這是由知名烘焙達(dá)人馬琳創(chuàng)作的一本實(shí)用而又溫暖的烘焙書。書中分享了作者的烘焙經(jīng)驗(yàn)，從怎樣選烤箱、面粉到如何保存和軟化黃油，從奶油的打發(fā)到和面的手法，51條烘焙經(jīng)驗(yàn)細(xì)細(xì)叮嚀；作者還分享了自己烘焙之路上所感、所想、成功和失敗，讓每一個(gè)熱愛烘焙的人都能找到共鳴；書中的80款烘焙配方，款款精選，從餅干到面包，從蛋糕到小零食，從用烤箱的到不用烤箱的，每一款都能輕松上手，保障學(xué)得會(huì)。
初識(shí)馬琳，是被她高顏值的烘焙甜點(diǎn)所吸引，而同樣被吸引的當(dāng)然不只我一個(gè)人。人說(shuō)““喜歡一個(gè)人, 始于顏值，陷于才華, 忠于人品”，而我和眾多超級(jí)粉一樣，走進(jìn)馬琳的治愈系烘焙甜點(diǎn)后，才發(fā)現(xiàn)她是這樣一個(gè)有溫度又有才華的朋友和伙伴，對(duì)烘焙事業(yè)的專注、執(zhí)著與深情，對(duì)粉絲和學(xué)生的耐心、負(fù)責(zé)和無(wú)私，讓她的人和她的美味甜品一樣吸引著我們這樣一大群大小吃貨。約稿之初我們就是要把這本書做成一本有溫度的烘焙書，好的配方當(dāng)然必不可少，但娓娓道來(lái)的烘焙心語(yǔ)和細(xì)細(xì)叮嚀的烘焙經(jīng)驗(yàn)，更能讓初學(xué)烘焙的你或是入坑久已的你找到共鳴。在烘焙達(dá)人百家爭(zhēng)鳴的時(shí)下，本著一定讓書實(shí)用、呈現(xiàn)在讀者眼前的初終，作者細(xì)細(xì)打磨每一款配方，期間幾異其稿、幾經(jīng)斟酌和修改，終于與等待多日的讀者朋友見面了。書中還送給大家免費(fèi)課程和免費(fèi)試吃的驚喜，就等著你來(lái)啦！
馬琳，美食撰稿人，新浪美食博客博學(xué)博主，愛美食，愛烘焙，愛生活中美好的一切。曾為雜志編輯多年，大學(xué)期間也曾為各大報(bào)刊撰寫美食稿子，后來(lái)自學(xué)烘焙，并在博客及電視節(jié)目中教做烘焙，其美食配方已有超過(guò)270萬(wàn)人次嘗試。20年成立“馬琳烘焙工作室”，這里是一個(gè)教更多熱愛烘焙的朋友學(xué)習(xí)手工烘焙的課堂，更是一個(gè)有共同愛好的朋友聚會(huì)的場(chǎng)所。已出版《超愛做餅干》《超愛做蛋糕》《核桃和媽媽的烘焙時(shí)光》等多部烘焙圖書。
喜歡喜歡巨喜歡..等著出版 等了好久....終于等到你...
方子很好用 心情短文寫的不錯(cuò)
非常喜歡一直是馬琳的粉絲
一直關(guān)注馬琳的烘焙書，每一本都很好，操作方便，成功率很高！
當(dāng)當(dāng)?shù)臅蝗缂韧暮茫钦妫瑑?nèi)容豐富，值得擁有
