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書中基本上全是蛋糕的制作思路清晰：在分蛋、全蛋蛋糕的基礎做法上，添加其他的制作技巧看的出來是一個很認真的作者，字體不大，老人家看起來應該會吃力對于年輕讀者來說 很實惠的一本，不過要是每篇的基礎做法能省略掉會更好，這樣會顯得內容不足夠豐富？！這方面重復的太多

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最先看到的是電子書，但是對于不長時間做電腦邊上的還是紙張的書看得更好，妃娟老師早就在博客了解他的方子，這次正好年底當當促銷，趕緊把這書收入囊中。贊，做法詳細，步驟清楚。

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妃娟的書我非常喜歡，除了細節過程很詳細外，配方非常棒，作者提倡自然健康的理念，不加添加劑，所以做出糕點不但美味還很健康！照書做了好幾款點心了，幾乎無一例外的成功加美味。

美味糕點T全書！新手烘焙必看必讀！）熱力。只要U有空就埋頭于烤箱前，只要有點子，就搬出材料和道具4做點心。妃娟來自于中國高

這本書里的內容很值得看，作者是臺灣的烘焙達人，有對美食的鉆研精神，書里的每一樣點心都不含添加劑，最適合做給家人吃。已做過拜拜蛋糕，很好吃。

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這是一本彩頁的書，書中也有很多種甜品配方，都是無添加，也有粗糧的添加，真的很養生保健，又不失美味，操作都很詳細，妃娟老師真的很用心，詳細的介紹，貼心的提示。很喜歡這本書！

很早就知道妃娟的大名 這次出簡體版 打5折的時候毫不猶豫拿下了 跟孟老師的書有個共同點就是很詳細的制作過程加上小貼士 讓初學者能很快掌握 粗看一遍發現這本書 裝飾的部分很多 很多精美的蛋糕都是要裱花啊或者點綴的 所以有些麻煩 但是還是值得看的。

書的質量不錯，里面的方子也很實用，試做了幾個蛋糕，做出來的口感很好，所需的材料基本都能買到，在山姆店或麥德隆基本有賣，個別的可以到烘焙店買。就是內容有點少，再多點方子就好了。

書中蛋糕做法很好，已經按方子做了 非常好，期待妃娟面包書出爐

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拿到這本書 迫不及待的就翻開 看了 都是很適合在家給家人做的蛋糕甜點 按妃娟的做法 做了{巧克力秒殺蛋糕] 味道真的不是一般的好 女兒一個人就啃了一個 呵呵 現在這個蛋糕成了女兒每次從住宿學校回來必備點心了

每一個熱愛烘焙的人應該都會買的書吧，這個書非常的實用，很多網絡熱門達人的方子其實也是根據這個書上改編的，書里配方的糕點剛出爐是一種風味，放置后又是另外的風味，都是非常不錯的，這個書值得好好研究

書里的食譜標量都很準確步驟也非常詳細，妃娟的方子一直被大家高度評價名符其實。

有些材料不是很常見，這本書的戚風蛋糕用的是蓬萊米粉，雖然每一個戚風配方也有注明用低粉的比例，但是做法沒蓬萊米粉的詳細。排版很亂，看著不舒服，有種找不到頭的感覺。圖片照得不清晰，看不清。不過還是不錯啦，糕點種類挺多的。

我是比較懶得寫評論的人，這次實在忍受不住了。覺得太好了。推薦給初學者。我是為了給愛吃蛋糕的兒子買的，雖然不喜歡麻煩，但是這本書細致的介紹，讓自己忍不住躍躍欲試。網上訂購了打蛋器和電子稱，到貨后就可以下手了。感恩熱愛生活的妃娟！

孟老師和妃娟都是很喜歡的烘焙達人。美味糕點通常都不是很健康，高油高湯是難免的。這本書有很多使用健康食材的糕點配方，如蓬萊米粉，非常值得一試。期待妃娟能寫一本有關面包的書，大名鼎鼎的北海道中種土司啊。

買的時候是因為當當搞活動100減50，對它沒太大的期待，但是拿到手后卻發現是一本很棒的烘焙書。內容詳細，圖片精美，更難能可貴的是作者堅持使用天然新鮮的原料，不加添加劑，非常適合家庭烘焙愛好者。是一本值得推薦的好書。

看了羽萱媽媽的介紹來買的，是送給剛學烘焙的姐姐。粗粗看來，全市彩頁，步驟也清晰，應該是本很棒的指導書。但是快遞員態度很惡劣，口頭請他稍等，準備拿錢包，話還沒說完，對方就直接說沒空，一直催催催催。在當當買了7年書了，真的是覺得很糟糕。