你想烘焙出美味可口的曲奇嗎？想讓朋友們捧著你自制的奶酪蛋糕大呼過癮，用三層的黑森林蛋糕打動家人的心，或是用裝滿了蘋果面酥能量棒的便當盒讓孩子們驚喜不已嗎？
別再猶豫了！在《我的時尚烘焙》中，烘焙專家和手繪師們協力繪制了數百道甜品食譜，你將一步步學會各種入門操作，還有大量配方可以制作滿足各類品味和場合需求的甜品及咸味點心。
無論你是職業甜品師，還是烘焙新手，這本書都能滿足你的需求！系上圍裙，動手制作你的私家愛心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、曲奇……都將在你手中誕生！享受美味吧！
1、全！從認識烘焙工具開始，到烤制面包蛋糕蛋撻松餅千層餅馬芬派小餅干醬料等制作方法，幫你打造美味私家烘焙坊！
2、貼心！怎樣分別用金屬針、筷子和手指監測蛋糕是否烤好？不同的面粉都有什么區別？一勺究竟是多少毫升？各種各樣的小常識讓烘焙過程更順暢。還有制作過程中貼心的提醒，讓烘焙的成功率大大提升。
3、 時尚！二次元圖標式的設計風格 超簡畫風 馬卡龍色調，給你時尚、愉悅的閱讀體驗！
“Show me”團隊是一只由屢獲殊榮的專業領域的專家和高水平插畫師組成的團隊，他們策劃制作并出版了暢銷系列圖書“Show Me How”系列。此次合作的Gabi Scolik 生活和工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、面包師。除本書之外，她還與意大利設計和插圖團隊一起創作《Eat! The Quick Look Cookbook》(本書的姊妹篇，2016年3月已出版中文版)。她自20年前發表了及時本維也納傳統菜譜以來，已經出版了的維也納餐廳、維也納酒吧指南、奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。
工具、提示和技巧
基本面糊和生面團
蛋糕和面包
派和撻
麥芬和杯子蛋糕
曲奇和能量棒
特殊甜點
醬汗、鏡面果膠和裝飾
054準備布里歐修面團
250毫升/1杯/8液量盎司全脂牛奶
3餐勺砂糖
2餐勺無鹽黃油
2¼茶勺活性干酵母
500克/3¼杯/17½盎司中筋面粉
5個蛋黃
2個雞蛋
1茶勺鹽
1茶勺葵花籽油
加熱牛奶、砂糖和黃油。
將牛奶倒入碗中，冷卻至40-46℃。
將酵母撒在牛奶表面，加入3餐勺面粉，抽打混合均勻。
放至出現泡沫。
將剩下的面粉倒入另一個碗中，中間挖個坑。
將酵母混合液、黃油、蛋黃、雞蛋和鹽一起攪拌進去，做成柔軟粘手的面團。
將面團放在撒了面粉的操作臺上，揉至光滑有彈性，不再粘手為止。
將碗壁刷上油，放入面團后，表面用保鮮膜覆蓋。
將面團放置于溫暖環境，直至面團發酵至雙倍大。
可以用7克/2¼茶勺速溶酵母代替活性干酵母。將所有原料混合，揉制成面團，然后醒一個小時。
好評
紙質很好，內容也很豐富，作者很用心，但是個人不是很喜歡這種風格。看起來比較麻煩
好，簡單易懂
好
好
非常不錯
喜歡這種簡約風格的圖譜~
好較好比較好
挺好 慢慢學著做
很好，包裝印刷都不錯
買給自己的，愛不釋手
信當當，超值
很特別的書 很厚很大的一本書
挺好的書新手合用
整體感覺不錯！印刷和包裝精美！
老客戶，正版書籍一如既往
書外殼和內容精美，喜歡圖解，簡單易懂不枯燥！
促銷活動多搞點243579
書上有很多新穎的地方
《我的時尚廚房》的姊妹篇，同樣實用！
當當現在的物流實在太差了！都外包給了中通，宅急送。最近兩周買了兩次，一次是宅急送說家里沒人給我放自提柜，其實家里一直有人，他就是懶得上來，那么大一箱放自提柜了。最過分的是中通，系統顯示收貨了，但我根本沒收到。4天了，這書不知道哪去了，還在找。以后在當當買書一定選貨到付款！！！！！！！當當這么做下去，快死了！
很好的書，要學著做
好評！好評！
非常有愛的一本書 很詳細 對于初學者來說是不錯的選擇 充滿童趣 簡單易懂 好評！
很有創意的插畫 喜歡 從廚具到做菜步驟都很細致全面 好好
非常好！！送的好快 早上買的晚上五點就到了 因為不方面沒有開門讓快遞小哥房口了感謝快遞小哥 書的質量很好！！
書印刷不錯，看了簡單明了，想必對烘焙有所幫助。
書本比較適合烘焙很成熟的達人，因為沒有文字描述的，只有圖片
