備孕、懷孕、坐月子，你真的知道怎么吃嗎？其實，產(chǎn)后所囤下的肉，都是懷孕時種下的因
協(xié)和營養(yǎng)專家，從專業(yè)角度解讀孕產(chǎn)期各階段的營養(yǎng)補(bǔ)充，教你如何吃，不超重、遠(yuǎn)離不健康飲食、預(yù)防云插旗不適、產(chǎn)后迅速瘦身。
陳偉,畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系,現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人，內(nèi)分泌碩士學(xué)位。副主任醫(yī)師，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院碩士導(dǎo)師。現(xiàn)任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員；中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員，中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會老年學(xué)組副組長、青年委員會副主任委員，參加國家十五、十一五、十二五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，SCI收錄6篇，撰寫科普書籍近二十部。
第 1章
吃出聰明健康胎寶寶
Part1 孕期營養(yǎng)的重要性
孕媽媽的營養(yǎng)決定胎寶寶的智力… ……………………………………………… 26
營養(yǎng)充足能促進(jìn)胎寶寶的大腦發(fā)育… …………………………………………… 26
大腦發(fā)育的時機(jī)… ………………………………………………………………… 27
孕媽媽缺乏營養(yǎng)會阻礙胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育… ……………………………… 27
孕媽媽營養(yǎng)良好，所生的寶寶很健康… ………………………………………… 28
孕媽媽營養(yǎng)不良， 所生的寶寶95%健康不佳…………………………………… 28
飲食也是胎教的內(nèi)容之一… ……………………………………………………… 28
營養(yǎng)充足的孕媽媽很少出現(xiàn)孕期不適… ………………………………………… 29
缺乏營養(yǎng)素的孕媽媽也會生出異常寶寶… ……………………………………… 29
Part2 孕期體重的合理控制
引起食欲的因素… ………………………………………………………………… 30
情緒和進(jìn)食的關(guān)系… ……………………………………………………………… 30
怎樣避免貪嘴… …………………………………………………………………… 31
平衡膳食… ………………………………………………………………………… 32
合理膳食的目標(biāo)… ………………………………………………………………… 32
烹調(diào)適度，平衡攝入… …………………………………………………………… 33
高血糖、低血糖… ………………………………………………………………… 33
孕期減肥對胎寶寶不利… ………………………………………………………… 34
嬰兒的智商和出生時的體重有關(guān)… ……………………………………………… 35
孕媽媽體重的增加，是寶寶健康、聰明的保障… ……………………………… 36
體重增加太多對孕媽媽的危害… ………………………………………………… 36
體重增加太少反而不利于生產(chǎn)… ………………………………………………… 37
體重增加太少對孕媽媽的危害… ………………………………………………… 38
體重增加的合理范圍… …………………………………………………………… 38
營養(yǎng)充足的孕媽媽利于哺乳寶寶… ……………………………………………… 40
第 2章
孕媽媽的必需營養(yǎng)素
Part1 四大營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)… …………………………………………………………………………… 42
脂肪… ……………………………………………………………………………… 42
碳水化合物… ……………………………………………………………………… 43
膳食纖維… ………………………………………………………………………… 44
Part2 維生素
維生素A… ………………………………………………………………………… 45
B族維生素…………………………………………………………………………… 45
葉酸的功效… ……………………………………………………………………… 45
葉酸缺乏時的影響… ……………………………………………………………… 45
孕期為什么容易缺乏葉酸… ……………………………………………………… 46
葉酸的食物來源… ………………………………………………………………… 46
維生素C……………………………………………………………………………… 46
維生素D……………………………………………………………………………… 47
維生素E的功效……………………………………………………………………… 47
維生素E缺乏時的影響……………………………………………………………… 47
孕期為什么容易缺乏維生素E……………………………………………………… 47
維生素E的食物來源………………………………………………………………… 48
維生素K… ………………………………………………………………………… 48
Part3 礦物質(zhì)
怎樣攝取鈣… ……………………………………………………………………… 49
鈣缺乏時的影響… ………………………………………………………………… 49
孕期為什么容易缺鈣… …………………………………………………………… 49
鈣的食物來源… …………………………………………………………………… 50
鎂… ………………………………………………………………………………… 50
碘… ………………………………………………………………………………… 50
鐵的功效&h
Part 1 孕期營養(yǎng)的重要性
孕媽媽的營養(yǎng)決定胎寶寶的智力
懷孕期間營養(yǎng)的充足與否將直接影響到胎寶寶的發(fā)育。資料表明，孕期營養(yǎng)不良造成的流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、新生兒死亡、畸形等概率，要比營養(yǎng)正常的孕媽媽高得多。
有關(guān)研究結(jié)果表明，人類腦細(xì)胞的分化和增殖的旺盛時期是在懷孕的3個月和出生后1年左右。由于腦組織在發(fā)育過程中很多方面是不可逆的，一旦形成將伴隨終生，所以，孕媽媽在懷孕期間一定要保障母體營養(yǎng)，使胎寶寶的腦部可以正常發(fā)育。
從而為胎寶寶出生后擁有良好的智力奠定基礎(chǔ)。醫(yī)學(xué)研究資料表明，孕期營養(yǎng)不良對胎寶寶的腦部發(fā)育有遏制作用。可見，為了得到聰明、健康的寶寶，孕媽媽必須重視孕期營養(yǎng)。
營養(yǎng)充足能促進(jìn)胎寶寶的大腦發(fā)育
科學(xué)研究證實，人類在學(xué)習(xí)過程中會充分調(diào)動體內(nèi)營養(yǎng)素，同時神經(jīng)細(xì)胞也會發(fā)生物理變化。神經(jīng)系統(tǒng)所接受的刺激受大腦環(huán)境的影響，這個環(huán)境也就是鉀、鈉、鈣、氯等營養(yǎng)素構(gòu)成的營養(yǎng)狀態(tài)。同時，人的學(xué)習(xí)能力還受到大腦中DNA(脫氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)的影響。當(dāng)營養(yǎng)充足時，DNA和RNA一方面不斷分裂細(xì)胞，促進(jìn)大腦發(fā)育，另一方面不斷產(chǎn)生新的細(xì)胞，代謝損耗的細(xì)胞。而DNA和RNA的合成需要大量的營養(yǎng)素，孕媽媽體內(nèi)缺乏任何一種營養(yǎng)素，都會在一定程度上抑制胎寶寶的大腦發(fā)育，使其腦部發(fā)育、腦細(xì)胞的修復(fù)功能受損，從而造成不可彌補(bǔ)的大腦發(fā)育缺陷。可見，孕媽媽必須保障均衡而的營養(yǎng)，才能讓寶寶健康又聰明。
大腦發(fā)育的時機(jī)
從懷孕后的第8個月到寶寶出生后的6個月，是寶寶大腦發(fā)育的高峰期，這種狀態(tài)可以一直持續(xù)到4歲。寶寶的大腦發(fā)育狀況不僅取決于出生后的營養(yǎng)攝入，還在一定程度上取決于孕媽媽的營養(yǎng)狀態(tài)。因為越早缺乏營養(yǎng)，對寶寶的大腦發(fā)育損害越大，如果孕媽媽的飲食中缺乏營養(yǎng)，會在很大程度上阻礙胎寶寶的大腦發(fā)育。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大腦越小，其重量越輕，腦細(xì)胞越少。與正常嬰兒相比，流產(chǎn)、死產(chǎn)或意外死亡的嬰兒，其大腦中的DNA、RNA和蛋白質(zhì)數(shù)量較少。由此可見，孕媽媽在孕期需要加強(qiáng)營養(yǎng)，從而促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育。
孕媽媽缺乏營養(yǎng)會阻礙胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育
懷孕的最初3個月是胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)初步分化的關(guān)鍵時期；懷孕5個月，胎寶寶大腦的組織形態(tài)迅速發(fā)生變化；懷孕7個月，胎寶寶的腦細(xì)胞分裂達(dá)到及時個高峰；從懷孕7個月到分娩，胎寶寶腦細(xì)胞的數(shù)量、體積等進(jìn)行著一系列復(fù)雜而又迅速的變化。胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，需要從母體吸收蛋白質(zhì)、維生素B6、維生素B12、磷、鋅、碘等。如果不能合理把握這些營養(yǎng)素的攝入量，會給胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育增添障礙。從一定程度上來說，胎寶寶的生長發(fā)育過程正是其神經(jīng)系統(tǒng)不斷完善的過程。隨著胎寶寶大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，生理功能也在日益發(fā)展，生理反射活動也日益加強(qiáng)。如果孕媽媽缺乏營養(yǎng)，將導(dǎo)致胎寶寶出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常、反應(yīng)遲鈍、智力低下等癥狀，為出生后的寶寶帶來無法彌補(bǔ)的傷害。
特別提示
胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育與大腦發(fā)育緊密相連，是影響其智力水平的重要因素。胎寶寶的智力水平可以通過孕媽媽合理攝入營養(yǎng)素而得到提高，并非取決于遺傳因素。
孕媽媽營養(yǎng)良好，所生的寶寶很健康
寶寶出生后，其健康狀況仍受到媽媽懷孕時的影響。如果孕媽媽注重自身營養(yǎng)，所生的寶寶會非常健康。一份調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲食營養(yǎng)適當(dāng)?shù)脑袐寢屗膶殞殻蠹s86％是健康或非常健康的，有13％左右孕媽媽所生的寶寶只有一些小毛病，如眼部有炎癥、出現(xiàn)疝氣等，而只有1％的寶寶患有較嚴(yán)重的疾病，如先天性心臟病。
孕媽媽營養(yǎng)不良，所生的寶寶95% 健康不佳
與營養(yǎng)良好的孕媽媽相比，營養(yǎng)不良的孕媽媽不能為胎寶寶提供必要的營養(yǎng)素，從而導(dǎo)致其營養(yǎng)缺乏，易患斗雞眼、鵝口瘡及重度皮膚感染。不僅如此，缺乏營養(yǎng)的孕媽媽還容易出現(xiàn)早產(chǎn)，甚至死胎等，其發(fā)生概率比健康孕媽媽高4倍。
營養(yǎng)嚴(yán)重匱乏的孕媽媽，所生的寶寶95％存在健康問題，具體表現(xiàn)為寶寶患有遲鈍、唇腭裂、先天性白內(nèi)障、先天性心臟病，甚至出生后幾小時死亡或死產(chǎn)。
飲食也是胎教的內(nèi)容之
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好吧，包裝不錯啊
幫助寶寶在生長的過程中不會缺少營養(yǎng) 茁壯成長
里面還有彩圖，看起來視覺效果很好，從孕前營養(yǎng)，孕期營養(yǎng)，寫的都很全面。值得學(xué)習(xí)。
