無我茶會是源于我國臺灣的一種新茶道形式,也是源生于中國本土的新茶道文化,為當代茶道思想的載體,現已成為世界主要喝茶地區通行的茶會形式,目前正在各地愛茶人群中流行開來。茶會模式自1990年實施27年,10多個國家, 10000多場次,500000多人次參與,188條茶會操作細節,共同專注于茶道技術與藝術的生命力。
無我茶會是一種茶道思想、一種茶會形式的名稱,無我應被解釋為“懂得無的我”,“無”中才可以生“有”,無我的無也不是“空”、不是“忘記我”、不是死亡,而是有如光線的無,乃由七彩融合而成,紛雜的生命色彩藉“茶”將之純化為無,創造一個茶道理想國。
本書提供了相當精密的一套科學方法,將茶會之前、之后或進行時的“什么、何時、何地、何人、為何、如何”的實際操作技藝一覽無。作品以干凈清晰筆觸,解釋了“無我茶會”是什么,以及如何創作茶會作品。包括場地布局(空氣、空間、光線、氣溫、聲響、插花、焚香等)、茶會類型(茶席式、宴會式、流觴式、環列式、禮儀式等)、操作細節(準備、報到、入席、泡茶、奉茶、品茶、聯誼、收拾等),甚至到了一種即使無人教您,您看文照做也做得到的細膩程度,它的內容包括“何時開始擦拭自己用過的杯子?不知道喝的是什么茶,可以問嗎,可以贊美他嗎?茶沒泡好,可以做些補救措施嗎?泡茶座位上有一只小昆蟲在爬來怎辦?可以走到景仰的人那兒要杯茶喝嗎?”等仔仔細細的問題。人們得到答案后只需照做就能克服,茶會作品就會自動產生。
(1)該作品為一代茶道宗師蔡榮章先生 茶道思想經典作品。自1980年當代茶文化復興,蔡榮章先生及時個建立系統的茶會——“無我茶會”。無我茶會”是源于我國臺灣的一種新茶道形式,也是源生于中國本土的新茶道文化,為當代茶道思想的載體,現已成為世界主要喝茶地區通行的茶會形式,目前正在各地愛茶人群中流行開來。
(2)無我茶會是一種茶道思想、一種茶會形式的名稱,無我應被解釋為“懂得無的我”,“無”中才可以生“有”,無我的無也不是“空”、不是“忘記我”、不是死亡,而是有如光線的無,乃由七彩融合而成,紛雜的生命色彩藉“茶”將之純化為無,創造一個茶道理想國。
(3)本書相當于國際“無我茶會”官方操作指南。“茶會模式實施27年,跨越10多個國家(如中、日、韓、馬來、新、美、法、英、意等),舉辦場數上10000次,參與茶會人數超500000位。茶會實際操作近200條細節,茶道技術與藝術兼具。
(4)作者常年任教于高校茶文化研究中心,富于教學經驗,本書內容一看就懂、一學就會,不同層次讀者皆能有大收獲。從頭至尾舉辦一場完整茶會,一步一步走入茶會作品的茶道藝術內涵,從理論內涵到輕松的操作實踐,快速升華成為茶道藝術家。
(5)“茶道藝術家”和“茶會作品”二詞之用,是蔡榮章先生的先見與期許,它讓大眾更加清晰知道,茶、茶道、茶道藝術的本質在哪里,讓茶道藝術家理解自己應具備怎樣的素養及該努力的方向,以及如何創作茶會作品。
蔡榮章:一代茶道宗師、著名茶道藝術大師、華人世界久負盛名的茶文化研究專家、“無我茶會”創始人。曾任中國臺北陸羽茶藝中心創辦總經理,漳州科技學院(原漳州天福茶學院)茶文化系創系系主任。現任漳州科技學院教授與茶文化研究中心主任。著有《現代茶藝》《無我茶會-中日韓英四語》《現代茶思想集》《無我茶會180條》《臺灣茶業與品茗藝術》《茶學概論》《陸羽茶經簡易讀本》《茶道教室-中國茶學入門九堂課》《茶道基礎篇-泡茶原理與應用》《說茶之陸羽茶道》《茶道入門三篇-制茶.識茶.泡茶》《茶道入門-泡茶篇》《茶道入門-識茶篇》《中英文茶學術語》《中日文茶學術語》《茶席•茶會》《中國茶藝》《中國人應知的茶道常識》《現代茶道思想》《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》等。序:無我茶會——茶道藝術家的茶會作品...1
及時章 無我茶會的基本形式與做法
001. 無我茶會的基本形式...3
002. 無我茶會特殊做法及七大精神...6
003. 無我茶會為何非要單邊奉茶不可...12蔡榮章:一代茶道宗師、著名茶道藝術大師、華人世界久負盛名的茶文化研究專家、“無我茶會”創始人。曾任中國臺北陸羽茶藝中心創辦總經理,漳州科技學院(原漳州天福茶學院)茶文化系創系系主任。現任漳州科技學院教授與茶文化研究中心主任。著有《現代茶藝》《無我茶會-中日韓英四語》《現代茶思想集》《無我茶會180條》《臺灣茶業與品茗藝術》《茶學概論》《陸羽茶經簡易讀本》《茶道教室-中國茶學入門九堂課》《茶道基礎篇-泡茶原理與應用》《說茶之陸羽茶道》《茶道入門三篇-制茶.識茶.泡茶》《茶道入門-泡茶篇》《茶道入門-識茶篇》《中英文茶學術語》《中日文茶學術語》《茶席•茶會》《中國茶藝》《中國人應知的茶道常識》《現代茶道思想》《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》等。 序:無我茶會——茶道藝術家的茶會作品...1
及時章 無我茶會的基本形式與做法
001. 無我茶會的基本形式...3
002. 無我茶會特殊做法及七大精神...6
003. 無我茶會為何非要單邊奉茶不可...12
第二章 場地問題
004. 室內以什么場地為宜...17
005. 室外以什么場地為宜...18
006. 一定要在幽靜與風景優美的地方舉辦嗎...19
007. 下雨怎么辦...19
008. 舉辦夜晚無我茶會時,場地需要多亮的公共照 明...20
009. 地形特殊,無法達成連續性隊形,怎么辦...21
010. 在舞臺從事示范性表演時的座位排法...22
011. 作為紀念性無我茶會時,場地如何應變...22
012. 席地而坐時,一個人的空間需要多少,兩人相隔的距離該多少,座位前面應保留多少活動空間...23
013. 這個場地能容納多少人...24
014. 茶會在野外舉行,衛生問題如何克服...26
第三章 場地的準備
015. 場地規劃圖...29
016. 座位的標示...31
017. 號碼牌的排列方向...32
018.“向心坐”與“背心坐”...32
019. 場地有外人走動時,怎么辦...35
020. 與圍觀群眾的區隔方法...36
021. 號碼牌的制作...37
022. 座位標示圖的應用...38
023. 茶會名稱的標示...39
024. 音響的設置...40
025. 解說員與表演者的位置...40
026. 紀念性無我茶會...41
027. 座位的控制...42
第四章 報到時段
028. 抽簽、簽名等報到手續...45
029. 人多時,如何縮短抽簽與簽名的時間...47
030. 報到人數的掌握...48
031. 人數與座位的控制...49
032. 想讓沒帶茶具的朋友也一起參加茶會,怎么辦...49
033. 以無我茶會作為歡迎茶會時怎么做...50
034. 帶著幼兒一起參加,應否設置“母子簽”,坐折疊椅區者如何抽簽...51
035.“對時”如何實施...52
036. 要設“引導人員”嗎...52
037. 茶會進行間要不要有專人負責臨時發生的事情...53
038. 缺席的座位號碼牌如何處理...53
039. 工作人員何時入場...55
040. 遲到的人怎么辦...55
041. 表演者、解說員等的座位安排...56
042. 因無可奈何的原因使得茶會無法依原定時間進
行,如何補救...57
043. 無我茶會是大家一起參與的茶會...57
第五章 與會者會前的準備
044. 無我茶會茶具“精簡”的要求...61
045. 無我茶會的基本道具...62
046. 無我茶會的“茶具”應注意哪些使用上的功能...64
047. 如何攜帶茶具才好...65
048. 保護茶具的包裝器材有何應留意的地方...68
049. 帶什么“茶”才好...69
050.“茶”如何攜帶...70
051. 泡兩種茶葉時,茶具如何準備...71
052. 泡茶用水的準備及對保溫瓶的要求...72
053. 無我茶會就座的方式...73
054. 坐墊的功能要求...74
055. 會前下過雨,或擔心坐在有泥的地方,應增加什么配備...75
056. 無我茶會的服裝與鞋子...76
057. 茶會間安排有茶食享用時,如何準備...77
058. 無我茶會泡茶法舉例之一:小壺茶...78
059. 無我茶會泡茶法舉例之二:蓋碗茶...82
060. 無我茶會泡茶法舉例之三:抹茶...83
061. 上述泡茶法舉例,為何都沒有提到溫壺、燙杯等動作...85
062. 無我茶會對“夜晚茶會燈”的要求...86
063. 參加無我茶會應達成多少目的...87
064. 如何輕松愉快地享受無我茶會...88
065. 逍遙于茶會的廣場...89
066. 無我茶會的茶具就是“旅行用茶具”...91
第六章 就位與聯誼時段
067. 每人的坐墊應如何放置才會整齊...95
068. 就座后號碼牌如何處置...96
069. 杯子正放還是倒扣的好...96
070. 向圍觀者奉茶時,對外奉茶的杯子要陳列出來嗎...97
071. 安排有“供應茶食”時,帶來的茶食要不要擺放出來...98
072. 夜晚無我茶會時,茶會燈放哪兒比較好...98
073. 戶外風大時怎么辦...099
074. 茶會前下過雨,場地潮濕怎么辦...100
075. 戶外昆蟲的問題...100
076.“茶具觀摩與聯誼”何時開始、何時結束、有何替代方案...101
077. 茶具觀摩的禮節...102
078. 如何發揮聯誼的效果...104
079. 如何對圍觀群眾發放“簡介”...104
第七章 無我茶會的泡茶與奉茶
080. 無我茶會使用“簡便泡茶法”...107
081. 何時開始泡茶、何時開始奉茶...107
082. 及時道如何奉茶, 杯子放在哪里...108
083. 奉茶時,杯子由誰拿取, 無法蹲下的人如何奉茶, 走動不便的人如何奉茶, 盲友的茶會如何應變...109
084. 第二道以后如何奉茶...110
085. 奉茶時要不要說“請喝茶”, 被奉者要不要說“謝謝”...111
086. 奉茶一定要依前后的次序嗎...112
087. 奉茶時從座位的哪一邊出去...112
088. 奉茶時遇“空位”及“不泡茶者”,怎么辦...113
089. 若許多位“品茗后活動”的表演人員未能一起泡茶,如何讓他們有茶喝...114
090. 若設有解說員,如何奉茶給他...115
091. 如何奉茶給圍觀的人...115
092. 泡茶杯數與泡茶次數如何決定...117
093. 泡兩種茶時,如何操作...118
094. 泡茶用水不足時,如何補充...119
095. 茶會間若安排有茶食享用,如何進行...120
096. 茶會沒安排供應茶食,可因自己泡抹茶而提供茶食嗎...121
097. 紀念性無我茶會等特種場合的奉茶法...121
098. 對圍觀者的詢問及要求,如何因應...122
099. 奉茶間的禮節...123
100. 什么時候開始喝茶,從哪一杯開始喝...124
101. 喝茶時應快快地喝還是慢慢地喝...125
102. 茶葉浸泡期間,做什么才好...126
103. 泡茶進度超前或落后時,有何調節的方法...126
104. 如何避免攝錄像破壞氣氛...127
105. 無好惡之心的真諦...128
第八章 品茗后活動與收拾
106. 何謂“品茗后活動”,如何進行,與“會后活動”有何不同...133
107. 品茗后活動如何與演出者協商...135
108. 品茗后活動要不要設置表演臺...137
109. 泡完茶,要不要當場清理茶具...138
110. 如何預防收拾茶具后,壺盅的殘水外流...138
111. 收拾茶具前之擦杯動作,意義何在...139
112. 何時開始擦拭自己用過的杯子...140
113. 收杯禮節...141
114. 茶具如何收拾...142
115. 泡茶結束后還剩有茶湯怎么辦...142
116. 個人泡茶位子的復原...143
117. 茶會如何結束...144
118. 公共設施的收拾...144
119. 茶會后全體合影...145
120. 有些“人”或“事”需要特別感謝或說明時,怎么辦...145
121. 無我茶會表現的茶道藝術...146
第九章 茶會進行間
122. 奉茶方法發生了錯誤怎么辦...151
123. 別人奉給您的茶少了一杯,怎么辦...151
124. 所泡的茶倒不完怎么辦...152
125. 遇到自己喝不下的茶怎么辦...152
126. 不愛喝茶,或今天不能喝茶,但又喜歡參加茶會,怎么辦...153
127. 奉茶時,發現自己的前一杯茶尚未被喝掉,怎么辦...154
128. 收杯時,遇到剩有茶湯怎么辦...154
129. 茶沒泡好,可以做些補救措施嗎...155
130. 泡茶時發現水量或泡出的湯量明顯不足,有何應變方法...156
131. 可以倒一杯給反方向的芳鄰嗎...156
132. 杯子的衛生問題...157
133. 不知道喝的是什么茶,可以問嗎,可以贊美他嗎...158
134. 一道茶奉完,可以走到景仰的人那兒要杯茶喝嗎...159
135. 會后可以與別人交換茶具作紀念嗎...159
136. 茶會結束后可以再約些人原地繼續泡茶嗎...160
137. 無我茶會可以使用非茶的飲料嗎...161
138. 無我茶會錯誤最多的地方...161
139. 無我茶會的“自由”與“法制”...163
第十章 主辦單位的會前準備
140. 舉辦無我茶會的時機...167
141. 如何擬定無我茶會的名稱...168
142. 勘察場地...168
143. 有哪些工作需要專人負責...169
144. 誰是無我茶會的工作人員...170
145.“公告事項”的制作...171
146.“會前說明會”的舉辦...173
147.“工作檢查表”的應用...174
148. 茶會記錄...175
149. 如何掌握參加的人數...177
150. 無我茶會的各項進度需要多少時間...177
151. 參加無我茶會的人,應如何識別...179
152. 無我茶會要義圖...179
第十一章 茶會的推廣
153. 無我茶會推廣工作如何進行...183
154. 將無我茶會列入茶道教育課程...183
155. 四學分的無我茶會課程安排...184
156. 無我茶會又為茶道加了藩籬嗎...187
157. 無我茶會道場的設置...188
158. 無我茶會茶具完整性的重要...189
159. 無我茶會的機動性與擴充性...190
160. 如何使無我茶會的風格與特性突顯出來...191
161. 無我茶會是隨意還是嚴謹...192
162. 無我茶會為什么不設貴賓席與長官致詞的時間...194
163. 無我茶會進行間為什么不放音樂...194
164.“品茗后活動”演出人員好也是參加無我茶會的人...195
165. 推廣性無我茶會的舉辦...196
166. 無我茶會在其他場合的應用...198
167. 無我茶會的英、日、韓譯...200
168. 什么是無我茶會的國際組織...201
169. 無我茶會需要統一的會旗與會歌嗎...202
170. 無我茶會的傳播...202
171. 無我茶會的字面意義是什么...205
172. 無我茶會不只是一種茶會形式...205
173. 一人到千萬人的無我茶會...207
174. 無我茶會的四美...208
175. 無我茶會是要求精致的一種茶道體系...209
176. 無我茶會對個人與群體的影響...211
第十二章 無我茶會簡史
177. 無我茶會的創辦...219
178. 無我茶會的出生背景...219
179. 為什么有無我茶會的誕生...220
180. 從獨飲到無我茶會...220
181. 及時次無我茶會的舉辦...222
182. 及時次公開舉辦的無我茶會...222
183. 及時次國際無我茶會...223
184. 無我茶會專書的出版...224
185. 及時座無我茶會紀念碑在武夷山...225
186. 從“無我茶會推廣委員會”到“國際無我茶會推廣協會”...227
187. 無我茶會大事年表(1989 ~ 2015)...228
第十三章 對外解說稿
188. 無我茶會解說稿...245
跋1:無我茶會的理想國許玉蓮...251
跋2:論蔡榮章的《無我茶會——茶道藝術家的茶會作品》許玉蓮...258
序:無我茶會——茶道藝術家的茶會作品...1
及時章 無我茶會的基本形式與做法
001. 無我茶會的基本形式...3
002. 無我茶會特殊做法及七大精神...6
003. 無我茶會為何非要單邊奉茶不可...12
第二章 場地問題
004. 室內以什么場地為宜...17
005. 室外以什么場地為宜...18
006. 一定要在幽靜與風景優美的地方舉辦嗎...19
007. 下雨怎么辦...19
008. 舉辦夜晚無我茶會時,場地需要多亮的公共照 明...20
009. 地形特殊,無法達成連續性隊形,怎么辦...21
010. 在舞臺從事示范性表演時的座位排法...22
011. 作為紀念性無我茶會時,場地如何應變...22
012. 席地而坐時,一個人的空間需要多少,兩人相隔的距離該多少,座位前面應保留多少活動空間...23
013. 這個場地能容納多少人...24
014. 茶會在野外舉行,衛生問題如何克服...26
第三章 場地的準備
015. 場地規劃圖...29
016. 座位的標示...31
017. 號碼牌的排列方向...32
018.“向心坐”與“背心坐”...32
019. 場地有外人走動時,怎么辦...35
020. 與圍觀群眾的區隔方法...36
021. 號碼牌的制作...37
022. 座位標示圖的應用...38
023. 茶會名稱的標示...39
024. 音響的設置...40
025. 解說員與表演者的位置...40
026. 紀念性無我茶會...41
027. 座位的控制...42
第四章 報到時段
028. 抽簽、簽名等報到手續...45
029. 人多時,如何縮短抽簽與簽名的時間...47
030. 報到人數的掌握...48
031. 人數與座位的控制...49
032. 想讓沒帶茶具的朋友也一起參加茶會,怎么辦...49
033. 以無我茶會作為歡迎茶會時怎么做...50
034. 帶著幼兒一起參加,應否設置“母子簽”,坐折疊椅區者如何抽簽...51
035.“對時”如何實施...52
036. 要設“引導人員”嗎...52
037. 茶會進行間要不要有專人負責臨時發生的事情...53
038. 缺席的座位號碼牌如何處理...53
039. 工作人員何時入場...55
040. 遲到的人怎么辦...55
041. 表演者、解說員等的座位安排...56
042. 因無可奈何的原因使得茶會無法依原定時間進
行,如何補救...57
043. 無我茶會是大家一起參與的茶會...57
第五章 與會者會前的準備
044. 無我茶會茶具“精簡”的要求...61
045. 無我茶會的基本道具...62
046. 無我茶會的“茶具”應注意哪些使用上的功能...64
047. 如何攜帶茶具才好...65
048. 保護茶具的包裝器材有何應留意的地方...68
049. 帶什么“茶”才好...69
050.“茶”如何攜帶...70
051. 泡兩種茶葉時,茶具如何準備...71
052. 泡茶用水的準備及對保溫瓶的要求...72
053. 無我茶會就座的方式...73
054. 坐墊的功能要求...74
055. 會前下過雨,或擔心坐在有泥的地方,應增加什么配備...75
056. 無我茶會的服裝與鞋子...76
057. 茶會間安排有茶食享用時,如何準備...77
058. 無我茶會泡茶法舉例之一:小壺茶...78
059. 無我茶會泡茶法舉例之二:蓋碗茶...82
060. 無我茶會泡茶法舉例之三:抹茶...83
061. 上述泡茶法舉例,為何都沒有提到溫壺、燙杯等動作...85
062. 無我茶會對“夜晚茶會燈”的要求...86
063. 參加無我茶會應達成多少目的...87
064. 如何輕松愉快地享受無我茶會...88
065. 逍遙于茶會的廣場...89
066. 無我茶會的茶具就是“旅行用茶具”...91
第六章 就位與聯誼時段
067. 每人的坐墊應如何放置才會整齊...95
068. 就座后號碼牌如何處置...96
069. 杯子正放還是倒扣的好...96
070. 向圍觀者奉茶時,對外奉茶的杯子要陳列出來嗎...97
071. 安排有“供應茶食”時,帶來的茶食要不要擺放出來...98
072. 夜晚無我茶會時,茶會燈放哪兒比較好...98
073. 戶外風大時怎么辦...099
074. 茶會前下過雨,場地潮濕怎么辦...100
075. 戶外昆蟲的問題...100
076.“茶具觀摩與聯誼”何時開始、何時結束、有何替代方案...101
077. 茶具觀摩的禮節...102
078. 如何發揮聯誼的效果...104
079. 如何對圍觀群眾發放“簡介”...104
第七章 無我茶會的泡茶與奉茶
080. 無我茶會使用“簡便泡茶法”...107
081. 何時開始泡茶、何時開始奉茶...107
082. 及時道如何奉茶, 杯子放在哪里...108
083. 奉茶時,杯子由誰拿取, 無法蹲下的人如何奉茶, 走動不便的人如何奉茶, 盲友的茶會如何應變...109
084. 第二道以后如何奉茶...110
085. 奉茶時要不要說“請喝茶”, 被奉者要不要說“謝謝”...111
086. 奉茶一定要依前后的次序嗎...112
087. 奉茶時從座位的哪一邊出去...112
088. 奉茶時遇“空位”及“不泡茶者”,怎么辦...113
089. 若許多位“品茗后活動”的表演人員未能一起泡茶,如何讓他們有茶喝...114
090. 若設有解說員,如何奉茶給他...115
091. 如何奉茶給圍觀的人...115
092. 泡茶杯數與泡茶次數如何決定...117
093. 泡兩種茶時,如何操作...118
094. 泡茶用水不足時,如何補充...119
095. 茶會間若安排有茶食享用,如何進行...120
096. 茶會沒安排供應茶食,可因自己泡抹茶而提供茶食嗎...121
097. 紀念性無我茶會等特種場合的奉茶法...121
098. 對圍觀者的詢問及要求,如何因應...122
099. 奉茶間的禮節...123
100. 什么時候開始喝茶,從哪一杯開始喝...124
101. 喝茶時應快快地喝還是慢慢地喝...125
102. 茶葉浸泡期間,做什么才好...126
103. 泡茶進度超前或落后時,有何調節的方法...126
104. 如何避免攝錄像破壞氣氛...127
105. 無好惡之心的真諦...128
第八章 品茗后活動與收拾
106. 何謂“品茗后活動”,如何進行,與“會后活動”有何不同...133
107. 品茗后活動如何與演出者協商...135
108. 品茗后活動要不要設置表演臺...137
109. 泡完茶,要不要當場清理茶具...138
110. 如何預防收拾茶具后,壺盅的殘水外流...138
111. 收拾茶具前之擦杯動作,意義何在...139
112. 何時開始擦拭自己用過的杯子...140
113. 收杯禮節...141
114. 茶具如何收拾...142
115. 泡茶結束后還剩有茶湯怎么辦...142
116. 個人泡茶位子的復原...143
117. 茶會如何結束...144
118. 公共設施的收拾...144
119. 茶會后全體合影...145
120. 有些“人”或“事”需要特別感謝或說明時,怎么辦...145
121. 無我茶會表現的茶道藝術...146
第九章 茶會進行間
122. 奉茶方法發生了錯誤怎么辦...151
123. 別人奉給您的茶少了一杯,怎么辦...151
124. 所泡的茶倒不完怎么辦...152
125. 遇到自己喝不下的茶怎么辦...152
126. 不愛喝茶,或今天不能喝茶,但又喜歡參加茶會,怎么辦...153
127. 奉茶時,發現自己的前一杯茶尚未被喝掉,怎么辦...154
128. 收杯時,遇到剩有茶湯怎么辦...154
129. 茶沒泡好,可以做些補救措施嗎...155
130. 泡茶時發現水量或泡出的湯量明顯不足,有何應變方法...156
131. 可以倒一杯給反方向的芳鄰嗎...156
132. 杯子的衛生問題...157
133. 不知道喝的是什么茶,可以問嗎,可以贊美他嗎...158
134. 一道茶奉完,可以走到景仰的人那兒要杯茶喝嗎...159
135. 會后可以與別人交換茶具作紀念嗎...159
136. 茶會結束后可以再約些人原地繼續泡茶嗎...160
137. 無我茶會可以使用非茶的飲料嗎...161
138. 無我茶會錯誤最多的地方...161
139. 無我茶會的“自由”與“法制”...163
第十章 主辦單位的會前準備
140. 舉辦無我茶會的時機...167
141. 如何擬定無我茶會的名稱...168
142. 勘察場地...168
143. 有哪些工作需要專人負責...169
144. 誰是無我茶會的工作人員...170
145.“公告事項”的制作...171
146.“會前說明會”的舉辦...173
147.“工作檢查表”的應用...174
148. 茶會記錄...175
149. 如何掌握參加的人數...177
150. 無我茶會的各項進度需要多少時間...177
151. 參加無我茶會的人,應如何識別...179
152. 無我茶會要義圖...179
第十一章 茶會的推廣
153. 無我茶會推廣工作如何進行...183
154. 將無我茶會列入茶道教育課程...183
155. 四學分的無我茶會課程安排...184
156. 無我茶會又為茶道加了藩籬嗎...187
157. 無我茶會道場的設置...188
158. 無我茶會茶具完整性的重要...189
159. 無我茶會的機動性與擴充性...190
160. 如何使無我茶會的風格與特性突顯出來...191
161. 無我茶會是隨意還是嚴謹...192
162. 無我茶會為什么不設貴賓席與長官致詞的時間...194
163. 無我茶會進行間為什么不放音樂...194
164.“品茗后活動”演出人員好也是參加無我茶會的人...195
165. 推廣性無我茶會的舉辦...196
166. 無我茶會在其他場合的應用...198
167. 無我茶會的英、日、韓譯...200
168. 什么是無我茶會的國際組織...201
169. 無我茶會需要統一的會旗與會歌嗎...202
170. 無我茶會的傳播...202
171. 無我茶會的字面意義是什么...205
172. 無我茶會不只是一種茶會形式...205
173. 一人到千萬人的無我茶會...207
174. 無我茶會的四美...208
175. 無我茶會是要求精致的一種茶道體系...209
176. 無我茶會對個人與群體的影響...211
第十二章 無我茶會簡史
177. 無我茶會的創辦...219
178. 無我茶會的出生背景...219
179. 為什么有無我茶會的誕生...220
180. 從獨飲到無我茶會...220
181. 及時次無我茶會的舉辦...222
182. 及時次公開舉辦的無我茶會...222
183. 及時次國際無我茶會...223
184. 無我茶會專書的出版...224
185. 及時座無我茶會紀念碑在武夷山...225
186. 從“無我茶會推廣委員會”到“國際無我茶會推廣協會”...227
187. 無我茶會大事年表(1989 ~ 2015)...228
第十三章 對外解說稿
188. 無我茶會解說稿...245
跋1:無我茶會的理想國許玉蓮...251
跋2:論蔡榮章的《無我茶會——茶道藝術家的茶會作品》許玉蓮...258
001 無我茶會的基本形式
無我茶會是一種茶會形式,也是一種茶道形式,大家自備茶具,席地圍成圈圈泡茶(如附圖1-1),倘若約定每人泡茶四杯,泡好茶就把三杯奉給左鄰或右鄰的三位茶友,一杯留給自己,這樣每人就都有四杯茶可喝。喝完約定的泡數,如泡三道茶,收拾好自己的茶具,結束茶會。
座次到了會場才臨時抽簽決定(如附圖1-2)。茶會進行的程序、方法已經寫在事先發給大家的“公告事項”內(如附圖1-3),所以茶會進行間沒有指揮與司儀,一切依排定的程序進行,大家也都安安靜靜地泡茶。茶具的種類與泡茶的方式不受任何流派與地域的限制。
喝完一道茶,可以安排五分鐘以內的音樂欣賞或靜坐,烘托茶味并回味茶會情境, 也可以在茶會結束后進行其他活動。
以上就是無我茶會的基本形式,現將上面的敘述整理成條文如下:
1. 圍成圈圈,人人泡茶,人人奉茶,人人喝茶。
2. 抽簽決定座位。
3. 依同一方向奉茶(向左或向右)。
4. 自備茶具、茶葉與泡茶用水。
5. 事先約定泡茶杯數、泡茶次數、奉茶方法,并排定會程。
6. 席間不語。
002. 無我茶會特殊做法及七大精神
一. 抽簽決定座位——無尊卑之分
茶會開始之前,要到會場安排座位,標示座次。與會人員到達后,抽號碼簽,然后依抽到的號碼就座。事先誰也不知道會坐在誰的旁邊,誰也不知道會奉茶給誰喝。不但無尊卑之分,而且沒有找座位的煩惱,就如同我們的出生,如果可以挑選自己的父母,煩惱可就大了,不是嗎?
在親子一同參加的茶會場合,抽簽的結果,小朋友不一定奉茶給自己的爸爸媽媽,爸爸媽媽也不一定倒茶給自己的孩子喝,呈現出一幅“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”的大同景象。
二. 依同一方向奉茶——無報償之心
泡完茶,大家依同一方向奉茶,如今天約定:泡四杯,三杯奉給左鄰的三位茶友,一杯留給自己。那就依約定把茶奉出去,及時道端著杯子出去奉茶(如附圖1-4),第二道以后把泡好的茶盛在茶盅內,端出去倒在自己原先奉出去的杯子內(如附圖1-5)。意思是被奉者可以喝到您泡的數道茶湯。
奉茶的方式也可以改為奉給右邊第二、第四、第六位茶友,也可以約定為奉給左邊第五、第十、第十五位茶友,在大型茶會時可將交叉奉茶的幅度擴大。
同一方向奉茶是一種“無所為而為”的奉茶方式,我奉茶給他,并不因為他奉茶給我,這是無我茶會想要提醒大家“放淡報償之心”的一種做法。“奉茶”本來就是茶道很好的一種作
為,若能再忘掉報償,那就更無牽掛了。
在以盲友為主的茶會,可以做這樣的建議:每人奉茶給左右兩位茶友與自己一杯,這時的“互助”取代了“報償”,無需離座就可以完成奉茶的動作。
三. 接納、欣賞各種茶——無好惡之心
無我茶會的茶是自己帶來的,而且在公告事項上是注明“種類不拘”,因此,每人喝到的數杯茶可能都是不一樣的茶。茶道要求人們以超然的心情,接納、欣賞各種茶,不要有好惡之心(如附圖1-6)。因為好惡之心是不好的,會把很多“福氣”排除在外。您不喜歡的東西往往并不是壞的東西,只是您不喜歡它而已,所以無我茶會提醒人們放淡好惡之心,廣結善緣。
從綠茶、烏龍茶到紅茶,各種茶有各自不同的色香味與茶性,我們應該尊重它們,并以它們的立場沖泡它、表現它、欣賞它。
四. 努力把茶泡好——求精進之心
每一個人喝到的數杯茶不一定都泡得很好,往往會喝到一杯泡得又苦又澀或淡而無味的茶,這時可能會有兩種情緒反應:“哪一個人泡的?那么難喝。”或“泡壞了,我可要小心。”茶道上當然尊崇后者的態度,因為“泡好茶”是茶道最基本的要求,茶都泡不好,遑論其他大道理。有如學音樂,連琴都沒能彈好,還談什么以音樂表達藝術境界?學美術,連彩筆都應用得不好,還談什么以線條、色彩表現想述說的境界?所以無我茶會開始泡茶后
就不準說話了,以便專心把茶泡好。
無我茶會奉茶時會為自己留一杯,便于了解自己的茶泡好了沒有,有何缺失下一道趕緊補救。把茶泡壞了,對不起別人,對不起自己,也對不起茶。長輩常告訴我們:把一件事情做好是為人最重要的修養。
五. 無需指揮與司儀——遵守公共約定
無我茶會是依事先排定的程序與約定的做法進行的,會場上不再有人指揮。例如排定八點半布置會場,負責排放座位號碼牌的茶友就要開始到場工作;九點報到,負責抽簽的茶友就要將號碼簽準備好讓與會的茶友抽簽。抽完簽的人依號碼就座,將茶具擺放出來,然后起身與其他茶友聯誼,并參觀別人帶來的茶具。九點半開始泡茶,大家自動回到自己座位,負責報到抽簽等工作的茶友這時也歸隊。泡完及時道茶,起來依約定的奉茶方式奉茶,自己被奉的數杯茶到齊后開始喝茶。看大家大致喝完了及時道茶,開始沖泡第二道,泡妥第二道茶,持茶盅出去奉第二道茶,接著喝第二道茶……喝完一道茶,若排定有品茗后音樂欣賞,則
靜坐原地,聆聽音樂,回味回味剛才的情境。音樂結束后,將自己用過的杯子用茶巾或紙巾擦拭一下,持奉茶盤出去收回自己的杯子。不用清理茶具,將自己的茶具收拾妥當,結束茶會。這期間沒有人指揮,大家一個程序一個程序地依計劃進行。
事先都已經排妥,并約定好了,為什么還要指揮?經常參加無我茶會,就可以養成遵守公共約定的習慣。
六. 席間不語——培養默契,體現群體律動之美
“茶具觀摩與聯誼”時間一過,開始泡茶后就不可以說話了。等待茶葉浸泡期間,讓自己沉靜下來,體會一下自己存在于這個空間的感覺,體會一下自己與大地、與周遭事物結合的感覺。奉茶間,大家在一片寧靜的氣氛下,您奉茶給我,我奉茶給他,彼此間有如一條無形的絲帶牽引著,展現一波波律動之美。這時的話語是多余的,甚至連“請喝茶”、“謝謝”的聲音都是不必要的,大家照面時只要鞠個躬,微微一笑就夠了。這一節的“無聲”、“默契”與上一節的“無需指揮”,讓茶會的進行有如宇宙的運轉、季節的更替那般自然,那么不露刀斧味。
七. 泡茶方式不拘——無流派與地域之分
無我茶會的泡茶方式是不受限制的,這包括因流派、地域而造成茶具、茶葉的差異,如茶具可以是壺,可以是蓋碗,茶葉可以是葉形茶,可以是粉末茶,以及泡茶方法、風格等都不受任何限制。
茶具不同、茶葉不同、服裝不同、語言不同、國度地域不同,但大家在同一茶會方式下努力把自己帶來的茶泡好,泡好了茶,恭恭敬敬地把茶奉給抽簽遇到的認識或不認識的朋友。
茶具、泡法不拘,又要接納、欣賞各種茶,這不表示怎么泡都可以了嗎?但是無我茶會有“求精進之心”一條,當您選定了茶席與泡茶的方式,就要把茶席布置得您當時所能的好,將茶泡到您當時可能的好。
服裝不拘,也不要求與會者執行過多的禮貌,但在“求精進之心”的原則下,兩者都要做出符合當時情境的需要。
003. 無我茶會為何非要單邊奉茶不可
無我茶會圍成圈圈泡茶我懂,抽簽決定座次我懂,泡茶方式與茶具不拘我懂,茶葉種類不拘我懂,會間不準說話我懂,茶會進行時不設司儀我懂,喝別人的茶也喝自己的茶我懂,唯獨單邊奉茶我不懂。
無我茶會的奉茶是采取單邊奉茶的方式,例如約定每人泡茶四杯,奉茶給左鄰三位茶友,一杯留給自己,大家就都依著這么做。如果約定每人奉茶給右鄰第二、第四、第六三位茶友,一杯留給自己,大家也都依著這么做。有人說,我奉一杯給左鄰,二杯給右鄰,一杯給自己,不是也很有規律?也有人建議,為什么不及時道茶奉給左鄰三位,第二道茶奉給右鄰三位,第三道茶奉給左鄰第四、第五、第六位,這樣不是可以奉茶給更多的人喝嗎?
無我茶會之所以采取單邊奉茶的方式,其目的在養成大家“放淡報償之心”,因為我奉茶給左邊的茶友,但喝到的茶是來自右邊。前述第二個建議還能不違背這項原則,但是及時個建議就不對了。
違背無我茶會的基本原則姑且不說,即使第二個建議,及時道奉到東,第二道奉到西,我們也認為太過社交性,況且你奉茶時對方不見得在座位上。太過社交性也降低了對茶的專注,我們還提醒大家不必太關心喝到的是哪位茶友所沖泡的茶呢。如果都是同樣地奉給某一方向的某幾個人,你可以全然地無所為而為地奉茶,接受奉茶的一方可以專心品嘗每一杯茶的四道茶湯,足可深刻體會對方認真為你沖泡的茶湯作品。如果只是泛泛地奉茶,雖說是與會者間的接觸面增加了,但每道都是新的茶,都是不同人泡的茶,小小的一杯茶湯是不足以體認茶、體認人的,而且杯子又沒能每次清刷。
另一個現象是:都依規矩做了,但奉完茶后發現還剩有茶湯,于是就跑到他想要特意結交的那個或那幾個人那里加奉了一杯或二杯。這也都是屬于太過社交性的做法,而且容易引起誤會,以為你奉茶給我只是依規定行事,事實上你的朋友在那兒。
無我茶會想要塑造的是安詳、自在且精致的生活,簡單且足夠的規章就行了,太多的功能性與對它太多的需求反而減弱了它的可愛。
(1)在“無”與“有”間,我們只說到拋棄了這個建構了那個,但事實上,新的“有”也可以拋棄的。我們要掌握自己,掌握自己下一秒鐘起的新生命,自己希望新生命是怎樣的就建構那樣的“有”,新的“有”要在“無”的土壤上才能生長。“無”的觀念很重要,“無”的作用很重要,它可以改變命運,可以重新塑造命運。無我茶會就是體認“無”的茶會,“我”只是作為主體,作為對“無”的衡量標準,“無我”不要連在一起作為一個詞匯解釋。
——蔡榮章:無我茶會創始人、現代茶道思想家)
?
(2)《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》以學術做奠基,以藝術為中心,發出叫人臣服的光芒,我們可預見,此書將成為茶道藝術研究的一部巨著。茶道藝術家、茶會作品二詞之用,是蔡榮章先生的先見與期許,它讓大眾更加清晰知道,茶、茶道、茶道藝術的本質在哪里,讓茶道藝術家理解自己應具備怎樣的素養及該努力的方向,以及如何創作茶會作品。
——許玉蓮:茶道大師、《茶鐸八音》《喝茶慢》作者
(3)無我茶會于上世紀90年代在臺灣地區流行開來,只要愛茶之人均可參加。參加茶會的人不問年齡、出處,不講茶具貴賤茶葉好壞,大家聚在一起只為泡茶、敬茶、品茶。——人民網
(4)來自雅安的周宏峰說:“此次前來就是為了開闊眼界、增長見識的,在無我茶會這個平臺上,很高興認識了這么多喜歡茶的新朋友。”來自河南洛陽的楊淑鴿說:“當初只是嘗試報了名,本沒報希望選上,還安排了漢中的行程,沒想到竟然接到入圍通知,我對此次茶會非常重視,立馬推掉了漢中的安排,買了機票來到成都。”因為茶會及時次來到成都的楊淑鴿說,此次茶會讓她獲益匪淺,非常感謝無我茶會這個平臺,讓大家能和來自全國各地的茶友交流學習,也讓她感受到成都濃厚的茶文化氛圍。據了解,此次從河南、江西等地來的茶友,參加了無我茶會后被四川濃郁的茶文化氛圍所吸引,紛紛打算和茶會上結識的朋友結伴游覽四川蒙山等茶文化圣地。——中國茶網(2016年4月1日)
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在中國茶文化復興的大背景下,無我茶會算是一個現象級IP。單純憑借一種理念,然后讓這種理念在茶文化的沃土上形成一個自由生長與傳播的業態。多年來,在世界范圍內,已經從華人圈躍然成風。這種傳播形式,對于中國茶文化的宣傳與推廣發揮了很重要的作用。
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第一次在當當買到書塑封還在,書脊上的字卻少了一半。買到這樣的新書簡直不能忍。
看完了感覺很不錯的書,對蔡老師的認可一如既往。
書中詮釋的信條與理念,讓我們有更寬廣的視覺與胸懷來理解與欣賞各種各樣的無我茶會,只有真的放下,才能以無為有的去學習與精進,謝謝蔡老師
女朋友很喜歡,這種臺灣文化以及茶會的組織形式都是我們可以借鑒的。