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非常好的一本書，而且畫面清楚精致，步驟詳細，的確可以當參考書來用！同事看了都借去翻看，弄得俺都不舍得了！也是朋友推薦給我的，非常滿意！蛋糕精致的很，可口的很，不知道能不能做出來！

從這本書的封面就能看出它是一本樸素但是使用的家庭式蛋糕指導書籍，沒有奢華的外表，有的都是濃濃的暖意，適合新手使用，步驟詳細并且配有圖案，可以滿足我們小小的視覺及味覺享受！

先買的是孟老師一百道面包，覺得不錯，試著做也不難。果斷決定購入蛋糕書，也沒讓我失望。孟老師的書適合家庭制作。哈哈，看來她的書我都要入賬了。從沒買過其他烘培書，有孟老師指導足夠了。

孟老師的書真不錯，還有那本作餅干的。我是個新手，照著配方和指導做都成功了，好有成就感哦！還有，自己做出來的真的好好吃，親手選的食材，熱騰騰地烤出來，滿屋香氣~~我家現在面包蛋糕餅干都不賣了，自己做，哈哈。

里面有我的馬芬蛋糕，看這個做的很簡單似的。。。先給自己做個有信心的蛋糕。。。哈哈

一直喜歡自己做蛋糕吃可是又屢屢失敗，買了這本書就可以做美味的蛋糕了，配方超全大愛！

內容豐富，制做過程講解的非常詳細，照著這本書做蛋糕，讓我這個新手也能做出和蛋糕店里一樣的蛋糕呢，所以非常的高興。另外當當折扣不錯啊，比外面便宜好多?。。。?

我是一個自學者，從來沒有上過烘焙課。 我自認為自己的領悟能力還是不錯的，就是通過自學這些教材，只要是能在市場上找得到的原材料，基本是可以做出美餐來的。 值得推薦的一套書。

總的來說，這本書很一般。沒有我期望的那么好，主要是里面很多蛋糕需要的材料我沒見過，也許和我是新手有關系，我覺得實用性不是很好，楓糖什么的很多材料我都找不到，不過如果純觀賞倒是不錯的，其中一些材料少點的可以嘗試做做。

媽媽最近迷上了在家里做蛋糕點心，家中人人受益。為了讓大家的選擇更多，買了這本蛋糕食譜送媽媽。媽媽說圖片又大又漂亮，步驟也很詳細，非常開心～～看來全家很快就會有更多福利了?。。?

孟老師的書一直水準保持，這次專門介紹小蛋糕，非常詳細，有些蛋糕的做法很驚喜

在面包和蛋糕中糾結了很久才覺得先買蛋糕來實踐一下，書分了4段，拿了兩個練了下手，基本都成功了，馬芬制作比較簡單，不像戚風老是會做塌掉，用到的材料比較特別，像味增啊、南瓜啊、胡蘿卜啊，反之提拉米蘇啊輕乳酪啊之類的都沒有，如果再出本這樣的的就好了。

爾蘭甜酒乳酪蛋糕　　酒漬櫻桃乳酪W蛋糕夏季蛋糕賞味　低卡清爽口味8　即使露出手臂都不用

一本讓人“垂涎”的書。剛收到書，迫不及待地翻了起來，雖說經常做蛋糕，但這么多花樣的蛋糕，及時做不出來也是“秀色可餐”，好像我已尋找很久，終于找到適合我這菜鳥級的使用的書，超贊！

書還沒仔細看，大略翻了一下，種類挺多，看著很好吃的樣子，不知道能不能做成功，要是配張盤就更好了，因為蛋糕的打發很重要，不然做不成功的。期待著孟老師哪天出張詳細說明蛋糕制作的光盤讓大家來分享一下。

學習完孟老師的面包后，開始進階蛋糕烘焙。同樣的詳細清晰，按照書里的要求按部就班，做出的了美味的蛋糕，只是烘焙的溫度要按照自己的烤箱性能來適當的調控。第一次做的面包就烤糊了。

孟老師的100道小蛋糕制作圖片清晰，說明詳細，按它的說法能做出好吃好看的蛋糕

個人認為，《孟老師的中式面食》比《孟老師的100道小蛋糕》好多了。為什么呢？孟老師的這100道小蛋糕，讓人以為自己花一點錢就買回來了100道小蛋糕的食譜，以后可以發展成1000道。實際上，這本書里，大部分的蛋糕食譜都是瑪芬蛋糕和中空蛋糕，而且口味有點偏向北方。

從愛好烘焙開始，已經買過各種各樣的書籍了。但是孟老師的書還是最實用的。已經試驗過好幾個品種了，味道都非常不錯。雖然有反應說里面的配方糖分偏多。但對于我這種嗜甜的廣東人，味道是剛剛好。主要是馬芬蛋糕，容易操作，入門級必備

以前DIY做過海綿蛋糕、乳酪蛋糕、戚風蛋糕、馬芬等，這里讓我看到了不一樣的戚風蛋糕、馬芬等，新穎的配方，兼顧營養搭配，以后給寶寶做的時候多了更好的參考。

包裝不錯，全彩頁挺好，如果說做蛋糕的細節問題，個人覺得比日本的蛋糕師略差一些。小蛋糕多數以泡打粉和蘇打粉為添加，以造蓬松感，這個偶爾做一次還行，想經常吃還是學習日本的吧，個人覺得小島老師的蛋糕紅倍書不錯。

打開書,被里面的圖片啊步驟啊吸引,很有沖動去動手做蛋糕.可惜里面的蛋糕全部都得用烤箱,如果能寫幾個用微波爐,或者只需要用冰箱不需要烤箱做的蛋糕實例,會更完美!!畢竟蛋糕并不完全是用烤箱做的嘛!!!里面實例的用量都很少,不怕浪費材料~是本打發時間的好書!

孟老師的這本書超贊呀，介紹非常詳細，里面介紹杯子蛋糕比較多，很實用，以前都是買君之的書，現在買孟老師的書會了更多的蛋糕，之前還買了孟老師的100種面包的書，也非常不錯。

孟老師的100道面包、100道餅干，都買了，這本書也很好，值得擁有，不但有小蛋糕的制作也有戚風蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕的制作，內容詳盡，操作簡便，很滿意！開始好好練習啦~