女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成了頭等大事。面對這個頭等大事兒以及大家期待的眼神，準(zhǔn)媽媽們是無從下口，還是來著不拒呢？迎接新生命是喜悅的，但同樣也歷經(jīng)害喜、腰酸、水腫、焦慮、身材走樣以及坐月子等，新媽媽們千萬不可掉以輕心，這段時間的調(diào)養(yǎng)正確與否，關(guān)系到之后的身體健康。本書提供孕期不同階段適合孕婦的營養(yǎng)食譜和飲食建議，還為新媽媽搭配了月子餐，是一本放心可用的營養(yǎng)食譜。
女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成了頭等大事。準(zhǔn)爸爸遞來的水果、媽媽婆婆在飯桌上擺上各種餐點(diǎn)、姐妹們送來的各種干果，面對這件頭等大事兒以及大家期待的眼神，準(zhǔn)媽媽們是無從下口，還是來者不拒呢？
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備孕懷孕營養(yǎng)餐315例(315道適宜備孕、懷孕的日常飲食大百科，為媽媽和寶寶的飲食健康保駕護(hù)航！)
孕產(chǎn)婦就要這樣吃(適合孕產(chǎn)婦的美味菜肴)
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楊桃美食一直引領(lǐng)華人健康飲食的風(fēng)潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻(xiàn)饕餮盛宴。
7 為孕婦設(shè)計的每周飲食
13 為產(chǎn)婦設(shè)計的1 個月菜單
上篇 幫孕婦配好三餐飲食
18 健康孕婦的飲食建議
營養(yǎng)主食
20 排骨糙米飯
20 海帶糙米飯
21 高纖蘋果飯
21 蛤蜊麥飯
22 黃金三文魚炒飯
22 香甜金薯粥
23 鮮味雞湯面線
23 酸菜鴨肉面線
24 什錦海鮮湯面
24 南瓜米粉
25 枸杞子燕麥饅頭
25 南瓜蕎麥饅頭
26 三文魚意大利面
26 土豆煎餅
27 杏鮑菇燴飯
27 養(yǎng)生紅薯糙米飯
28 核桃炒飯
28 梅子雞肉飯
29 黑芝麻糯米粥
29 鯖魚燕麥粥
30 燕麥?zhǔn)萑庵?/p>
30 小魚胚芽粥
31 牡蠣虱目魚粥
31 三文魚飯團(tuán)
32 南瓜面疙瘩
32 高纖時蔬面疙瘩
33 鮮蝦炒河粉
33 黑豆燕麥饅頭
34 黃豆糙米飯
34 高纖養(yǎng)生飯
35 什錦圓白菜飯
35 滋補(bǔ)腰花飯
36 花生百合粥
36 紅棗茯苓粥
37 雞丁西藍(lán)花粥
37 豬肝燕麥粥
38 山藥糙米粥
38 紫薯粥
39 南瓜火腿炒飯
肉蔬菜品
40 檸檬鱈魚
40 絲瓜炒蛤蜊
41 牡蠣豆腐羹
41 蘑菇燒牛肉
42 黃瓜炒肉片
42 紅曲豬腳
43 彩椒雞柳
43 豌豆炒雞丁
44 碧玉白菜卷
44 枸杞子炒圓白菜
45 涼拌菠菜
45 河蝦拌菠菜
46 蒜香龍須菜
46 香菇炒蘆筍
47 黑木耳炒蘆筍
47 堅果拌蘆筍
48 香蒜南瓜
48 培根四季豆
49 高纖蔬菜牛奶鍋
49 仔魚煎蛋
50 甜椒三文魚丁
50 紅燒鯛魚
51 鮮炒墨魚西藍(lán)花
51 蔥爆牛肉
52 蘿卜絲炒豬肉
52 清炒山藥蘆筍
53 炒嫩油麥菜
53 蠔油芥藍(lán)
54 香菇燴白菜
54 香菇茭白
55 清炒黑木耳銀芽
55 香蔥三文魚
56 香煎虱目魚
56 松子蒸鱈魚
57 干貝蘆筍
57 五彩墨魚
58 青豆蝦仁蒸蛋
58 小黃瓜炒豬肝
59 鮮菇鑲?cè)?/p>
59 滑蛋牛肉
60 枸杞子炒金針
60 開洋西藍(lán)花
61 姜絲炒冬瓜
61 蒜蓉菜豆
62 鮮菇燴上海青
62 豌豆炒蘑菇
63 紅茄杏鮑菇
63 蒜香紅薯葉
64 奶油白菜
64 西紅柿奶酪沙拉
65 紅茄綠菠拌雞絲
65 鮮筍沙拉
飲品點(diǎn)心
66 銀魚紫菜羹
66 芝麻蝦味濃湯
67 紫菜玉米排骨湯
67 胡蘿卜燉肉湯
68 南瓜蘑菇濃湯
68 竹蓀雞湯
69 甘麥棗藕湯
69 紅豆杏仁露
70 安神八寶粥
70 藕節(jié)紅棗煎
71 蜜桃奶酪
71 松子紅薯煎餅
72 葡萄干腰果蒸糕
72 芝麻香蕉牛奶
73 美顏葡萄汁
73 核桃糙米漿
74 核桃仁紫米粥
74 燕麥濃湯面包盅
75 冰糖參味燕窩
75 紅豆蓮藕涼糕
76 葡汁蔬果沙拉
76 高纖蘋果卷餅
77 鮮果奶酪
77 紅棗枸杞子黑豆?jié){
78 酸奶葡萄汁
78 莓果胡蘿卜汁
79 香橙布丁
79 紅豆白菜湯
80 玉米濃湯
80 奶酪濃湯
81 金針花豬肝湯
81 當(dāng)歸枸杞燉豬心
82 甜薯芝麻露
82 木瓜銀耳甜湯
83 養(yǎng)身蔬果汁
83 蜂蜜草莓汁
84 櫻桃牛奶
下篇 產(chǎn)婦的月子餐86 坐月子有學(xué)問，何謂坐好月子？
88 產(chǎn)婦在坐月子期間的飲食注意
89 坐月子期間常見的保健問題
必備湯藥
94 生化湯
95 四物增乳茶
96 堅果米糕
97 五谷胚芽飯
飽足主食
98 茶油香椿飯
98 紫米紅豆飯
99 薏仁小米安神粥
99 黑麻油面線
美味主菜
100 黑麻油豬肝
101 西紅柿豬肉丁
101 肉絲山蘇
102 黑麻油腰花
104 肉末炒菱角
104 木須肉絲
105 蒜泥白肉
106 干煎豬排
106 紅燒肉末豆腐
107 豉汁排骨
107 土豆燉肉
108 花生東坡肉
110 紅燒小排
111 黑麻油炒羊肉
112 紹興醉雞
112 三杯雞
113 洋蔥雞肉丁
113 杏鮑菇炒雞片
114 香鹵土雞腿
114 蔥燒雞
115 花菇炒海參
116 香炒魚干
116 三鮮豆腐
117 金沙中卷
118 炒蟹肉
118 清炒花枝
119 紅糟鱈魚
120 法式三文魚
120 清蒸黃魚
121 鮮蚵豆腐
121 腰果蝦仁
122 三鮮蒸蛋
122 蒜蓉蝦
123 炒紅莧菜
123 炒地瓜葉
124 炒川七
124 炒紅鳳菜
125 清炒萵苣
125 清炒菠菜
126 什錦鮮蔬
127 芝麻四季豆
127 甜豆胡蘿卜
128 松子甜椒洋菇
128 毛豆玉米胡蘿卜
129 雙色花菜
130 羅勒炒蛋
130 醬香茄子
131 雙蔥煎豆腐
131 西紅柿玉米蛋
132 雙色山藥香菇丁
132 秋葵香菇
133 蜜黃豆
滋補(bǔ)湯品
134 藥膳排骨湯
135 花生豬腳湯
136 黑豆蓮子排骨湯
136 青木瓜排骨湯
137 西洋參肉湯
137 四神瘦肉湯
138 當(dāng)歸羊肉湯
138 豬肝湯
139 燒酒雞
139 四物雞湯
140 麻油雞
142 藥膳烏骨雞湯
143 清燉魚湯
143 黑麻油魚湯
144 藥膳蝦
144 麻油蛋包湯
暖身甜品
145 八寶粥
146 山藥桂圓粥
148 花生薏仁小米粥
149 酒釀湯圓
149 雪蓮子紅豆湯
150 紅糖木耳甜湯
152 地瓜山藥甜湯
152 南瓜甜湯
153 亞麻立沛飲
153 芝麻糊
154 紫米桂圓糕
154 黑麻油桂圓干
養(yǎng)生茶飲
155 紅棗桂圓茶
155 養(yǎng)肝湯
156 杜仲水
156 紅糖姜母茶
157 溢乳飲
157 黑豆茶
158 山楂陳皮茶
158 冬蟲夏草茶
159 紅棗參芪茶
159 牛蒡茶
160 麗水茶飲
160 逍遙飲
健康孕婦的飲食建議
為了母體和胎兒的健康，孕婦在飲食上不但要營養(yǎng)均衡，攝取多樣化的食物，而且必須養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，才能孕育出健康的寶寶。
孕期飲食九大原則
勿減肥節(jié)食
懷孕時母體需補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，供給胎兒成長。若節(jié)食可能造成營養(yǎng)不良，甚至導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩。
勿挑食、偏食
營養(yǎng)不均衡可能影響胎兒發(fā)育，并且增加孕婦產(chǎn)生并發(fā)癥的風(fēng)險。
勿暴飲暴食
易引起消化不良腸、胃發(fā)炎等消化系統(tǒng)疾病；且飲食過量會使孕婦營養(yǎng)過剩，體重過重，增加罹患妊娠糖尿病和難產(chǎn)的風(fēng)險。
避免高鹽、高油脂
鹽分?jǐn)z取過多易造成孕婦水腫，有高血壓者更應(yīng)避免，以免血壓不易控制。熱量過高會導(dǎo)致體重過重或肥胖。
減少攝取精致和加工食品
過度精致和加工的食品，易造成某些營養(yǎng)素流失，可能導(dǎo)致胎兒營養(yǎng)不良。
食材務(wù)必煮熟
不新鮮的海鮮可能含有病菌，生魚片、生牛肉等食材未經(jīng)煮熟，也可能存在細(xì)菌或寄生蟲，好避免食用。
勿食用不明藥效的中藥材
避免食用會造成子宮收縮、出血的中藥材，如薏仁、紅花、黃連等。有些中藥材對懷孕有不良影響，因此懷孕期間服用任何中藥，事前宜先請教中醫(yī)師。
勿食用有特殊藥效的食材
韭菜、山楂、蘆薈等有活血化瘀功效，還會使子宮收縮；人參會影響血液凝固，都應(yīng)避免食用。
減少咖啡因的攝取
咖啡因攝取過量，會造成流產(chǎn)或影響胎兒發(fā)育，每天攝取不要超過300毫克。六大方法避免“吃”出過敏兒過敏體質(zhì)與遺傳關(guān)系密切，倘若父母親中有一人是過敏體質(zhì)，則小孩有1/3的幾率是過敏兒；若父母均為過敏體質(zhì)，小孩過敏的幾率可高達(dá)2/3。在懷孕的過程中，盡量避開過敏原，守護(hù)寶寶健康。
找出食物過敏原
確切知道食物過敏原，避免日后誤食，能徹底阻斷過敏癥狀。
遠(yuǎn)離高危險群食材
高危險群食材容易誘發(fā)孕婦的過敏癥狀，應(yīng)盡量避免，但也應(yīng)注意不能因此偏食，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。孕期飲食六不宜雖然孕期飲食要求多樣化，但各類食物中仍有不適合孕婦吃的食材，平時仍應(yīng)避免。下表歸納出孕婦應(yīng)盡量避免攝取的食物細(xì)項。
食物類別
避免攝取的食物
蛋、奶、魚、肉類
腌漬物、煙熏制品：如香腸、火腿、肉干、肉松、咸魚、皮蛋
罐裝食物：如鰻魚罐頭、金槍魚罐頭、肉醬罐頭、肉燥罐頭
速食：如炸雞、漢堡
豆類及其制品
腌漬、罐裝、鹵制食物：如豆干、豆腐乳
淀粉類
速食面、泡面、油面
蔬菜、水果類
腌漬蔬菜、冷凍蔬菜、加工蔬菜罐頭：如泡菜、榨菜、酸菜
干果、脫水水果、工蔬菜汁
調(diào)料
味精、辣油、豆瓣醬、芥末醬
零食類
蜜餞、炸洋芋片、爆米花、運(yùn)動飲料、碳酸飲料
營養(yǎng)主食
排骨糙米飯
材料
小排骨200克，糙米240克，蔥1根，枸杞子適量
調(diào)料
鹽、醬油、香油、白胡椒粉各少許
做法
1糙米用水浸泡4小時，蔥切段備用。
2小排骨汆燙后用水沖凈。
3將小排骨、蔥段與糙米、枸杞子放入電鍋中，并加調(diào)料，外鍋放3杯水，煮至開關(guān)跳起即可。
營養(yǎng)小叮嚀
糙米含有維生素B1、維生素E和鐵，可補(bǔ)充孕婦所需的營養(yǎng)，促進(jìn)血液循環(huán)，并提高免疫力。排骨能提供身體能量，增強(qiáng)孕婦食欲。
營養(yǎng)分析
熱量1471.4千卡
糖類196.1克
蛋白質(zhì)57.1克
脂肪44.9克
膳食纖維9.3克
海帶糙米飯
材料
糙米飯2碗，海帶50克，新鮮青芒果60克
調(diào)料
鹽1/6小匙，白糖1/2小匙
做法
1海帶切絲，青芒果切片備用。
2將做法1與調(diào)料拌勻，腌10分鐘。
3糙米飯盛碗，放上做法2即可。
營養(yǎng)小叮嚀
糙米含有B族維生素、維生素E、維生素K和膳食纖維。維生素E抗氧化力強(qiáng)；維生素K可強(qiáng)健骨骼；膳食纖維能增加腸胃蠕動，預(yù)防便秘。
營養(yǎng)分析
熱量639.3千卡
糖類133.8克
蛋白質(zhì)14.0克
脂肪5.3克
膳食纖維7.6克
非常適合孕婦
開卷有益 先讀為快
這本真值當(dāng)，裝禎精美，內(nèi)容實用。
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看完了沒有一個有胃口
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終于知道吃什么開了
終于知道吃什么開了
可以有
看了類似的書，買來參考。內(nèi)容也就那樣吧。
印刷精致，內(nèi)容實用！
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還行吧 就這樣吧等用了再說吧看著就這樣吧恩
非常好，包裝也不錯
很好，很實用
包裝不錯，紙質(zhì)好，印刷很正，排版好，正版書
借大促買了很多孕婦的書，希望有所借鑒
版本相當(dāng)不錯。畫面精美，故事生動曲折非常吸引人。對學(xué)習(xí)有很大的幫助。超級喜歡這本書。太好看了.。
好，希望寶寶健康。
不太實用感覺 都沒怎么看
買來看看，用處不大
整體感覺不錯，值得一讀。
好書，值得一看
一次性買了好多書，大概翻了一下～雖然個別沒有外包裝～不過整體感覺還是不錯的～紙質(zhì)很好～關(guān)鍵還便宜～慢慢看吧
很好，很喜歡，尾品匯很超值，手快有，手慢沒
這本書適合南方人看，介紹的都是南方的菜，但是介紹里邊并沒有寫到，有退貨的想法。
內(nèi)容很多，即使生完寶寶也可以參考做家常菜，很不錯
5折時買的，性介比還不錯，不知吃啥時可以找找靈感！
很不錯，還有每天的配餐，如果能多點(diǎn)菜色就更好了~
還沒看，要是給送上樓就好了……我一個孕婦爬七樓樓梯，好心酸
搭配的很詳細(xì)，一日三餐都搭配好了，很方便，菜譜還有做法
9.9這套楊桃編輯“食在好吃”系列從圖片配文到設(shè)計裝幀還是蠻不錯的，可以當(dāng)畫冊打發(fā)時間用。只是從整套來看的話，重復(fù)的方子不少，就降低了收藏價值。
