全免费a级毛片,久久久国产精品福利免费,日日摸夜夜添夜夜添aa

內容簡介

本書從制作材料和工具開始，詳細介紹了如何才能制作出和小嶋老師的點心名店Oven Mitten一樣的美味糕點。對于糕點制作來說，細節決定成敗，跟著小嶋老師一步一步的進行，保障絕不失敗。書中重點介紹了小嶋老師店鋪中受歡迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚風蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星產品，并將制作過程共的要領和秘訣一一進行了詳細的介紹，跟著小嶋老師一起動手吧，你也能制作出名店的味道。此外，書中還對烘焙過程中的難點和易出現的問題，進行了有的放矢的解答。

編輯推薦

小嶋老師在制作點心的時候，在自己真心認為“好吃”之前，都會反反復復地不停制作。因此，她制作的點心基本都能品味到原材料本身的味道，因為她比較喜歡張揚面粉、雞蛋、黃油、鮮奶油等材料本身的風味。

有時候，也會想制作加入一些其他原料，但是又會給人留下深刻印象的點心。這時候，小嶋老師就會加些水果、堅果、茶葉、巧克力等輔料。而這些輔料的選擇，不是偶然的。不僅僅是材料的細致調和，還有打制蛋白霜的泡沫以及混合方法等制作過程的一點一滴，都會對后成型的點心口味產生巨大的影響。為了能水平穩定地做出理想狀態的蛋糕坯，需要不斷嘗試，直到所有困惑都得以解決為止。再向下一個高度進階的時候，就需要像此書一樣的菜單了。

對于喜歡吃點心、喜歡做點心、想知道更多關于美味的秘密的朋友們，請一定通讀此書，每一款點心都嘗試做一下。恐怕按部就班地試著操作以后才會發現，貌似瑣碎的事情其實也會出人意料地發生偏差。所以，就請反復地嘗試吧！然后把這些珍貴的體驗融合到這本點心食譜中來。

從起點出發，慢慢體驗到小小的進步，開始真正的制果生涯。之后的每一點進步都應該是令人興奮的體驗吧。如果本書能為您的每一點進步做出小小的啟蒙，作者將萬分欣喜。

作者簡介

小嶋留味

出生于日本鹿兒島，畢業于日本大學藝術學部音樂專業。從某公司離職后，求學于東京制果學校。后從師于“新宿中村屋Gloriette咖啡店”的橫溝春雄老師(現經營百合丘點心屋)。1987年，小嶋老師在東京小金井開設蛋糕店“Oven Mitten”。2006年，于小金井市立“HAKE森林美術館”內的中村研一先生故居內開設了咖啡店，店內銷售泡芙、磅蛋糕等眾所周知的點心。每款點心都風味淳樸、細膩，品嘗時能感受到糕點師獨具匠心的制作手法。本書毫無保留地介紹了小嶋女士經營的點心教室以及店鋪中大受歡迎的Mitten流點心秘訣。小嶋女士的其他著作包括《小嶋老師的蛋糕教室》《小嶋老師的美味點心秘訣》等。

看過該圖書的還看過

網友評論(不代表本站觀點)

來自郁***界**的評論：

小島老師的書，內容不錯，就是內容太少了，價錢還貴！

2017-11-07 13:28:10

回復

來自三七木**的評論：

小嶋老師的點心教室很不錯的書噢！！！！！okok

2017-11-11 00:23:57

回復

來自無昵稱**的評論：

書中介紹非常詳細，很好

2017-11-15 21:31:05

回復

來自無昵稱**的評論：

這次滿200-100活動買的，書的質量很好，內容詳細，很喜歡！希望能學會更專業的甜品知識。送貨速度也很快，拿到沉甸甸的書好滿足

2017-08-12 12:50:17

回復

來自米面家**的評論：

好！好！好！非常好，重要的事情說三遍。小島老師的書在攪拌手法和講解過程都非常的詳細非常適合新手看，每一步都有步驟圖不懂的看看圖就秒懂了，我再一次看到了日本人對待事物的嚴謹和仔細認真，令我佩服啊！

2017-08-29 15:59:04

回復

來自不***(**的評論：

說實話，日本人寫的書真心沒什么意思，國內還沒有這類書籍，想學烘焙實在是不能只考這些書本

2017-09-15 12:35:58

回復

來自無昵稱**的評論：

不錯教授了一些基本手法但是和蛋糕教師那本很多重復

2015-02-10 13:59:16

回復

來自瀟蔻奈**的評論：

以前做點心就有看過其中的一些食譜，這次買了兩本慢慢學習o(≧v≦)o

2015-03-20 11:29:29

回復

來自9048唯**的評論：

已經在嘗試了，好幾個成功了，好贊，會繼續努力的

2015-11-08 08:50:30

回復

來自胖小豬**的評論：

買了三本小島老師的書，內容都有些重復，真的買一本就夠了

2015-06-27 07:45:57

回復

來自無昵稱**的評論：

幫我妹妹買的，這本書很多都是講制作手法的細節，她說感覺有點難！僅供參考，物流很快！

2015-03-29 21:09:22

回復

來自無昵稱**的評論：

小嶋的方子就是贊啊，就是方子少了點，內容不多

2015-04-01 17:09:16

回復

來自doris19**的評論：

其實是比較實用的買了很多小島的書，就是有些材料不太好準備，其它都ok，步驟很詳細，只要有心都可以做出來~

2015-09-08 13:39:26

回復

來自kiskeha**的評論：

這本書很好，希望我可以學會這本書里的每一份甜品

2016-10-31 15:23:28

回復

來自無昵稱**的評論：

制作方法還算詳細，排版也算可以，但因為翻譯的問題，看著有點別扭有點費解。

2016-05-31 14:20:54

回復

來自無昵稱**的評論：

經營人才更應該以創造持續積累型營業額的事業為中心。有一定比例的持續積累型營業額的成效是能夠切實看到的，而且來年還會持續下去。即使是“向年營業額比前一年增長20%的目標前進”，由于有堅實的基礎，前景也很好預測，而且實現目標的概率也會提高。做個假設，即使是遇上什么問題，只要有六成左右的營業額是可預見的，公司的損失也會很小。

2016-03-21 13:58:44

回復

來自無昵稱**的評論：

里面有很多有趣小點心的制作方法，紙張印刷精美，小島老師親授的DVD教學視頻對烘焙技巧提升作用很大！

2015-09-30 16:35:09

回復

來自無昵稱**的評論：

小島老師的書的確不錯，做出來的美食都是棒棒的，圖片清晰絕對正版，喜歡

2016-12-23 23:54:05

回復

來自無昵稱**的評論：

一直追隨小島老師，之前買了一本做蛋糕的，這次補上這些點心制作。