一位職業女性,律師兼教授,因為對家務事的熱情并樂于享受家務事帶來的舒適感受,進而專研家事,并通過親身實踐,結合家事與對家的愛,寫出了令人著迷的《家事的撫慰》。她挖出深埋在內心多年的家事魂,搭配她豐富的家事經驗,以平易親切的敘述方式,將家事巨細靡遺的分門別類,力圖解決一些看似瑣碎卻十分重要的家事細節。許多我們會注意到或不曾注意的家事細節,這本書都提出了實際操作的方法。作者不但以科學式的方法教讀者如何進行實務操作,更帶領讀者體驗家事的感性一面,讓家事成為一件撫慰人心的快樂事情:
“當母親的愛展現在柔軟的沙發墊、干凈的床鋪、好吃的食物上;當
她的記憶力表現在家中永遠充足的食物與生活用品;當她的智慧體現在有
條不紊、健康干凈的居家環境;當她的巧思流露在家中的空氣和光線里。
整間屋子都成了母親軀體的延伸,彰顯她的存在,而她對家人的深深情感,
也透過家事具體表現了出來。”
當你能夠正確而有效率地完成家務,進而讓家人通過參與家事,認同自己所創造的家時,那么“家”就是一個人能放松自己、做自己、成就自己之處,這里也就成了愛的空間。如此一來,那些日復一日的家事就不再像是西西弗斯的巨石,而是菜市場里,和豬肉、青菜、秋刀魚理所當然并存著的清麗蓮花了。
本書講述的是清潔、睡眠,以及安全合宜的居家環境。解說物品和家事方法的原理及基本物性,讓你掌握和應對實際狀況。
手繪線條圖,清楚解說家事技巧,如何調節光線、溫度、濕度,如何除塵,如何使用肥皂、清潔劑,如何清洗家用織品,如何保養家具、首飾等,讓你運用自如,打理家事無死角。
動手DIY,教你自制清潔和消毒用的水溶液,清理壁磚、地板、鍋具、餐具,一網打盡。
如果你總是苦惱著家中的灰塵、塵螨和小蟲所引起的過敏和健康問題;如果你一直對于不同材質家具和用品的清潔問題束手無策;如果你對于家中安全問題和緊急事故的預防及處理一無所知。這本書可以給你完整解答。讓你能創造一個清潔、安全合宜的居家環境。
要讓家更舒適,更有家的感覺,真正有效的方法就是把家務打理好。做家事能使家變得整齊有序、美觀、符合健康與安全的條件,使家成為舒適的場所,能讓你放手去做、去感受所有你想要以及你所需的事物。無論你是獨居,或者與配偶、父母、一大群孩子同住,你的家事管理方式正是使家充滿生命力的源泉,讓家自成一個小社會,讓身處其中的你比在其他地方都更能做自己。
一本讀后讓人想回家的家事書。
不管你喜歡做家務,還是討厭做家務,這本書都會讓你在翻開的一瞬間,沉入對家事的快樂體驗中。
《家事的撫慰》不僅教會我們家事管理,也教會我們如何經營自己的人生。
“家務界的圣經!”──《時人雜志》
“令人著迷的革命性著作”——《芝加哥太陽報》
家事界暢銷參考書籍
榮獲臺灣誠品、博客來、香港誠品 三選書
各大媒體一致盛贊
《家事的撫慰》恢復一個家務打理者應有的地位,賦予他應有的尊嚴和價值。家務打理者是一個家的守護者,讓家庭維持安全、舒適、清潔和井然有序,為家創造充滿人性的空間。
雪瑞孟德森,律師兼教授,因為對家務事的熱情并樂于享受家務事帶來的舒適感受,進而專研家事,巨細靡遺考察家事細節,搜集并研讀各種新舊家事手冊,再加上自身對居家生活的種種期待與親身實踐,寫出這本家務界的圣經《家事的撫慰》。
此書一出廣受各大媒體和讀者盛贊,甚至獲得《食物與廚藝》作者哈洛德馬基的推崇,更一躍成為家務界的經典暢銷書。
作者6歲就會用別針幫嬰兒包尿布,9歲就會料理早餐,用雞蛋、培根、吐司和咖啡喂飽一大家子以及農場工人。日后成為哈佛法學博士,但從小認定做家事是可敬的事,認為人生的圓滿就是有24小時能打理屬于自己的家。
與及時任丈夫離異是因為對家的期待不一致,第二任丈夫則愿意與她一起以家事來認同并創造自己的家。
推薦序:家事確實是可撫慰的
Beginnings 開場白
CHAPTER1 我的秘密生活
生不逢時
澆熄家里的火
矛盾對立的世代情結
設立標準:怎樣才算夠好
如何使用本書
CHAPTER2 例行家務輕松做
CHAPTER 3 整理
前置準備
制訂時間表
掃除工作的順序:什么先做?
但是,這樣做就會像個家嗎?
破窗理論
新習慣
幫他人收拾
FOOD 食物篇
CHAPTER 4 在家下廚的理由
現在,在家下廚變輕松了
善用時間下廚
CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐
何謂正餐?
可以不吃正餐嗎?
24小時的三餐
CHAPTER 6 上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性
食物端上桌
餐桌擺設
上菜
銀器、瓷器及玻璃器皿
飯廳
CHAPTER 7 提振精神的飲料
咖啡、茶及巧克力
沖煮咖啡
泡茶
調制熱巧克力
花草茶
酒精飲料
CHAPTER 8 廚房,家的核心
廚房擺設
廚房的基本設備
CHAPTER 9 廚房文化
良好的廚房習慣
洗碗盤
清洗廚房電器
CHAPTER 10 上市場
選購安全的食材:一般原則
選購新鮮蔬菜與水果
新鮮農產品的產季
蛋
罐頭、瓶裝及包裝食品
新鮮畜肉與禽肉
新鮮魚肉與貝類
CHAPTER 11 用冰箱營造舒適生活
冷藏與冷凍溫度
哪些食物應存放在冷藏室里?
安全及有效冷藏的一般準則
關于冷藏蔬果
冰箱以外的低溫儲存地點
關于蛋的冷藏與冷凍
關于冷藏剩菜
關于儲存新鮮香草
減氧或氣調包裝食品的冷藏方式
冷凍儲存
電力中斷
CHAPTER 12 面包與蜂蜜
關于食品儲藏室
食品儲藏室適合放什么、不適合
放什么
食品儲藏的一般準則
食品儲藏室里的害蟲
CHAPTER 13 飲食安全
食源性疾病:一般狀況
溫度
食品安全指南
避免交叉污染
清洗食材
消毒
常見食品病原體指南
受污染的食物應如何處理
減氧或氣調包裝食品
烹飪過程的副產品:
安全地烹飪肉品與油脂
CLOTH 衣物篇
CHAPTER 14 居家常見布料
梭織與針織
紗線結構
纖維成分
布料術語詞匯表
CHAPTER 15 織品的加工處理
染色
表面加工處理
CHAPTER 16 天然纖維
亞麻
棉
羊毛與其他毛發纖維
絲
韌皮纖維
有關天然纖維保養的課題
CHAPTER 17 人造纖維與混紡
嫘縈
醋酸纖維與三醋酸纖維
尼龍
聚酯纖維
亞克力纖維
彈性纖維
烯烴纖維(聚丙烯纖維)
超細纖維
混紡
疏水性合成纖維的保養注意事項
CHAPTER 18 家務用途的織品
選購衣物或家具布料的一般原則
耐紫外線纖維
擦碗巾與洗碗布
浴巾與擦手巾
浴墊與踏墊
桌巾
家飾布
地毯與地墊
地毯襯墊與底墊
衣服
CHAPTER 19 謹慎忽略保養標簽
保養標簽的使用與限制
美國聯邦貿易委員會規定:
保養標簽應提供的內容
這些規則代表什么?不代表什么?
謹慎忽略保養標簽
CHAPTER 20 待洗衣物的收集、儲放與分類
該送洗嗎?
待洗衣物的收集與儲放
待洗衣物的分類
更多有關白色、有色衣物及漂白的
知識;色牢度測試
預處理與其他洗衣前的處理
實用的洗衣間家具與設備
CHAPTER 21 洗衣
一般洗程
免熨衣物洗程
細致衣物洗程(輕柔洗程)
水
機洗
手洗
洗衣機與烘衣機
洗衣產品與添加劑詞匯
CHAPTER 22 干衣
烘衣機
晾衣繩
衣架與晾衣架
平鋪晾干
CHAPTER 23 熨衣
可熨與不可熨
在熨燙前噴濕衣物與床單
熨燙溫度
開始之前
熨燙的技法
上淀粉水與上漿
熨斗的清潔
CHAPTER 24 折疊衣物
西裝外套
襯衫、上衣、休閑夾克、毛衣、T 恤
洋裝
長褲與短褲
裙子
內褲
襪子
餐巾
桌巾
毛毯
床單
枕套(標準、大號、特大號)
毛巾
手帕
CHAPTER 25 洗滌棘手衣物
羊毛毯
非羊毛毯
窗簾與布簾
塑料浴簾
尿布
皮革手套
羊毛手套
非羊毛織品的手套
蕾絲
貼身衣物
填充衣物與家具:羽絨及羽毛
填充衣物與家具:聚酯纖維
木絲棉與泡沫橡膠
針織品
棉質針織品
被子
CHAPTER 26 常見的洗衣事故與問題
褪色與掉色
變灰或黯淡
破洞及撕裂
毛屑
發霉
汗水
起毛球
斑點與條紋
泛黃
CHAPTER 27 衣物的消毒
傳染性微生物
塵螨
虱子、虱卵及跳蚤
織品造成的皮膚炎
有毒的植物性過敏原
CHAPTER 28 去除布料上的污漬
辨識污漬
去漬工具
去污技巧
去除不明污漬
去漬指南:衣物、床單
以及其他家用織品
下冊
CLEANLINESS清潔篇
1.室內通風
室內環境
家中空氣
暖氣爐、爐具、暖爐及壁爐
二手煙
空氣清凈設備
2.與微生物和平共存
家中過度使用抗菌產品?
家庭環境中的微生物
感染的必備條件
清潔與消毒
殺菌劑與消毒劑詞匯表
3.居家清潔化學用品
什么時候該用泡泡水?
什么時候該用溶劑?
酸與堿
自制洗潔劑
研磨劑
4.圍裙、抹布和拖把
看場合穿衣服:打掃時的服裝
抹布
制作抹布的藝術:抹布袋
工具
洗潔液、洗潔粉、拋光劑及蠟
5.灰塵和塵螨
塵螨
寵物
家庭灰塵的其他成分
6.吸塵、掃地和除塵
地板
用吸塵器清潔布沙發
清除家具和家中其他物品上
的灰塵
7.家用織品
關于地毯和地墊
布沙發
窗簾
燈罩
地毯與地墊詞匯表
去漬指南:地毯與布沙發
8.木質地板及家具
防止木材遭受意外及環境傷害
木質家具、細工家具及木作
木質地板
柳條、藤、藤條及竹子
去漬指南:
木質地板的刮痕修復及去漬
9.彈性地板
一般保養和維護
拋光與密封
為免上蠟地板上蠟
潑灑物與污漬
軟木地板
10.瓷磚
瓷磚的日常保養與清潔
過度小心?
瓷磚上的皂垢與難以去除的臟污
密封無釉面瓷磚和填縫劑
11.石材
不同石材的物理和化學特性
清潔石材
刮痕與污漬
去漬指南:天然石材表面上的潑灑物與污漬
12.人造石和塑料表面
人造石
積層板
其他塑料
塑料注意事項
13.浴室
清潔與消毒浴室
搪瓷浴缸和洗手臺的保養與清潔
浴缸中的止滑貼
玻璃纖維與亞克力浴缸
按摩浴缸
浴缸重新上釉
不銹鋼的洗碗槽與洗手臺
坐浴盆的使用與保養
便器(馬桶)的保養與清潔
水龍頭、蓮蓬頭及金屬淋浴掛架
14.水管與排水管
維護
清除排水管堵塞
馬桶堵塞
15.墻壁、天花板、木作和窗戶
墻壁、天花板和木作
清潔窗戶和窗飾
16.瓷器與水晶玻璃
精致瓷器的保養
玻璃與水晶玻璃的保養
水晶玻璃、瓷器及陶瓷的鉛危害
包裝瓷器與水晶玻璃
瓷器與水晶玻璃詞匯表
17.金屬
銀
白镴镴
銅、黃銅及青銅
鐵
鋁
鋼
鉻
18.首飾保養
寶石與首飾的正確保養方式
清潔首飾:一般原則
19.宜人的光線
日光
人造光
讓光發揮作用
20.靜態活動
閱讀
桌前時光
電視
錄像帶和DVD
計算機游戲
21.縫紉
基本家庭縫紉:器材與技巧
基本縫紉技巧
22.書籍保養
修補損壞的書籍
23.音樂
鋼琴
錄音制品
24.影像和影像紀錄
相片、負片和正片
畫作
錄像帶和其他磁帶
25.家庭辦公室和計算機
擺設、照明和舒適程度
電線和纜線
備份
清潔
26.寵物
寵物與過敏
寵物、糞便和細菌
寵物造成的其他家務問題
SLEEP睡眠篇
27.臥室
臥室文化
照料臥室
整理床鋪和鋪床
失眠患者的家事策略
28.床和寢具
關于床用織品
選擇適當的大小:寢具的標準尺寸
床單的耐用程度
舒適的床單與被單
耐洗度和熨燙
毯子和被子
關于床和床墊
29.衣物收納
收納衣物和床用織品
收存床用織品
收存衣服
衣物保養
帽子、手套和鞋子
30.為居家安全做好準備
獨立檢驗機構與UL標章
如何使用安全守則
緊急狀況發生時
緊急逃難箱
打電話求助
家庭藥品柜
31.火
預防火災與燒燙傷
逃離火場并為火災做好準備
火災控制:滅火器
32.用電安全
預防電線走火
觸電與觸電死亡
33.滑倒與跌倒
樓梯與臺階
實用的鞋子
眩暈與失衡
梯子與樓梯椅
地毯與地墊
地板蠟
障礙物與雜物
電線
潑灑物
浴室與濕地板
窗戶
架高地板
家具
良好照明的重要性
34.其他安全守則
廚房
浴室安全
水上安全
玻璃窗意外事故
車庫門
35.家用品中的有毒危險物質與適當的處理方式
意外中毒
家庭有害廢棄物的處理方法
閱讀容器標簽
36.兒童安全措施
自來水的溫度
絞扼和窒息
其他風險
工具、刀子及危險的電器與機具
隨時保持警覺
FORMALITIES法規文件篇
37.與家庭幫傭一同打理家務
▎推薦序:家事確實是可撫慰的
番紅花
暢銷書作家,著有《給孩子的人生先修班:從陪伴到獨立的教養6 堂課》《當婚姻遇上
教養:父母的感情,是孩子愛的及時堂課》《廚房小情歌》等書。
人生中大概很少有事情是沒有盡頭的。工作不順心擾不成眠,我們可
以選擇離職;婚姻若讓人痛苦,我們可以選擇離異。但家事可不然,只要
有個人在家屋底下生活、起居、走動,家事于焉產生,而且漫漫看不到終點。
很多婦女朋友告訴我,她們感覺每天困在家事陣圍中的自己,就像是希臘
神話人物西西弗斯,受到神祗懲罰,每天得將一顆巨石推上山頂,再等巨
石滾落而下,周而復始,永無完日。于是日復一日,年復一年,那推不完
的巨石就像是許多家庭主婦的日常工作一樣,洗碗槽臺面永遠有清不完的
油漬、洗衣槽里永遠有洗不盡的衣衫、洗碗槽里永遠有洗不完的鍋碗瓢盆。
地板角落的貓毛與塵絮、天花板上的蜘蛛網垢、冷氣機電風扇的細灰、煮
不完的飯、買不完的菜。面對這樣的情境,誰還能記得買一把花送給自己?
昨天,我趁秋涼爽朗,從內湖搭地鐵到淡水老街的傳統菜市場買菜時,
意外買了3 束紫色蓮花,隨同采買的海鮮、青菜、水果一起帶回家。當時
我提著老姜、茭白筍、野生蟹、地瓜葉、火龍果等大包、小包,不經意瞥
見在人車雜亂的小路邊,有位七十幾歲的老先生穿著雨靴,手里握著幾束
蓮花在叫賣。一束7 朵,20 元!真是驚人的便宜,我馬上掏錢跟老先生買
了3 束,頓時覺得回家的腳步輕盈生香了起來。老先生在這里賣了30 年蓮
花,本業是賣蓮藕和蓮子,而加賣蓮花純粹是因為覺得女人買菜辛苦,希
望女人可以順便買把花送給自己,一邊做家事一邊享受鮮花的美麗。 聽完
老先生這一席話,頓時感到有一股暖意流過心田。
的確,在上一代,家事還是個可以埋葬女人一生的勞累活。因此《家
事的撫慰》并不是一本“詩化”家事的書,沒有把那些洗抹布、擠市場、
吸油煙的家務工作,過度謳歌成欣喜愉悅的詩篇。相反地,作者以她在法
學院學習養成的嚴謹、邏輯的習慣及對家事的認識,赤裸地將持理一個家
所需面對的一切繁瑣攤在讀者面前,并務實地道出了真相:“家庭主婦頭
腦中經常上演的種種繁冗的盤算,就算是數學家也會昏頭的!”
被家事搞得昏頭轉向確實是許多家庭主夫、主婦都經歷過的,而另一
個經歷則可能是“沮喪”。這些作者都經歷過,因為她就是在洗衣機前被
看不懂的洗衣標簽弄得灰心又沮喪,才憤而寫出了這本家事書。她挖出深
埋在內心多年的家事魂,搭配她豐富的家事經驗,以平易親切的敘述方式,
將家事巨細靡遺的分門別類,力圖解決一些看似瑣碎卻十分重要的家事細
節。例如,如何針對不同的咖啡器具研磨出不同粗細的咖啡豆?如何迅速
做出符合營養和美味的晚餐,并擺設出吸引人的餐桌?面包該保存在室溫
還是冰箱里?哪種布料適合拿來洗碗、擦手和清潔臺面?特臟的衣物該如
何處理才不會弄壞?如何同時處理易皺的亞麻衣物和容易變形的毛衣?面
對成堆油膩的鍋子和碗盤,是否有一套合理有效的清洗順序?
許多我們會注意到或不曾注意的家事細節,這本書都提出了實際操作
的方法。作者不但以科學式的方法教讀者如何進行實務操作,更帶領讀者
體驗家事的感性一面:
“當母親的愛展現在柔軟的沙發墊、干凈的床鋪、好吃的食物上;當
她的記憶力表現在家中永遠充足的食物與生活用品;當她的智慧體現在有
條不紊、健康干凈的居家環境;當她的巧思流露在家中的空氣和光線里。
整間屋子都成了母親軀體的延伸,彰顯她的存在,而她對家人的深深情感,
也透過家事具體表現了出來。”
當你能夠正確而有效率地完成家務,進而讓家人通過參與家事,認同
自己所創造的家時,那么“家”就是一個人最能放松自己、做自己、成就
自己之處,這里也就成了愛的空間。如此一來,那些日復一日的家事就不
再像是西西弗斯的巨石,而是菜市場里,和豬肉、青菜、秋刀魚理所當然
并存著的清麗蓮花了。
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《食物與廚藝》作者哈洛德馬基(Harold McGee) ;暢銷書作家番紅花;導演傅天余;作家彭樹君 傾情推薦
比起一本愛情指南,我們更需要的是一本的家事指南。不管擁有的是情節如何的人生,一個人,兩個人,是幸福或者不幸,我們都必須學會好好打理一個屬于自己的家,因為那才是我們并且真正擁有的。 ──導演 傅天余
當你能夠正確而有效率地完成家務,那些日復一日的家事就不再像是西西弗斯的巨石,而是菜市場里,和豬肉、青菜、秋刀魚理所當然并存著的清麗蓮花了。──暢銷作家 番紅花
動手做家事其實是一種身心的放松,一種自我的療愈。因為整理了環境,也就整理了心境;安頓了家務,也就安頓了自己。——作家、自由時報花編副刊主編 彭樹君
孟德森打開了我們對家的眼界,原來我們對自己所居住的家,知道的是那么少。食物與衣物、臟污與害蟲、空氣與光線,一切讀來都如此迷人。──哈洛德馬基,著有《食物與廚藝》
“家務界的圣經。”──《時人雜志》
“令人著迷的革命性著作。”──《芝加哥太陽報》
“本世紀無人能匹敵的非凡成就,未來一百年可能也不會有。”──《新聞周刊》
“不但深具啟發性,而且還真好看。”──《華爾街日報》
“我以往就有的家事問題,書中都有解答;我以往沒想過的,書中也都有解答!”──《時代雜志》
“這個世代重要的家事著作。”──《大西洋月刊》
明快的家事建議、的家事意見、啟發性的家事洞察。不只如此,還寫得很棒。──黎辛斯基(Witold Rybczynski),著有《設計舒適:家的設計原理》
厚厚的兩大本,對吃穿住行等家務事講的挺細致的。
事無巨細,想在家居方面有所斬獲者應當讀讀此書。
非常好,外面有塑封包裝,又包了泡沫,沒有破損褶皺。書內容細致系統,限時搶的時候買的,非常換算。
66折買的,剛買完就八折再滿100返50啦……
很認真的一部作品,國外的生活方式和國內還是有點不一樣,但是態度是可以通用的
非常實用,日本家居類方面做到極致,值得想學家務的人好好研讀
好評~~很喜歡的一套書~~~~~~~~~
春節期間下單,轉天就收到了。很快!包裝很好,送抵師傅很負責。
很厚的兩本書,不記得是誰推薦的了,標題打動了我,不是那種顏值高的書,慢慢看。
對中國家庭有些方面不太實用,但作為查詢百科書,真心不錯,作者的家庭氛圍很融洽,很暖心,深受感染
盡管內容不是預想的,但上門退貨服務實在太贊啦~
家是身心的港灣,在書中常常可以沉思,可以慰籍。
印刷完好,紙質不錯也沒有異味,很厚的兩本,講解得超級詳細。
內容很全面 很喜歡作者的理念 之前有心想學做好家務 無從下手感覺 現在可以好好學習一下了
整體感覺還不錯,是一本值得推薦的書。有了這本書,我做家務就更輕松了,家庭環境更好了,飲食也更好了。
說實話有點后悔買。比較適合賦閑在家,有蠻多時間整理家務的、喜愛家務的人丶才有耐心看長篇大論比如織物構造等等。
很好的系列書,真的學會的話已然是一個清潔專家。
很棒的書,是可以從中體會到家事的重要性以及趣味性的優秀作品。唯一可惜是略臟,但分明是未拆的新書?奇怪。
從很多方面談論了有關于家事的種種,有風格的維系,有實用的妙招,有心理的梳理,更有格調的提升,是一本令家更美好的書籍。
相比于家事的撫慰讓人怦然心動的人生整理魔法更加實用,但這本書真的是家務的百科全書,家里可以備一本
希望自己在工作之余,能有效的處理家務,給娃創造一個溫馨的家庭!在慢慢看,掃了目錄,覺得特別全面。所有家務事都含了。有了這本書,不能再借口說自己不懂家務了。
是我眾多家事書中感覺最好的一套。沒啥圖啊,照片,基本都是文字。真不愧是律師寫的書,邏輯性強。非常落地,實用,技術性超強!
裝修不滿意,學習走起,上午下單快遞有點慢不是當天到達得,不知道具體內容如何,讀后再裝修不滿意,學習走起,上午下單快遞有點慢不是當天到達得,不知道具體內容如何,讀后再補充
作者求學時研讀法律專業,寫起家事來也頭頭是道,事無巨細,甚是難得。對于成家獨立的人士來講是一本大全類的指導書,當然中西方文化和習慣有差異,需要選擇性閱讀,有所取舍。
家事的撫慰,家事里包含的不僅僅是瑣碎,更多的是對家人的愛,不過這是本工具書。
都是一瑣碎的家事,但是個人喜歡看家事,覺得這樣有家的感覺,雖然不喜歡做家事
這本書哪哪都好,一直缺少這類書,終于可以好好學學料理家務了
百科全書式的家務處理方式,事無巨細,適合資深家庭主婦。對于剛剛學習整理收拾的小白而言,這套書太繁瑣,不夠直觀,文字過多容易產生閱讀疲勞。作者是法律工作者,條理性很強,理論豐富,喜歡提數據,插圖不多,初學家務者慎買。