胎寶寶有心跳了,吃點(diǎn)什么好?
胎寶寶長牙了,要補(bǔ)鈣嗎?
胎寶寶大腦發(fā)育有2個(gè)高峰期?
吃什么對胎寶寶的眼睛好?
……
不同的孕期,胎寶寶的發(fā)育器官不一樣,所需要的營養(yǎng)素當(dāng)然也會(huì)不一樣,怎樣合理安排孕期的飲食是孕媽媽和準(zhǔn)爸爸以及全家人都很重視的一個(gè)問題。現(xiàn)代年輕的準(zhǔn)父母們已經(jīng)不再迷信于“一人吃兩人補(bǔ)”了,都明白“吃得多不如吃得好”,孕期營養(yǎng)更需要科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)和均衡的營養(yǎng)補(bǔ)充的道理了。而且,很多孕媽媽都懂得孕期應(yīng)該合理地進(jìn)行體重管理,不僅有利于產(chǎn)后瘦身,更有利于順利分娩和避免胎兒過大,預(yù)防妊娠期疾病等。
本書針對孕期40周,根據(jù)不同階段胎寶寶發(fā)育的需求,每月給出本周體重增長值,制訂了不同的孕期營養(yǎng)指導(dǎo)和飲食宜忌,還有針對孕期不適癥狀和孕期體重增長過快、體重增長過慢的孕媽媽的飲食調(diào)理方案,五色食材最養(yǎng)胎是將食材按照紅、黃、綠、白、黑等五種顏色分類,讓孕媽媽在孕期也能享受彩虹般的美食營養(yǎng)搭配。,針對孕媽媽的身體狀況,每周都有相對應(yīng)的營養(yǎng)食譜推薦。
希望每個(gè)家庭在其這本書的指導(dǎo)下都能孕育出健康、聰明又漂亮的寶寶!
本書是一本以孕期40周為主線,根據(jù)胎寶寶的發(fā)育需求,給孕媽媽量身定做的孕期飲食方案,里面的飲食指導(dǎo)和營養(yǎng)食譜經(jīng)過了千千萬萬孕媽媽驗(yàn)證,不僅色香味俱全,更具科學(xué)實(shí)踐性。
一聽說懷孕了,無論是孕媽媽自己還是準(zhǔn)爸爸和家人,全部都為了孕媽媽肚子里的胎寶寶,想進(jìn)各種進(jìn)補(bǔ)方案,殊不知,這些進(jìn)補(bǔ)方案是不是一定適合孕媽媽,是不是遵循了孕期胎寶寶生長發(fā)育的規(guī)律。如果盲目進(jìn)補(bǔ),很有可能到了孕晚期,各種孕期不適找上門來,不僅孕媽媽原本尖尖的小巴不見了,V型小臉變成大餅?zāi)槪皇治盏募?xì)腰變成了水桶腰;更甚者妊娠期高血壓、糖尿病、孕期水腫等都纏著孕媽媽,而胎寶寶也因?yàn)樵衅谖仗酄I養(yǎng)而成為巨大兒。這是我們不愿意看到的,也希望所有的孕媽媽都順順利利地生下健康、聰明又漂亮的小寶貝。
孕期長胎不長肉,寶寶健康又聰明是每個(gè)家庭的愿望,這本書就是帶著這樣的夙愿來臨的。希望每位翻開此書的孕媽媽和準(zhǔn)爸爸都能找到你們想要的孕期營養(yǎng)指導(dǎo),讓你們的孕期生活像彩虹一樣多姿多彩,天天不重樣!
王敏
西北婦女兒童醫(yī)院
婦產(chǎn)科主治醫(yī)師
畢業(yè)于中南大學(xué)湘雅醫(yī)學(xué)院,從2009年至今,一直致力于婦產(chǎn)科臨床工作。
身為80后婦產(chǎn)科醫(yī)生,她更能體會(huì)和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張、擔(dān)憂和困惑,在關(guān)注孕媽媽身體的同時(shí),對孕媽媽的生活細(xì)節(jié)和飲食安排也給予了指導(dǎo)和建議。尤其是對孕媽媽孕期的營養(yǎng)搭配有著自己獨(dú)特及專業(yè)的見解,像鄰家姐姐一樣,把復(fù)雜的孕期問題和飲食調(diào)理知識(shí)簡單明了地傳授給孕媽媽們,得到孕媽媽們的一致好評,是孕媽媽們值得信賴的產(chǎn)科專家。
孕1月(1~4周)
孕1月關(guān)鍵詞:預(yù)防神經(jīng)管畸形
體重管理:定期稱體重
孕1周 還沒影兒的胎寶寶
宜繼續(xù)補(bǔ)充葉酸預(yù)防神經(jīng)管畸形
不宜吃罐頭食品
不宜喝咖啡
五色食材最養(yǎng)胎
孕1周 營養(yǎng)食譜
1牛奶草莓西米露
2紫菜包飯
3黃瓜腰果蝦仁
4肉末炒菠菜
5鮮蝦蘆筍
孕2周 卵子發(fā)育成熟
宜多吃富含維生素的水果
宜少食多餐
宜適量吃些豆類食品
不宜吃的四種魚
五色食材最養(yǎng)胎
孕2周 營養(yǎng)食譜
1燕麥南瓜粥
2蘋果玉米湯
3水果酸奶吐司
4西藍(lán)花燒雙菇
5花豆黑米粥
孕3周 精子和卵子相遇
宜均衡飲食
宜每天1根香蕉
宜吃玉米補(bǔ)充維生素E
不宜吃山楂
不宜食補(bǔ)過量
五色食材最養(yǎng)胎
孕3周 營養(yǎng)食譜
1豆腐餡餅
2蘆筍蛤蜊飯
3青椒炒牛肉
4涼拌檸檬藕
5山藥黑芝麻糊
孕4周 受精卵著床
宜注重飲食質(zhì)量
宜適量吃蘋果
不宜強(qiáng)迫自己吃飯
五色食材最養(yǎng)胎
孕4周 營養(yǎng)食譜
1牛奶核桃粥
2糖醋蓮藕
3蛋黃蓮子湯
4冬筍香菇扒油菜
5茭白炒雞蛋
孕2月(5~8周)
孕2月關(guān)鍵詞:增強(qiáng)免疫力,緩解孕吐
體重管理:體重有可能下降
孕5周 蘋果子大小的胚胎
宜飲食清淡
宜增進(jìn)食欲
宜吃簡單又營養(yǎng)的早餐
不宜只吃素
五色食材最養(yǎng)胎
孕5周 營養(yǎng)食譜
1 橙黃果蔬汁
2 肉絲炒芹菜
3 牛肉粥
4 糖醋白菜
5 涼拌空心菜
孕6周 心臟有規(guī)律地跳動(dòng)
宜粗細(xì)搭配,營養(yǎng)均衡
宜吃好早餐
晚餐宜控制飲食
不宜用保健品代替正常飲食
五色食材最養(yǎng)胎
孕6周 營養(yǎng)食譜
1平菇小米粥
2姜橘皮飲
3銀耳拌豆芽
4清蒸鱸魚
5鮮蘑炒豌豆
孕7周 小小四肢長長了
宜仔細(xì)清洗果蔬
宜常吃核桃
不宜過量吃柿子
不宜食用重口味食物
不宜吃藥緩解焦慮
五色食材最養(yǎng)胎
孕7周 營養(yǎng)食譜
1三色肝末
2羊肝胡蘿卜粥
3橙汁酸奶
4清湯羊肉
5山藥粥
孕8周 初具人形
宜吃富含膳食纖維的食物
宜保障充足的飲水量
宜每周食用一兩次豬肝
不宜吃腌制食品
不宜多吃西瓜
五色食材最養(yǎng)胎
孕8周 營養(yǎng)食譜
1奶酪手卷
2白蘿卜海帶湯
3洋蔥炒牛肉
4莧菜粥
5清炒蠶豆
孕3月(9~12周)
孕3月關(guān)鍵詞:緩解妊娠反應(yīng),促進(jìn)胎寶寶發(fā)育
體重管理:產(chǎn)檢也會(huì)測體重
孕9周 五官逐漸形成
宜想吃什么就吃什么
宜用正確的方法緩解孕吐癥狀
不宜吃生食和不新鮮的食物
五色食材最養(yǎng)胎
孕9周 營養(yǎng)食譜
1番茄雞蛋羹
2什錦西藍(lán)花
3鮮檸檬汁
4蝦仁滑蛋
5雞茸玉米羹
孕10周 各器官已具雛形
宜吃點(diǎn)酸味食物
宜多吃抗輻射的食物
不宜盲目補(bǔ)鈣
五色食材最養(yǎng)胎
孕10周 營養(yǎng)食譜
1菠菜魚片湯
2蝦仁豆腐
3五仁大米粥
4紅薯牛奶汁
5萵筍炒雞蛋
孕11周 會(huì)吸吮、吞咽了
宜常喝豆?jié){
宜三餐兩點(diǎn)心
宜選擇健康零食
宜喝清淡的肉湯
五色食材最養(yǎng)胎
孕11周 營養(yǎng)食譜
1四色什錦
2肉末茄子
3鮮奶蛋羹
4大豐收
5蠶豆炒雞蛋
孕12周 會(huì)打哈欠了
宜根據(jù)孕期的不同時(shí)期補(bǔ)鈣
宜適量吃海鮮
不宜狼吞虎咽
五色食材最養(yǎng)胎
孕12周 營養(yǎng)食譜
1奶香菜花
2豬肝燴飯
3香菇釀豆腐
4糖醋西葫蘆絲
5海帶紫菜豆?jié){
孕4月(13~16周)
孕4月關(guān)鍵詞:防止妊娠糖尿病和胎寶寶發(fā)育不良
體重管理:在家也要定期測量體重
孕13周 耳朵已經(jīng)就位
宜攝取營養(yǎng)
宜吃膳食纖維除腹
孕5周 蘋果子大小的胚胎
?宜飲食清淡
妊娠反應(yīng)嚴(yán)重的孕媽媽,會(huì)出現(xiàn)體重下降的情況,不用擔(dān)心,這是正常現(xiàn)象。此時(shí)要少吃油膩、重口味的食物,這些食物可能會(huì)使妊娠反應(yīng)加重。應(yīng)多吃一些清淡、易消化的食物,既可以補(bǔ)充體力,又可以緩解孕吐。清淡、易消化的食物有富含碳水化合物的主食或點(diǎn)心,如粥、面包干、饅頭、蘇打餅干等;富含維生素C的水果,如橙子、獼猴桃等;堅(jiān)果,如葵花子、核桃等;高蛋白食物,如奶酪、牛奶、酸奶等。
?宜增進(jìn)食欲
現(xiàn)在,一切努力都是為了提高孕媽媽的食欲。如果孕吐比較厲害,的辦法是能吃就吃。可以請家人烹調(diào)自己喜歡吃的食物,烹調(diào)時(shí)不要放太多的調(diào)料,盡量做清淡,來增進(jìn)孕媽媽的食欲。此外,少食多餐和適量的運(yùn)動(dòng)也是應(yīng)對妊娠反應(yīng)很好的策略。
?宜吃簡單又營養(yǎng)的早餐
孕早期的妊娠反應(yīng)讓很多孕媽媽要么沒胃口,要么想吃重口味的食物。剛起床時(shí)可能胃口不是太好,孕媽媽不必?cái)z入過高的熱量,補(bǔ)充水分很關(guān)鍵。而早餐好喝1杯牛奶,吃點(diǎn)清淡的粥、面條等主食,再適當(dāng)吃些蔬菜水果,這樣搭配簡單又營養(yǎng)。
?不宜只吃素
孕媽媽這個(gè)月的妊娠反應(yīng)會(huì)比較大,不喜歡葷腥油膩,只想吃些素食,這種做法可以理解,但是孕期長期吃素就會(huì)對胎寶寶產(chǎn)生不利影響了。母體攝入營養(yǎng)不足,勢必造成胎寶寶的營養(yǎng)不良,胎寶寶如果缺乏營養(yǎng),如缺乏蛋白質(zhì)、不飽和脂肪等,會(huì)造成腦組織發(fā)育不良,出生后智力低下。
素食一般含維生素較多,但是普遍缺乏一種叫牛黃酸的營養(yǎng)成分。人類需要從肉類食物中攝取一定量的牛黃酸,以維持正常的生理功能。牛黃酸對胎寶寶的視力發(fā)育也有重要影響,如果缺乏牛黃酸,會(huì)對胎寶寶的視網(wǎng)膜發(fā)育造成影響。
體重增長過快的孕媽媽這樣做
體重增長過慢的孕媽媽這樣做
1低糖代替高糖。少吃含糖類食物,水果糖分高,好每天適量吃,可以再吃些番茄、黃瓜等蔬菜代替水果。
1定期體檢。孕早期受孕吐影響,很多孕媽媽會(huì)出現(xiàn)體重下降的情況,如果體重太輕就要咨詢醫(yī)生,進(jìn)行調(diào)理。
2拒絕含糖飲料。對于像果汁之類富含糖類的飲料,以及面包、蛋糕等甜食,堅(jiān)持“不吃不喝”的原則。
2少食多餐。暗示自己為了寶寶,每頓飯都要吃,實(shí)在吃不下時(shí),可以餓了再吃或定時(shí)加餐,保障每天熱量供應(yīng)。
3喝牛奶和豆?jié){時(shí)不放糖。切記少吃高糖食物,多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物。
3常備小零食。正餐時(shí)吃不下,可以在餓的時(shí)候隨時(shí)吃點(diǎn)零食。如堅(jiān)果、蘇打餅干、水果等。
4主食的品種盡量多樣化。比如煮米飯時(shí),可以放些紅豆、小米、黑米、大米、玉米?等一起煮。
4早晚各1杯牛奶。牛奶營養(yǎng)豐富,早餐搭配全麥面包,營養(yǎng)吸收會(huì)更好。睡前喝1杯有促進(jìn)睡眠的功效。
5孕媽媽可以嘗試做些簡單的孕婦操。每天運(yùn)動(dòng)30分鐘左右,可以消耗一些脂肪,還可以增強(qiáng)身體的抵抗力。
5補(bǔ)充微量元素。實(shí)在吃不下飯的話,好根據(jù)醫(yī)生的囑咐補(bǔ)充維生素、微量元素等。
五色食材最養(yǎng)胎
孕早期,由于血糖偏低、進(jìn)食不足易產(chǎn)生酮體,孕媽媽會(huì)出現(xiàn)食欲缺乏、輕度惡心和嘔吐等癥狀。這時(shí)孕媽媽可以多吃些粗糧、堅(jiān)果、水果等食物,以提高血糖,降低酮體。
紅色
豬瘦肉:豬瘦肉含蛋白質(zhì)和鐵較高,滋陰潤燥,能改善孕媽媽缺鐵性貧血。
綠色
芹菜:芹菜中豐富的膳食纖維可以促進(jìn)消化,預(yù)防孕期便秘。此外,其所含的鈣、鐵等礦物質(zhì)可益氣補(bǔ)血。
黃色
腰果:腰果富含油脂和多種維生素及礦物質(zhì)。另外,孕媽媽懷孕時(shí)胃口不佳,可用來改善孕媽媽的胃口。
黑色
葡萄:鈣、磷、鐵的含量相對高,并有多種維生素和氨基酸,可補(bǔ)氣血、暖腎,還有安胎的效果。
白色
白菜:白菜中含有的膳食纖維,可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng),有助于新陳代謝,從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān),防止多種胃病的發(fā)生。
孕26周 營養(yǎng)食譜
此時(shí)正值胎寶寶大腦發(fā)育的高峰期,孕媽媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)既滿足自身需要,又對胎寶寶大腦發(fā)育非常重要。此外,蛋白質(zhì)中有幾種氨基酸對胎寶寶生長有特殊的作用,如缺乏色氨酸可引起先天性白內(nèi)障。
孕媽媽孕期攝取的蛋白質(zhì),其中一半貯存于胎寶寶體內(nèi),而蛋白質(zhì)的貯存量隨孕周的增長而增加,因此孕媽媽孕中后期應(yīng)攝入更多的蛋白質(zhì),孕中期每天為70克,孕后期每天為85克。每天攝取的蛋白質(zhì),動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)各占一半較好。前者如肉類、乳制品等,后者如豆類、谷類、堅(jiān)果等。
香菇 預(yù)防妊娠高血壓
1香菇豆腐湯
原料:豆腐100克,香菇、冬筍、豌豆、蝦仁各50克,蔥花、姜末、鹽、香油、油各適量。
做法:①豆腐切小塊;豌豆洗凈;香菇洗干凈浸泡,切丁;蝦仁洗凈,切丁;冬筍去皮洗凈,切丁。②油鍋燒熱,爆香蔥花、姜末,下豌豆、冬筍丁、蝦仁丁翻炒,加適量水,燒沸,加入豆腐塊、香菇丁,再次燒沸,加鹽調(diào)味,淋上香油即可。
營養(yǎng)功效:香菇有降血壓、降膽固醇的作用,可以預(yù)防妊娠高血壓、妊娠水腫等疾病。
鯽魚 消除水腫
2清燉鯽魚
原料:鯽魚1條,白菜100克,豆腐50克,冬筍、鹽、油各適量。
做法:①鯽魚處理干凈后,放入油鍋中煎炸至微黃,放入冬筍,加適量清水煮沸。②白菜洗凈切塊,豆腐切成小塊。③白菜塊、豆腐塊放入鯽魚湯中,煮熟后加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:此湯含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分,不僅對孕媽媽有益,還能促進(jìn)胎寶寶的大腦發(fā)育。
雞肉 補(bǔ)氣養(yǎng)
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賣家很用心,包裝的很好。關(guān)鍵是正版。
正版,正版,正版,重要的事情說三遍。圖書質(zhì)量很好,沒有異味,物流也是相當(dāng)?shù)目臁7浅0舻馁徫矬w驗(yàn)。
對于準(zhǔn)爸爸很有用,知道做什么菜了
東西很好,物流方面也不粗暴,這次的東西很好沒有任何損壞。唯一遺憾的就是想再買的時(shí)候居然漲價(jià)了,雖然漲的不明顯,不過東西真的不錯(cuò)。很滿意
書店里看好來買的,很有用
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
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