于雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。于松首都醫科大學副教授、碩士生導師，畢業于原白求恩醫科大學臨床醫學專業，曾赴日本留學。現任北京婦產醫院產科副主任、主任醫師，從事婦產科臨床和教研工作20多年，主要研究方向是婦產科高危妊娠管理、各種孕期復雜合并癥和并發癥的處理、優生優育咨詢，以及婦產科急危重癥診治。曾被好醫生網站評選為“北京市十大受歡迎好醫生”。曾在國內核心期刊20多篇。
及時章孕婦必須補充的16種關鍵營養素
16種關鍵營養素
第二章備孕期飲食宜忌
備孕期的營養指南
備孕期宜吃的食物
備孕期忌吃的食物
第三章孕早期飲食宜忌
孕早期的營養指南
孕早期宜吃的食物
孕早期忌吃的食物
第四章孕中期飲食宜忌
孕中期的營養指南
孕中期宜吃的食物
孕中期忌吃的食物
第五章孕晚期飲食宜忌
孕晚期的營養指南
孕晚期宜吃的食物
孕晚期忌吃的食物
第六章產褥期飲食宜忌
產褥期的營養指南
產褥期宜吃的食物
產褥期忌吃的食物
第七章孕產期常見病飲食宜忌
孕期便秘
孕期嘔吐
孕期貧
草魚
CaoYu
別名：
混子、鯇魚、油鯇
適用量：每日100克為宜
熱量：473千焦100克
性味歸經：性溫，味甘，無毒；歸肝、胃經
主打營養素
蛋白質、維生素、鋅草魚含有豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，可供給人體必需的多種氨基酸。草魚還富含鋅元素及多種維生素，有增強體質、美容養顏的功效，適合備孕媽媽食用。
食療功效
草魚具有暖胃、平肝、祛風、活痹、截瘧、降壓、祛痰及輕度鎮咳等功能。此外，草魚對增強體質、延緩衰老有食療作用。多吃草魚還可以預防乳腺癌。對身體瘦弱、食欲不振的人及備孕女性來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
選購保存
將草魚放在水中，凡游在水的底層，且鰓蓋起伏均勻地呼吸的為鮮活草魚。先將草魚宰殺處理，清洗干凈，用廚房紙抹干表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須于2天之內食用。
溫馨提示
草魚的營養豐富，功能強大，對胎兒的生長發育有積極的促進作用。孕產婦可以吃草魚，注意少量食用即可。常吃草魚頭可以增智、益腦。但若食用過多會誘發各種瘡疥，因此備孕女性及產婦要適量食用。
搭配宜忌
宜
草魚 豆腐可為孕婦提供多種營養素
草魚 冬瓜有祛風、清熱、平肝的作用，有助于增強免疫力
忌
草魚 番茄會抑制銅元素吸收
草魚 甘草或會引起中毒
百合魚片湯
原料：草魚肉200克，百合10克，干無花果4顆，枸杞子10克，馬蹄(罐裝)5顆，鹽、蔥花各5克，香油5毫升
做法：
1將草魚肉清洗干凈切片；將百合清洗干凈；將干無花果浸泡清洗干凈；將馬蹄稍洗切片備用。
2凈鍋上火倒入水，調入鹽，下入草魚肉、百合、干無花果、枸杞子、馬蹄煲至熟，淋入香油，撒上蔥花即可。
專家點評：百合可潤肺止咳、清心安神，對肺燥、脾虛具有較好的食療作用。在河魚中，草魚的性味最平和，且肥嫩可口，有暖胃、補虛之功。百合配以有涼血解毒、清熱止渴、利尿通便功效的馬蹄，及有美容駐顏、促進食欲的無花果煲草魚片為湯，鮮爽可口，有潤肺暖胃、滋陰潤燥、開胃健食之效。此品為備孕媽媽的營養靚湯。
烹飪常識
魚膽有毒不能吃；草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。烹調時不用放味精就很鮮美。
