豆腐

豆腐

福建

佛跳墻

小吃的風(fēng)情

紅龜粿

臺灣

臺灣牛肉面

鹵肉飯

夜市

夜市

陜西

岐山臊子面

羊肉泡饃

面條

西北

牛肉面

牧區(qū)酸奶

三套車

西北小吃

新疆

關(guān)于羊肉的美食

馕與面食

瓜果之鄉(xiāng)

云南

米線

汽鍋雞

鮮花

云腿

菌子

貴州

酸湯魚

粉面飯

貴陽夜市

廣西

三大米粉

白切

"驚悚"美食

東北

東北的魚

俄餐

朝鮮族菜

東北家常菜

河南

燴面

胡辣湯

山西

刀削面

西藏

甜茶館

糌粑

老饕

幕后

在線預(yù)覽

傳統(tǒng)好滋味的背后總有故事,而這些情節(jié)正是美食的佐料,你飽嘗的還包括一碗文化、一盤歷史,甚至是一縷縷的美麗與哀愁。川味牛肉面(也稱為紅燒牛肉面),可謂臺灣的發(fā)明,大陸其實并沒有這口味。1949年國民黨遷臺以后才出現(xiàn)的川味牛肉面,據(jù)說是眷村四川籍老兵的發(fā)明。經(jīng)過歷史學(xué)家逯耀東的考據(jù),高雄岡山的老兵利用了當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的豆瓣醬和黃牛,烹煮出所謂的川味牛肉面,紅彤彤微辣的湯汁承載了四川的記憶,鮮嫩的黃牛肉則是就地取材,故鄉(xiāng)和異鄉(xiāng)共冶一爐,成就了一碗碗毫不起眼的百味雜陳,更濃縮了比味道還動人的前世今生。

網(wǎng)友評論(不代表本站觀點)

來自hanxi42**的評論:

書收到 包裝很好,還沒看。

2017-11-16 22:26:07
來自無昵稱**的評論:

充足的滿足了本人的食欲

2017-11-13 13:45:00
來自無昵稱**的評論:

:搭建中文圖書出版平臺,更好地拓展圖書市場;與中國公司合作,擴

2016-05-22 19:21:21
來自r***6(**的評論:

滿意,全新無瑕疵。

2017-07-22 11:21:44

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