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書寫的很仔細。連配方中用到的烤盤分量都有教換算成自己的烤盤分量。太給力了。還有很五種蛋糕體。蛋糕卷裝飾也很漂亮。各種好啊。很實用的一本書。

孟老師的書很好，蛋糕卷的種類很多，還有光盤，更直觀。

對于喜歡蛋糕卷的人來說太棒了，紙質又好，說的又全面

孟老師的書，至今就買了兩本，一本是面食，一本是這個蛋糕卷，都非常喜歡~很實用，已經按照里面的教程做出了美味的蛋糕卷，贊一個~

里面介紹幾種蛋糕體的做法，有海綿蛋糕，戚風蛋糕等，后面多是蛋糕抹醬的配方和做法，口味較多，挺實用的！

蛋糕卷的種類很多，步驟也很全，也是看到網上別人的推舉才買的，希望做出成功的蛋糕卷^_^

我自己是超喜歡吃蛋糕卷的，最近終于如樂這本書。看過一遍，獲益匪淺。原來蛋糕卷可以有這么多花樣，一看之下，絕對有自己嘗試的興趣。

這本書詳細具體地講述了蛋糕卷的制作過程，與甜品店里售賣的蛋糕相差無幾，學會了這些制作方法，以后再也不用去買了，吃自己做的就行了。

還附送了光盤，很好的教學喲。很喜歡吃蛋糕卷的，以后可以好好學習學習，就是光盤的視頻不是特別清晰，書是銅版紙的，蛋糕卷拍的很漂亮，非常有食欲啊～

做了海綿蛋糕和綠茶蛋糕卷，很好吃，不過不太會整形

這個內容很詳盡，非常適合學習做蛋糕卷的朋友

很好的書，對于烤盤和分量做了細致的說明，各種口味的蛋糕卷也讓人躍躍欲試。

如果只想有蛋糕吃 而之前買過別的書并且蛋糕已經做成功了 那么就不需要買這本了。但是如果你有足夠的興趣，愿意深入學習了解，那么我覺得從這本書中還是能夠學到新東西的。孟老師的書我買了面包 餅干 中式面食和這本蛋糕卷。以前蛋糕是用烘焙寶典的。差不多目前夠用了。另外還買了其他幾本最新的呵呵

又買了一本孟老師的書~~她的烘焙書是我看過的除了君之的書以外最好的了，雖然沒有君之的詳細，不過這本書有配光盤，里面詳細講了做蛋糕卷最常用的五種蛋糕體和夾心奶油霜的做法，對于新手入門來說相當的實用。除了光盤里面的基本做法，書里還列出了很多根據基本做法延伸變化出的其他種類，可以說在蛋糕店里能買到的蛋糕卷基本上都收錄在內了，而且蛋糕卷是蛋糕類里面做法相對簡單的一類，基本上是想嘗試做蛋糕類點心的童鞋的入門首選了，所以這本書必須好評~~

知道這本書是看到某個帖子上推薦的 拿到手 恩 果然很不錯 內容很豐富 講解的很詳細另外還有特別配送的DVD 這讓初學者更好更快的掌握基礎步驟 在掌握了基礎步驟后 可以隨心搭配嘗試 自己也可以在家做出美味的蛋糕卷啦

比起面包來，蛋糕的制作更容易，也適合懶人操作。這本書提供了蛋糕和蛋糕卷的做法，還有很多種夾心的做法，讓人看了就想動手。

連香草精都不添加的蛋糕卷，是我想要的。自己動手做就是想吃無添加的健康蛋糕，這本書堪稱“蛋糕卷的圣經”，超喜歡！

花樣很多，可以找自己喜歡的做。我是初學者，尤其喜歡里面的基本介紹，做蛋糕面糊的各種方法，各式餡料的做法，和一些小技巧。雖然只打算做其中少部分的蛋糕卷，但重要的是從書中學到了不少東西。

一直想試著做蛋糕卷，可是總是卷著會裂開，不得要領。一看真是茅塞頓開啊。里面介紹得又詳細又簡單。非常適合家庭制作。材料又易買，太喜歡啦。有空時要試試啊。只是光盤對我來說沒什么用處，對初學者應該是有用的。加了光盤就貴了。

蛋糕卷看似簡單，其實也有很多道道在里面呢，以前只是做戚風蛋糕卷，里面夾果醬，這下可以做各種蛋糕卷了。只是做海綿蛋糕的時候經常消泡，不知道是怎么回事。

推薦語P卷卷卷只要依照蛋糕卷三部曲　　制作蛋糕體——制作夾心餡——卷蛋糕　　把

太美的書。看了以后覺得不可能做這么多蛋糕卷的。想過退貨，實在是因為喜歡，就留下了。孟老師的書真有魅力

孟老師的100個蛋糕、餅干、面包我都有了，照著做了一些，主要是當做睡前的美麗心情看，不論是做還是看，亦或是按書上的配方往家里買東西都是幸福的，所以買了這本蛋糕卷，又買了面食那一本，我在收集孟老師哦。

自從玩烘焙以后幾乎什么蛋糕都做過了但是唯一失敗的是蛋糕卷，烤的太厚了，卷不起來，用力卷被壓折了，變成了蛋糕塊了，呵呵，這次買了這本書跟著光盤學習長了不少見識，也知道了為什么失敗打算近期弄一個試試，應該不會失敗了！！！

這本書很實用，介紹的也很清楚，只要照著上面介紹做蛋糕卷，很容易就成功了。我第一次做，就做的很好了。還有光盤，看了光盤，再對照書上的配方，就能做出美味的蛋糕卷了。而且，孟老師的配方很健康，不需要添加任何泡打粉之類的添加劑。

孟老師的美味蛋糕卷8(隨書附贈E2張DVD)糕卷　檸檬奶油蛋糕卷　水蜜桃蛋糕卷　椰香菠蘿蛋糕卷　香