《孟老師的下午茶》介紹了55款健康美味的西點(diǎn)，特別適合喜歡甜點(diǎn)和悠然下午時(shí)光的人。沒(méi)有時(shí)間場(chǎng)地的限制，可以隨心所欲的自我安排，在家享受下午茶DIY的美味。書(shū)中的每一款甜點(diǎn)都由孟老師親自實(shí)踐后介紹給讀者，款款精美、做法簡(jiǎn)便、只要按照老師的步驟，就可以成功作出和圖片中一樣的美味蛋糕。
本書(shū)根據(jù)不同族群、不同時(shí)間與場(chǎng)合，設(shè)計(jì)了八種主題，共55道點(diǎn)心與其速配的20道飲品。每道點(diǎn)心除了有詳細(xì)的準(zhǔn)備事項(xiàng)、份量數(shù)、配方列表、食材認(rèn)識(shí)、制作步驟解說(shuō)與分解圖外，還有孟老師對(duì)每道點(diǎn)心的背景說(shuō)明與經(jīng)驗(yàn)傳達(dá)。此外對(duì)于八大主題的設(shè)計(jì)，孟老師也貼心的說(shuō)明不同主題設(shè)計(jì)重點(diǎn)與搭配巧思，可說(shuō)是目前國(guó)內(nèi)體貼讀者需求的食譜書(shū)。
不管是一個(gè)人獨(dú)處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想在家中搞點(diǎn)兒浪漫、耍點(diǎn)兒優(yōu)雅，營(yíng)造生活品味，就從下午茶開(kāi)始。本書(shū)根據(jù)不同族群、不同時(shí)間與場(chǎng)合，設(shè)計(jì)了獨(dú)處時(shí)光的下午茶、談心八卦的下午茶、情人約會(huì)的下午茶等八大主題。
不管是一個(gè)人獨(dú)處。與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非。想在家中搞點(diǎn)兒浪漫、玩點(diǎn)兒優(yōu)雅，營(yíng)造生活品位。就從下午茶開(kāi)始。
您可以辦一場(chǎng)精致的英式下午茶會(huì)。也可以來(lái)場(chǎng)熱鬧非凡、吃到飽的下午茶派對(duì)。若怕麻煩一本書(shū)教您利用半成品烘烤甜點(diǎn)，下午茶的準(zhǔn)備也可以簡(jiǎn)單快速。若怕承擔(dān)高熱量風(fēng)險(xiǎn)，只要加點(diǎn)兒創(chuàng)意，依然能享“瘦”又品嘗美味。喜歡甜點(diǎn)，愛(ài)戀悠閑自在的下午茶時(shí)光嗎？那就來(lái)喝下午茶吧！沒(méi)有時(shí)間、場(chǎng)地的限制，可以隨心所欲自我設(shè)計(jì)安排。獨(dú)家的下午茶，快樂(lè)幸福。
推薦序1 用聞的、用嘗的“千面女郎”
推薦序2 敗家女的優(yōu)雅午茶時(shí)光
作者序 來(lái)我家喝下午茶吧！
開(kāi)場(chǎng)白 甜點(diǎn)表演的舞臺(tái)就在下午茶
附錄
Part 1 獨(dú)處時(shí)光的下午茶
香酥吉士餅干
芝麻杏仁小西餅 伯爵紅茶
核桃奶酥餅干 伯爵奶茶
西班牙酥餅
辣味餅干
Part 2 談心八卦的下午茶
抹茶奶酪條
布朗尼 果醬紅茶
松露巧克力小撻
美式重奶酪蛋糕
意式脆餅 意式濃縮咖啡 卡布奇諾咖啡
Part 3 情人約會(huì)的下午茶
藍(lán)莓夾心馬芬
薰衣草奶酪 熱抹茶拿鐵
玫瑰心形餅干
焦糖椰香慕斯
檸檬馬林雪球 冰拿鐵咖啡
Part 4 快速方便的下午茶
杏仁酥片
蘋(píng)果酥派十桂圓枸杞紅棗茶
酥炸葡萄奶酥 玫瑰紅茶
甜酥脆片
面包布丁
Part 5 享“瘦”甜美的下午茶
蔓越莓酥餅 冰紅茶
葡萄奶酪蛋糕
茄紅素蛋糕
草莓乳酸慕斯
黑棗核桃糕 香草花茶
Part 6 美味延伸的下午茶
貝果三明治 熱水果茶
古典巧克力蛋糕 東方美人茶
迷你酥球
蛋黃小西餅
開(kāi)心果脆撻
榛果可可球
培根洋蔥咸餅干 烏龍冰茶
波士頓派
開(kāi)胃咸撻
香橙果醬小西餅
Part 7 貴族品位的下午茶
司康餅 香橙蘋(píng)果茶
薄荷奶茶小撻
藍(lán)莓大理石慕斯
馬德雷妮
法式杏仁蛋糕 熱橘茶
巧克力杏仁餅干
可可杏仁豆 薰衣草蜂蜜花茶
焦糖巴巴露
夢(mèng)幻鮮果慕斯
蛋白小西餅
Part 8 自我表現(xiàn)的下午茶
法式千層糕
檸檬小撻 熱可可
法式脆糖烤布丁
巧克力舒芙蕾
意式咖啡奶凍蛋糕
抹茶卷心酥餅
布烈撻尼酥餅 薄荷話梅熱茶
拿鐵慕斯杯
炸薯球
吉士餅 冰摩卡咖啡
買(mǎi)了這本，孟老師的書(shū)我算是收齊了，實(shí)用又養(yǎng)眼，新手必備啊！
對(duì)每款甜點(diǎn)介紹得很詳細(xì)，步驟清晰，細(xì)細(xì)研究中。。
是別人推薦的，看著還不錯(cuò)，有時(shí)間慢慢的試試，時(shí)間就應(yīng)該在喜好中度過(guò)才不顯得單調(diào)
很喜歡孟老師的書(shū)，做法很細(xì)致，圖片也很漂亮 做起來(lái)的失敗率幾乎為零
看封面很誘人就買(mǎi)了，里面介紹的很詳細(xì)，家庭用的話，個(gè)人建議孟老師系列和君之系列擇其一足矣，沒(méi)必要買(mǎi)那么多！！！
書(shū)的紙質(zhì)很好，也說(shuō)的比較全面，對(duì)制作下午來(lái)說(shuō)是很好的介紹
書(shū)的內(nèi)容和插圖,使我抑制不住購(gòu)買(mǎi)的欲望.但是到手后發(fā)現(xiàn)作起來(lái)有點(diǎn)難度,需要充足的材料和時(shí)間.建議像我這樣的初學(xué)者還是不要選擇,可以選擇小餅干和蛋糕.
介紹了幾十種下午茶的 點(diǎn)心+飲品 的搭配，介紹到的點(diǎn)心類別很多，餅干、糖酥、派、蛋糕和撻類等等，有普通的也有做法比較特別的點(diǎn)心，不失為一本能帶來(lái)趣味的食譜。搭配的飲品方面，還有講到幾種花式咖啡和奶茶的沖泡方法，最近正想研究家常咖啡怎么做，算是意外之喜了。總的來(lái)說(shuō)這本書(shū)還是不錯(cuò)的，不過(guò)唯一的缺點(diǎn)就是制作步驟列得知識(shí)還可以，說(shuō)不上詳細(xì)，也沒(méi)有每個(gè)步驟都配上圖的，所以對(duì)于沒(méi)接觸過(guò)烘焙的童鞋們估計(jì)不太適用吧~不建議新手收錄，但這還是一本挺好的書(shū)，如果對(duì)英式下午茶很感興趣想要研究的童鞋是個(gè)還不錯(cuò)的選擇啦。
書(shū)比100個(gè)面包蛋糕系列早，不過(guò)作為了解下午茶，做點(diǎn)兒簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心還是值得買(mǎi)，內(nèi)地授權(quán)版比臺(tái)灣原版小，內(nèi)容一樣，不錯(cuò)，作為入門(mén)級(jí)教材也不錯(cuò)！
孟老師的書(shū)都挺實(shí)用的，步驟解說(shuō)詳細(xì)。圖片也很精美，我把它當(dāng)睡前讀物來(lái)著。
非常非常喜歡孟老師的書(shū)，最初在網(wǎng)上瀏覽烘焙杰作時(shí)就知道“孟老師的方子”。現(xiàn)在有了書(shū)，更加愛(ài)的不行，一套都收了！
孟老師的書(shū)值得推薦。孟老師出的書(shū)我都買(mǎi)了的確物有所值。
一直喜歡孟老師的書(shū)，幾乎都買(mǎi)全了，很好的書(shū)，很適合我這個(gè)初級(jí)新手，非常喜歡，精美的圖片也很養(yǎng)眼哦，沒(méi)買(mǎi)錯(cuò)哦
試做了里面的茄香蛋糕，很成功，味道很特別，既有番茄的香味又帶了蛋糕清甜的味道，很適合一家大小享用。做法介紹詳細(xì)，做了兩次了，家人都很喜歡。
已經(jīng)買(mǎi)了孟老師的其他幾本書(shū)，買(mǎi)了這本都湊滿了，比較適合約幾個(gè)好友在家聊天時(shí)準(zhǔn)備的小點(diǎn)心，還沒(méi)有親手操作，相信孟老師的書(shū)應(yīng)該不會(huì)太難的。
很喜歡這本書(shū)，雖然不是很厚，但是內(nèi)容充實(shí)，可以學(xué)習(xí)如何品味下午茶，還也可以學(xué)習(xí)怎樣烹飪下午茶。
希望在繁忙的工作之余，能有心情和三五好友一起享受美味的下午茶，這本書(shū)很有幫助
本人是孟老師的粉絲。孟老師的書(shū)除了中式點(diǎn)心那本，其余全買(mǎi)了。孟老師的書(shū)技法特別詳細(xì)，由淺入深，讓零基礎(chǔ)的都能看的很明白。但這本不推薦購(gòu)買(mǎi)，比較雜，沒(méi)多大意思。
記得當(dāng)年這本下午茶還沒(méi)引進(jìn)的時(shí)候，我把pdf版的，一個(gè)字一個(gè)字抄下來(lái)的
孟老師的一套書(shū)，目前引進(jìn)發(fā)行的都買(mǎi)齊了，很喜歡這套書(shū)，非常適合家庭操作。書(shū)的印刷質(zhì)量也很好，尤其和臺(tái)版的價(jià)格相比更是可愛(ài)，期待孟老師的蛋糕卷新書(shū)早點(diǎn)發(fā)行
孟老師的一系列書(shū)我都有，內(nèi)容很豐富，教程也很詳細(xì)，跟著做了很多都很成功，很喜歡
挺奇怪孟老師下本書(shū)會(huì)是什么內(nèi)容,因?yàn)楦杏X(jué)沒(méi)什么好寫(xiě)的了,哈哈,各方面都有了.這本書(shū)雖然不錯(cuò),但是其實(shí)是集合了蛋糕餅干為其中一部分,當(dāng)然,和之前的書(shū)倒是沒(méi)有內(nèi)容重復(fù),配方也很?chē)?yán)謹(jǐn).繼續(xù)支持她
孟老師的下午茶聞的、用Y嘗的千面女郎推薦序敗家女的優(yōu)雅午茶時(shí)光作者序來(lái)我家喝下午
拿到書(shū)的第一印象就是書(shū)的質(zhì)量很好，印刷精美，在仔細(xì)翻閱書(shū)頁(yè)，發(fā)現(xiàn)圖片精美，大概看了下內(nèi)容，每一款的制作介紹得非常詳細(xì)，并且配有精美相應(yīng)的圖片，感謝孟老師為我們呈現(xiàn)了這么好的一本書(shū)。非常實(shí)用，非常值得的一本書(shū)。
