一直以來,我們的生活觀特別是飲食觀是“以嘴為榮,以味美為先”,于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出來。我們雖聽說過藥食同源的道理,但當身體出現問題,我們還是本能地、卑微地求助于醫院。
事實上,我們真不知道如何借助四季的飲食來強身續命,我們不清楚吃應季和反季節的食物對身體有什么好壞,對蔬菜瓜果的皮、肉、根、莖、葉、皮、籽有什么功能也不甚了了,當然,更對它們奇妙配方以后對人體的好處一無所知。
其實,身心出現問題,人生諸多不順都是吃錯了的結果!而要改變這一切就必須首先從“以食為天!”這一點做起!
這是一本讀完后對四季食材頓生敬畏之心的書,書中所薦四季食方是允斌老師家中四代,精心配伍,專為人生春夏秋冬的每個節氣“度身訂做”,其中所配食材在菜市都能買到。能真心幫助我們一家老小吃對家常便飯不生病,讓日子過得平平安安。借食物修身修性修心,善莫大焉!
帶明信片版suiji發放!!
由本書匯制而成的“中醫世家飲食療法:陳允斌教你吃出健康”音頻節目,喜馬拉雅FM平臺上線2天播放量超60000次,榮登精品欄目暢銷榜榜/首。
至今為止,還沒有一本書告訴我們原來深藏在四季食材中的能量有這么巨大,組合在一起的作用如此奇妙無窮。讀完此書,頓時覺得自己真的有眼無珠,簡直白吃了這么多年的家常便飯。
讀完這本書,我們不得不承認原來以為吃對了的東西都吃錯了,至少是吃偏了。幸運的是我們從此懂得吃對了的智慧和方法。
陳允斌,國家高級公共營養師,因長期致力推廣健康飲食生活方式,無私分享家中世代祖傳食方,受益者眾多,被媒體譽為“中國簡易食療推廣及時人”。
其外曾祖父是民國時期的地方名醫,樂善好施。因有感于當時的窮人看不起病,更無錢抓藥,以至于小病延誤成大病,遂潛心研究簡便低廉的食療方,數十年救人無數,世稱“劉善人”,其食方被受益者尊稱為“善人食方”。
已出版備受讀者歡迎的《回家吃飯的智慧1、2》《茶包小偏方,喝出大健康》健康科普著作。
春季:向一切阻擋生機的行為說不
1.春季養“生”最忌生氣
2.春季要少吃酸,多吃甘
3.“蓼芽蔬甲簇青紅,盤箸紛紛笑語中”:立春時節,警惕病毒蘇醒
4.立春時節的食方:春餅、春盤
5.吃對芹菜,血壓、血糖一起降,還幫腎臟排濕毒
6.吃對香菜:強壯心肺,專門“醒”脾
7.蘿卜纓是“天然鈣片”
8.情人節的愛心飲方:玫瑰檸檬茶包
9.“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”雨水時節,小心春寒料峭
10.雨水時節的食方:涼拌青韭芽
11.“一鼓輕雷驚蟄后,細篩微雨落梅天”:驚蟄時節,病毒活躍
12.為什么吃生白蘿卜不要去皮
13.驚蟄時節的食方:黃豆蘿卜湯
14.“四時唯愛春,春更愛春分”:春分時節,肝氣最盛
15.春分時節的食方:三花舒肝解郁茶
16.“且將新火試新茶”:寒食時節,風熱襲人
17.寒食時節的食方:寒食祛邪粥
18.清明時節,“氣清景明,萬物皆顯”:春光最明媚,正是抗流行病 的關鍵階段
19.清明時節的食方:艾粑、清明粥
20.“三月三日天氣新,長安水邊多麗人”: 上巳節,宜近水賞花
21.上巳節的食方:薺菜雞蛋湯
22.“谷雨深春近,茶煙永日香”:谷雨時節,抓緊護肝健脾
24.春困,困的是臟腑和大腦
25.防止春困的食方:牛肉、醒神茶
26.春季防流感的食方:護生湯
27.飲食抗霧霾:抗霾飲、清肺洗塵湯
28.麥棗安心粥,抗抑郁,撫慰所有不安的心
29.春季養生大課堂
夏季:想不老,就要在夏天
好好地“長”一“長”
1.如果能充分地“長”,就能延緩衰老
2.夏季要防心火燒過了頭
3.夏季要多吃辛味,發散體內病
4.一夜熏風帶暑來:立夏時節,固腎開始
5.立夏的固腎食方:核桃殼煮雞蛋
6.為什么從立夏到頭伏要開始吃“神仙姜棗茶”
7.夏季食方“神仙姜棗茶”的功效
8.神仙姜棗茶,百搭回春方
9.母親節:獻給母親的孝心茶——萱草忘憂茶
10.小滿時節,將滿未滿,一切都是剛剛好
11.小滿時節,吃梅接命
12.“憶昔好飲酒,素盤進青梅。”
13.接命食方一:青梅酒
14.接命食方二:酒梅干
15.接命食方三:冰梅醬
16.梅子是“返老還童激素”
17.芒種時節,修復人體老化的大好機會來了
18.櫻桃,心臟的阿司匹林
19.芒種飲食禁忌
20.芒種時節的食方一:櫻桃甜湯
21.芒種時節的食方二:櫻桃酒
22.端午節,好好祛邪
23.家懸艾蒲,凈化空氣驅蚊蟲
24.“艾”自己,“艾”家人
25.端午時節,宜“蘭湯藥浴”
26.端午至,五毒出,宜佩“艾”心香包
27.端午時節的補腎食方:角黍香粽
28.提高身體免疫力的食方:新蒜煮蛋
29.防治皰疹和疥癬的外用方:雄黃酒
30.夏至時節,“盛極必衰”,安心為上
31.夏至時節的補心腎食方:桑葚膏
32.“小暑大暑,上蒸下煮”:小暑時節,排毒事半功倍
33.獻給父親節的禮物——二子延壽茶
34.小暑時節排血毒食方:松花蛋紅莧湯
35.夏天如何判斷自己有血熱毒
36.去夏季火毒的食方:蓮子心甘草茶
37.抗夏季光毒的食方:胡蘿卜番茄汁
38.大暑時節,濕熱“煮”人,最是難熬
39.大暑時節的祛暑飲方:銀花甘草茶
40.大暑時節的祛濕熱食方:甜杏仁拌茴香
41.三伏天,冬病夏治的好時節
42.夏季排毒的外用好方:三伏貼
43.七夕女兒節:給愛的人熬一鍋“相思長生粥”
秋季:該是轉身換一種活法的日子了
1.立秋時節,“睡起秋色無覓處”“一宿秋風不覺涼”
2.為什么會秋乏?為什么立秋要貼秋膘
3.立秋時節的食方:補氣黃芪粥
4.處暑時節,暑濕猶在,“新涼值萬金”
5.處暑時節的食方:出伏送暑補腎湯
6.白露時節,一歲露從今夜白,易悲秋,宜養肺
7.白露時節的養肺食方:紅酒燉梨
8.“金氣秋分”,潤燥為先
9.秋天有三燥(肺燥、腸燥、皮膚燥),會吃銀耳就能消
10.銀耳——平民的燕窩為何了不起
11.求醫不如求銀耳:如何對癥吃銀耳
12.如何燉銀耳才能達到好效果
13.什么時候吃銀耳比較好:從秋分吃到來年立春
14.吃銀耳要注意什么
15.中秋養生,奧妙就在一個“水”字
16.中秋吃冬瓜,能幫腎臟排毒
17.吃螃蟹大補,但要講緣分
18.秋季健腎食方:送子蟹湯
19.飲酒過多后的保肝食方:桂香醒酒湯
20.寒露時節,露寒風冷,秋氣傷肝,幸有“天香”
21.寒露時節的食方:桂子暖香茶
22.重陽節,長生節,孝心節
23.登高望遠,暢飲“空氣維生素”
24.結緣茱萸(辟邪翁),遠離病邪
25.不能讓家里老人的身體再“漏”了
26.獻給老人的食方:山茱萸強筋壯骨湯
27.結緣菊花(延壽客),保心血管無恙
28.霜降時節,“昆蟲皆閉關”,養好肝血,準備貓冬
29.霜降時節養肝血的食方:雙蓮墨魚湯
30.秋季要凍下不凍上
31.一日之內夜不食姜,一年之內秋不食姜
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨,用梨皮泡水喝
33.秋季孩子感冒咳嗽時間比較長,能吃梨嗎
34.秋天如何讓孩子少生病
35.秋冬時節如何對付哮喘
冬季: 養好“種子”,方能喜迎來年
1.立冬開始,宜靜養,宜反思,宜補腎
2.誰說素菜不補腎:“涼拌茴香菜”
3.一口紅香茶,補腎細無聲
4.立冬節氣:絕愛初冬萬瓦霜,相約白果墨魚湯
5.初冬補腎的食方:白果墨魚湯
6.立冬食方如何搭配,功效才迅捷不衰
7.小雪時節“謹蓋藏”,一年的所得要在此時收倉入庫
8.小雪時節的食方:“補腎養藏湯”
9.仲冬“暢月”,最宜大補
10.仲冬時節,要多呆在安靜的氣場里
11.大雪時節的食方:大補養藏湯
12.冬季腳后跟開裂(腎虛),要多喝“大補養藏湯”
13.冬季腳后跟已經裂口子了怎么急救呢
14.冬季補腎的食方:每天吃幾顆風干板栗,特制補腎壯骨
15.“庭前楊柳,珍重待春風”冬至時節,進補三倍功
16.冬至時節的食方:冬至補心養陽湯
17.為什么燉“補心養陽羊肉湯”要放甘蔗呢
18.冬至數九:曉妝染梅,“寫九”消寒
19.小寒時節地氣寒,嚴防下半身的寒濕
20.小寒時節的食方:糯米紅豆飯
21.大寒時節“送寒氣”,最難將就“寒”
22.大寒時節的食方:消寒糯米飯
23.臘八節,感恩天地和父母的節日
24.臘八節的食方:佛粥
25.過年時候的開胃食方:臘八蒜
霧霾害人,魚腥草救命
從去年11月開始我家每天吃魚腥草,全家人平安度過了北京的霧霾季。不久前朋友來說家里親戚因嚴重感染在北京住院,已持續高燒四天,掛消炎藥水無效。我給了四斤新鮮魚腥草讓她榨汁裝瓶子帶去醫院,病人喝后當天退燒,至今五天體溫正常。魚腥草消炎效果就是這么神奇,大家可以原諒它的腥味了吧。
另外,治療霧霾引起的咳嗽,不宜喝止咳糖漿,因為肺是全身最嬌氣的臟腑,容不得一點臟東西,要通過咳嗽給咳出來,若此時潤肺止咳,則會適得其反,所以中醫強調不能見咳止咳,而應清肺消炎,助其一臂之力。
一 、平日預防:魚腥草茶——適合霧霾多發的日子每天飲用
原料:魚腥草干品15-30克(藥店購買)
做法:沸水沖泡,燜制10分鐘,代茶飲。反復沖泡三次,24小時之內喝完。不限次數,不間早晚。幼兒減半。
替代方案:新鮮魚腥草半斤,做蔬菜食用(炒、涼拌、煮湯均可)。
二、霧霾天防治:魚腥草水——霧霾天及霧霾后三天內飲用,因霧霾引起呼吸道不適、咳嗽、鼻炎者可延長飲用時間
原料:魚腥草干品30-60克
做法:魚腥草冷水下鍋,水不用多,稍稍淹沒魚腥草就可以。大火煮開后兩分鐘,馬上關火。煮過的魚腥草不要倒掉,下次喝的時候還可以加水,用同樣的方法再煮一次,再喝。一共可以煮三次,正好夠24小時的量。也可以連續煮三次,把三次的藥湯混合在一起。
注意:不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮,抗炎成分就揮發掉了。
替代方案:新鮮魚腥草一斤,水開后下鍋煮10分鐘飲用,魚腥草也要吃掉,可以加糖調味。
三 “霧霾病”調理:魚腥草汁——用于霧霾引起的咳嗽、痰多、鼻炎等
原料:新鮮魚腥草三斤、帶皮生姜兩片
做法:魚腥草和姜片一起放榨汁機,榨出鮮汁,立即飲用。
魚腥草出汁不多,三斤大約有半杯汁。小孩喝可以加紅糖調味。
讀者評論
囧囧豬2319602497:陳老師好, 我是一位培訓學校的前臺老師,在我的工作中會遇到很多老師、學生還有學生家長, 每次和他們聊天的時候都會有人會和我說感冒了、痰多、扁桃發炎、支氣管炎等一系列癥狀,吃了很多藥都沒有好, 然后我就推薦他們喝魚腥草水,當時這些人還半信半疑, 過一周后都告訴回家喝了很不錯,很有效!
雨之龍:中藥的食藥同源,真的神奇,春節后我家不慎感染流感,這樣一個單方讓我們很快走出醫院!
Good_73026:我寶寶大便干外加有咳嗽,我就這幾天煮魚腥草給他喝,試過幾次,效果都明顯。
余雨欣:電影霍比特人2中也有提到豬鼻孔(魚腥草)這種草藥是可以消炎作用的。
瓶媽魚女:魚腥草的消炎效果真的很神奇。陰道炎看了兩個醫生換了三次藥都沒多大效果。按陳允斌老師教的方法,自己泡魚腥草水喝了一個多月,炎癥消失了。贊!
文靜的開心小筑:魚腥草真的非常好,年前的時候我們這邊上臘墳導致大火燒山 我哥他們公務員都上山打火三天三夜,導致咽喉炎,我媽用魚腥草煎水還加了紅棗,喝了幾天就舒服 ……
這才是真正適合老百姓的書。沒有什么奇特難尋的食材,都是普通得不能再普通的東西,但卻真正做到了物盡其用,將食物的營養發揮到,不浪費一點一滴,這就是生活的智慧。——youandme123_happy@
這是目前我見過的用成本來養生的書,不坑人,的不坑人。——xiaoxishuiq@.
一本讓我們的生活“化腐朽為神奇”的書。——zhaoshen1234@.
這本書如此詳細公布家族食療的秘方,真是功能無量呀!——pijingjingluo@.
其實書里傳達出了一個比家傳幾代的飲食秘方更具高崇價值的智慧——“愛”。——慈悲
照著書中推薦的方子吃,簡單易做,意想不到,而且味道不錯。覺得天天都是節日,讓人感嘆四季萬物皆不可思議。——感恩
書印得感覺有點偏黑,不過更有一種傳統文化的氣息,老祖宗傳給我們的東西一定要得到好好的傳承,陳老師在這方面做的絕對是好樣的,這下我們全家就有了一個一年四季的飲食經。我們就按照書里面的吃啦!
媽媽一直對養生頗有研究,所以我一直很關注養生類的書籍,奈何現在市面上的養生書籍不僅千篇一律,實用性強的也少。這本《吃法決定活法》風格獨特,不僅告訴你養生,還跟從24節氣的角度跟你分析原理,老媽一定很喜歡,趕緊給她買一本。
以前沒讀過陳允斌的書,買這本完全是看書名。《吃法決定活法》,我就想看看吃法是怎么決定活法的。讀了以后才發現,我們可以按照節氣有講究的吃,吃法不一樣果然活法不一樣,想想自己平時吃飯一點講究都沒有,還真是虧了吃貨這個稱號了。趕緊買了這本書,以后做個有智慧的吃貨!
看得出這本書的作者是有很深厚的中醫功底,但語言和做法都非常的簡單,在這樣的大眾健康書中能找到這樣平易近人的,已經很難再見到了。希望市面上還能有更多這樣的書,能讓我們平常百姓也能受到中醫知識的普及。
這本書結合了黃帝內經,按照季節來指導人的飲食,非常適合我,尤其是配了24氣養命飲食彩圖,使人一目了然。我拿到后就貼在辦公桌前了。另外內附了明信片,正好拿來當書簽,很好。
允斌老師的食方都是來自于身邊的超市和市場,隨時都可以買到,但不一樣的是這些食材的搭配,竟然可以讓家里人一年四季都吃得放心,這可比地溝油靠譜得多。推薦給上有老、下有小的中年人。
在百科全說上認識陳老師的,特別羨慕陳老師的家人,身邊能有一個對飲食有如此研究的專家。這本書依然很有陳氏風格,講的是如何順應自然節氣地吃,這樣做絕對是對身體特別有好處的,值得收藏,推薦!
這本書是根據一年四季的節氣,在不同節日有不同的飲食,順應天時來補充人體需要的營養。除了可以了解如何吃對食物,還可以了解二十四節日,是一本很好的書。
買來之后就發現,原來這是一本一年四季都可以用的書,按照四季、營養搭配食材,小小的食材組合在一起作用卻是如此之大。按照書中說的調養全家的飲食,盡管短時間看不到作用,但至少會有心理安慰噠。
這是一本超級實用的書,看了這本書才知道,人吃東西還真是得好好講究一下,這才樣可以少生病,保持健康的身體。前提是我們得知道怎么吃,特別是家里有老人,小孩的,買這本絕對是明智的選擇。其實這本書對各個年齡段的人都特別適用,在我們的日常生活給予了很大的幫助。
我正在看這本書呢,看了有幾天了,買來了綠茶,陳皮,蜂蜜,每天泡水喝,雖然還沒有到立夏,也迫不及待的煮了核桃殼煮雞蛋,嘿嘿,真的是收獲不小,謝謝老師送給我這么好的禮物?。我很愛自己和我的家人,我一定會堅持跟著老師學下去。
女人要多吃銀耳,滋陰養顏。這是大家都知道的事兒,但就是騰不出時間去弄,每次燉銀耳時,又會加很多其他的料。看了《吃法決定活法》,其實只是單單的燉上銀耳就好了。晚上用沸水泡好,早起煮個20分鐘就可以了,而且效果還特別棒。
今天收到本書大致看了一下前言,特別好介紹的很具體。健康是我們細細相關的話題。而平時我們的飲食方面并沒有太注意這些。今天選擇本書也要好好和學習下,養生知識。本書非常好,值得推薦
陳允斌老師,大家都不陌生吧,媽媽在家喜歡食療,正對她胃口。自從網購書籍,從未在當當網之外的平臺下單,盡管周圍朋友都說某寶或其它平臺的便宜,可能內心就是一根筋吧,只認準當當,還好,目前沒讓我失望過
很早之前就聽說過作者的大名了,最近她出的幾本書我都有買,本本經典,讓我和我的家人受益不少。早幾天見到她的新書,我還沒看就毫不猶豫地買了下來。事實證明,這本書真是不錯,昨天晚上照著書上的菜譜給家人露了一手,餐桌上兒子吃得很歡快……
原本以為是一本中規中矩的養生書,認真一讀驚喜不斷。書中的食物都是我們耳熟能詳的,菜譜也很實用,去趟菜市場回來就能做。不僅把養生的原理講得很透徹,還有節氣說明、四季時古人的吃法等知識,不僅告訴我們吃什么,還告訴我們怎么吃。這樣的好書可不多見。
這是給舅舅再買的一本,他喜歡養生,可是養生的書很多,他不知道該怎么選擇,正好回去聽他說起,我說給他買,舅舅收到了很喜歡,我個人全套都有,給他先買了兩本。讓他慢慢消化。我的每本書上都密密麻麻的記上記號。
總體說來這是一本根據時節養生的書,對照了自己的身體狀況,覺得說的很有道理。倘若能按照上面講的來規律養生,身體必會很好吧。隨書贈送的明信片很美,還有食節養生表簡要的說明了根據時節要吃的食物,一目了然。
允斌老師的此書是新年伊始贈送親朋的最好禮物,一年四季24個節氣的關愛書中盡有,感恩老師的無私分享,生活中我們都無法做到一視同仁、知無不言言無不盡,老師的書和電視節目言傳身教,不僅傳授知識更重在育人,少說多做吧!
很實用的一本書,24節氣照本宣科就成了,又省事又養身。按著書吃了紅豆糯米飯,因為是生炒的米,有一種米的焦香,真的很好吃。之前就買過陳老師的書,幾乎成了老媽法寶,平時的小病小痛完全不用愁,對癥食療,把病治好了,還沒有副作用。真心推薦!!!
一看到是允斌老師的書,我就迫不及待地買回來了,之前允斌老師的《回家吃飯的智慧》,就教會了我好多吃的智慧。盡管我不是很懂中醫,但是允斌老師總是能用最質樸的語言教會我好多中醫的知識,學以致用,用這些最簡單的道理,也可以讓我從根基調養身體了。
吃法決定活法種8時節的食方二:櫻桃酒 端午節,好好祛邪 家懸艾蒲,凈化空氣驅蚊C蟲 艾自己,M艾家人 端午時節親的孝心茶——萱草忘憂茶 小滿時節,將滿未滿,一切都是剛剛好 小滿時節,吃梅接4命 憶昔
當當的書購買的放心,全部正版。包裝雖然很簡單,但到手的書大部分嶄新、完好。快遞迅速,一般情況下比在其他網站同時拍的其他商品到貨更早,售后的服務也很耐心、細致。希望當當做的愈來愈好,保持優質、低價,給愛書人帶來更多的精神食糧。滿意,滿分。
現代人經常不注意飲食,或者說飲食比較的隨意,其實,吃占據了我們生活中的很大一部分時間,吃什么,怎么吃,其實是一件特別有學問的事情,想要活得開心活得健康,就一定要好好注意自己的飲食,正如書名說得那樣,吃法決定活法。
許多吃出來的病是可以吃回去的。比如說秋燥,人就比較容易上火,如果這個時候吃很多辣椒,無異火上澆油。而銀耳就性平,秋天吃身體就不會很難受。作者不僅告訴我們什么時候該吃什么,而且又給了那么多吃法,總有一種自己愛吃的。
平時不注意飲食的我隨著年紀的增長也漸漸開始關注飲食健康的問題,作者在電視臺的節目我經常看,看到這本書立馬入手了一本,里面有許多實用的飲食方案,告訴我們什么能吃,什么不能吃,吃什么能夠讓自己更加健康,挺不錯的一本書。
聽說這本書是允斌老師家中四代祖傳,精心打造的,一口氣讀完之后,才發現原來之前的吃法有好多是多么傷身體的,四季食材的飲食搭配也是格外重要。準備把這本書帶回母親家,讓母親也按照上邊的說法嘗試下,讓一家人吃得都能健健康康。
一年四季,我們知道有春、夏、秋、冬,蔬菜瓜果,我們也知道有的有皮、肉、根、莖,但是這些什么時候吃最合適呢?還是需要一本合適的養生書來幫忙,允斌老師的這本書剛好氣到了這個作用。奇妙的配方還是需要由專業人士來教授。
所謂禍從口出,病從口入,一年四季,我們知道有春、夏、秋、冬,蔬菜瓜果,我們也知道有的有皮、肉、根、莖,但是這些什么時候吃最合適呢?還是需要一本合適的養生書來幫忙,允斌老師的這本書剛好氣到了這個作用。奇妙的配方還是需要由專業人士來教授。