做面包是個技術活,可是想要做出口感好、有“賣相”的面包就一定要是專業人士嗎?乖乖與臭臭的媽帶領大家擺脫專業束縛,拋棄復雜步驟,在自家廚房玩轉花樣面包!書中收錄了超高人氣的奶酪包、擠擠面包、椰蓉小花面包、日式煉乳手撕面包、各式小餐包、
排包、動物面包、雜糧面包、無糖面包、免揉面包、各式吐司、比薩等,同時為了照顧家里的老人和孩子,書中還特意收入了9款無糖面包,讓全家人都能吃到可口面包!
乖乖與臭臭的媽,本名馬銀霞,因為養著兩只可愛的狗狗,粉絲們愛叫她“二狗媽媽”,新浪微博認證的金V美食博主,擁有30萬喜愛美食的粉絲。微博單月點擊量超過1000萬。現就職于某大型商業銀行。
生活中的她活潑開朗,陽光秀美。她熱愛生活,熱愛美食烹飪,她所蘊含的正能量時刻感染著他人。她將絕大部分業余時間投入到鉆研美食制作中,借鑒、嘗試、摸索、總結、提高,生活浸潤在各種美妙食物的香氣中,技藝提升于每個豁然開朗的開心時刻。
她從一個不會做飯的小白,已經成長為獨具個人魅力、深受粉絲歡迎的美食博主,應邀參加了《To Feel——被你遺忘的那個世界沒有陽光》公益微電影的拍攝,并作為美食嘉賓參加了北京電視臺《食全食美》欄目的錄制。多次參加單位、社區、幼兒園的義賣活動,深得大家的喜愛。
世界如此美好,唯有愛與美食不可辜負。所有愛美食、愛烹飪的朋友們,讓我們一同開啟一段美味的旅程吧!
前言 寫給您的一封信
CHAPTER 1 小餐包
酸奶小餐包/10
全麥餐包(湯種法)/12
淡奶油糯米餐包/14
淡奶油南瓜餐包/16
胡蘿卜餐包/18
淡奶油豆腐芝麻餐包/20
黃油餐包/22
白面包/24
淡奶油老式面包(中種法)/26
蜂蜜玫瑰花面包(老面法)/28
CHAPTER 2 奶香排包/32
奶酪排包/34
可可干果排包/36
南瓜肉松玫瑰花排包/38
淡奶油煉乳紫米排包/40
草莓果醬辮子排包(波蘭種)/42
小香腸排包/44
椰香小排包(波蘭種)/46
黑芝麻山藥排包/48
椰蓉葡萄酥皮排包/51
蜂蜜淡奶油椰蓉排包/54
CHAPTER 3 小狗面包/58
小腳丫面包/60
輕松熊面包/62
小兔子面包/64
毛毛蟲面包/66
小牛面包/68
機器貓面包/70
熊本熊面包/72
龍貓面包/74
小花貓面包/76
小烏龜面包/78
小綿羊面包/81
阿貍面包/84
米老鼠面包/86
小刺猬面包/88
小豬面包/90
CHAPTER 4
小貓咪擠擠面包/94
維尼小熊擠擠面包/96
小熊貓擠擠面包/98
小猴子擠擠面包/100
小青蛙擠擠面包/102
面包超人擠擠面包/104
皮卡丘擠擠面包/106
小海豹擠擠面包/108
CHAPTER 5 椰蓉小花面包/112
日式紅豆包/114
香蕉奶黃包/116
抹茶蛋糕夾心面包/118
奶酪包/121
抹茶蜜豆面包/124
抹茶面包愛上牛奶蛋糕/126
酥皮奶香葡萄面包/129
豆漿香腸包/132
腸仔包/134
肉松小面包(湯種法)/136
玉米沙拉面包/138
墨西哥紅豆面包/140
南瓜紫薯面包/142
日式煉乳手撕面包/144
黑芝麻肉松面包(波蘭種)/146
肉桂蘋果杯子面包/148
香腸手撕面包(波蘭種)/150
肉松面包卷/152
肉松香腸雞腿面包/155
CHAPTER 6 豆漿雜糧面包(中種法)/160
紅糖紅棗果干面包/163
全麥核桃面包(中種法)/166
紅糖全麥面包(液種法)/168
全麥乳酪面包(中種法)/170
香蕉可可面包/172
CHAPTER 7 無糖南瓜面包/176
無糖全麥牛角面包/178
無糖蕎麥黑芝麻面包/180
無糖黑芝麻小餐包/182
無糖香蔥面包/184
無糖蒜香佛卡夏/186
無糖奶酪面包棒/188
無糖芹菜全麥面包/190
無糖胚芽棒/192
CHAPTER 8 免揉蜂蜜全麥面包/196
免揉玉米面包/200
免揉黑芝麻小面包/202
免揉亞麻籽面包/204
CHAPTER 9 白吐司(湯種法)/208
蔓越莓杏仁手撕吐司/210
香橙吐司/212
玉米吐司(湯種法)/214
香蕉吐司/216
巧克力大理石吐司/218
豹紋吐司/221
淡奶油南瓜吐司/224
豆漿黑芝麻吐司(湯種法)/226
北海道吐司(中種法)/228
CHAPTER 10 榴蓮比薩/232
紫薯老干媽鮮蝦比薩/234
咖喱雞肉花邊比薩/237
水果比薩/239
很喜歡二狗媽的書噢
棒
包裝太差,雖然不影響閱讀,體驗不好
很精致。微博上關注二狗媽,買書看更方便。
不錯,很實用的書。很詳細。
一如既往每月必來,這本是先關注的微博博主才又追著來買,每試必成功,很好
很喜歡,很喜歡
不錯的選擇,值得推薦
喜歡喜歡喜歡
還可以,幫人買的
剛打開就這樣了 差評!
快遞袋破了,書皮花了些。
關注了微信和微博,還是買書用起來方便
非常實用呀
紙質不錯,全套都買了,中間有殘頁,聯系客服后第二天就給換新的了。買回來沒怎么看,其實如果沒有太多時間專門做烘培的話,沒必要買書回來,網上找幾個喜歡的方子日常做做就可以了
很不錯吧,好的
恩恩這本書不錯的 包裝還行 物流還行
在當當買了n多年的書,終于迎來吐槽的這一刻。以前當當配貨用紙箱或是帶泡泡的防震塑料袋裝書,可是最近買的書都只是一個薄薄的塑料袋,運輸途中難免會磕碰。這次買的書正趕上大雨,書外面封的膜蹭破開裂,進水了,給輕微泡了,有幾頁都給沾到了一起,而且還明顯被小沙粒啥的玩意滾過,封面或是封底上都是小坑小眼的,很不滿意,忍了。膜沒破也沒硌著的一本書,居然還有印刷質量,給售后聯系后順利調換(這個流程需要表揚當當,快速到位),調換的書印刷質量不存在,但是貌似又被沙粒滾過,封面坑坑洼洼,俺是愛書之人,很心疼。希望當當能注意改善物流包裝環節。謝謝了。
書質量不錯
這是一套很實用的美食制作書籍,180度平鋪閱讀設計很人性化。
書很好 ,正品 ,孩子特別喜歡,希望以后多多活動!
紙張很好!
很期待呢,希望照著都做一遍
喜歡這本書
微博上看到的,二狗媽 方子都非常實用,看了有動力去做各種好吃的。
質量不行!又是一本脫膠水的書!感覺里面的內容性價比不高
這是一套很實用的美食制作書籍,180度平鋪設計很人性化。
收到書,打開塑膠封套,封面和封底與書的內頁完全脫離,自動脫落。非常失望,第一次在當當網上買書就是這樣的經歷。