本書采用時(shí)尚的創(chuàng)作方式，從最基礎(chǔ)的奶油霜制作、蛋糕胚制作開始，慢慢的由淺到深，一個(gè)步驟一個(gè)步驟的教會(huì)讀者去制作裱花，書內(nèi)涵蓋多種造型的蛋糕，每一款作品都可謂精雕細(xì)琢，樣式精美的程度讓人驚訝，制作出的裝飾蛋糕各式各樣，而且惟妙惟肖，精致，向讀者呈現(xiàn)出一個(gè)豐富多彩的蛋糕制作新天地。每款作品都配有精美的實(shí)物照片大圖和詳盡的拆解步驟，讓讀者可以簡單直觀地了解制作方法以及作品的最終款式和裝飾效果。是一本值得參考的手工類圖書。
本書在介紹蛋糕的具體制作時(shí)，采用分步詳解的方式，對(duì)每款蛋糕，從原料、工具、構(gòu)圖到配色，都按步驟非常詳細(xì)地講解。所有的蛋糕都能在簡單的幾步之內(nèi)輕松完成。即使是新手，只要翻開本書也能輕松上手，步步進(jìn)階。書中所列材料均為市場上常用的，方便實(shí)用；步驟講解清晰詳實(shí)；圖片美觀大方。
80后，吃貨一名，尤其愛吃各種甜品。2008年開始接觸烘焙和裱花，2013年開始進(jìn)行相關(guān)教學(xué)，武漢尚太甜品課堂裱花老師，開設(shè)有初級(jí)裱花和韓式裱花課程，對(duì)蛋糕裝飾及配色有自己的獨(dú)特的見解。
及時(shí)章 認(rèn)識(shí)奶油霜
及時(shí)節(jié) 什么是奶油霜
第二節(jié) 奶油霜的分類和制作方法
第三節(jié) 奶油霜的狀態(tài)調(diào)節(jié)和儲(chǔ)存
第二章 基礎(chǔ)花嘴運(yùn)用
及時(shí)節(jié) 花嘴品牌選擇
第二節(jié) 常用花嘴介紹
第三節(jié) 裱花袋和花嘴轉(zhuǎn)換器的使用方法
第四節(jié) 花嘴改造
第五節(jié) 常用花嘴的運(yùn)用和花邊擠法
一、圓嘴：珍珠 水滴 愛心 蝴蝶結(jié) 蕾絲
二、齒形嘴：星星 貝殼 旋轉(zhuǎn)玫瑰 繩索
三、玫瑰嘴：褶皺 波浪 立體蝴蝶結(jié)
四、葉子嘴：葉子
五、花籃嘴：花籃紋
第六節(jié) 基礎(chǔ)蛋糕的做法
第三章 奶油霜花卉
五瓣花
月見草
三色瑾
雛菊
大麗花
向日葵
普通玫瑰
虞美人
毛茛
康乃馨
迷你玫瑰
多層玫瑰
奧斯汀
牡丹
繡球 菊花 花蕾 花骨朵
多肉植物 仙人球
第四章 蛋糕配色與裝飾
及時(shí)節(jié) 基礎(chǔ)色彩學(xué)
一、三原色和三間色
二、對(duì)比色
三、色彩的屬性：色相、明度、艷度
第二節(jié) 蛋糕配色原則
一、漸進(jìn)配色
二、對(duì)比配色
三、小清新配色
四、重點(diǎn)配色
第三節(jié) 花朵蛋糕的布局形式
一、中間布局型
二、半花布局型
三、花環(huán)布局型
四、滿花布局型
第五章 佳作欣賞
荷塘月色
心形花環(huán)
柵欄
青花瓷
圣誕花環(huán)
多肉盆栽
五瓣雛菊花環(huán)
粉色漸變花環(huán)
小清新玫瑰花環(huán)
紫色漸變花環(huán)
挺好的，非常適合初學(xué)者
。。
性價(jià)比很高，印刷很正，到貨也很快噢
好
挺好，漂亮、簡單、時(shí)尚
速度很快，非常好！
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不錯(cuò)，好評(píng)！
非常喜歡
好評(píng)?
很好 慢慢看
好
很好很好，以後再用
這本還好 其他幾本都是盜版書
滿意的！！！！
不是我想要的裱花書
排班不錯(cuò)，看了很有馬上動(dòng)手的沖動(dòng)，新手練習(xí)中
蛋糕裱花基礎(chǔ)秘訣非常好，贊一個(gè)。
挺不錯(cuò)的書，內(nèi)容都不錯(cuò)，慢慢翻看～
比較簡單易學(xué)，還行吧。價(jià)錢也不貴。物有所值。
很一般，湊合把
這本書好，比較適合入門者。
這本書一般，個(gè)人感覺內(nèi)容不太實(shí)用啊，而且價(jià)格也好貴，不推薦購買
還沒開始看，應(yīng)該不錯(cuò)，買200減100很優(yōu)惠
講解詳細(xì)，很實(shí)用，內(nèi)容再多些會(huì)更好，因?yàn)楦究床粔颍?
書的內(nèi)容很簡潔明了，雖然內(nèi)容不是很多，但是給人一個(gè)引導(dǎo)作用，我覺得挺好的。
蛋糕裱花基礎(chǔ)秘訣大方。簡介【作者】 后，吃貨一T名，尤其愛吃各4種甜品。年開始接觸烘
因?yàn)榭吹綍镉兄v多肉植物的裱法才買的。除此之外對(duì)出書者裱花水平的評(píng)價(jià)只能給一般了。不知道是奶油霜、溫度還是技法的問題，花瓣上的氣泡孔偏多，有些花象被烈日暴曬過，無力的癱軟在蛋糕表面，很沒有美感啊。
