"日本茶祖"榮西禪師首次公開面世的"日本《茶經》"吃茶養生全解本
繼陸羽《茶經》之后，世界上第二部茶經
吃茶記
養生養心養性
榮西(1141—1215)，日本禪宗臨濟宗的創始人，曾于宋乾道四年(1168)、淳熙十四年(1178)兩次到中國學佛，熱愛中國茶文化，回國時帶去了中國的茶籽和茶文化，著有《吃茶養生記》，是繼中國《茶經》之后世界上第二部"茶經"，尊為"日本茶祖"。
關于譯注者：
施袁喜，彝族詩人、導演，喜茶，1977年生于云南古樹茶、普洱茶源頭之一的大理南澗無量山間，家世營茶。2001年畢業于云南大學，曾供職于北京《經濟觀察報》、全國婦聯中國婦女出版社、中央電視臺等，出版詩集《白烏鴉，黑烏鴉》、隨筆集《山水引》，主編《云南十三人詩選》《頑石作品》，編譯《美國文化簡史》《梵高自傳》等，是云南茶文化品牌的重要傳播者。
說明
序
吃茶記卷上
002 五臟和合門
018 用秘密真言治病
021 五味
024 茶的名字
032 茶的樣子
048 茶的功能
077 采茶的時間
089 采茶樣
106 焙炒茶葉
123 上卷結束
吃茶記卷下
126 遣除鬼魅門
145 飲水病
146 中風病
147 不食病
148 源于冷氣
149 瘡病
151 腳氣病
152 桑樹
153 桑粥法
154 桑煎法
156 服桑木法
157 含桑木法
158 桑木枕法
159 服桑葉法
160 服桑椹法
161 服高良姜法
162 吃茶法
163 服五香煎法
165 下卷結束
166 跋
附宋徽宗·《大觀茶論》
序
原書題有"建仁[1]千光祖師[2]述，平安竹苞樓[3]藏"。
入宋求法前權僧正[4]法印大和尚位榮西錄
茶者，末代養生之仙藥也，人倫[5]延齡之妙術也。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長命也。天竺[6]、唐土[7]同貴重之，我朝日本亦嗜愛矣。古今奇特仙藥也，不可不摘乎？
謂劫初[8]人與天人同，今人漸下漸弱，四大[9]、五臟如朽。然者針灸并傷，湯治又不應乎。若如此治方者，漸弱漸竭，不可不怕者歟。昔者醫方不添削而治，今人斟酌寡者歟。
伏惟天造萬像，造人為貴也。人保一期，守命以為賢也。其保一期之源，在于養生。其示養生之術，可安五臟。五臟中，心臟為主乎。建立心臟之方，吃茶是妙術也。厥心臟弱，則五臟皆生病。
實印土耆(qí)婆[10]而二千余年，末世之血脈誰診乎？漢家神農[11]隱而三千余歲，近代之藥味詎理乎？然則無人于詢病相，徒患徒危也。
有誤于請治方，空灸空損也。偷聞今世之醫術，則含藥而損心地，病與藥乖故也。帶灸而夭身命，脈與灸戰故也。
不如訪大國之風，示近代治方乎。仍立二門[12]，而示末世病相，留贈后昆[13]，共利群生云矣。
于時建保二年[14]甲戌春正月日。謹敘。
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這可是絕版多年的茶書，學茶文化繞不開的經典。難得！
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老師說學茶可以看下這本書，大多從生理角度來講
內容不算豐富，主要講了日本對茶的引進原由，也有些養生知識。
主要論述茶的藥用功效，近于養生書。后附《大觀茶論》很好。
