協和營養專家解惑孕期產后各種飲食問題,奉獻滿滿的干貨!
飲食宜忌 推薦食材 美味菜譜,從懷到生吃對不吃錯!
孕期產后出現的各種不適,吃對胎兒壯、奶水足、瘦得快!
懷胎十月,孕媽媽們關心的問題就是可以吃什么,不可以吃什么,哪種營養要多補,怎么吃長胎不長肉。
產后,新媽媽又要面臨哺乳、身體恢復、照顧寶寶等一系列問題,怎么吃才能奶水足、恢復快、少的月子病呢?
這本書由協和醫院營養專家傾情奉獻,書里面不但介紹了每個月的飲食宜忌、推薦食材和美味菜譜, 還分享了孕期產后出現的各種不適該怎樣通過飲食來調理。 一本書教你從懷到生吃對好營養,好孕、好生、坐好月子!
李寧
北京協和醫院營養專家
全國婦聯項目專家組成員
北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心系好兒童”項目專家組成員,對妊娠高血壓、糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。
參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是好的醫藥》等科普著作的編寫,主編了《高血壓吃對不吃錯》《專家指導高血脂特效食譜》等書,在《健康報》《保健時報》等報刊上發表科普短文數十篇,多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔任嘉賓,進行營養知識科普宣教。
備孕期和孕期營養決定孩子一生健康 備孕期(女性)
備育期(男性)
孕前宜吃與忌吃的食物
生命之初的280天,給寶寶好的營養
孕產期每日膳食營養素推薦攝入量
孕期重要數據一覽
第1章 營養補得夠不夠,看看體重就知道
孕媽媽的體重增長反映了營養狀況 孕媽媽體重的增加和構成
體重增長過多易患妊高征、妊娠糖尿病,生巨大兒
孕期到底該長多少斤 根據孕前體重指數計算該增重多少
多胞胎媽媽要增重更多嗎
高齡孕媽更要關注體重
合理的孕期增重計劃
如何管理體重 靈活調整飲食
適當運動避免肥胖
按時產檢,監測體重
第2章 孕早期(孕1~3月)還不需要特別補
孕1月 胎寶寶的成長軌跡
胎寶寶:還是一顆小種子
孕媽媽:懷孕的感覺不明顯
飲食宜忌
√多吃富含葉酸的食物,預防胎寶寶畸形
√孕早期不用增加飯量
√每天進食的食物種類越多越好
√水果每天吃足200?350克就夠
√牛奶和奶制品總量每天不少于300克
×吸煙
×飲酒
×一個人吃兩人量
×大補特補各種保健品
×高鹽、高糖、高脂肪、高防腐劑類食物
孕1月宜吃食物
√小米/雞蛋/菠菜
√紅薯/牛奶/去皮雞肉
孕1月營養美味食譜
核桃花生粥 改善疲勞、促進睡眠
菠菜拌綠豆芽 補葉酸、防便秘
孕1月常見飲食問題
孕2月 胎寶寶的成長軌跡
胎寶寶:有了心跳
孕媽媽:出現孕吐反應
飲食宜忌
孕2月宜吃食物
孕2月營養美味食譜
孕2月常見飲食問題
……
第3章 孕中期(孕4~7月)體重平穩上升
第4章 孕晚期(孕8~10月)別讓體重瘋長
第5章 坐月子飲食宜忌
坐月子不落病的生活細節 居室每天通風,保持合適的溫度、濕度
刷牙用溫水
產后下床活動要趁早
穿帶后幫的拖鞋
注意護眼,不要長時間看書、看手機、看電視
分娩當天 順產媽媽:了解臨產征兆和產程
順產媽媽飲食宜忌
√及時補充熱量,少食多餐
√宮縮間歇靈活進餐
×干脆不進食
×吃容易產氣的食物
宜吃食物
√蜂蜜/香蕉/雞蛋
√巧克力/蛋糕/瘦肉
營養美味食譜
菠菜瘦肉粥 補血、易消化
蒸蛋羹 補充營養
剖宮產媽媽:了解術前準備和手術流程
剖宮產媽媽飲食宜忌
√剖宮產術前12小時開始禁食
√禁食前的飲食宜清淡
×剖宮產術前喝水
×剖宮產術前進補
產后第1天 順產媽媽:充分休息,促進恢復
順產媽媽飲食宜忌
√吃藕粉、小米粥等流食
√24小時吃5?6餐,減輕胃腸道負擔
×生完就喝下奶湯
×大量吃雞蛋
剖宮產媽媽:如何減少疼痛
剖宮產媽媽飲食宜忌
√術后6小時還沒排氣的,要排氣后再進食
√排氣后可進食流質食物,術后12小時 可進食半流質食物
×吃得太飽
×吃脹氣食物
產后第1天宜吃食物
√小米/藕粉/白蘿卜
√大米/雞蛋/桂圓
產后第1天營養美味食譜
蛋花湯 補營養、易消化
小米粥 養腸胃、促恢復
三角面片 補充體力、促進腸道健康
紅棗桂圓粥 滋補氣
孕早期飲食宜忌
宜 孕早期不用增加飯量
孕期攝入的營養不僅為孕媽媽自身提供所需的養分,還為寶寶的發育提供營養,但懷孕頭3個月,尤其是及時個月,胎寶寶并未正式成形,發育很慢,只要孕媽媽不挑食、不偏食,可以延續之前的飲食習慣。整個孕期都要注意營養均衡。孕早期體重不宜增加太多,以免增加后期控制的難度。
宜 每天進食的食物種類越多越好
孕早期的飲食應注意食物的多樣化,數量可以不多,但為了保障營養的,飲食的種類要豐富多樣,比如主食要有谷類和薯類,餐餐有蔬菜,肉類、水果不過量,奶類、豆類、堅果等都要有。
宜 水果每天吃足200?350克就夠
很多孕媽媽以為孕期大量吃水果可以讓胎寶寶皮膚好,水果富含維生素、礦物質以及植物化學物,對母胎健康都極有好處,但是也不能過量食用,因為一般水果中糖分含量較多,進食過多容易引起肥胖。一般來說,每天水果總量在200?350克就夠了,并且好要來自不同的種類,不同種類的水果營養各有不同,可以攝取更的營養。
宜 牛奶和奶制品總量每天不少于300克
牛奶中鈣的含量達到每90?110毫克/ 100克,而且其所含的鈣是容易吸收的乳鈣質,而且牛奶中的乳糖、維生素D等都能促進鈣的吸收,所以說牛奶中的鈣在人體的吸收利用率極高,是人體補鈣的極佳來源,其他食物難以比擬。
孕早期每天需攝入奶及奶制品不少于300克,以滿足孕期對鈣的需求,預防孕期出現腿抽筋的情況。
孕1月常見飲食問題 孕前沒有補充葉酸,會影響胎兒發育嗎?孕期需要加大補充劑量嗎?
之所以強調要孕前就開始補充葉酸,是為使孕媽媽體內的葉酸維持在一定的水平,以保障胚胎早期就有一個較好的葉酸營養狀態。如果孕前沒有注意補充葉酸,首先要判斷自己之前的飲食是不是攝入了足夠的新鮮蔬菜水果,以及富含蛋白質、鈣、鐵、鋅的食物。第二,要堅持產檢,尤其是一些必要的排畸檢查一定不能錯過。只要產檢時胎兒健康就沒問題。第三,不要因為之前沒有補充葉酸,孕期就過量補充,葉酸補過量會導致鋅缺乏,使胎兒發育遲緩、低出生體重兒增加。
孕婦奶粉含有葉酸,可以跟葉酸片一起吃嗎?
一般來說,孕期每天補充葉酸片400微克(1片),再加上每天膳食中攝入的葉酸基本夠用了。至于在此基礎上再攝入其他食品時,其中強化的葉酸是否會造成過量,不同的人會有不同的結果。如果每天攝入的孕婦奶粉中葉酸的量不超過400微克,即總補充量不超過800微克,從理論上說沒有問題。但具體到每個人,好進行血清或紅細胞葉酸的檢查,并根據檢查結果來決定個體化葉酸的攝入量。
有先兆流產的孕媽媽怎么吃?
孕媽媽體內孕酮低容易造成先兆流產,如果是因為孕酮低造成的先兆流產,醫生一般會建議注射黃體酮或者口服黃體酮片進行保胎,同時孕媽媽可以多吃一些富含大豆異黃酮、維生素B6、維生素C的食物,比如大豆及豆制品、檸檬、桃子、獼猴桃等,同時不要吃過于油膩和寒涼的食物。但是對于那些不是因為孕酮低引起的先兆流產,則不建議盲目保胎。
飲酒后發現懷孕了,怎么辦?
長期飲酒是不利于胎寶寶的生長發育的,但是如果偶爾一次飲酒則不必過于糾結,產檢的時候將情況告知醫生,一定要做好后續的相關檢查。
孕期貧