風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕(Icebox Cake)做 法簡單，且不需要烤箱烘烤，只要有冰箱就可以，即 便是烘焙知識零基礎的人都可以輕松完成。
冰盒蛋糕的主體材料是餅干，如奧利奧餅干、威 化餅、消化餅干、手指餅干等，中間的夾心餡由打發 后的淡奶油、布丁或巧克力等一層一層堆疊而成， 后放入冰箱冷藏即可，口感類似提拉米蘇。從冰箱里 取出蛋糕后，可根據自己的喜好，在蛋糕上擺上草莓 或芒果等水果，或是把堅果或巧克力等壓碎后撒在上 方，也可以淋上果醬，或是用裱花袋擠上奶油。有了 這些點綴，美味立刻升級！ 李程主編的《冰盒蛋糕》分享了42款美味冰盒蛋 糕的詳細制作方法，其中有8道是附上了二維碼教 學視頻，步驟細致，可操作性強，適合家中沒有烤箱 又想自己嘗試DIY蛋糕甜點的人。
國內首本冰涼美味的冰盒蛋糕書，風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕風潮來襲。
不用烤箱也能輕松做蛋糕！免烤箱、免模具、免揉面團，即使烘焙零基礎，只需餅干、奶油在手，再加上天馬行空的裝飾材料，就能做出健康美味的冰盒蛋糕。
李程，標準的90后小鮮肉一枚，喜歡電玩，喜歡嘻哈文化，當然最喜歡的是烘焙，現擔任深圳有一手廚藝坊的西點講師。家里世代為廚，卻沒能將祖傳手藝傳承下去，一心埋進烘焙的“坑”里無法自拔，堅持用一顆工匠的新來烘焙好每一道西點。
CHAPTER 01 材料準備 制作冰盒蛋糕常用的材料 制作冰盒蛋糕的基本工具 零食也能派上用場 CHAPTER 02 美味的冰盒蛋糕 熱戀時分(費列羅、榛子醬) 薄爵先生(薄荷葉、奧利奧) 黃金海岸(香蕉、奧利奧) 歐培拉魔盒(咖啡、奧利奧) 栗野仙蹤(栗子、芝士) 蔚藍心情(藍莓雞尾酒、消化餅干) 相思抹茶(蜜豆、抹茶) 桃子脆脆(黃桃、燕麥) 安格拉斯(黑巧克力、芝士) 斑斕世界(彩糖、巧克力) 九五之尊(桃酥、開心果) 玫瑰有約(草莓、酸奶) 流金歲月(芒果、藍莓) 快樂驛站(士力架、奧利奧) 甜在心窩(香瓜、杏仁片) 心夢情緣(巧克力、威化餅干) 榴芒大叔(榴蓮、芒果) 金色記憶(榴蓮、消化餅干) 熱戀(焦糖、蘋果、奧利奧) 火舞青春(火龍果、藍莓) 檸香蜜語(檸檬、芝士) 冰河裂谷(白巧克力、藍莓雞尾酒) 心有所屬(水蜜桃雞尾酒、芒果) 黑森林(黑巧克力、櫻桃雞尾酒) 純真記憶(酸奶、威化餅干) 幸福洋溢(葡萄柚、威化餅干) 濃情金沙(夏威夷果、扁桃仁、花生) 脆脆芝戀(榛子、芝士) 白色戀人(白巧克力、桑葚) 情意綿綿(榛子醬、消化餅干) 平安夜(蘋果、消化餅干) 香濃巧樂(花生、巧克力醬) 玫瑰莊園(干玫瑰花、藍莓) 踏雪尋莓(椰蓉、草莓) 星晴(椰蓉、桑葚) 愛的禮物(紅棗、芝士) 榛子脆脆(榛子、奧利奧) 萊茵河畔(黑巧克力、奧利奧) 黑白配(黑、白巧克力) 提拉米蘇(芝士、手指餅干) 幸福魔方(冰激凌) 蜜望(拿破侖酥)
熱戀時分(費列羅、榛子醬 )
2~3人份.
制作時間：15分鐘.
冷藏時間：1小時
蛋糕坯材料：奧利奧餅干 120克黃油 30克榛子醬 20克花生碎適量
蛋糕餡材料：淡奶油 200克費列羅 2顆榛子醬 60克牛奶 100毫升可可粉 5克吉利丁片 5克黑巧克力碎適量
裝飾：費列羅、草莓各適量
做法：
1. 將奧利奧餅干扭開，刮去里面的奶油后，碾碎，備用。黃油隔水加熱融化，注意水溫不能超過50℃，以免黃油分層。
2. 在奧利奧餅干碎中加入黃油、20克榛子醬、花生碎，拌勻后裝入冰盒中，用勺背壓平整，放入冰箱冷藏 30分鐘。
3. 吉利丁片泡入冷水中，備用。把牛奶分 3次加入 60克榛子醬中，用電動打蛋器拌勻。再將榛子牛奶加熱至 40℃，加入吉利丁片拌勻至無顆粒狀，關火。將 2顆費列羅捏碎，放入榛子牛奶中，快速攪拌至融化。
4. 將淡奶油倒入不銹鋼盆中，加入可可粉，打至七成發，再分 2次倒入步驟 3中的榛子牛奶拌勻，即成蛋糕餡。
5. 從冰箱中取出冰盒，倒入蛋糕餡抹平，撒上黑巧克力碎，放入冰箱中，冷藏 30分鐘。
6. 從冰箱中取出冰盒，點綴上切好的費列羅和草莓即可。
喜歡 慢慢研究
整體感不錯，性比價高，是正版
蛋糕的做法很新穎 看著很有食欲
剛剛收到，試看了一下，速度還可以，包裝不錯，不過質量還是不錯的，我很滿意
花樣挺多的，要好好學習一下，這個暑假和孩子一起做完作業在做做手工畫些畫，做做蛋糕，不單調，還可以培養耐心
很好的書很滿意
以后能不能不限制字數，要不然，不評論了。
操作步驟不詳細，有些甚至很模糊，新手勿入。圖片印刷比較粗糙。搭配花樣較多，沒有實操，不知口感如何
花樣挺多的，要好好學習一下，這個暑假和孩子一起做完作業在做做手工畫些畫，做做蛋糕，不單調，還可以培養耐心
