藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司
《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》來自法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院的著名甜點(diǎn)師于美瑞，將精心研學(xué)和積累的烘焙知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)結(jié)集成書，與大家分享吃吐司、玩吐司的歡樂。《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》介紹了13款咸、甜醬汁，21款早午餐...
《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》來自法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院的著名甜點(diǎn)師于美瑞，將精心研學(xué)和積累的烘焙知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)結(jié)集成書，與大家分享吃吐司、玩吐司的歡樂。《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》介紹了13款咸、甜醬汁，21款早午餐的三明治，13款豐盛的驚喜土司盒，9種DIY的創(chuàng)意吐司，另外還教你怎樣玩轉(zhuǎn)吃剩的吐司，做出花樣百變的美食。
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)果醬類圖書銷售名《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的純手工果醬》作者于美瑞力作！讓這位富有創(chuàng)意、誠意和心意的超人氣甜點(diǎn)師帶你玩轉(zhuǎn)美味吐司吧！《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》圖片精美，步驟詳細(xì)，食材和步驟經(jīng)過多次驗(yàn)證，精準(zhǔn)、科學(xué)，易懂易學(xué)。
如果你只會(huì)用吐司蘸果醬，那就out了！跟著大師玩吐司，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來吐司也可以煎、可以烤，配水果、配鮮奶、配蔬菜、配紅茶，甚至還能做出餅干和吐司火鍋哦！讓你大開眼界，連小編都忍不住想一試身手呢。
于美瑞，臺(tái)灣著名的果醬與甜點(diǎn)女王，美食暢銷書作家。
[學(xué)歷]
法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院大證書畢業(yè)(甜點(diǎn)與料理雙修)，
法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院專業(yè)甜點(diǎn)與料理畢業(yè)，
巴黎麗池飯店艾斯考菲廚藝學(xué)院法式藝術(shù)甜點(diǎn)畢業(yè)，
巴黎貝魯維美食學(xué)校小西點(diǎn)與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治與法式咸派修業(yè)。
[經(jīng)歷]
臺(tái)北君品酒店西廚房，
臺(tái)北君品酒店點(diǎn)心房，
法國巴黎艾瑞克凱瑟(Eric Kayser)面包店甜點(diǎn)實(shí)習(xí)，
法國巴黎麗池飯店點(diǎn)心房實(shí)習(xí)，
法國巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜點(diǎn)實(shí)習(xí)，
法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院擔(dān)任料理與甜點(diǎn)助手。
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法式白醬
特調(diào)奶油醬(芥末奶油醬)
花生芹菜優(yōu)格醬
奶油大蒜醬
1早午餐，就愛三明治！梅爾芭吐司&梅爾芭甜點(diǎn)
經(jīng)典法式吐司
獵人塔汀三明治
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芒果鮮蝦三明治
花生芹菜優(yōu)格三明治
法式女士&男士三明治
西班牙面包布丁
法式阿爾薩斯三明治
西紅柿雞肉起司香腸三明治
蘋果堅(jiān)果藍(lán)紋起司三明治
墨魚香腸秋葵蛋三明治
甜梨杏仁奶油醬三明治
西紅柿培根蛋卷三明治
鮪魚黃瓜三明治
沙丁魚羊乳酪起司三明治
煙熏鮭魚炒蛋三明治
英式奶酪三明治
2驚喜吐司盒，超豐盛！
蟹肉葡萄柚吐司盒
奶油雞肉蘑菇水波蛋酥盒
雙色驚喜吐司盒
彩色驚喜吐司塊
冰舒芙蕾吐司盒
西紅柿起司博雪塔
抹茶紅豆火腿博雪塔
巴斯克吐司盒
鮭魚菠菜水波蛋吐司盒
法蘭克福香腸酥盒
丹麥咖啡檸檬奶油盒
提拉吐司
西藍(lán)花起司吐司盒
3吐司自己做，就靠面包機(jī)！
日本甜栗子吐司
意式濃咖啡吐司
新鮮葡萄吐司
法國第戎芥末籽吐司
傳統(tǒng)紅茶吐司
豆?jié){巧克力豆朗姆酒吐司
甜不辣吐司
榛果巧克力吐司
香蕉吐司
4吃剩的吐司，變花樣！
夏季水果布丁
費(fèi)南雪金磚吐司盒
烤鮮奶吐司
蛋餅狂想曲
吐司丁漢堡
甜椒薄片與香料薄片
面包丁佐沙拉
吐司串與起司火鍋
覆盆子糖薄片
吐司棒與黑咖啡
創(chuàng)意餅干
蘇格蘭油炸雞蛋
切割吐司的工具
吐司與吐司盒切割法
后記
吐司，我挺你！
學(xué)習(xí)做一片吐司
感謝，Toast！
我的及時(shí)臺(tái)面包機(jī)
[作者序：寫在玩吐司前面]
這是一本吃吐司的書，也是一本玩吐司的書。
我愛吐司，相比有人愛做吐司來說，我愛的主要是吃？？
吐司和我的生活密不可分，對(duì)我來說吐司適合出現(xiàn)在任何時(shí)刻。
周末，睡到近午時(shí)起床，穿著睡衣，打著赤腳，溜進(jìn)廚房，打開冰箱，取出冰冰涼涼的牛奶，不一會(huì)兒，兩片熱騰騰的吐司也從烤箱跳了出來，把法國奶油丟到面包上，奶油瞬間熔化，再用湯匙挖出罐內(nèi)的手工果醬，滑潤細(xì)致的奶油與酸酸甜甜的果醬在口中合奏著“交響曲”，再來一杯現(xiàn)打的果汁，休閑的24小時(shí)就從美味的早午餐開始了！
商務(wù)午餐的好選擇莫過于鮮綠生菜、切片西紅柿與火腿的搭配，做成簡單又方便的三明治。
英式下午茶的三明治，有平衡甜點(diǎn)的功能。在稍有饑餓感時(shí)，咬一口黃瓜鮪魚三明治，不但別有樂趣而且回味無窮。
只要一餓，哪怕是半夜三更，腦袋總會(huì)閃過想吃吐司的念頭。
吐司還可以烤干變成脆脆的面包干，是沙拉與湯料的好搭檔。
任何一種吐司都可以玩。讓我們一起吃面包，做面包，玩面包吧！
——于美瑞
創(chuàng)意是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚脑亍Ｊ澜绱髲N的創(chuàng)意美食，會(huì)給我們帶來極其美妙的味覺體驗(yàn)。美瑞的甜點(diǎn)，是她熱情的靈魂所創(chuàng)造出來的藝術(shù)。我們這些朋友與親人，很有幸可以品嘗到那些又難忘的美味。現(xiàn)在，感謝美瑞愿意奉獻(xiàn)出她多年心血的結(jié)晶，讓大家可以親手將普通的吐司做出令人驚艷的變化，在居家生活中就可以享受到那上帝恩賜的禮物。 愿我們能一直被她那份對(duì)食物的愛與熱情所眷顧。
——西華飯店總經(jīng)理 夏基恩 Achim v.Hake
內(nèi)容一般，沒有太多亮點(diǎn)。可能只是封面很不錯(cuò)，會(huì)讓人對(duì)他期望值太高了。我每天都會(huì)做不同的早餐，想要有些新的創(chuàng)意。這本書翻了兩回，已經(jīng)放回書架了。。
喜歡銅版紙 算是挺用心的一本書 不過步驟不夠詳細(xì) 書左上角擠壓壞了 不過還是贊一下
買來當(dāng)早餐的參考食譜,可惜很多作法都沒有仔細(xì)說明
細(xì)節(jié)給我們的早餐面包生活增加了不少樂趣 推薦大家購買 也很簡單 實(shí)用性強(qiáng)！
雖然沒有步驟圖，但是創(chuàng)意都不錯(cuò)，看起來也挺有食欲的。不一定適合小白，還是適合有一點(diǎn)基礎(chǔ)的人。
有個(gè)別方子在國內(nèi)材料不太好找，總體來說還不錯(cuò)
這次發(fā)來的書有好多本沒有塑封，有的邊角破損，有的弄皺了
也許剛坐下叫哥哥，感覺工序他v趕緊發(fā)貨附圖祝福昨天
簡簡單單的土司做出這么多的花樣，正好可以滿足孩子日漸挑剔的胃口
制作材料太新，無法購買，但是多變的搭配很有新意
里面教了很多早餐diy 還有各種三明治 送給想給心愛的人做愛心早餐的朋友很合適 書的質(zhì)量真的很好 紙質(zhì)很厚
挺好的，有的講解沒配彩圖。要是再配上流程圖就更好啦。
超級(jí)好的一本書，早就想敗了，這次看見有貨了，趕快入了
這本書介紹土司有超多吃法，和手工果醬的那本書一起買的，絕配啊，點(diǎn)贊！
每次做好吐司基本用兩種方式吃，夾果醬和夾雞蛋火腿，這本樹介紹有超多吃法，而且造型很美，五星酒店的風(fēng)格。
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印刷非常精美，紙張厚實(shí)，圖片拍攝富于美感，過程講述也細(xì)致。這系列的應(yīng)該都不錯(cuò)，等看完再來挑選。
不過而而，雖然是藍(lán)帶甜點(diǎn)師出的書，但實(shí)在沒多少創(chuàng)意
一本感覺壓箱底兒很久的書，有折痕，頁腳也有磨損，像本舊書
變著花樣吃土司，將一成不變的抹果醬花生醬啥的衍生出新吃法
這個(gè)是懶人必備的啦，三明治吐司什么的，簡單好做還容易飽腹，不得不說美食家們的思維很強(qiáng)大~
首先，你要有土司。無論是自己做的還是買的。其次，用土司為原料再來變身，主要是加更多高能量的東西。不過味道和花樣肯定挺贊。對(duì)經(jīng)常做土司或買土司喜歡吃土司的人來說還不錯(cuò)啊！
帶著學(xué)習(xí)的態(tài)度來看這本書，希望能學(xué)到一些做吐司的方法和技巧。
很喜歡吐司，書里介紹了很多種吐司的做法，大愛。
真不錯(cuò)，對(duì)于吐司的吃法介紹得很詳細(xì)，一下子打開了思路，不再是單純地吃吐司了，真的是百變！很贊！
我很喜歡吐司，所以一直很關(guān)注吐司的做法，做早餐很方便搭配一杯咖啡或牛奶就很營養(yǎng)健康了，多元化的介紹吐司的多種做法，令人眼界大開！
一本沒有分步圖示的菜譜，如我等的老手可以購入，配色美，有很多不錯(cuò)的新鮮樣式。有一部分是面包機(jī)快制吐司配方，全書真的是花式玩轉(zhuǎn)吐司，新手可考慮入一本吧。
藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司（當(dāng)當(dāng)美食榜暢銷書《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的純手工果醬》作者于美瑞最新力作，基本款土司10款+早午餐三明治19款+超豐盛土司盒13款+變花招土司12款）2經(jīng)典配方大公開吐D司，最正確的選擇基本醬汁介紹甜醬汁肉
