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比薩蛋撻烘焙魔法書圖書
人氣：121

比薩蛋撻烘焙魔法書

一部教你輕松做比薩蛋撻的家庭烘焙書
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>烘焙甜品  
  • 作者：[日] [三宅郁美]
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787534167263
  • 出版社：浙江科學技術出版社
  • 出版時間：2016-01
  • 印刷時間：2015-10-10
  • 版次：1
  • 開本：16開
  • 頁數：--
  • 紙張：膠版紙
  • 包裝：平裝
  • 套裝：否

內容簡介

輕松烘焙，享受美味！

每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干，輕輕松松就可搞定！乳蛋風味比薩、番茄風味比薩、芝士風味比薩、各種口味蛋撻等通通收錄在本書中，讓你享受無限變化的樂趣。

只要掌握了基本的制作方法，就可以品嘗美味的比薩、蛋撻，因為是自制的，所以新鮮、健康，安全又安心。

除了比薩蛋撻外，還教你如何用下腳料自制健康又美味的小餅干。在特別的日子里可以用來裝點氣氛，饋贈親友。即使在午餐或是下午茶的時間，您也可以輕松體驗。

編輯推薦

1.50種比薩、蛋撻，新手在家也能輕松搞定。

2.簡單、實用、新鮮、健康。

3.除了介紹平時常見的番茄風味、咖喱風味、乳蛋風味、芝士風味比薩外，還特別介紹蛋黃醬比薩、適合過敏體質的比薩，各種搭配的醬料都有詳細的配料說明。

4.蛋撻部分，除了常見的各種水果蛋撻、奶酪蛋撻外，還特別介紹具有特色風味的納豆抹茶蛋撻、桂皮蛋撻等，搭配各種美味的醬料。

5.制作食材簡單，容易購買，冰箱里的剩菜也能派上用場。

6.還教你用邊角料制作出美味的小餅干，一點也不浪費。

作者簡介

三宅郁美，日本著名料理專家。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之后的兩年里，三宅郁美除了主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。回國后，在東京目白的家中，創辦了兼授糕點制作與桌面裝飾的三宅郁美美食沙龍"雪白的圍裙"。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大家喜愛的料理專家。著有《比薩蛋撻烘焙魔法書》、《蛋糕烘焙魔法書》等。

目錄

輕松烘焙美味坯身

坯身的制作方法

比薩

菠菜臘肉比薩

派

藍莓派

各種各樣的坯身

繽紛多彩的花邊裝飾

保鮮妙招

迷你比薩

乳蛋風味

洋蔥味比薩

鮮海膽四季豆比薩

竹筍叉燒肉比薩

鰻魚意大利燴飯比薩

扇貝芥菜花比薩

雙色蘆筍比薩

番茄風味

番茄乳酪比薩

油浸沙丁魚比薩

茄子香腸比薩

法式雜菜燴比薩

咖喱風味

螃蟹牛油果比薩

豬肉辣白菜比薩

奶油風味

雞胸肉芥藍菜比薩

芋頭奶酪比薩

通心粉牛肉比薩

蛋黃醬風味

蝦仁花椰菜比薩

金槍魚西蘭花比薩

芝士風味

水果生火腿比薩

黃瓜熏鮭魚比薩

馬鈴薯干酪比薩

蘋果午餐肉比薩

適合過敏體質的比薩

鮭魚青蔥比薩

金槍魚山藥比薩

土豆燒牛肉比薩

沙拉比薩

白菜臘肉比薩

無須造型的比薩

紅椒香腸比薩

以面包為坯身的比薩

肉丸口味比薩

牛肉口味比薩

牛排口味比薩

巧妙利用邊角料

輕松挑戰水果撻

水果風味

蘋果撻

草莓撻

藍莓撻

櫻桃蛋撻

檸檬蛋撻

菠蘿蛋撻

巧克力風味

巧克力蛋撻

核桃仁蛋撻

蛋奶醬風味

橙子蛋撻

原味蛋撻

果粒蛋撻

杏仁奶油風味

洋梨蛋撻

板栗蛋撻

奶酪風味

凍芝士蛋撻

適合過敏體質的蛋撻

納豆抹茶蛋撻

圣女果蛋撻

南瓜奶油蛋撻

無須特殊造型的蛋撻

桂皮蛋撻

巧妙利用邊角料做小餅干

椰仁餅干

棉花糖夾心餅干

手指狀條型餅干

烘焙工具

網友評論(不代表本站觀點)

來自無昵稱**的評論：

東西剛剛才收到，大概翻閱了一遍，內容很有意思，本人很喜歡，非常的滿意，贊

2016-05-20 12:31:39
來自無昵稱**的評論：

不錯哦

2016-05-21 07:04:51
來自無昵稱**的評論：

很好的書

2016-05-30 22:12:12
來自無昵稱**的評論：

好 好

2016-06-05 23:43:22
來自好8585**的評論：

漂亮，講解到位

2016-06-07 08:42:04
來自無昵稱**的評論：

很好的書

2016-06-19 11:56:37
來自無昵稱**的評論：

不實用

2016-07-20 21:19:37
來自愛的很**的評論：

可以

2016-07-22 18:13:47
來自無昵稱**的評論：

……………………………………

2016-09-05 16:12:56
來自愛情之**的評論：

做了蛋撻棒棒的，其他還沒做過。

2016-10-25 15:52:49
來自匿名用**的評論：

我的烘培書，個人認為很實用，對我的烘培廚藝有很大的幫助。

2017-01-14 12:07:35
來自匿名用**的評論：

好很喜歡，非常喜歡

2017-01-19 18:16:01
來自s***g(**的評論：

一直在當當買書，很不錯，品種比較全，物流配送也很便捷，配送人員都很客氣，圖書質量也很好，正版絕對的，質量有保證。家里有烤箱，看著很美味的樣子，閑了可以做做給孩子吃。拍了很多食譜書，家里有一摞了，希望不會浪費掉

2017-02-04 11:34:27
來自1***虹(**的評論：

就是要簡單才容易學會上手

2017-03-07 15:19:39
來自匿名用**的評論：

整體感覺還不錯

2017-06-25 10:34:36
來自無昵稱**的評論：

書很好！！

2017-07-07 14:25:30
來自無昵稱**的評論：

書很實用，送貨快，一下買了8本。

2017-10-24 21:05:04
來自無昵稱**的評論：

看起來賞心悅目，很精美的一個書，已經試了，還可以，需要繼續努力。

2015-11-30 11:38:03
來自無昵稱**的評論：

值得學習。書里詳細介紹各種坯身，形狀都很漂亮，同時詳細介紹如何做各種夾餡，很實用。

2015-11-26 16:28:02
來自無昵稱**的評論：

一定要試一試呢，很喜歡書里介紹的草莓蛋撻，酸酸甜甜的草莓+甜甜的牛奶巧克力，堪稱完美搭配。

2015-12-07 16:57:59
來自無昵稱**的評論：

書名叫烘焙魔法書，還是挺符合的，細細看書里的各種做法，一個是簡單，一個是快速，還有做出來的成品特別漂亮，好吃。

2015-12-02 17:36:24
來自無昵稱**的評論：

還不錯啦。模仿做了一個巧克力蛋撻，真的很好吃，特別是夾餡里的香蕉，吃起來特別像是吃夾心餅干，軟軟的，綿綿的，甜甜的滋味。

2015-12-03 17:39:28
來自無昵稱**的評論：

做點心是很有樂趣的，做比薩比其他的簡單很多，只要把皮做好，剩下的OK，點贊這個書。

2015-11-25 15:31:48
來自無昵稱**的評論：

很喜歡吃比薩，還沒做過呢，決定學習這個書試試。

2015-12-09 17:36:12
來自無昵稱**的評論：

每個比薩和蛋撻都很經典，賞心悅目，很適合烘烤來做派對，款待朋友。

2015-11-30 17:34:05
來自無昵稱**的評論：

很喜歡吃比薩和蛋撻，周末在家試了一下，發現真的很好吃。書里介紹的各種口味，打算都嘗一遍。很好。

2015-11-26 15:59:51
來自無昵稱**的評論：

這個書真的不錯，不僅介紹各種比薩、蛋撻的做法，還額外介紹不同體質的人如何選配料，比如有過敏體質的人吃什么比薩會更好等。

2015-11-26 17:39:01
來自無昵稱**的評論：

除了介紹平時常見的番茄風味、咖喱風味、乳蛋風味、芝士風味比薩外，還特別介紹蛋黃醬比薩、適合過敏體質的比薩，各種搭配的醬料都有詳細的配料說明。

2017-09-28 15:37:47

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