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作者的話Anniversary開始出售杯子蛋糕的契機，要追溯到2005年，當時在店的周邊，有好幾間杯子蛋糕的專賣店，以磅蛋糕為基礎，用色彩繽紛的奶油裝飾成的杯子蛋糕，正是美國甜點的代表。結合美國杯子蛋糕的小巧可愛和日本蛋糕的精致美味，誕生了Anniversary的杯子蛋糕。以受歡迎的水果蛋糕、蒙布朗、起司蛋糕為基礎，用奶油、水果、馬卡龍等，裝飾成可愛的杯子蛋糕，特別是動物臉部表情的蛋糕，還有以花為主題設計的杯子蛋糕，都很受客人喜愛。杯子蛋糕受歡迎的因素，就是漂亮可愛的外觀，并且只要使用一支湯匙就能享用，較一般蛋糕來得簡便多了。做法和使用的工具也都非常簡單，大家可以輕松地享受制作的樂趣。及時次挑戰的人，不用準備一堆材料，可以利用市售預拌粉，制作出蛋糕基底。逐漸上手熟悉之后，請挑戰看看，使用當季的食材，制作出應景應節的杯子蛋糕。無限擴展自己的靈感。杯子蛋糕的世界將變得更深更廣。請您一定要試著做做看，一定能做出“世界上”，既美味又可愛的杯子蛋糕?；镜谋拥案獬錆M奶油和雞蛋的芳香，其柔順的口感是瑪芬的魅力所在；戚風蛋糕則是具備恰到好處的甜味，并在口中輕輕溶化。在這里介紹這兩種基底蛋糕的做法。另外，還有鮮奶油霜、糖霜、餅干等裝飾時會使用到的材料的做法。

可愛的杯子蛋糕小巧的杯子蛋糕，使用了鮮奶油霜和糖霜來裝飾，實在太可愛了，讓人不由地會心一笑。在生日或紀念日等值得慶祝的日子里，不妨嘗試制作特別的杯子蛋糕，除了增加生活的樂趣外，當作禮物送人，也很討喜！

健康的杯子蛋糕精心挑選豆腐、蔬菜等健康素材，制作了品種豐富的杯子蛋糕。這些素材的天然色彩和獨特的風味等，都是特點所在。與眾不同的杯子蛋糕，不只適合想要健康的人們，更是不愛吃甜食的人的。

當季的杯子蛋糕配合季節和特殊的節日制作出的杯子蛋糕，其豐富的色彩、可愛的模樣，富含童趣，也超級吸引眼球！另外，其中使用了當季才會有的食材，讓你大飽眼福之外，還能大飽口福，請一定要隨著季節，做出符合時節的杯子蛋糕來好好品嘗！